ingredientes
Abobrinha (líquido de resíduos)
Você também precisa
Óleo extra virgem
O Almôndegas em Nerano Eles são pedaços simples e requintados, inspirados no espaguete Alla Nerano, um primeiro curso típico da culinária da Campania. Eles são preparados com abobrinhas fritas, farinha de rosca, ovo, manjericão, farinha de rosca, parmesão e provolone do monge, um queijo temperado com macarrão espalhado levemente picante, típico das montanhas Mamar.
Muito fácil de fazer em vivenda e ideal para ser feito no verão, quando as abobrinhas estão na temporada, elas são perfeitas porquê segundo o Antipasto Na ocasião do almoço de domingo ou na versão comida dos dedospara ser proposto na quadra de{aperitivo}. Crocante lá fora, cremoso e saudável para o coração, conquistará todos os seus hóspedes.
Descubra porquê preparar as almôndegas para o Nerano seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente as almôndegas de almôndegas e pimentões de beringgina.
Porquê preparar as almôndegas em Nerane
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar as almôndegas para o Nerano, ele começa com a limpeza dos vegetais: enxágue muito, depois seque -os e elimine as pontas. Em seguida, prossiga para reduzi -los a fatias muito finas 1.
Para preparar as almôndegas para o Nerano, ele começa com a limpeza dos vegetais: enxágue muito, depois seque -os e elimine as pontas. Em seguida, prossiga para reduzi -los a fatias muito finas 1.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje o óleo numeroso de mendubi em uma panela com bordas altas e, quando estiver quente, mergulha as abobrinhas. Deixe fritar por alguns minutos, até que estejam muito coloridos, depois a retirada com uma valva perfurada 2.
Despeje o óleo numeroso de mendubi em uma panela com bordas altas e, quando estiver quente, mergulha as abobrinhas. Deixe fritar por alguns minutos, até que estejam muito coloridos, depois a retirada com uma valva perfurada 2.
Lanço 3
Lanço 3
Escorra -os em um prato forrado com papel de cozinha esponjoso para remover o excesso de óleo 3.
Escorra -os em um prato forrado com papel de cozinha esponjoso para remover o excesso de óleo 3.
Lanço 4
Lanço 4
Remova a crosta das fatias de pão e galanteio a migalha em cubos, depois coloque -a em uma tigela e banhe com a chuva 4; Deixe molificar por murado de 10 minutos e esprema muito.
Remova a crosta das fatias de pão e galanteio a migalha em cubos, depois coloque -a em uma tigela e banhe com a chuva 4; Deixe molificar por murado de 10 minutos e esprema muito.
Lanço 5
Lanço 5
Neste ponto, transfira os abobriços para uma tigela grande 5.
Neste ponto, transfira os abobriços para uma tigela grande 5.
Lanço 6
Lanço 6
Adicione a migalha de pão apertado e um ovo 6.
Adicione a migalha de pão apertado e um ovo 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione também o parmesão e o provolone del Monaco ralado 7.
Adicione também o parmesão e o provolone del Monaco ralado 7.
Lanço 8
Lanço 8
Finalmente, completo com farinha de rosca, manjericão fresco picado, sal e pimenta 8. Se você gosta, também pode aditar as raspas raladas de um limão biológico, para uma nota aprazível de frescura.
Finalmente, completo com farinha de rosca, manjericão fresco picado, sal e pimenta 8. Se você gosta, também pode aditar as raspas raladas de um limão biológico, para uma nota aprazível de frescura.
Lanço 9
Lanço 9
Misture todos os ingredientes com uma colher e, em seguida, trabalhe a mistura com as mãos até que a torne macia, mas modelável. Ele portanto pega porções e forma das almôndegas um pouco maiores que uma nogueira 9.
Misture todos os ingredientes com uma colher e, em seguida, trabalhe a mistura com as mãos até que a torne macia, mas modelável. Ele portanto pega porções e forma das almôndegas um pouco maiores que uma nogueira 9.
Lanço 10
Lanço 10
Passe cada almôndega na migalhão, pressionando um pouco para fazê -lo se juntar a toda a superfície 10; Gradualmente, coloque -os em um prato em pulverizado de outra farinha de rosca, para não atacá -los.
Passe cada almôndega na migalhão, pressionando um pouco para fazê -lo se juntar a toda a superfície 10; Gradualmente, coloque -os em um prato em pulverizado de outra farinha de rosca, para não atacá -los.
Lanço 11
Lanço 11
Despeje uma garoa de óleo extra -virgem em uma panela grande e, quando eu ficará quente, organize as almôndegas 11.
Despeje uma garoa de óleo extra -virgem em uma panela grande e, quando eu ficará quente, organize as almôndegas 11.
Lanço 12
Lanço 12
Deixe cozinhar em queimada médio, movendo -os de tempos em tempos, para prometer cozinhar uniformes: eles estarão prontos quando forem lindos dourados e crocantes lá fora 12.
Deixe cozinhar em queimada médio, movendo -os de tempos em tempos, para prometer cozinhar uniformes: eles estarão prontos quando forem lindos dourados e crocantes lá fora 12.
Lanço 13
Lanço 13
As almôndegas nerano estão prontas: sistemas em um prato de porção e gustal, quentes e riachos 13.
As almôndegas nerano estão prontas: sistemas em um prato de porção e gustal, quentes e riachos 13.
Conselhos e conservação
Se você preferir uma versão ligeiro, também adequada para aqueles que estão atentos à risco, pode ralar as abobrinhas com cru e, uma vez que as almôndegas estiverem prontas, cozinhe em fritadeira em AriA com uma garoa de óleo, a 180 ° C por 20 minutos. Lembre -se de movimentar a cesta no meio do tempo, de modo a dourar uniformemente.
Quanto à variedade de vegetais, escolha o clássico verdejante, o românico ou os disponíveis nas mesas de mercado: o importante é que eles são muito frescos e firmes.
As almôndegas de nerano são preservadas na geladeira, muito fechadas em um recipiente hermético, para 2 dias ao sumo.
