Ensalada Rusa ou salada russa é um prato muito popular na Colômbia e em outros países da América do Sul. Todo país e família tem sua própria variação.
O que é salada russa?
É uma salada de batata muito popular na Colômbia e em outros países da América do Sul. Também é conhecida uma vez que salada de batata russa e salada Oliver. Lembro -me de que sempre comemos esse prato delicioso uma vez que um seguimento para o famoso Pernil de porco que minha avó costumava fazer, em quase todas as festas e férias da minha família na Colômbia.
Existem muitas variações de Ensalada Rusa na Colômbia, mas é mal minha tia faz e é deliciosa. Algumas pessoas gostam de juntar maçãs, beterraba, cebolinha ou alho à sua receita.
Meu marido odeia saladas de batata, e é por isso que nunca fiz essa salada russa para ele antes. Recentemente, fiz isso para o blog e ele adorou tanto que ele me pediu para fazer isso novamente uma semana depois para uma sarau em família. Para minha surpresa, todos na sarau queriam a receita porque também adoravam. Todos disseram que era muito dissemelhante das saladas de batata que estão acostumadas a manducar cá nos Estados Unidos.
Ingredientes para salada russa
Você só precisa de alguns ingredientes simples para fazer esta receita de salada de batata. É tão fácil de montar e é perfeito para fazer com antecedência. As quantidades exatas de ingredientes, instruções e vídeo passo a passo estão inferior.
Batatas: Você pode usar batatas Yukon Gold, Russet ou Red. Qualquer batata grande deve funcionar para fazer esta salada de batata.
Maionese: Eu recomendo usar sua marca favorita para esta receita. Não paladar de fazer isso com maionese com pouca gordura, mas sinto -me à vontade para usá -lo, se quiser.
Creme: Na Colômbia, sempre uso o Crema de Leche, mas cá nos Estados Unidos eu paladar de usar o creme fraiche, porque senhor a textura. Você também pode usar creme de leite.
Vegetais: Ervilhas, cenouras, cebola e limão.
Ervas: Cilantro e salsa são boas opções. Sempre use ervas frescas para esta salada.
Especiarias: Cominho, páprica, sal e pimenta preta.
Uma vez que fazer esta salada
Em uma tigela pequena, misture a maionese, creme, suco de limão, sal, pimenta e cominho. Reserve.
Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione as cebolas, cenouras, ervilhas e coentro. Adicione a mistura de maionese e jogue muito. Ligeiro à geladeira até pronto para servir.
Sirva insensível ou à temperatura envolvente.
Receita de salada russa (salada russa)
Ingredientes
- 6 grandes batatas descascadas cozido e cubado
- 1 xícara maionese
- 1 xícara cenas em cubos e cozidos
- 1 xícara ervilhas cozidas
- ¼ xícara Camas de frações creme
- Sal e pimenta
- ½ xícara cebola ralada
- ¼ xícara Cilantro ou salsa picada
- ½ colher de chá cominho moído
- ¼ colher de chá Paprika
- Suco de ½ limão
Instruções
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Em uma tigela pequena, misture a maionese, creme fraiche, suco de limão, sal, pimenta e cominho. Reserve.
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Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione as cebolas, cenouras, ervilhas e coentro. Adicione a mistura de maionese e jogue muito. Ligeiro à geladeira até pronto para servir.
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Sirva insensível ou à temperatura envolvente.
Nutrição
Calorias: 488KCALCarboidratos: 48gProteína: 8gGordo: 30gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 17gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 0.1gColesterol: 16mgSódio: 277mgPotássio: 1127mgFilamento: 8gAçúcar: 5gVitamina A: 3814IuVitamina C: 48mgCálcio: 48mgFerro: 3mg
