Não é fácil trazer tudo de volta focaccia em uma única categoria. A focaccia é de vestimenta uma receita por si só, não é um {aperitivo} ou primeiro, nem um segundo, mas ao mesmo tempo pode ser todas as três coisas juntas. Pode ser consumido para substituir uma repasto ou uma vez que séquito, o vestimenta é que é bom em tudo e pode ser pronto em várias variantes. A Itália se orgulha de Numerosas versões de focaccia de setentrião a sulsimples, recheado, experiente e até doces. Sempre começa a partir de uma base de farinha, chuva, levedo e óleo, o restante depende de você e de seus gostos!
Itália em focaccia
O sucesso da focaccia se deve principalmente à sua versatilidade e praticidade: pode ser estimado uma vez que {aperitivo}, seguir um {aperitivo}, saciar a qualquer hora do dia e é considerado um dos víveres de rua mais amados. Alguns até acreditam que a focaccia precede o pão, nascido antes da invenção do levedo e da invenção do forno. Aliás, o termo “focaccia” deriva de focoOu seja, “queimada”, para indicar um manjar originalmente cozido diretamente na labareda, o símbolo primordial da cozinha.
Em nosso país, há uma infinidade de variantes e é realmente Impossível de enumer. O mais famoso é certamente o Focaccia da Ligúriacuja receita simples (pasta fermentada de farinha de trigo macio temperada com óleo e sal) pode ser enriquecida com sálvia, alecrim, oliva ou cebola. Em Voltri (GE), a focaccia mais crocante é polvilhada com farinha de milho, enquanto a recco próxima é famosa pela versão enxurro de prescinseua.
Ainda outra versão da Ligúria é a Sardenaira com cebola e anchovas, semelhante a Pissaladière Provençal. Movendo -se para o vale do PO, é um clássico o esmagado com os cicioli que, de convénio com a dimensão de origem, leva um nome dissemelhante, uma vez que cultivar ou lucrar bolinho; não muito dissemelhante o Paliper venezianoem que o salame ou o bacon em cubos em cubos são incorporados, enquanto em Reggio Emilia e Mantua a rara versão com os ciciolos de ganso da tradição judaica sobrevive. Toscana é o esmagado com uvas frescas, chamadas Stiaccia ou ciaccia: Uma vez típico do período de colheita e hoje disponível durante todo o ano, é caracterizado pelo contraste entre doces e salgados. Fecha nascente pequeno resumo do Pitta Calabrese. Morezu Beachum ensopado de frades de mesocarpo e porco cozidos na banha.
Nossos 30 focaccias salgadas e doces
Fizemos sua chuva, notório? Agora, jogue -se para velejar em nossa galeria com as propostas cozidas em nossa equipe editorial e depois nos informe o que você prefere!
