Arroz pajarito (arroz com banana madurinha)

Arroz de Pajarito é um prato tradicional da costa do Caribe da Colômbia. Este arroz com banana madura é uma receita maravilhosa para servida com qualquer proteína.

Arroz de Pajarito ou Arroz Con Plátano Maduro é um prato popular na Colômbia. É uma receita muito simples e fácil de fazer, perfeita para acompanhar todos os tipos de pratos principais colombianos.

Existem diferentes variações deste prato, dependendo da região da Colômbia e do cozinheiro. Minha receita é uma variação básica e popular, mas algumas pessoas adicionam coco, alho, cebola ou bacon à mistura.

Esta receita se originou em Magdalena, um departamento da Colômbia, localizado no norte do país, perto do Oceano Caribe.

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Notas de cozinha

Para variações adicionais, você também pode fazer esta receita com outros grãos, incluindo arroz integral, quinoa e cevada.

Adicione coentro ou salsa fresco para uma frescura extra antes de servir.

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Ingredientes que você precisará

O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de cozimento está abaixo.

Plantains: Você precisará de bananas maduras ou amarelas para fazer Arroz de Pajarito.

Arroz: Eu prefiro usar arroz de grãos compridos para esta receita. Eu gosto da textura.

Óleo: Eu recomendo o uso de óleo vegetal, canola ou milho para este prato.

Manteiga: Dá ao arroz um sabor rico.

Sal: Dá sabor ao prato.

Água: Para cozinhar o arroz.

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Como fazer arroz de pássaro

• Cozinhe os cubos maduros de banana em uma panela com o óleo até que estejam dourados. Reserve.
• Coloque o arroz em uma panela média. Em seguida, adicione a manteiga, a água e o sal.
• Deixe ferver em fogo médio alto. Mexa uma vez, cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Adicione as bananas maduras e mexa bem. Cubra novamente e continue cozinhando por cerca de 10 minutos a mais. Retire a panela do fogão e deixe descansar por 5 minutos. Fluff o arroz usando um garfo e sirva imediatamente.

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Receita de arroz pajarito (arroz com banana madurinha)

Erica Dinho

Tempo de preparação 5 minutos Mins

Tempo de cozinha 25 minutos Mins

Tempo total 30 minutos Mins

Curso Prato

Cozinha colombiano

Porções 4 porções

Calorias 341 KCAL

Ingredientes

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• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 Plantain maduro cortado em pequenos cubos
• 3 colheres de sopa de óleo de vegetal ou canola

Instruções

• Cozinhe os cubos maduros de banana em uma panela com o óleo até que estejam dourados. Reserve.

• Coloque o arroz em uma panela média. Em seguida, adicione a manteiga, a água e o sal.

• Deixe ferver em fogo médio alto. Mexa uma vez, cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

• Adicione as bananas maduras e mexa bem. Cubra novamente e continue cozinhando por cerca de 10 minutos a mais. Retire a panela do fogão e deixe descansar por 5 minutos. Fluff o arroz usando um garfo e sirva imediatamente.

Nutrição

Calorias: 341KCALCarboidratos: 51gProteína: 4gGordo: 14gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 8gGordura trans: 0,04gSódio: 43mgPotássio: 273mgFibra: 1gAçúcar: 8gVitamina A: 630IuVitamina C: 8mgCálcio: 19mgFerro: 1mg

Palavra -chave Receitas de banana, receitas de arroz