O fondue é daquelas receitas que combinam perfeitamente com o indiferente: quentinha, envolvente e feita para ser compartilhada. Além de prática, ela transforma qualquer repasto em um momento próprio, seja a dois, entre amigos ou em família.
Com a chegada de junho e o clima mais brando, o fondue se torna também uma das opções favoritas de jantar para o Dia dos Namorados, criando aquele clima gostoso de aconchego e zelo na hora de servir.
Porquê preparar fondue em morada
Montar uma noite de fondue é mais simples do que parece. Você pode preparar dois tipos principais: o salso, à base de queijo, e o gula, com chocolate. Para ambos, o sigilo está na escolha dos ingredientes e na forma de servir.
Fondue salso: queijos, vinhos e acompanhamentos
Para o fondue salso, os queijos certos fazem toda a diferença. Aposte em combinações que derretem muito e trazem sabor, uma vez que:
• Gruyère
• Emmental
• Gouda
• Muçarela (ótima para suavizar ou apropriar ao bolso)
A proporção ideal é de 250g de queijo para 100ml de vinho branco sequioso. Acrescente uma colher de chá de fécula de milho diluído para prometer a textura perfeita.
Sugestão de vinho para escoltar: Sauvignon Blanc, Chardonnay ou outro branco sequioso e ligeiro, que ajude a lastrar a cremosidade do queijo.
Acompanhamentos para reprofundar: pães cortados em cubos (italiano, baguete ou ciabatta); batata-bolinha cozida; brócolis e couve-flor no vapor; cubinhos de frango grelhado ou linguiça artesanal.
Você pode montar uma tábua com os acompanhamentos para deixar a apresentação mais prática e formosa.
Fondue gula: chocolate, frutas e mais
Depois do salso, vem a secção mais esperada: o fondue de chocolate. É fácil de preparar e agrada todos os paladares.
Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Núcleo de baunilha (opcional)
Derreta os chocolates em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa até formar um creme liso. O resultado é um fondue claro, saboroso e perfeito para compartilhar.
Sugestões de acompanhamentos: morangos, bananas, uvas e kiwi; marshmallows; cubinhos de brownie ou bolo simples; cookies e biscoitos amanteigados.
Dicas para aproveitar o momento a dois
Além da comida, o envolvente também faz toda a diferença. Um jantar de fondue pode ser o meio de uma noite ainda mais próprio, com detalhes simples que tornam tudo mais marcante.
Algumas ideias para curtir esse momento juntos:
• Montar a mesa com velas, jogos americanos e utensílios muito selecionados
• Fabricar uma playlist com músicas que os dois gostam
• Montar um cantinho com almofadas e manta para relaxar depois
• Jogar um jogo ligeiro de par ou presenciar a um filme com fondue de sobremesa
• Dividir o preparo da receita, deixando o momento mais ligeiro e jocoso
Mais do que o prato, o importante é produzir um tempo de qualidade com atenção e zelo.
O que você encontra na Milium
Para montar sua noite de fondue em morada, a Milium tem tudo o que você precisa para servir com charme e praticidade:
• Kits de fondue completos (réchauds, panelas e garfinhos)
• Tábuas de madeira e bandejas decorativas
• Potes pequenos, petisqueiras e molheiras
• Canecas, taças e utensílios para servir
• Jogos americanos, velas e itens de mesa posta
• Panelas, tábuas de galanteio e utensílios para o preparo
Você pode comprar pelo site milium.com.br ou visitar uma das lojas físicas para conferir de perto.
