ingredientes
Óleo extra virgem
Il Risoto com vegetais é a Primo Saboroso e pintado com base em pimentão, beringelas, abobrinhas, ervilhas e tomates cereja. Perfeito para preparar durante o verão, quando os vegetais, crocantes e saborosos, chegam à maturação totalidade, é óptimo para trazer para a mesa para o almoço Domingo na família ou um Cena Com convidados vegetarianos.
Nós, para um resultado delicioso e de ondas, enfiamos tudo com del Parmigiano ralado e uma noz de Estulto Indiferente, mas, se preferir, dar à preparação uma cremidade maior, você pode juntar uma colher generosa de Robiola ou outro queijo espalhado, porquê cabra ou Filadélfia, longe do fogão.
Para um rendimento ideal Cozinhe os vegetais separadamente E adicione -os somente ao cereal posteriormente: dessa maneira, eles permanecerão al dente e você poderá folgar com sabores e texturas. Para um toque agradavelmente fragrante, você pode quebrar o risoto com uma pitada de açafrão ou uma saqueta de açafrão, ou você pode substituir o salsinha Picado com um raminho de orégano ou um pouco de alecrim.
Dependendo da estação do ano, você pode preparar o risoto com cogumelos, jerimu, aspargos ou outro vegetal de sua escolha, ou pode enriquecer o refogue com cubos de bacon dolorido ou com salsicha, descascado e largo.
Descubra porquê preparar o risoto com vegetais seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o risoto de flores de jerimu e a abobrinha e camarão de risoto.
Porquê preparar risoto de vegetais
Lanço 1
Lanço 1
Limpe os vegetais: a Courgette e a beringela aparecem, depois dividem os pimentões ao meio e eliminam as sementes e os filamentos brancos internos 1.
Limpe os vegetais: a Courgette e a beringela aparecem, depois dividem os pimentões ao meio e eliminam as sementes e os filamentos brancos internos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Galanteio os vegetais em pequenos cubos 2.
Galanteio os vegetais em pequenos cubos 2.
Lanço 3
Lanço 3
1/2 costeleta de faca de cebola e deixe -a marrom em uma panela com um passeio de óleo extra virgem 3.
1/2 costeleta de faca de cebola e deixe -a marrom em uma panela com um passeio de óleo extra virgem 3.
Lanço 4
Lanço 4
Adicione o vegetal cadado ao refogue 4 E deixe -o suavizar em uma labareda viva, muitas vezes misturando com uma valva de madeira.
Adicione o vegetal cadado ao refogue 4 E deixe -o suavizar em uma labareda viva, muitas vezes misturando com uma valva de madeira.
Lanço 5
Lanço 5
Adicione também as ervilhas congeladas 5 E continue cozinhando por tapume de dez minutos.
Adicione também as ervilhas congeladas 5 E continue cozinhando por tapume de dez minutos.
Lanço 6
Lanço 6
Tempere com sal 6 E deixe o sabor por alguns minutos, depois desligue a labareda e transfira os vegetais para um prato.
Tempere com sal 6 E deixe o sabor por alguns minutos, depois desligue a labareda e transfira os vegetais para um prato.
Lanço 7
Lanço 7
Lave os tomates cereja, galanteio -os em cunhas e colecione -os em uma tigela pequena e adicione 1/2 colher de chá de açúcar 7misture com desvelo e reserve de lado.
Lave os tomates cereja, galanteio -os em cunhas e colecione -os em uma tigela pequena e adicione 1/2 colher de chá de açúcar 7misture com desvelo e reserve de lado.
Lanço 8
Lanço 8
Reduza o aipo, a cenoura e a cebola restante para os cubos, depois despeje uma rodada de óleo na mesma panela em que você cozinhou os legumes e doure os cheiros 8.
Reduza o aipo, a cenoura e a cebola restante para os cubos, depois despeje uma rodada de óleo na mesma panela em que você cozinhou os legumes e doure os cheiros 8.
Lanço 9
Lanço 9
Adicione o arroz ao refogue e deixe torrar por alguns minutos, muitas vezes misturando com uma valva de madeira 9portanto desaparece com vinho branco.
Adicione o arroz ao refogue e deixe torrar por alguns minutos, muitas vezes misturando com uma valva de madeira 9portanto desaparece com vinho branco.
Lanço 10
Lanço 10
Cozinhe o arroz, adicione gradualmente o caldo de legumes fervente 10.
Cozinhe o arroz, adicione gradualmente o caldo de legumes fervente 10.
Lanço 11
Lanço 11
No meio da cozinha, adicione os vegetais 11 E misture com desvelo.
No meio da cozinha, adicione os vegetais 11 E misture com desvelo.
Lanço 12
Lanço 12
No final, adicione os tomates cerejeiros mantidos de lado 12misture brevemente e desligue a labareda.
No final, adicione os tomates cerejeiros mantidos de lado 12misture brevemente e desligue a labareda.
Lanço 13
Lanço 13
Adicione o parmesão ralado e a manteiga fria, depois cheire com a salsa picada e uma pimenta fresca picada 13 E é tratado com desvelo.
Adicione o parmesão ralado e a manteiga fria, depois cheire com a salsa picada e uma pimenta fresca picada 13 E é tratado com desvelo.
Lanço 14
Lanço 14
Distribua o risoto para vegetais em pratos individuais 14traz para a mesa e os servos.
Distribua o risoto para vegetais em pratos individuais 14traz para a mesa e os servos.
