Esta receita de estilo tailandês para brócolis frito com molho de ostras e alho é a prova de que alguma coisa simples pode se tornar verdadeiramente incrível. É saudável, super rápido (menos de 20 minutos!) E funciona muito muito porquê um prato principal ou lateral ligeiro.
Dica: Você pode manter a receita porquê está ou juntar sua proteína favorita, porquê frango, músculos de porco ou até mesmo testar a músculos de brócolis.
Dicas para fritar brócolis
- Quanto tempo para fritar: O brócolis fresco geralmente leva de 2 a 3 minutos para fritar em uma panela quente. Deve permanecer virente claro e permanecer um pouco crocante.
- Se estiver usando brócolis gélido: Deixe descongelar completamente e seque -o com uma toalha limpa. Isso impede que muita chuva entre na panela.
- Não há urgência de branquear: Você pode fritar brócolis crua, desde que sua wok esteja quente e as peças sejam de tamanho uniforme.
- Galanteio em pedaços pares: Para trinchar brócolis para frutas, pela metade ou um quarto de florzas, para que cozinhem uniformemente. Os caules também são ótimos, basta esbrugar e cortá -los finos.
Notas de ingredientes
Você pode encontrar tudo o que precisa nos mercados asiáticos ou supermercados asiáticos. Vá para o cartão de receita na segmento subordinado deste post para todas as medidas!
- Brócolis -Use brócolis fresco separado em florzinhas uniformes para cozinhar rápido e até mesmo. Os caules podem ser descascados e fatiados também.
- Molho de ostra – Adicione um sabor saboroso e uma ligeiro mel. Procure uma marca tailandesa porquê Maekrua.
- Molho de soja ligeiro – para salinidade e umami. Eu sempre uso leste.
- Açúcar – Equilibra a salinidade dos molhos e traz à tona a mel proveniente dos brócolis.
- Chuva
- Alho
- Óleo – Escolha um óleo neutro com um ponto de fumaça elevado, porquê vegetal, canola ou óleo de soja.
Dica: O molho frito nesta receita funciona com praticamente qualquer vegetal. Você pode trocar facilmente o brócolis por alguma coisa dissemelhante, porquê repolho ou feijoeiro longo, basta ajustar o tempo de decocção, conforme necessário.
Porquê fritar brócolis
Lanço 1: Em uma tigela pequena, misture o molho de ostras, o molho de soja evidente, o açúcar e um pouco de chuva. Reserve.
Lanço 2: Aqueça um wok em queima médio-alto e adicione óleo. Depois de quente, adicione o alho picado e frite unicamente até perfurar.
Lanço 3: Misture as florzinhas de brócolis. Frite por 2 a 3 minutos, mantendo o queima elevado e mexendo com frequência. Os brócolis devem permanecer verdes brilhantes e levemente macios, mantendo um pouco de crocância.
Lanço 4: Adicione os molhos pré-misturados. Misture muito para revestir uniformemente, retire do queima e sirva imediatamente com arroz. Aproveitar!
Mais receitas de frite de vegetais para tentar
Tentei isso Brócolis tailandês Frite com molho de ostra? Deixe -me saber porquê ficou nos comentários! Siga -me no Facebook, Instagram e Pinterest!
Brócolis frito com molho de ostras
Leste brócolis frito tailandês com molho de ostra e alho está pronto em menos de 20 minutos, saudável e ótimo porquê um prato principal ou lateral ligeiro.
-
Misture o molho de ostra, o molho de soja evidente, o açúcar e um pouco de chuva em uma tigela pequena. Reserve -o para mais tarde.
-
Aqueça uma wok ou frigideira grande em queima médio-alto. Depois de quente, adicione óleo, depois alho e frite unicamente até perfurar.
-
Misture o brócolis e frite por 2 a 3 minutos até virente claro e levemente macio. Mexa frequentemente para evitar queimar.
-
Adicione os molhos mistos. Misture tudo junto e frite unicamente até que o molho reveste o brócolis uniformemente. Sirva imediatamente com arroz!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
Calorias: 360KCAL | Carboidratos: 22g | Proteína: 8g | Gordo: 29g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 8g | Gordura monoinsaturada: 18g | Gordura trans: 0.1g | Sódio: 1325mg | Potássio: 702mg | Fibrilha: 6g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 1247Iu | Vitamina C: 181mg | Cálcio: 121mg | Ferro: 2mg
