ingredientes
2-3 (muro de 600 gr de polpa)
Il Chutney di mango é a condimento Típico da cozinha indiana, preparada com a polpa desta antiga frutas exóticas cozidas por um longo tempo, juntamente com açúcar mascavo, vinagre, especiarias e ervas: pimenta, gengibre, alho, cebola, pimenta, sementes de cominho, açafrão em pó e passas.
É um verdadeiro Molho que acompanhacom um sabor agradavelmente gulodice e azedo, fragrante, levemente picante e com uma consistência densa e viscosa. Além da manga, pode ser feita com uma variedade muito grande de frutas e vegetais; Aliás, algumas receitas não fornecem decocção, mas somente a maceração e a marinação dos ingredientes.
Uma vez pronto, o chutney de Mango é geralmente consumido para almoço e jantar, combinado com pratos de arroz branco ou segundos de músculos uma vez que frango tandori, mas também é perfeito para ser combinado com salame e tábuas de incisão de queijo, somente crustáceos queimados ou para serem apreciados simplesmente espalhados croutons crocantes Ó triangolini de pão naan, para um {aperitivo} Lar original e saborosa.
Descubra uma vez que preparar o chutney de manga seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o chutney de maçãs e o chutney de tomate.
Uma vez que preparar chutney de manga
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar o chutney de Mango, começa com a limpeza da fruta: elimina a casca com um descascador de batata e, em seguida, obtenha a polpa, cortando tudo ao volta da semente. Em seguida, prossiga para reduzi -lo a cubos não muito grandes 1.
Para preparar o chutney de Mango, começa com a limpeza da fruta: elimina a casca com um descascador de batata e, em seguida, obtenha a polpa, cortando tudo ao volta da semente. Em seguida, prossiga para reduzi -lo a cubos não muito grandes 1.
Lanço 2
Lanço 2
Transfira a manga para uma tigela grande e adicione o açúcar mascavo 2; Em nossa receita, existem 200 gramas de açúcar, mas, para um resultado denso e gulodice, você pode aumentar a ração para 220-230 gramas.
Transfira a manga para uma tigela grande e adicione o açúcar mascavo 2; Em nossa receita, existem 200 gramas de açúcar, mas, para um resultado denso e gulodice, você pode aumentar a ração para 220-230 gramas.
Lanço 3
Lanço 3
Misture muito para repartir o açúcar em todos os pedaços de manga 3Em seguida, cubra a tigela com uma folha de filme plástico e deixe a fruta repousar por muro de 30 minutos.
Misture muito para repartir o açúcar em todos os pedaços de manga 3Em seguida, cubra a tigela com uma folha de filme plástico e deixe a fruta repousar por muro de 30 minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Enquanto isso, ocupado do restante dos ingredientes: Monda e pique grosseiramente a cebola, alho, pimenta fresca e palmada 4; Mergulhe as passas em chuva morna e deixe de molho por muro de dez minutos e depois aperte -a.
Enquanto isso, ocupado do restante dos ingredientes: Monda e pique grosseiramente a cebola, alho, pimenta fresca e palmada 4; Mergulhe as passas em chuva morna e deixe de molho por muro de dez minutos e depois aperte -a.
Lanço 5
Lanço 5
Posteriormente o tempo de folga, retome a manga e despeje, juntamente com todo o líquido de maceração que terá formado, dentro de uma panela de grave frequentemente 5.
Posteriormente o tempo de folga, retome a manga e despeje, juntamente com todo o líquido de maceração que terá formado, dentro de uma panela de grave frequentemente 5.
Lanço 6
Lanço 6
Ele começa a combinar o restante dos ingredientes picados anteriormente: pimenta, gengibre, cebola e alho. Ele portanto cheira com açafrão em pó 6.
Ele começa a combinar o restante dos ingredientes picados anteriormente: pimenta, gengibre, cebola e alho. Ele portanto cheira com açafrão em pó 6.
Lanço 7
Lanço 7
Continue com pimenta preta em grãos e sementes de cominho 7adicione as passas.
Continue com pimenta preta em grãos e sementes de cominho 7adicione as passas.
Lanço 8
Lanço 8
Despeje o vinagre de maçã, o vinagre de vinho branco 8 E finalmente, chuva. Prossiga misture todos os ingredientes e ligeiro a panela ao queimação.
Despeje o vinagre de maçã, o vinagre de vinho branco 8 E finalmente, chuva. Prossiga misture todos os ingredientes e ligeiro a panela ao queimação.
Lanço 9
Lanço 9
Cozinhe a mistura em queimação grave, mexendo sempre com uma colher de pau, por muro de 40 minutos: no final da cozinha, o chutney será denso, viscoso e super perfumado 9. Deixe esfriar completamente e transfira para uma tigela pequena.
Cozinhe a mistura em queimação grave, mexendo sempre com uma colher de pau, por muro de 40 minutos: no final da cozinha, o chutney será denso, viscoso e super perfumado 9. Deixe esfriar completamente e transfira para uma tigela pequena.
Lanço 10
Lanço 10
O chutney de Mango está pronto: ligeiro -o para a mesa e aproveite os croutons crocantes ou acompanhando seus pratos étnicos favoritos 10.
O chutney de Mango está pronto: ligeiro -o para a mesa e aproveite os croutons crocantes ou acompanhando seus pratos étnicos favoritos 10.
Parecer
Você pode enriquecer o chutney com suas especiarias favoritas e, em vez disso, expelir os ingredientes de que não gosta. Por exemplo, você pode juntar canela em pó e cravo ou alguns pedaços de laranjapara um sabor ainda mais fragrante; Você também pode omitir as passas, substituir a pimenta preta pela pimenta branca e o açúcar mascavo pela granulada.
Chutney pode ser mantido na geladeira, enroupado, para 2-3 dias ao sumo. Se você ainda transferiu quente para potes esterilizados especiais, fechado com um boné hermético, depois virou de cabeça para grave até esfriar completamente a mistura para gerar o vácuo, ela pode ser colocada em um sítio fresco e sedento até 6-9 meses.
