Natale o receitas com bacalhau eles não podem ser perdidos. De Setentrião a Sul do país! Porque o bacalhau é um peixe pobre mas rico em sabor que merece sempre um lugar na mesa de Natal.
Pode ser cozinhado de várias maneiras, mas antes de mais zero vamos entender porquê dessalgar se comprarmos sequioso.
Diferença entre bacalhau e bacalhau
Antes de passarmos às receitas com bacalhau, vamos esclarecer imediatamente a diferença entre bacalhau e bacalhau: bacalhau é bacalhau sequiosoeu bacalhau é salso durante pelo menos três semanas ou, se salso e sequioso, posteriormente a salga também passa pelo processo de secagem.
No entanto, para esclarecer quaisquer dúvidas sobre o bacalhau, o bacalhau e o bacalhau, leia o nosso cláusula “Stockfish ou bacalhau? Você sabe a diferença?mas lembre-se sempre que são sempre o mesmo tipo de peixe.
Porquê dessalinizar bacalhau
O bacalhau é frequentemente encontrado salso e sequioso nas prateleiras dos supermercados. Antes de cozinhar é preciso reidratar e dessalgar e o processo é um pouco demorado.
Você tem que submergir completamente em chuva fria por 8 horas e depois troque a chuva e repita esta operação por pelo menos dois dias.
Muito mais fácil de usar o já encharcado, um pouco menos econômico, porém mais prático.
Depois de pronto, siga nossas receitas fáceis com bacalhau.
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Receitas com bacalhau para as férias
1. Bacalhau com creme à veneziana
Leste bacalhau é servido em forma de creme e deve ser espalhado sobre croutons ou polenta grelhada. É um {aperitivo} perfeito e fácil de preparar.
Algumas pessoas adicionam creme, mas oferecemos a receita tradicional veneziana.
