[ad
Uma salada simples com beterraba, cebola e cenoura com um molho leve perfeito para um prato o ano todo. Este ensalada de zanahoria y Remolacha é um prato popular na Colômbia.
Um dos acompanhamentos favoritos da minha mãe é este é este Salada de cenoura e beterraba. Esta é uma salada muito simples e muito popular em casas e restaurantes colombianos. Minha mãe serviu pelo menos duas vezes por semana para o almoço, mas eu não gostei quando era criança.
Há um mês, recebi um e-mail de um leitor me pedindo uma receita de cenoura e salada de beterraba que sua mãe costumava fazer para ela na Colômbia. Mas o problema é que ainda não gosto de beterraba! Não sei por que não sou um grande fã deles, mas não importa meus sentimentos sobre beterraba, eu gosto de fazer meus leitores felizes, então pedi à minha mãe que ela Salada de cenoura e beterraba receita.
Receita de salada de cenoura e beterraba (salada de cenoura e beterraba)
Ingredientes
- 3 cenouras descascado e fatiado
- 3 beterraba
- ½ Pequena cebola branca fatiado fino
- 3 colheres de sopa Cilantro picado
- 4 colheres de sopa azeite
- 2 colher de sopa vinagre branco
- Suco de 1 limão
- ¼ colher de chá cominho moído
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
-
Coloque as beterrabas em uma panela, cubra com água e tempere com sal. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Quando as beterrabas são frias o suficiente para manusear. Descasque e corte -os.
-
Enquanto isso, coloque as cenouras fatiadas em uma panela com água. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
-
Organize todos os vegetais em uma louça e adicione o coentro picado. Em uma pequena tigela, misture o azeite, vinagre, limão, cominho, sal e pimenta. Adicione o curativo aos vegetais.
-
Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Nutrição
Calorias: 176KCALCarboidratos: 12gProteína: 2gGordo: 14gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gSódio: 81mgPotássio: 370mgFibra: 3gAçúcar: 7gVitamina A: 7685IuVitamina C: 7mgCálcio: 30mgFerro: 1mg
Fiz a salada e, para minha surpresa, tinha um sabor muito bom, até as beterrabas! E considerando o quão saudável é. Tenho o prazer de adicioná -lo ao meu menu mensal rotativo.
Existem muitas versões desta salada na Colômbia, algumas pessoas adicionam ovo cozido em fatias, algumas adicionam batatas cozidas, outras adicionam alface e muitos de nós usam os mesmos ingredientes, apenas cortamos os vegetais de maneira diferente. Independentemente das pequenas diferenças, o resultado geralmente é o mesmo, uma salada colorida e refrescante que será uma adição bem -vinda a qualquer festa de potluck.
Mais receitas de salada para tentar
Salada de abacate e tomate
Salada de batata russa
Quinua, camarão e salada Chimichurri
Interações com leitores
