No cardápio do dia mais lindo do ano um lugar peculiar deve ser reservado para Aperitivos de Natalque abrem o dia da grande sarau e que são o trampolim para longas conversas, partilhas, sorrisos e bingo. Por outro lado a própria definição de antepasto (um pouco que antecede a repasto) nesta celebração não está correto. As entradas de Natal são segmento fundamental do menu e devem ser escolhidas com muito desvelo.
O primeiro prato que dará as boas-vindas aos convidados à mesa, aliás, não terá a função de tapar um buraco no estômago, mas de antecipar a sarau. Terá que deixe todos os convidados à vontadeseja o cenário ideal para iniciar uma conversa satisfeito e anunciar discretamente os cursos que se seguirão.
Porquê servir um {aperitivo} de Natal
Antigamente, nos almoços festivos, era uso pôr a mesa já preparando o {aperitivo} para cada lugar. Hoje, porém, entre decorações abundantes, mesas ricas em detalhes e a presença quase evidente de frutas colocadas na mesa para colori-la e torná-la mais satisfeito, não precisamos usar comida porquê recheio e podemos trazer mais tarde, quando todos já estiverem sentados. Isto favorecerá um notável efeito surpresa e também nos permitirá servir os petiscos quentes no último minuto sem temer que esfriem. Colocaremos o prato no conjunto de carregadores e pratos que preparamos, substituindo o espaço reservado com o qual teremos personalizados os guardanapos de tecido.
O lembrete na mesa
Uma teoria elegante para enriquecer a mesa de Natal consiste emcombine os ingredientes dos aperitivos com as decorações. Por exemplo, se a receita pede o uso de sementes de romã, poderíamos decorar a mesa com algumas romãs cortadas ao meio. O mesmo vale para frutas secas, frutas cítricas e outros elementos que, além de saborosos, podem se tornar decorativos. Para um toque rústico mas requintado, pode combinar estes ingredientes com pequenos galhos de abeto ou alecrim, criando um envolvente caloroso e hospitaleiro.
Cá estão nossas receitas de aperitivos de Natal
