O Piadina Romagnolatambém chamado piadaé uma receita típica de Romagna. Esta comida de rua saborosa e versátil, entre as mais amadas e conhecidas do mundo, tem origens muito antigas. Nascido uma vez que uma receita ruim, ela ainda é preparada hoje, de conciliação com uma disciplinar de produção precisa somente com farinha, chuva, banha (ou óleo extra -virgem) e sal. Em Romagna, na verdade existem Dois tipos de piadina: que Romagnamais grosso, típico da província de Forlì-Cesena e Ravena, e o Piadina Riminesemais fino, típico de Rimini. Para o nosso PIADINA ROMAGNOLA CASO Usamos os ingredientes fornecidos no Receita original: farinha, chuva, sal e banha. Depois de misturá -los em uma tigela, adicionamos uma pitada de bicarbonato em pó, para prometer um rendimento mais suave. Uma vez que os envoltórios estiverem prontos, você pode enche -os uma vez que você preferirpor exemplo, com presunto cru, foguete e squacquerone, uma vez que a tradição deseja, com outros salames e queijos ou cremes espalhados para uma versão gulodice. Descubra uma vez que preparar o Piadina a partir de Romagna seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também: Uma vez que preparar a Romagna Piadina Lanço 1 Lanço 1 Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo. Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo. Lanço 2 Lanço 2 Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2. Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2. Lanço 3 Lanço 3 Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos. Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos. Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos. Lanço 5 Lanço 5 Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5. Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5. Lanço 6 Lanço 6 Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6. Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6. Lanço 7 Lanço 7 Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado. Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado. Lanço 8 Lanço 8 Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces. Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces. Conservação Você pode manter a Romagna Piadina na geladeira por 2 dias, no sumo, muito fechada em um saco plástico para comida ou embrulhado em filme plástico. Uma vez que opção, uma vez cozido, você também pode transferi -lo para o freezer e descongelar conforme necessário. Source link

No Combine o chá Tiramisua sobremesa mais famosa da Itália aperta o leste, não unicamente para o pó de partida muito verdejante que substitui o cacau na superfície, mas também para o Genmaicha Pee costumava molhar os Ladyfingers. É uma mistura composta de chá verdejante e De arroz bufadoque tem um olência pessoal, de torrado, o que o lembra do moca: Uma escolha direcionada, portanto, reproduzir os saldos típicos do sabor da tiramisu, em uma versão oriental. A receita de the the Tiramisu que você encontra cá é chefs Manuel Gobbo e Beatrice Simonetti del Restaurante Le Beccherie Onde nasceu o Treviso Tiramisu, que veio à nossa equipe editorial para preparar Tiramisu por um dia inteiro. Além de Receita clássicaalgumas variações interessantes também nos mostraram, assim. Descubra também essas receitas: Source link

ingredientes Poeira para pó de decocção gula O Bolo de cereja e chocolate é a sobremesa Macio e delicioso, projetado para os amantes de frutas e chocolate se combinam. Uma receita adequada para toda a família, preparada cá por nosso bálsamo de limão com uma mistura baseada em ovos, açúcar, farinha, levedura, manteiga e chocolate liquefeito e depois enriquecido na superfície, antes de passar no forno, por uma cascata de cerejas e dissolvidas e dissolvidas. Nós, antes de trazê -lo para a mesa, enfeitamos o bolo com outras cerejas frescas para serem colocadas na superfície com todo o pecíolo, mas, se preferir, pode terminar com tufos de creme chantilly e depois servir um repasto Junto com um copo de licor maraschino, ou você pode polvilhar mais simplesmente com uma estrato ligeiro de açúcar de confeiteiro e depois se divertir um moca da manhã e merenda Escoltado por uma xícara de moca expresso. Aqueles que querem, para um sabor ainda mais rico e cremoso na mordida, podem trinchar as cerejas em pedaços pequenos e depois misturá -los com o restante dos ingredientes, ou podem saborear tudo com uma colher de chá de Extrato de baunilhauma pitada de canela ou sementes de pavimento de cardamomo. Descubra uma vez que preparar o bolo de cereja e chocolate em seguida as explicações e os preciosos conselhos de passo a passo Melissa. Se você gostou desta receita, experimente outros doces de verão com cerejas, uma vez que Cherry Crumble e Cherry Tart, ou se aventurou com pêssegos e bolo de chocolate. Uma vez que preparar o bolo de cereja e chocolate Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, colete o chocolate escuro picado em uma tigela e a manteiga de chip 1. Primeiro, colete o chocolate escuro picado em uma tigela e a manteiga de chip 1. Lanço 2 Lanço 2 Deixe para liquefazer tudo em um Bain -marie 2depois desligue a labareda e deixe esfriar. Deixe para liquefazer tudo em um Bain -marie 2depois desligue a labareda e deixe esfriar. Lanço 3 Lanço 3 Em uma tigela separada, roupão os ovos com o açúcar granulado 3. Em uma tigela separada, roupão os ovos com o açúcar granulado 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione a mistura ligeiro e espumosa obteve o chocolate e a manteiga derretida 4 E continue trabalhando com um dianteiro elétrico. Adicione a mistura ligeiro e espumosa obteve o chocolate e a manteiga derretida 4 E continue trabalhando com um dianteiro elétrico. Lanço 5 Lanço 5 Peneire a farinha com o levedura e uma pitada de sal 5. Peneire a farinha com o levedura e uma pitada de sal 5. Lanço 6 Lanço 6 Incorporar os pós com uma espátula 6. Incorporar os pós com uma espátula 6. Lanço 7 Lanço 7 Espalhe a volume densa e cremosa, uniformemente preparada dentro de um molde de Cernira de 26 cm de diâmetro, já manteiga e enfarinhada 7. Espalhe a volume densa e cremosa, uniformemente preparada dentro de um molde de Cernira de 26 cm de diâmetro, já manteiga e enfarinhada 7. Lanço 8 Lanço 8 Sistema as cerejas sem caroço na superfície do bolo e pressione levemente com as mãos para afundá -las na volume 8. Sistema as cerejas sem caroço na superfície do bolo e pressione levemente com as mãos para afundá -las na volume 8. Lanço 9 Lanço 9 Coloque o bolo em um forno quente a 180 ° C e cozinhe por tapume de 50 minutos 9. Coloque o bolo em um forno quente a 180 ° C e cozinhe por tapume de 50 minutos 9. Lanço 10 Lanço 10 Depois o tempo de decocção, produza o bolo e deixe esfriar, depois coloque -o em uma louça e organize as cerejas frescas no meio com todo o pecíolo 10. Depois o tempo de decocção, produza o bolo e deixe esfriar, depois coloque -o em uma louça e organize as cerejas frescas no meio com todo o pecíolo 10. Lanço 11 Lanço 11 Traga o bolo de cereja e chocolate para a mesa 11. Traga o bolo de cereja e chocolate para a mesa 11. Lanço 12 Lanço 12 Galanteio em fatias 12 E servir. Galanteio em fatias 12 E servir. Conservação O bolo de cereja e chocolate é preservado à temperatura envolvente, sob uma guizo para sobremesas, para 2-3 dias Massimo. Source link

Eu tentei pela primeira vez em Novidade York, mas agora ele também está conquistando nosso país: é Lo Smash Burgera mais recente voga em termos de hambúrgueres de mesocarpo. Você nunca ouviu falar disso ou quer saber mais? Agora vou explicar tudo para você. O que é Smash Burger O nome já diz tudo: esmigalhar Em inglês, significa “destruir/quebrar”. E de traje o hambúrguer de esmagamento é um pouco assim, ou um hambúrguer “esmagado” muito finocom um Crosta crocante ligeiro Fora (o resultado da reação de Maillard) e um interno mais suave. Para muitos, irresistível. Quem inventou o Smash Burger? Lo Smash Burger Nasceu nos Estados Unidos uma vez que uma evolução aleatória e depois codificou o clássico hambúrguer americano. As origens precisas não estão totalmente documentadas, mas já em 1950 e sessenta Em alguns clientes do Meio -Oeste (principalmente em Oklahoma e Kansas), era generalidade esmigalhar a mesocarpo com uma espátula em um prato quente para aligeirar cozinhar e obter um sabor mais intenso. O Smash Burger se torna famoso, no entanto, com o promanação da ergástulo “Smashburger” em 2007 Em Denver, Colorado, que codifica e promove exatamente essa técnica. Hoje, o Smash Burger se tornou uma tendência internacional. Porquê você faz o hambúrguer de esmagamento? Preparar o Smash Burger não é tão trivial. Veja uma vez que você tem que fazer para um hambúrguer perfeito. Ingredientes e preparação da mesocarpo Escolha mesocarpo fresca, de preferência de Angus. Formar as almôndegas (sim, exclusivamente almôndegas redondas, não hambúrgueres) de tapume de 110 gramas. Tempere -os Com sal, pimenta e alho em pó a palato. Porquê cozinhar o hambúrguer perfeitamente Aqueça a placa Ou uma panela: deve estar quente e atingir tapume de 200 °. Coloque as almôndegas no prato E Esmague -os por 10 segundos Ao fabricar uma superfície grande e fina (você pode fazê -lo com a prensa de esmagamento apropriada, com uma espátula de heavy metal ou o fundo de uma panela). Esse processo desenvolve uma crosta caramelizada e crocante, aumentando o sabor da mesocarpo. Cozinhe o hambúrguer por tapume de 1 minuto e meiovire -o com uma espátula tomando desvelo quando você o levar para coletar a crosta (mantenha a espátula a 45 graus e dê uma foto seca) e Cozinhe o outro lado também tapume de 1 minuto e meio. Neste ponto, você só poderá montar seu sanduíche com os ingredientes favoritos. Mas primeiro, para obter um resultado verdadeiramente leal para a tradição dos EUA, Brinde os sanduíches com manteiga em uma torta compressão. Source link

Quando o verão chega, um bom coquetel se torna o bebida ideal e Saboreio na praia Na era do Aperitif, talvez com alguma ar para o comitiva. Ser vencedor são aqueles bebida que mistura o segmento alcoólica (de gim a vodka, passando por rum e vinho) para Frutas sazonais frescasporquê pêssegos, melancias, melões, abacaxi e coco, para Citrusentre laranjas, limões e cal e em ervas aromáticas que lembram imediatamente o verão, um supra de tudo. Combinações diferentes perfeitas para fazer uma viagem (mesmo imaginárias) para destinos tropicaiscom mar cristalino e sol luzente. Do famoso sexo na praia e Piña Colada, passando pelos espancamentos, até a morada, fez bebidas muito simples porquê um coquetel de melancia, cá está 12 Teoria matizado e refrescante. 1. Sexo na praia Fresco e frutado: o Sexo na praia Tem todas as credenciais a serem apreciadas em frente ao mar. É um Cocktail americano famoso desenvolvido nos anos 70 prestes com uma base de vodka o Licor de pesca (às vezes até melão) e suco de mirtilo. O deleitável contraste de sabores e nuances de roxo a laranja No copo faz com que essa bebida longa beba um símbolo do verão. 2. Tai mais O nome deriva de Maita’iisto é, “muito bom“Em Taitiano: Con Nascente coquetel Começa para uma jornada para o não contaminado Polinésiamesmo que sua teoria ocorra em 1944 na Califórnia, no restaurante Trader Vic. Porquê você faz isso? Os ingredientes são dois tipos de rumevidente e escuro, orange curaçaoAssim, orzata e suco de limão: Todos eles se agitam juntos e depois despejam em um copo com cubos de gelo. Decore com um Fatia de limão e folhas de hortelã Fresco: a bebida é servida 3. Cocktail All’anguia Cá está um bebida perfeita Ser compartilhado com amigos na praia. Nascente não é um coquetel solene, certificado pela IBA (Associação Internacional de Bartevers, mas de um ‘Teoria fresca e sedemuito fácil de fazer em morada. Protagonista omelanciao fruto da rainha do verão por vantagem, ganancioso e açucarado, do qual o polpasem sementes, misturado e filtrado com um filtro, junta -se Prosecco (Ó vodka), Suco de limão e excitação e chuva com gás (ou refrigerante) para um resultado verdadeiramente delicioso. 4. Caipirinha Os espancamentos estão entre os Cocktail da grande mais icônico de todos os tempos: são bebidas nas quais frutas, ervas aromáticas e açúcar são esmagados com um pilãopara libertar e intensificar perfumes. Um dos mais famosos é o Caipirinhaque vem de Brasilfundamentado em açúcar mascavoAssim, Lima e cachaça: o último é uma aquavite obtida da destilação do suco de cana -de -açúcar e sua mel particularidade vai para um casório com eu frutas tropicais. Impossível não se sentir ainda mais de férias. 5. Caipiroska VodkaAssim, açúcar mascavo e Lima: Esses três ingredientes são suficientes para provar o Caipiroskae Cocktail famoso que vê o limão bateu, ao qual ocorre gelo, açúcar e álcool. Uma reinterpretação de Caipirinha mencionado anteriormente, que pode ser feito com diferentes tipos de frutas: a versão escolha mais famosa e dulcinéia é o Strawberry Caipiroska. 6. Mojito Pode ser confundido com uma surra, mas não é. O MojitoCoquetel cubano entre os mais popular e querido no mundoé feito pressionando um pouco Mint no vidro, mas sem quebrá -lo, porque, caso contrário, o paladar amargo seria liberado, influenciando o sabor final da bebida. Para faça isso de maneira trabalhadoraAliás, escolha um Rum ligeiro e um açúcar mascavo branco: Um de seus maiores fãs, o noticiarista Ernest Hemingway apreciaria muito. 7. Margarita Il Margarita É outro dos coquetéis mais conhecidos, também graças à sua maneira típica de provar em um vidro em sombrero Das bordas pulverizadas do limão e Polvilhe com sal: Na base, há uma mistura de Triple SecAssim, suco de limão e Tequilalicor típico mexicano. UM drink fresco ed estivoque parece ter origens do hábito de ingerir tequila junto com uma fatia de limão temperado com sal. 8. Sangria Bianca Sabemos que a sangria nasceu porquê uma bebida feita com vinho tinto e frutasmas porquê qualquer “Receita” de sucesso Com o tempo, ele deu à luz Interpretações diferentes. Uma das variações mais conhecidas é o Sangria Biancaem que o substância principal é o vinho branco (muitas vezes usam o Prosecco), juntamente com vodkaAssim, canela e frutas frescas verão ediçãotipo pesca e Melão. Absolutamente para tentar. 9. Piña Colada Denso e espumoso, o Piña Colada Na imaginação coletiva, é a bebida ideal para ser apreciada em uma praia tropical. A razão? Porque se une juntos Símbolo de status de duas frutas Porquê abacaxi e coco. A vantagem é que prepará -lo em morada é realmente simples: coloque o jarro do liquidificador de gelo picado, suco de abacaxiAssim, cocoAssim, Rum branco E misture por alguns segundos. Despeje tudo no vidro (o vidro clássico é chamado de furacão grande) e completa com fatias de abacaxi e uma Maraschino Cherrypara um delicioso “comido e bebendo”. 10. Tequila nascer do sol O Tequila nascer do sol é a Coquetel de verão clássicoque lembra em seu Tons de vermelho e laranja e no nome de arisário de ar piloto. Uma bebida muito famosa se preparando com TequilaAssim, suco de laranja e azul-marinho. É facilmente reconhecido por seu decoração: cereja cristalizada ou maraschino e uma fatia de laranja. Uma proposta fresca e de esperado, tanto para o Aperitif quanto para o jantar depois do jantar. 11. Daiquiri Esse Cocktail de sede É necessário nos ingredientes e cristalino para a visãograças a uma simples mistura de Rum brancoAssim, xarope de açúcar e suco de limão. Um conjunto tão imprescindível que não foi concebido por um barman, mas sossegar a sede ou um soldado americano em 1989 ou alguns trabalhadores em 1905, que prolongou o rum com os outros dois elementos, facilmente disponíveis. 12. Moscou Mule Il Moscou Mule é um coquetel que rima com tendência, pois é sempre permitido E em passo com os tempos. Gosta principalmente para o Sentimento espumante e picante Isso sai na boca, graças ao cerveja de gengibre fundamentado em ruivoraiz que vive um

Lanço 1 Para a receita de ovo macio com aspargos e gemada, cozinhe 4 ovos em uma panela de chuva a 68 ° C, por 25 minutos. Será fácil com um roner; Porquê opção, verifique a chuva com um termômetro, tomando desvelo para não tocar no fundo da panela com a ponta da sonda. Lanço 2 Limpe os aspargos e ferva -os em chuva fervente salgada por 3 minutos. Escorra -os e galanteio -os em tiras. Lanço 3 Fil 1 ovo, cozinhando na mesma chuva fervente por 10 minutos. Lanço 4 Prepare a gemada: roupão 1 ovo e 1 gema em um degenerado. Adicione o suco de 1/2 limão, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de vinagre, 25 g de óleo de semente e 25 g de vinho. Lanço 5 Traga um banho de chuva quente e roupão os ovos com um precursor, até pegar uma gemada espumosa. Lanço 6 Prepare os waffles, um de cada vez, distribuindo 2 colheres de parmesão ralado em uma folha de papel manteiga e cozinhando por 1 minuto e 30 segundos no forno de microondas na potência máxima. Deixe -os esfriar. Lanço 7 Derreta 30 g de manteiga e ligeiro -a para uma cor dourada. Lanço 8 Conecte o ovo cozido e pique finamente, obtendo a mimosa. Lanço 9 Criado nos 4 ninhos com aspargos. Quebre os ovos no meio, completos com a zabaglione, a manteiga derretida, os cialistas e o ovo mimosa. Receita: Davide Brovelli, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Mariangela Negroni Source link

Você já preparou um maionese com o petróleo avançado pelos vasos dos subli? Nosso Michele mostra uma vez que fazer um Super Rápido e Anti -Prado de Maioneseuma ótima maneira de não jogar o óleo das conservas e, ao mesmo tempo, dar um sabor de uma maionese saborosa. Para fazer isso, você só estará se misturando no minipimer il moca com leitecom uma pitada de ofertaL ‘óleo de conservação Adicionado descarado – óleo extra virgem ou sementes – e uma pingo de suco de limão ou vinagre. Uma vez pronto para usá -lo para dar um sabor Crostini ou para enriquecer seus preparativos. Veja uma vez que prepará -lo. Experimente também a maionese de polvo, outra receita em frente à chuva de cozinha de polvo. Uma vez que preparar a maionese com o óleo do Sottlesi Lanço 1 Lanço 1 Pegue o óleo da preservação que você escolheu 1 e filtá -lo com um filtro para varar qualquer resíduo. Pegue o óleo da preservação que você escolheu 1 e filtá -lo com um filtro para varar qualquer resíduo. Lanço 2 Lanço 2 Em uma caneca primeiro, despeje o leite que você prefere, uma pitada de sal 2 E começa a mexer com um minipimer. Em uma caneca primeiro, despeje o leite que preferir, uma pitada de sal (2) e comece a misturar com um minipimer. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o óleo nivelado pouco a pouco 3 continuando a se misturar. Adicione o óleo nivelado pouco a pouco 3 continuando a se misturar. Lanço 4 Lanço 4 Em alguns minutos, você terá uma consistência cremosa perfeita 4. Em alguns minutos, você terá uma consistência cremosa perfeita 4. Lanço 5 Lanço 5 Use -o para preencher croutons ou aproveitar uma vez que você mais gosta 5. Use -o para preencher croutons ou aproveitar uma vez que você mais gosta 5. Conservação Você pode manter a maionese na geladeira por 2-3 dias em um recipiente de vidro com fechamento hermético. Source link

O Strozzapreti Eles são um tipo de macarrão fresco típico de Romagna, feito com chuva e farinha (em algumas receitas também com ovos). Os pedaços de tamanho são enrolados e depois pairados. Hoje nós te damos Uma teoria de tempero Para trazer o Strozzapreti para a mesa no verão, uma receita com tomates e alcaparras cerejeirasser perfume e atualizar com pimenta, sálvia e limão. Para preparar nascente prato, cozinhe o Strozzapreti al dente e adicione -os em uma tigela ao molho que você preparou: os tomates cereja cortados ao meio, pimenta, pimenta, alcaparras, tomate cereja em óleo, folhas de sálvia e raspas de limão. Completo com Cubos de pão com um pouco de óleo. Descubra também essas receitas: Source link

O Mousse de moca É uma sobremesa de colher cremosa com um sabor envolvente, prestes com moca, moca expresso e açúcar granulado, creme fresco, claras de ovo chicoteado e mascarpone. Fácil e rápido de fazer em vivenda, é perfeito para servir tão feliz repastono final de um jantar privativo com os hóspedes, ou para um pausa de tarde ganancioso e revigoroso na companhia de toda a família. Para um rendimento mais refinado e cenográfico, distribuímos a mousse dentro de xícaras de vidro com a ajuda de um sac à foto com a boca de estrela e depois o enfeitamos na superfície com uma pitada ligeiro de Cacau em pó amargo. Se você quiser, você pode terminar com flocos de chocolate branco ou escuro, ou pode servir juntos com línguas de gatos ou alguns waffles crocantes. Para provar, você pode dar sabor a preparação com uma pitada de canela Ou com as sementes de um feijoeiro de baunilha, você pode dar uma nota agradavelmente alcoólica combinando uma pinga de conhaque ou licor de moca ou, para um rendimento mais ligeiro, você pode substituir o mascarpone Com um queijo rotatório fresco porquê a Filadélfia. Descubra porquê preparar a mousse de moca a seguir, procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o moca e o moca semifreddo. Porquê preparar o moca mousse Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, mergulhe a geléia em chuva fria 1 E deixe de molho por muro de 10 minutos. Primeiro, mergulhe a geléia em chuva fria 1 E deixe de molho por muro de 10 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Colete o açúcar granulado e o moca expresso em uma panela subalterno de inferior 2. Colete o açúcar granulado e o moca expresso em uma panela subalterno de inferior 2. Lanço 3 Lanço 3 Deixe o açúcar no queima e continue cozinhando até que a mistura esteja fervendo 3. Deixe o açúcar no queima e continue cozinhando até que a mistura esteja fervendo 3. Lanço 4 Lanço 4 Monte as claras de ovo com um par de precursor elétrico e despeje o xarope de moca ainda quente Flush 4. Monte as claras de ovo com um par de precursor elétrico e despeje o xarope de moca ainda quente Flush 4. Lanço 5 Lanço 5 Continue trabalhando com o precursor até que uma mistura inchada e espumosa seja obtida 5logo deixe de lado. Continue trabalhando com o precursor até que uma mistura inchada e espumosa seja obtida 5logo deixe de lado. Lanço 6 Lanço 6 Em uma panela, despeje 30 ml de creme fresco e o moca solúvel 6. Em uma panela, despeje 30 ml de creme fresco e o moca solúvel 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque o queima e misture com uma colher até dissolver completamente o açúcar e depois incorporar a gelatina em lençóis, drenada e muito espremida 7e deixe esfriar. Coloque o queima e misture com uma colher até dissolver completamente o açúcar e depois incorporar a gelatina em lençóis, drenada e muito espremida 7e deixe esfriar. Lanço 8 Lanço 8 Em uma tigela grande, ele monta o mascarpone com o creme restante 8. Em uma tigela grande, ele monta o mascarpone com o creme restante 8. Lanço 9 Lanço 9 Adicione a mistura de creme e o moca agora quente e continue trabalhando com um precursor elétrico 9. Adicione a mistura de creme e o moca agora quente e continue trabalhando com um precursor elétrico 9. Lanço 10 Lanço 10 Neste ponto, adicione as claras de ovo à mistura inchada e espumosa, anteriormente chicoteada com o xarope de moca 10e misture delicadamente com uma espátula, com movimentos do fundo para cima para não desmontar tudo. Neste ponto, adicione as claras de ovo à mistura inchada e espumosa, anteriormente chicoteada com o xarope de moca 10e misture delicadamente com uma espátula, com movimentos do fundo para cima para não desmontar tudo. Lanço 11 Lanço 11 Com a ajuda de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela, distribua a mousse de moca em copos de vidro 11. Com a ajuda de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela, distribua a mousse de moca em copos de vidro 11. Lanço 12 Lanço 12 Polvilhe a mousse de moca com uma estrato ligeiro de cacau amargo em pó 12traz para a mesa e os servos. Polvilhe a mousse de moca com uma estrato ligeiro de cacau amargo em pó 12traz para a mesa e os servos. Source link

Você quer fazer hambúrgueres perfeitos? A placa não é necessária. Nós dizemos uma vez que cozinhar o hamburger em uma panela Com excelentes resultados. E portanto damos outra boa notícia: existem Somente 3 regras Seguir para obter hambúrgueres cozidos perfeitamente. Os hambúrgueres, você sabe, estão entre os segundos mais amados de músculos: tanto para seu sabor suculento quanto porque muitas vezes Eles custam menos De um bife – exceto, é simples, ao usar cortes finos. Eles também gostam dos pequenos, são ideais para fabricar sanduíches suculentos e, com os molhos e juntas certos, tornam -se verdadeiramente irresistíveis. O problema, no entanto, é que cozinhá -los perfeitamente nem sempre é simples, principalmente em uma panela. É fácil queimá -los do lado de fora, deixando -os crus por dentro, ou para secá -los e torná -los emborrachados. Uma vez que fazer isso, portanto? Basta seguir estes 3 sugestões fáceis para que um hambúrguer cozinhe perfeitamente. Uma vez que cozinhar hambúrgueres em uma panela Tome o tesouro dessas três dicas para não cometer erros e encontre você com um decocção impecáveluma vez que uma grelha de teste … mesmo sem churrasqueira. E eu recomendo: Zelo com a temperatura! 1. Sempre quente panela A panela deve ser sempre quente. Você já tentou cozinhar um hambúrguer em uma panela ainda fria? Será praticamente fervido e, ou por outra, sedento. Uma panela muito quente é indispensável para formar isso crosta marrom Útil para manter sucos dentro. Uma vez que resultado da reação de Maillard, uma série de fenômenos que ocorrem quando durante os açúcares e proteínas caramelizando a músculos, “selando -a” também são ditas em jargão. Para ter certeza de que essa crosta está formada, aqueça a panela AFIamma fundura por 3/5 minutos E sempre use uma panela capaz de manter uma temperatura manente. Quando a panela estiver quente, você pode repousar em seus hambúrgueres: você terá que Deixe -os paradossem tocá -los, por pelo menos um minuto, posteriormente o que você também pode diminuir um pouco a labareda, mas sem exagerar. 2. Mesocarpo à temperatura envolvente Quantos de vocês tiram os hambúrgueres diretamente da geladeira E eles os jogam em uma panela? Muitos, nós sabemos. Mas está inverídico: Mesocarpo fria reduz a temperatura da panela e, portanto, cancela os esforços do ponto 1. No verão, é suficiente para tirá -los da geladeira uma hora antes de cozinhar, no inverno levará um pouco mais. O importante é que a músculos não está fria. Também se aplica se você fizer isso com os hambúrgueres recém -comprados e isso vem do balcão refrigerado do magarefe: antes de jogá -los em uma panela, verifique se eles não estão excessivamente frios. 3. Verifique a temperatura de decocção Se você gosta de músculos, seja cozido na grelha ou em uma panela, saiba que o Termômetro de cozinha Você sempre terá que ser seu melhor camarada. Para entender se a músculos é cozida perfeitamente, de indumento, é necessário medir a temperatura no coração durante o decocção. Aplica -se a bifes e também para hambúrgueres. Há aqueles que preferem hambúrgueres de sangue, que cozinham médios, alguns muito cozidos. Uma vez que fazer isso? Simples, medindo com um termômetro de cozinha. Para rebanhotemperaturas cardíacas aproximadamente devem ser: e 50 ° C a 55 ° C Para músculos para o sangue o 55 ° C a 65 ° C Para músculos em cozinha média e 66 ° C a 70 ° C Para músculos muito cozida Mais de 70 ° você nunca deve ir. A músculos seria muito cozida e paragem, porque perde todos os seus sucos. E tenha desvelo: essas faixas de temperatura valem Somente para rebanho. O frango, por exemplo, deve sempre atingir 75 ° por coração. Caso contrário, nos expojamos a um grande risco bacteriológico. E se não houver termômetro? Na privação do termômetro, ainda é provável orientar -se nos tempos de decocção, tendo em mente que Muito depende da espessura e tamanho do hambúrguer. Indicativamente, para resultado do sangue, murado de 2 a 3 minutos de cada lado são suficientes; Para decocção médio, murado de 4 minutos de cada lado; E para um hambúrguer muito cozido, ele pode ser cozido por murado de 5 minutos de cada lado. Source link