ingredientes Pasta curta uma vez que borboletas Óleo extra virgem O macarrão insensível com abobrinha é a Primeiro curso fresco e saboroso Que, uma vez que todas as receitas frias de massas, é perfeito no verão, quando as temperaturas aumentam e esses vegetais estão no meio de sua sazonalidade. Simples e rápido de fazer, é adequado para qualquer ocasião: Desde o jantar da família até o almoço no escritório, até a repasto mais ligeiro, a ser consumida na praia ou no parque. As abobrinhas são rapidamente refogadas em uma panela com óleo e alho e, em seguida, adicione às borboletas resfriadas e cutucadas de queijo feta heleno, para uma nota agradavelmente sapid. A soma do hortelã fresca e do raspas de limão Grato dará à placa uma fragrância delicada. Porquê formato de macarrão, escolhemos borboletas, mas, a paladar, você pode substituí -las por outro tipo de sabor. De qualquer forma, opte por um variedade curta – Fusilli, canetas, hélices, Rigatoni – que melhor continuarão cozinhando e o resfriamento subsequente. Descubra uma vez que preparar as massas de Courgette a insensível seguindo o procedimento e o juízo passo a passo. Se você gosta de macarrão insensível vegetariano, experimente o macarrão Ortholana e o macarrão bruto. Porquê fazer macarrão de Courgette a insensível Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o macarrão insensível com abobrinhas, começa com a limpeza e o galanteio de vegetais: lavando as abobrinhas, lanche nas extremidades e cortando -as em fatias não muito finas 1. Para preparar o macarrão insensível com abobrinhas, começa com a limpeza e o galanteio de vegetais: lavando as abobrinhas, lanche nas extremidades e cortando -as em fatias não muito finas 1. Lanço 2 Lanço 2 Despeje uma garoa de óleo em uma panela, frite o alho e depois adicione as abobrinhas 2. Despeje uma garoa de óleo em uma panela, frite o alho e depois adicione as abobrinhas 2. Lanço 3 Lanço 3 Cozinhe a abobrinha em incêndio cocuruto por muro de dez minutos, mexendo sempre para não queimar. Uma vez dourado 3tempere -os com uma pitada de sal. Cozinhe a abobrinha em incêndio cocuruto por muro de dez minutos, mexendo sempre para não queimar. Uma vez dourado 3tempere -os com uma pitada de sal. Lanço 4 Lanço 4 Transfira as abobriços para uma tigela e saia para esfriar 4. Transfira as abobriços para uma tigela e saia para esfriar 4. Lanço 5 Lanço 5 Ferva o macarrão em chuva levemente salgada, respeitando os tempos de decocção mostrados na embalagem; Em seguida, escorra -o al dente e deixe esfriar 5. Para um resultado impecável, aconselhamos você a temperar o macarrão cozido com uma garoa de óleo e depois espalhá -lo em uma bandeja: assim ela será flanqueada mais rapidamente. Ferva o macarrão em chuva levemente salgada, respeitando os tempos de decocção mostrados na embalagem; Em seguida, escorra -o al dente e deixe esfriar 5. Para um resultado impecável, aconselhamos você a temperar o macarrão cozido com uma garoa de óleo e depois espalhá -lo em uma bandeja: assim ela será flanqueada mais rapidamente. Lanço 6 Lanço 6 Adicione o macarrão quente na tigela com abobrinhas 6. Adicione o macarrão quente na tigela com abobrinhas 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione o queijo feta, desunido em cubos e tempere com uma rodada de óleo extra virgem 7. Adicione o queijo feta, desunido em cubos e tempere com uma rodada de óleo extra virgem 7. Lanço 8 Lanço 8 Tempere com sal e cheira com as raspas de limão raladas e as folhas de hortelã 8. Tempere com sal e cheira com as raspas de limão raladas e as folhas de hortelã 8. Lanço 9 Lanço 9 Misture tudo delicadamente 9. Transfira o macarrão para a geladeira, vestido com filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Misture tudo delicadamente 9. Transfira o macarrão para a geladeira, vestido com filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Lanço 10 Lanço 10 Distribua o macarrão em pratos individuais e decore com raspas de limão raladas e hortelã fresca. Tempere com outra garoa de óleo cru e sirva: massas frias com abobrinha está pronta para ser apreciada 10. Distribua o macarrão em pratos individuais e decore com raspas de limão raladas e hortelã fresca. Tempere com outra garoa de óleo cru e sirva: massas frias com abobrinha está pronta para ser apreciada 10. Juízo Para tornar o macarrão esfriar mais rápido, você também pode passá -lo sob um jato de chuva fluente fria. Se você não governanta o sabor decisivo do queijo feta, pode combinar tufos de ricota, pedaços de mussarela ou cubos de primo; Em vez de hortelã, que recomendamos juntar riqueza, você pode usar folhas de manjericão ou tomilho fresco. Para um sabor ainda mais intenso, você pode executar o macarrão com exalo de limão. Para um prato mais rico, junte -se Tagiasca azeitonaservilhas já cozidas, milho, cenouras cortadas na julienneus, pinhões torradas e tomates secos. Conservação Massas frias com abobrinhas são preservadas na geladeiraem um recipiente hermético privativo, para 1-2 dias. Source link

Subida cortisol e sarna. Infelizmente, em períodos estressantes e exigentes, a pele piora com vermelhidão ou explosões. O aumento do cortisol pode incentivar o início da dermatite por estresse, uma inflamação da pele repentina caracterizada pela vermelhidão e sarna. O estilo de vida desempenha um papel fundamental em relação aos sintomas da pele. “Siga uma dieta direcionada e, de maneira mais universal, para adotar um estilo de vida equilibrado, cuidando do sono, respiração, exposição à luz oriundo e regularidade das refeições, ajuda a modular os níveis de cortisol e proteger a pele de distúrbios e inflamação”, diz ele “, diz que ele diz Sara Valentebiólogo nutricionista, responsável do livro Mais nozes. Beleza através de cuidados nutricionais. Cá está o que fazer quando você tem cortisol superior e sarna. O que é cortisol e por que isso pode originar sarna? «Il cortisol É um hormônio produzido pelas glândulas supra -renais, conhecidas porquê hormônio do estresse, um verdadeiro modulador do estabilidade entre sistema nervoso, imunológico e inflamatório. Em condições fisiológicas normais, o cortisol é principal: permite a sobrevivência, a regra do metabolismo, o ciclo do sono-vigília e tem um poderoso efeito anti-inflamatório. No entanto, quando sua liberação é crônica ou irregular, porquê acontece em períodos de estresse prolongado, inflamação sistêmica ou alterações no ritmo circadiano, ele pode gerar uma resposta anômala da pele, incluindo sarna “. Dermatite por estresse: o que é e quais são os sintomas “O Dermatite da estresse É uma revelação de pele que pode surgir em resposta a sobrecarga emocional ou fisiológicaporquê estresse crônico, alterações no sono, frequentemente associadas à disbiose intestinal ou inflamação sistêmica “explica a nutricionista Sara Valente.« Os sintomas mais comuns incluem sarna, vermelhidão, seca ou irritada, a face do face, o pescoço e a pele, e tendem a pintar em momentos de fita psicofísica ou o dia do dia do sono. sintomas “, diz o profissional. Cortisol superior: quais são os efeitos na pele «O cortisol é um hormônio indispensável, mas quando permanece cronicamente superior, torna -se um fator de desequilíbrio para a pele e o sistema imunológico. Compromete a barreira da pele, promove desidratação, inflamação, sarna e piora a acne, dermatite e patologias porquê psoríase. Ele também afeta a derme: reduz a síntese do colágeno, acelera o glying e diminui os processos reparadores, promovendo rugas e perda de tom. Em um nível imune, as defesas enfraquecem e alteram a microbiota: a pele sob envelhecimento antes e é inflamada com mais facilidade “, diz a nutricionista Sara Valente. Estresse e pele: a relação entre emoções e dermatite «Emoções não param em menteporquê se acredita às vezes “, diz a nutricionista Sara Valente.« Por exemplo, eles influenciam profundamente a pele, que é um verdadeiro órgão neuroendócrino. Na presença de estresse emocional, a ativação dos hipotalâmicos-hipófolos-legais por que o eixo é um aumento de um aumento de cortisol e outros mediadores que alterem a pele, favorecem a inflamação. impaciência, tensão ou cargas emocionais Eles podem desencadear ou piorar a dermatite, principalmente se já houver uma predisposição individual ». Porquê a nutrição pode diminuir o cortisol? “A alimento tem um impacto no eixo do estresse e pode ajudar a regular o cortisol, agindo na produção de serotonina, a neuromodia que contrasta a ativação do eixo HPA (comprimento hipotalâmico-hipófise)”, diz o profissional. «Uma dieta equilibrada favorece a síntese de serotonina e relaxamento neuroendócrino. Isso tem efeitos positivos no sono, humor e pele, principalmente em indivíduos com dermatite relacionada ao estresse. Também é principal para evitar o jejum prolongado, o açúcar no sangue e os picos estimulantes, que podem manter superior cortisol ». Os melhores víveres para combater a dermatite por estresse «Em caso de dermatite por estresse, é principal julgar a microbiota intestinal e a película intestinal, geralmente alterada. Para obter resultados reais, você precisa de uma abordagem sistêmica, personalizada e integrada ao estilo de vida. Os melhores víveres neste caso a serem favorecidos na mesa são as sementes de peixe e linho azuis, ricas em ômega-3, com ação anti-inflamatória sistêmica, frutas vermelhas, vegetais de folhas verdes, açafrão e chá verdejante, fontes de polifenóis e antioxidantes que protegem contra danos ao estresse oxidativo. Para incentivar a síntese de serotonina, é importante prometer a taxa do triptofano, o precursor de aminoácidos presente em víveres porquê sementes de chia, ovos, aveia, sementes, peixe e cacau. A sucção do triptofano é favorecida pela presença de uma parcela moderada de carboidratos complexos, principalmente à noite, útil para diminuir o cortisol noturno, melhorar o sono e reduzir a resposta inflamatória ». Quais são os víveres para evitar “Na presença de cortisol superior e com sarna, é importante evitar todos os víveres que aumentam a inflamação, alteram a microbiota ou estimulem o sistema nervoso excessivamente”, diz o profissional. «Entre os víveres a serem evitados estão os ricos em açúcares refinados, porquê doces industriais, que aumentam o açúcar no sangue e a resposta inflamatória. Não também para álcool, moca e bebidas nervosas; Vitualhas ultra processados, ricos em aditivos, glutamato e ácidos graxos trans, que favorecem a disbiose e sarna; Produtos de glúten e laticínios em indivíduos predispostos, principalmente se houver permeabilidade intestinal ou resposta imune alterada. Também é necessário considerar também considerar histamino-liberadores (morangos, tomate, chocolate, álcool), se a sarna também tiver um componente do armazenamento de histamina. Sempre serve um Avaliação individual e confronto médicomas reduzir a trouxa inflamatória e estimular o estabilidade da peça intestinal é o primeiro passo para melhorar a resposta da pele ». Dieta anti -estress: um exemplo de menu “Uma dieta anti -estresse deve atuar em várias frentes: estabilizar o cortisol, estribar a síntese de serotonina e GABA, proteger o tripa e reduzir a inflamação”, diz o profissional, que desenvolveu um menu quotidiano para nós. Moca da manhã: Mingau de aveia, iogurte branco oriundo ou ovos de frango ou codorna, uma colher de linho ou sementes de linho picado, mirtilos acompanhados de chá verdejante. Almoço: Cereais em grãos integrais ou pseudocereados, porquê a quinoa, acompanhados por peixes azuis, sementes de foguetes e abóboras, com óleo extra -virgem e

Poucos ingredientes sabem porquê cruzar os séculos e regiões porquê o COD SALTED E isso Stockfish. Frequentemente confundidos entre si, eles compartilham a mesma origem – bacalhau nórdico (Anos Morhua) – mas siga diferentes caminhos antes de chegar à mesa. E essas diferenças não são unicamente técnicas: elas influenciam profundamente o sabor, a consistência e as tradições culinárias. Lo Stockfish é COD sedento de ar indiferenteprincipalmente nos países do setentrião da Europa, porquê a Noruega. O processo dura semanas e não fornece a soma de sal: uma vez reidratatoo peixe -estoque tem um refrigerante e consistência fibrosaideal para Emprestado cozinhar e pratos com um sabor decisivo. Il COD SALTEDpor outro lado, é bacalhau preservado em sal: Levante tratamento muda seu sabor, tornando -o mais decisivo e salso. Depois de ser dessalado, o bacalhau é mais macio que os peixes -estoques e é perfeito para batatas fritas, manuseio e molhos ricos. A venustidade é que não há quina do país que não tenha sua receita para o coração: há quem o prepare, aqueles que precisam com batatas, aqueles que cozinham o tomate ou o fritarão até que o tornem crocantes e macios por dentro. Cada versão é um ritual pequeno, geralmente ligado a partes, estações e memória. Hoje, levamos você à invenção das melhores receitas com bacalhau e peixe -estoque: pratos que contam territórios, identidade e toda a arte italiana de transformar um substância ruim em uma experiência rica em paladar. 1. CoD de rua Um ótimo clássico atemporal, o bacalhau cozido é o segundo curso Simples que nunca se cansa. Um decocção lento que torna o bacalhau terno e suculento, o sabor que encontra a mel de Pomodoro e o cheiro de ervas aromáticas. Uma receita simples, para ser combinada com um copo de Vinho branco frescoque nunca dói. 2. Um segundo curso típico do Cozinha veneziana E em pessoal da cidade da qual leva o nome, o bacalhau Vicenza é um pobre, mas rico em paladar, um prato que com o tempo superou o Fronteiras regionais E também conquistou os paladares mais céticos. Peixe (neste caso Stockfish) está enfarinhado, recheado com alguns cebola cozida E logo cozinhou lentamente o leite e o óleo: sabor decisivo e consistência cremosa são os cartões vencedores deste prato, a serem servidos com DEOs crustões crocantes do pão aquecer. 3. Almôndegas de bacalhau O almôndegas Eles não são um prato, são uma verdadeira filosofia culinária: uma receita pobre e de recuperação, capaz de aprimorar até os ingredientes mais humildes, COD SALTED incluído. Que você pensa em um {aperitivo} ou comida, as almôndegas de bacalhau chegarão em seu auxílio em alguns movimentos. Supimpa tanto frito quanto fornopara ser combinado com batatas assadas crocantes e uma Maionese caseira. 4 Baccalà Alla Livornese Um prato completo e decididamente granjeiro, o bacalhau Livornese é a receita para TApurador de pescadorescom poucos ingredientes e muitos sabores. O sabor do bacalhau atende à mel do batatas e a iguaria do molho de tomatecombinações que tornam o peixe macio e suculento. O sigilo do prato Está na farinha, onde as fatias de bacalhau são mergulhadas antes de estrear a cozinhar e, é simples, o sapato. 5. CODBO BAKED Um clássico simplessaboroso e muito fácil de preparar: o bacalhau do forno é um prato que não requer ótimas apresentações e que convence o primeiro garfo. Em nossa versão, embelezamos as fatias de peixe com ervas aromáticas, azeitonas e alcaparras e deixe cozinhar no forno por unicamente trinta minutos: por um jantar ligeiro Ou um domingo dissemelhante do habitual, sempre em nome do paladar. 6. Mantacato COD Prato icônico do Gastronomia venezianao bacalhau feito por veneziano é um {aperitivo} cremoso com um sabor quebrável, para ser considerado porquê “Cicchetto” na lagoa Bacari, assim porquê a tradição deseja, em fatias perfumadas de brinde ou com croutons da Polenta. Simplesmente delicioso, o bacalhau creme terá que cozinhar lentamente no leite até permanecer macio e quase espumoso, um concentrado de delicadeza e sabor. Porquê no caso do bacalhau para Vicenza, a receita prevê o uso de peixes -estoque: a anfibologia nasceu do trajo de que, em Veneto, desde 1500, o peixe -estoque foi chamado erroneamente de bacalhau. 7. COD FRIADO No meio do caminho entre um {aperitivo}, um dedo e um lanche, o bacalhau frito é o prato que nunca pode estar faltando nos policiais de Natal ou no último jantar do ano: na verdade hoje é feito praticamente a qualquer era do ano. Segundo a mito, o A receita original seria romana Mas o bacalhau frito é cozido praticamente em toda segmento na Itália. O sigilo? Lá panificaçãofundamentado em óleo de farinha e mendubi, estritamente quente. 8. Baccalà Arracanato Molise prato típico de Período de Natalo bacalhau irritado é um segundo de forno no forno muito simples de fazer: uma receita de recuperação, nos tempos antigos cozido na grelha Em uma panela próprio e considerado por toda a família em frente à lareira da mansão. Um ritual em vez de um prato simples, o Baccalà Arracanato É pronto com fatias de gratinação cortadas e cortadas com uma mistura de pão obsoletomigalhas de pão, pinhões, passas e óleo extra -virgem, um verdadeiro tumulto de perfumes e sabores. 9. Brandujuni Região que você vai, bacalhau que você encontra: nós mudamos para Ligúriae mais precisamente no Riviera di Ponente Para provar o Brandujùn, um prato simplesmente delicioso, nascido da imaginação e do Gênio dos marinheiros Que com ingredientes ruins, eles conseguiram fazer pratos deliciosos. O nome, um tanto curioso, está ligado ao término “Marcas”isto é, sacudindo os ingredientes na panela energeticamente até sua decadência: bacalhau, batata, azeitonas e ervas aromáticas, o Simplicidade na cozinha. 10. Baccalà com grão de ponta Nutritivo, saboroso e muito fácil de fazer, o bacalhau com grão de ponta é um prato típico das regiões de Itália médio: Uma receita que cheira a mansão, família, muitas vezes preparada para o almoço de domingo. O bacalha Cozido delicadamente em molho de tomate Perfumado em alecrim junto com o grão de ponta: um himeneu perfeitamente

O bife perfeito é uma alquimia de conhecimento, paixão e também moral. Ver O bife dourado Para crer: o novo programa transmitido toda terça -feira na Food Network (Ducto 33 e disponível no streaming no Discovery+) produzido pelo teor, o que traz o Campeonato de culinária de bife italiano com os ossos. Uma corrida agora em sua sexta edição nascida de um grupo de amigos muito experientes liderados por Christian Ranuschioex -empresário de construção, que há dez anos desistiu de tudo para perfurar um refúgio no Langhe e inaugurar a grelhar. Em O bife dourado Ele é presidente do júri, que elege a melhor churrasqueira da Itália e, mesmo antes, para os verdadeiros fãs do bife grelhado, Christian é “O Steak de Cowboy” o “A da vaca velha”. Christian Rancuscio, PH Press Office Food Network “Meu lema é” velho para a moral e por escolha “», Ele diz. Em seu refúgio (e em O bife dourado) Não entre na mesocarpo intensiva: ele escolheu trabalhar exclusivamente animais monorazza, os Piemonteses, e não “sacrificar -os” (uma vez que ele diz) antes dos 10/15 anos de vida em que vivem livres para pastar e felizes. “O bife dourado Também surge para isso: queremos passar a mensagem que A escolha da mesocarpo é fundamental: Você tem que consumir pouco, mas de ótima qualidade. E a qualidade não ignora o saudação pelo bicho “, continua Ranusco. Cá estão suas 5 dicas para o bife perfeito O bife perfeito: 5 dicas de Christian Ranuscio The Golden Steak, Ph Ufficio Stampa Food Network 1. Que cortes de mesocarpo são os melhores para fazer bifes grelhados «No caso do bife dourado – o cristão Ranuscio começa – vamos considerar três tipos de bifes com o osso: o dispêndio ou “l osso” que é obtido da frente do lombo (a segmento de trás do manada, NDR) que tem um osso em forma de “L”, o Fiorentina que é obtido pela segmento traseira e que é reconhecida pelo osso t típico (daí o nome americano “T-bone”, nota do editor) e depois o Tomahawk isso agora vai tanta voga, mas zero mais é do que um cObtido obtido do primeiro ao quinto vértebra Quem tem um osso muito longo que faz com que pareça um machado. “ 2. Porquê suavizar a mesocarpo antes de grelhar «A mesocarpo – continua o profissional – Nunca deve ser posto na grelha imediatamente depois de retirá -la da geladeiraporque sofreria um choque térmico que arruinaria suas fibras e, portanto, o sabor. Meu parecer é fazer Um passeio no forno mantendo a mesocarpo por 50 minutos a 50 graduadosEu, para que a temperatura interna seja ideal para a grade e, no final, é mais suave ». 3. Porquê preparar a grade para o bife O resultado final também depende de uma vez que a grade foi preparada: «O carvão deve ser branco e não deve possuir chamas», Diz Ranusco. “Para ter certeza de que a temperatura da grade é perfeita, eu faço o teste de 3 e 3: Coloquei minha mão a 3 centímetros da grelha e, se posso relatar até 3 sem queimar, significa que está muito. Se eu conseguir manter menos ou mais tempo, significa que está muito quente ou muito indiferente. No primeiro caso, abaixe a temperatura com as cinzas do grelhado anterior (nunca jogue fora!), No segundo vista ». 4. Porquê grelhar o bife «Quando a temperatura é atingida, coloquei o bife na grelha na lateral do osso e o deixo muro de 5-6 minutos e, em seguida, 2-3 minutos para a reação de Maillard. Mas é uma regra muito universal porque Tudo depende do tipo de mesocarpo: Um angus irlandês, por exemplo, é muito mais gordo que um Piemontese Taiere para isso ele precisa cozinhar mais. Além do tipo de mesocarpo, o golpe também faz com que o golpe: o Tomahawk deve ser cozido menos porque é muito mais musculoso que um osso T, por exemplo ». 5. Porquê entender se o bife grelhado é cozido «Uma mesocarpo cozida a 42-43 graus é para o sangue, 46-47 é médio e, de 50 para o subida, está muito cozido. Cada golpe e toda raça, no entanto, tem sua temperatura ideal: Um Angus irlandês precisa de pelo menos 45 graus, para nós, Piemonteses, que adora a mesocarpo no sangue, uma pequena escalada é suficiente para uma costela, que, no entanto, não é suficiente para aqueles que estão acostumados a carnes cozidas. Portanto pergunte quem vai consumir uma vez que preferir e, em seguida, fazer o teste dos nove olhar para a sentença dela enquanto ela come: Isso nunca trai». Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link

ingredientes para concluir Óleo extra virgem Il frango cozido é a segundo Saboroso e ao mesmo tempo ligeiro, perfeito para temperar com um passeio de óleo cru e servir com uma tigela mista de salada ou com os vegetais usados ​​para sabor almoço o Cena família. É, portanto, uma receita que permitirá que você fique muito Duas preparações. O peito de frango cozido, de veste, a ser consumido em fatias e escoltar o perímetro predilecto e um bom caldo saboroso, para ser estimado em pureza, para se regenerar durante uma noite fria de inverno ou usar na cozinha para cozinhar risoto cremoso, sopas e tortelins de mesocarpo. Em vez do peito de frango, você pode escolher os fusíveis, as coxas ou a superc, tendo a previsão de selecionar cortes de espécimes criados no pavimento e sem antibióticos ou, muito uma vez que com o salsãoo cenoura e o cebolavocê pode enriquecer o líquido de cozinha com tomate, alho -poró, abobrinhas e ervas aromáticas, uma vez que sálvia, folha de louro, alecrim ou cebolinha. Descubra uma vez que preparar o frango cozido seguindo o procedimento e os conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente a salada de frango e a mesocarpo cozida. Uma vez que preparar frango cozido Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, limpe a cebola, descasque a cenoura e remova os filamentos mais difíceis da costa do aipo com a ajuda de um descascador de batata 1. Primeiro, limpe a cebola, descasque a cenoura e remova os filamentos mais difíceis da costa do aipo com a ajuda de um descascador de batata 1. Lanço 2 Lanço 2 Eu mergulho os cheiros em uma panela com chuva fria 2coloque o lume e deixe ferver; Portanto, deixe ferver por muro de 15 minutos. Eu mergulho os cheiros em uma panela com chuva fria 2coloque o lume e deixe ferver; Portanto, deixe ferver por muro de 15 minutos. Lanço 3 Lanço 3 Enquanto isso, remova qualquer resíduos de oxicini ou gordura do peito de frango 3. Enquanto isso, remova qualquer resíduos de oxicini ou gordura do peito de frango 3. Lanço 4 Lanço 4 Mergulhe o frango no caldo fervente 4. Mergulhe o frango no caldo fervente 4. Lanço 5 Lanço 5 Tempere com sal 5 E deixe cozinhar por meia hora a partir da retomada de fervura. Tempere com sal 5 E deixe cozinhar por meia hora a partir da retomada de fervura. Lanço 6 Lanço 6 Depois o tempo, desligue a labareda e deixe o frango esfriar no líquido de decocção, depois pegue -o e deixe escorrer muito 6. Depois o tempo, desligue a labareda e deixe o frango esfriar no líquido de decocção, depois pegue -o e deixe escorrer muito 6. Lanço 7 Lanço 7 Com uma faca lisa, golpe o frango em fatias não muito finas 7. Com uma faca lisa, golpe o frango em fatias não muito finas 7. Lanço 8 Lanço 8 Organize o frango cozido em um prato e sirva com uma porção de salada mista da salada 8 e uma garoa de óleo cru. Organize o frango cozido em um prato e sirva com uma porção de salada mista da salada 8 e uma garoa de óleo cru. Conservação O frango cozido é mantido na geladeira, em um recipiente hermético, para 2 dias sumo. O caldo de frango pode ser mantido na geladeira por alguns dias ou transferido para o freezer e usado para outras receitas, se necessário. Source link

O Flores de jerimum e abobrinhas cremosas É um primeiro curso rápido e rápido, ideal durante o verão. Na primavera e verão, na verdade, eles voltam para comparecer no jardim Flores de jerimum e abobrinhas, muito doces e saborosas. Normalmente, vegetais de verão, abobrinhas são ricas em chuva, vitaminas e sais minerais. São leves, altamente digeríveis e calorias muito pobres: unicamente 17 kcal por 100 gramas. Eles contêm vitamina C, potássio, ácido fólico e antioxidantes. Sendo compostos mais de 90% da chuva, eles são ideais para quem procura um prato hidratante e sacia, mas ligeiro. Eles se prestam a muitos preparativos: saltam em uma panela, grelhados, vapor, crus em saladas ou uma vez que base para veludo e cremes. As flores de jerimum representam outro substância valedoiro da cozinha do Mediterrâneo. Eles devem ser consumidos muito frescos porque são delicados e Eles diminuem rapidamente. Com seu sabor rebuçado e levemente herbáceo, eles são excelentes para somar no final do decocção, para dar perfume e cor ao prato. Eles também são um Natividade de vitamina A e cmuito uma vez que minerais uma vez que cálcio e ferro. Tradicionalmente, as flores de jerimum são recheadas, fritas ou usadas em omeletes, mas em macarrão eles dão o seu melhor, mormente se combinados com abobrinha e um tempero cremoso. Flores de jerimum e abobrinhas cremosas é uma Receita vegetariana com um sabor frágil. Para tornar o macarrão cremoso sem pesá -lo, você pode usar um pouco de ricota, queijo espalhado ou um creme de abrigo misto. O truque Reside em manter a frescura dos ingredientes e respeitar seu tempos de decocção: As abobrinhas devem ser mantidas, mas não desfeitas, enquanto as flores devem ser adicionadas unicamente nos últimos minutos. É uma receita facilmente adaptável: pode ser feita vegano Com um creme de Anacardi ou um Béchamel vegetal, ou enriquece o macarrão com pinhões tostados, hortelã fresca ou raspas de limão por um toque extra. É um prato ideal para o almoço, para ser indiferente para o escritório, ou para um Jantar ligeiro e refinado. Um clássico da culinária em vivenda italiana que conta o verão, a quintal e a simplicidade. Macarrão cremoso com abobrixas e flores de Courgette Ingredientes 320 g de massas a paladar (espaguete, Penne, Fusilli etc) 150 g de ricota ou queijo espalhado fresco 10 flores frescas de Courgette 3 abobrinha média 2 colheres de sopa de parmesão 1 chalota (ou meia cebola rebuçado) óleo de oliva virgem extra a paladar Venda QB Pepe QB Procedimento Lave as abobrinhas e golpe -as em fatias finas. Limpe delicadamente as flores da Courgette, removendo o pistilo interno e golpe -as em listras. Em uma panela grande, frite a chalota picada em uma garoa de óleo. Adicione as abobriços e Cozinhe -os por muro de 10 minutosaté que sejam macios, mas ainda consistentes. Agora é hora de somar eu Flores de jerimumdeixando -os apaixonados unicamente por alguns minutos. Enquanto isso, ferva a chuva escolhendo seu formato de macarrão predilecto. Lembre -se de Deixe de lado uma valva de chuva de cozinha. Escorra o macarrão al dente e despeje na panela junto com as abobrinhas e as flores da Courgette. Adicione a ricota (ou o queijo escolhido) e um pouco de chuva de cozinha para fabricar um creme. Despeje algumas colheres de sopa de Parmigiano E misture tudo muito. Uma pitada de Pepe Fresco e cá estão suas saborosas flores de jerimum e abobrinhas cremosas. Outras receitas com flores e abobriços de Courgette Espaghetti de guitarra com flores de Courgette, creme de courgette e anchovas Uma receita que imediatamente se lembra aos domingos com amigos e familiares, o sabor do verão e os aromas do Mediterrâneo. Veja uma vez que preparar o espaguete no violão com flores de Courgette, creme de abobrinha de trompete e anchovas. Source link

EU Mantou são deuses Paninetti chinês Super macio, branco e delicioso. Eles são preparados com uma mistura baseada em farinha, chuva, levedo e açúcar de cervejaria, espalhados, rolados e divididos em muitas pequenas fatias para serem cozidas, uma vez fermentadas, no vapor clássico de bambu oriental. Em virtude de seu sabor quebradiço, eles podem ser combinados com ingredientes doces e salgados. Eles serão excelentes para provar um moca da manhã o a merendarecheado com geléia, cremes doces ou embebidos em leite condensado, mas também para ser trazido para a mesa para almoço o a Cenapara seguir os pratos orientais típicos em vez da tigela clássica de arroz branco: Kung pao ou frango de amêndoa, porco gulodice e azedo, pak choi em uma panela e assim por diante. Para um rendimento impecável, recomendamos que você organize os sanduíches sobre quadrados de papel de pergaminho Antes do levedo e insira -os assim também dispostos no vapor, para impedir que eles grudem no forno. Quanto ao último, um eletricidade ou uma cesta de aço localizada em uma panela e coberta com uma tampa. Descubra uma vez que preparar o Mantou posteriormente procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os Bao Buns e Baozi. Porquê preparar Mantou Lanço 1 Lanço 1 Colete chuva morna e levedo em pó de cervejeiro sedento em uma tigela grande 1 Em seguida, derreta o último misturando -se com uma espátula. Colete chuva morna e levedo em pó de cervejeiro sedento em uma tigela grande 1 Em seguida, derreta o último misturando -se com uma espátula. Lanço 2 Lanço 2 Quando a mistura de chuva e levedo for uniforme, despeje a farinha 2. Quando a mistura de chuva e levedo for uniforme, despeje a farinha 2. Lanço 3 Lanço 3 Completo com açúcar granulado 3 E começa a misturar os ingredientes com a espátula. Completo com açúcar granulado 3 E começa a misturar os ingredientes com a espátula. Lanço 4 Lanço 4 Quando você obtiver uma mistura viável, prossiga para amassá -la com as mãos, molte uma tamanho compacta e coloque -a na tigela. Cubra -o com filme plástico 4 e deixe subir por tapume de 1 hora ou até vergar em volume. Quando você obtiver uma mistura viável, prossiga para amassá -la com as mãos, molte uma tamanho compacta e coloque -a na tigela. Cubra -o com filme plástico 4 e deixe subir por tapume de 1 hora ou até vergar em volume. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida o tempo de levedo, divida a tamanho em três partes 5. Em seguida o tempo de levedo, divida a tamanho em três partes 5. Lanço 6 Lanço 6 Forma de pães compactos, rolando -os na superfície de trabalho com a palma das mãos e depois divida cada pão em três pedaços do mesmo peso, tapume de 40 gramas cada 6. Forma de pães compactos, rolando -os na superfície de trabalho com a palma das mãos e depois divida cada pão em três pedaços do mesmo peso, tapume de 40 gramas cada 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque as arruelas obtidas dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga 7resguardado com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar por 40 minutos. Coloque as arruelas obtidas dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga 7resguardado com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar por 40 minutos. Lanço 8 Lanço 8 Em seguida o resto, namoro o papel manteiga ao volta do Paninetti e depois transfira -os para o vapor de bambu já dispostos em uma panela enxurrada de chuva fervente 8. Em seguida o resto, namoro o papel manteiga ao volta do Paninetti e depois transfira -os para o vapor de bambu já dispostos em uma panela enxurrada de chuva fervente 8. Lanço 9 Lanço 9 Cubra o vapor com a tampa apropriada e cozinhe os sanduíches chineses por 8 minutos, até que estejam inchados e macios 9. Cubra o vapor com a tampa apropriada e cozinhe os sanduíches chineses por 8 minutos, até que estejam inchados e macios 9. Lanço 10 Lanço 10 Mantou está pronto para ser estimado 10. Mantou está pronto para ser estimado 10. Conservação Mantou pode ser armazenado à temperatura envolvente, fechado em um recipiente hermético ou um saco plástico, para 2 dias ao sumo. Source link

Sim, você lê muito, o muito -conhecido Drag Queen Guest Priscilla na fábrica de microbiscóticos A fábrica microbiscótica continua sendo discutida, desta vez através do perfil do Instagram de um personagem incomum: o de Nota Drag Queen Priscillaque fez sua estréia nessas roupas no programa Em seu lugar orientado por Alda d’Eusanio, há 25 anos, e que acaba de visitar a novidade volume de curta duração do mercado em Osimo (An), postando o vídeo de sua reunião com os caras com deficiência que encontraram um serviço e um horizonte cá. Quem é verdadeiramente Priscilla e todo o seu compromisso em uma entrevista no coração em sua mão Priscilla e a equipe de pastelaria em frente à fábrica de Biscuits Osimo (An). Mariano Gallo Tema sobre qual Mariano Gallo – napolitano, nascido em 1976 – é particularmente sensível: eu parei as roupas de palco, ele colabora porquê voluntário para o projeto de tranquilidade de sua cidade, “Uma associação que existe há 18 anos e que oferece workshops de todos os tipos: retrato, rap, pizza …”, diz ele. «O objetivo é trazer à tona habilidades diferentes, oferecer espaços reais e oportunidades de sentença. No início, a associação estava no apartamento de uma mulher doente de cancro, sem uma família, que foi assistida por um grupo de damas da paróquia. Quando ele faleceu, ele deixou sua legado de lar, pedindo expressamente que eles continuassem a fazer um trabalho de humanitarismo. De lá, tudo nasceu. No início, fui lá três vezes por semana e fiz os meninos dançarem: coloquei a música, inventei pequenas coreografias, tentei fazê -los sorrir. Porquê se costuma expressar em Nápoles: eu fiz Ó Bordello Para mantê -los alegres. Logo percebemos que esse apartamento não era adequado: não havia banheiros de combinação com, nem espaços acessíveis. Naquela hora Eu organizei um show, A gala do sorrisoque eu continuo há 18 anos. Com o resultado, ano depois ano, renovamos tudo: O banheiro, a cozinha, os espaços comuns. E em um notório ponto, recebemos terras abandonadas. Nós o recuperamos e nos tornamos uma quintal social. Hoje nos mudamos para lá, há um pré -fabricado onde fazemos todas as atividades diárias e fora da terreno que crescemos. Também hospedamos escolas. Em suma, ele se transformou em alguma coisa ótimo ». De onde vem, a propensão para ajudar os mais frágeis? “Eu acredito graças à mãe”, continua Mariano Gallo. “A minha é uma família modesta, e eu sou cônscio disso desde petiz, mas ela sempre foi muito: lembro que, no bairro, ela organizou coleções de brinquedos e roupas, que fomos entregar nos orfanatos, porquê foram chamados na era. Já das escolas de ensino médio, lembro -me de ter se voluntariado em uma cantina para pessoas sem -teto em Nápoles, em uma paróquia perto da lar. Mal terminei as tarefas, à tarde, fui lá para partilhar as refeições. Essa experiência me marcou profundamente e eu a trouxe para mim. Ainda hoje, além do projeto PACE, vou ao restaurante de Sant’egidio em Nápoles pelo menos uma vez por semana. Não sei porquê cozinhar, mas coloquei o avental, servi e distribuo as cestas. Da pandemia, de trajo, não podemos mais acomodar pessoas dentro da cantina, por isso somos obrigados a embalar a repasto completa e entregá -la à porta ». Amizade com pastelaria Na novidade volume de mercado, enquanto os meninos explicam o que seu trabalho consiste. Mariano Gallo Source link

O vegetais gracbed Eles são um perímetro Simples e versáteis, preparados cá com pimentão, abobrinhas, tomates cereja e beringelas, enriquecidos por uma migna perfumada, parmesão, ervas aromáticas e especiarias. A passagem no forno nos dá vegetais saborosos, dourados e levemente crocantes, perfeitos para escoltar qualquer escopo de músculos, peixe, ovos, queijos e segundos cursos vegetarianos. Simples, você pode usar todos os vegetais do seu sabor, escolhendo -os frescos e sazonais: oferecemos um Versão de verãomas, por exemplo, você pode optar por brócolis e picos de couve -flor, couve de Bruxelas, folhas de repolho e acelga durante o inverno; Para a primavera, no entanto, escolha aspargos, cenouras, feijoeiro virente, saltos e alcachofras; No outono, vá para jerimum, cogumelos, Radicchio e assim por diante. A Panatura também pode ser personalizada de harmonia com os gostos e ingredientes da moradia: você pode substituir açafrão e gengibre por outros páprica, curry ou cominho e outros saboressalsa com manjericão e hortelã, tomilho com alecrim … Além crocante. Óptimo, tanto quente quanto à temperatura envolvente, os vegetais gratinhos da UA também podem ser usados ​​para encher sanduíches, sanduíche e focaccia para trazer com eles para um almoço embaladoou para temperar pizzas em moradia ou embelezar saladas de arroz e macarrão. Descubra uma vez que preparar os vegetais gratinados da UA seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os vegetais do forno, o crumble vegetal e os legumes em uma panela. ingredientes Para o gratinado da AU Óleo extra virgem Uma vez que preparar os vegetais gratinados da UA Lanço 1 Lanço 1 Primeiro de tudo, lavando e secando tudo com zelo com vegetais. Em seguida, limpe a pimenta, eliminando a tampa, as sementes e os filamentos internos, depois reduza a polpa para as tiras 1. Primeiro de tudo, lavando e secando tudo com zelo com vegetais. Em seguida, limpe a pimenta, eliminando a tampa, as sementes e os filamentos internos, depois reduza a polpa para as tiras 1. Lanço 2 Lanço 2 Remova a extremidade com a flor da Courgette e prossiga para cortá -la em fatias não muito grossas 2. Remova a extremidade com a flor da Courgette e prossiga para cortá -la em fatias não muito grossas 2. Lanço 3 Lanço 3 Divida os tomates cerejeiros ao meio 3. Divida os tomates cerejeiros ao meio 3. Lanço 4 Lanço 4 Reduza a beringela para fatias finas 4. Reduza a beringela para fatias finas 4. Lanço 5 Lanço 5 Nesse ponto, ocupado da panificação: colete a farinha de pão e o parmesão ralado em uma tigela pequena 5. Nesse ponto, ocupado da panificação: colete a farinha de pão e o parmesão ralado em uma tigela pequena 5. Lanço 6 Lanço 6 Espice com açafrão e pó de gengibre 6. Espice com açafrão e pó de gengibre 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione a salsa picada e as folhas de tomilho 7. Adicione a salsa picada e as folhas de tomilho 7. Lanço 8 Lanço 8 Completo com cebolinha finamente picada 8. Completo com cebolinha finamente picada 8. Lanço 9 Lanço 9 Misture tudo até que uma mistura uniforme seja obtida 9. Misture tudo até que uma mistura uniforme seja obtida 9. Lanço 10 Lanço 10 Organize os legumes cortados dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga 10. Organize os legumes cortados dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga 10. Lanço 11 Lanço 11 A superfície dos vegetais com uma garoa de óleo 11. A superfície dos vegetais com uma garoa de óleo 11. Lanço 12 Lanço 12 Distribua a panificação numeroso 12. Distribua a panificação numeroso 12. Lanço 13 Lanço 13 Asse os vegetais em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por 40 minutos, agitando -os quando são dourados, crocantes e super perfumados 13. Asse os vegetais em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por 40 minutos, agitando -os quando são dourados, crocantes e super perfumados 13. Lanço 14 Lanço 14 Os vegetais gratinados da UA estão prontos: portal na mesa e gustal, quente ou quente 14. Os vegetais gratinados da UA estão prontos: portal na mesa e gustal, quente ou quente 14. Source link

Há um momento incrível do ano em que a vantagem gastronômica internacional é uma nomeação em um dos lugares mais fascinantes da Europa: Monte-Carlo. Também em 2025 o Festival de Monte-Carlo Ele volta a surpreender e encantar os paladares mais exigentes, com uma série de jantares exclusivos que apresentam alguns dos chefs mais aclamados na cena contemporânea. Hospedado nos endereços de maior prestígio do grupo Monte-Carlo Société Des Bains de Mero festival é um invitação para viver subida cozinha uma vez que uma jornada entre culturas, talentos e visões culinárias. Até o outono de 2025, os hosts de Monte-Carlo Seis compromissos únicos que combinam atmosferas de Savoir-faire, originalidade e sonho. Tudo isso culminará, uma vez que sempre, em um suntuoso jantar de gala, digno de um fechamento de estilo grande. Um estágio de emoções já experimentadas O festival começou em 10 de abril com um jantar com quatro arrastões no restaurante A grelha * do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Cá, o chef Dominique Lory recebeu o queixo de sempre, Pierre Gagnairepara uma noite que se juntou a memórias e visão. Seguindo, em 27 de abril, entramos no coração da cozinha japonesa: Maestro Sushi Yasunari Okazaki hospedado Hirotaka Wada A MONTE-CARLO ABYSSE, em uma celebração da pureza e elegância nippônicas. Dois atos intensos e refinados, introdução perfeita a um programa que se torna mais cobiçoso. Os próximos compromissos: entre vantagem e retornos esperados Em 20 de junho, o fogão de um dos templos de subida cozinha irá iluminar, o Louis XV-Alain Ducasse dell’hôtel de paris ***com uma reunião com uma taxa criativa muito subida. O chef galicismo mais estrelado do mundo vai relançar Albert Adriàtradutor claro da cozinha contemporânea espanhola, já o protagonista junto com seu irmão Ferran do lendário Elbulli. Com eles também Emmanuel Pilonpara um jantar de seis arremessos que traz a cumplicidade já experimentada em Paris no projeto efêmero Admo no palco. Será uma jornada sensorial que atravessa fronteiras e técnicas, para uma noite não repetível. Alain Ducasse & TeamMatteo Carassale Source link