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O Piadina Romagnolatambém chamado piadaé uma receita típica de Romagna. Esta comida de rua saborosa e versátil, entre as mais amadas e conhecidas do mundo, tem origens muito antigas. Nascido uma vez que uma receita ruim, ela ainda é preparada hoje, de conciliação com uma disciplinar de produção precisa somente com farinha, chuva, banha (ou óleo extra -virgem) e sal.
Em Romagna, na verdade existem Dois tipos de piadina: que Romagnamais grosso, típico da província de Forlì-Cesena e Ravena, e o Piadina Riminesemais fino, típico de Rimini.
Para o nosso PIADINA ROMAGNOLA CASO Usamos os ingredientes fornecidos no Receita original: farinha, chuva, sal e banha. Depois de misturá -los em uma tigela, adicionamos uma pitada de bicarbonato em pó, para prometer um rendimento mais suave. Uma vez que os envoltórios estiverem prontos, você pode enche -os uma vez que você preferirpor exemplo, com presunto cru, foguete e squacquerone, uma vez que a tradição deseja, com outros salames e queijos ou cremes espalhados para uma versão gulodice.
Descubra uma vez que preparar o Piadina a partir de Romagna seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também:
Uma vez que preparar a Romagna Piadina
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Lanço 1
Lanço 1
Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo.
Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo.
Lanço 2
Lanço 2
Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2.
Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2.
Lanço 3
Lanço 3
Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos.
Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos.
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Lanço 4
Lanço 4
Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos.
Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos.
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Lanço 5
Lanço 5
Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5.
Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5.
Lanço 6
Lanço 6
Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6.
Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado.
Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado.
Lanço 8
Lanço 8
Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces.
Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces.
Conservação
Você pode manter a Romagna Piadina na geladeira por 2 dias, no sumo, muito fechada em um saco plástico para comida ou embrulhado em filme plástico. Uma vez que opção, uma vez cozido, você também pode transferi -lo para o freezer e descongelar conforme necessário.
