O sopa de creme de cenoura é um primeiro curso ligeiro e genuíno pronto com poucos ingredientes: cenoura, batata, cebola, aipo, caldo de legumes e tomilho para dar perfume. Macio, frágil e com sabor levemente adocicado, é uma receita vegetariano e plebeu em caloriasideal para quem segue uma sustento saudável mas também para quem quer saborear vegetais de uma forma deliciosa e saborosa.
Depois que os vegetais estiverem cozidos com o caldo, isso será suficiente misture-os com o liquidificador de mergulhoaté obter um creme perfeito e sirva com croutons de pão e tomilho frescoque você pode substituir por alecrim, manjericão, salsa ou ervas aromáticas de sua preferência.
Você pode transformar sopa de cenoura em um prato completo acompanhando-o com uma porção de cereais – magnífico por exemplo o arroz, cevada e espelta -ó leguminosas cozido. Veja uma vez que fazer isso.
Experimente outras sopas deliciosas, incluindo sopa de jerimu e sopa de jerimu e cenoura.
Porquê preparar sopa cremosa de cenoura
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Passo 1
Passo 1
Golpe as cenouras em rodelas 1.
Golpe as cenouras em rodelas 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Golpe a cebola em cubos 2.
Golpe a cebola em cubos 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Golpe também a batata em cubos 3.
Golpe também a batata em cubos 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Pique o talo de aipo 4.
Pique o talo de aipo 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Transfira os legumes para uma panela e cubra-os com o caldo de legumes 5.
Transfira os legumes para uma panela e cubra-os com o caldo de legumes 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Cubra com a tampa 6 e cozinhe por 30 minutos em queima médio.
Cubra com a tampa 6 e cozinhe por 30 minutos em queima médio.
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Lanço 7
Lanço 7
Retire a panela do queima e roupão os legumes no liquidificador 7.
Retire a panela do queima e roupão os legumes no liquidificador 7.
Lanço 8
Lanço 8
Sirva com croutons e um raminho de tomilho 8.
Sirva com croutons e um raminho de tomilho 8.
Conselhos e conservação
A presença de batatas, ricas em fécula, permite obter a cremosidade certa, mas se preferir pode omiti-las: o creme de cenoura sem batatas é também saboroso, embora um pouco mais líquido. Para torná-lo cremoso, no entanto, você pode aditar algumas colheres de Iogurte helenoum queijo macio uma vez que queijo de cabra, robiola e ricota.
Para uma versão mais rica e saborosa, sugerimos dourar as cenouras e as batatas à base de óleo e cebola e aditar alguns cubos de bacon ou bacon.
Se, no entanto, quiser somente deixar a sopa aveludada mais perfumada, adicione um pouco gengibre raladodo páprica defumada ou uma pitada de noz-moscada imediatamente antes de servir.
Você pode vigiar a sopa de cenoura na geladeira por 4-5 dias dentro de um recipiente hermético.
