EU biscoitos embebidos em dois tons eles são deuses biscoitos deliciosos e perfumados, muito simples de fazer com exclusivamente alguns ingredientes muitas vezes já presentes em lar: ovos, leite, açúcar, raspas de limão, farinha, cacau amargo, uma pitada de amoníaco, que lhes confere friabilidade e leveza e, por término, um pouco de açúcar granulado para decorar a superfície.
Depois do decocção duplo no forno, primeiro em forma de pão único, que depois é despegado em rodelas para ser torrado por mais 15 minutos, o resultado são doces crocantes e espetaculares: perfeitos para serem degustados no moca da manhã“pucciati” em um copo de leite, também são excelentes para um merenda adequado para toda a família, escoltado de uma infusão picante ou de um expresso.
Descubra uma vez que preparar biscoitos embebidos em dois tons seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os biscoitos da vovó.
Uma vez que preparar biscoitos embebidos em dois tons
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Passo 1
Passo 1
Para preparar os biscoitos bicolores embebidos, reúna primeiro os ovos, o açúcar, as raspas de limão raladas, o levedura e o leite em uma tigela. 1.
Para preparar os biscoitos bicolores embebidos, reúna primeiro os ovos, o açúcar, as raspas de limão raladas, o levedura e o leite em uma tigela. 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Adicione 400 gramas de farinha aos poucos, mexendo com um garfo. 2. Quando a mistura estrear a compactar junte todo o resto da farinha, transfira para a tábua de volume e trabalhe com as mãos.
Adicione 400 gramas de farinha aos poucos, mexendo com um garfo. 2. Quando a mistura estrear a compactar junte todo o resto da farinha, transfira para a tábua de volume e trabalhe com as mãos.
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Lanço 3
Lanço 3
Divida a volume lisa e compacta obtida ao meio. Adicione os 20 gramas restantes de farinha a uma das duas peças 3e amasse muito para que seja absorvido.
Divida a volume lisa e compacta obtida ao meio. Adicione os 20 gramas restantes de farinha a uma das duas peças 3e amasse muito para que seja absorvido.
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Lanço 4
Lanço 4
Abra a primeira metade da volume até formar um pão longo e achatado e coloque-o na oblíquo sobre uma assadeira de 35×30 cm forrada com papel manteiga. 4.
Abra a primeira metade da volume até formar um pão longo e achatado e coloque-o na oblíquo sobre uma assadeira de 35×30 cm forrada com papel manteiga (4).
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Lanço 5
Lanço 5
Adicione o cacau amargo em pó à outra metade da volume 5amassando muito para incorporar completamente e obter uma volume de cor uniforme.
Adicione o cacau amargo em pó à outra metade da volume 5amassando muito para incorporar completamente e obter uma volume de cor uniforme.
Lanço 6
Lanço 6
Forme um segundo pão com a mistura de cacau e coloque-o por cima do primeiro, pressionando levemente para aderir. Em seguida, pincele a superfície dos pastéis com uma pinga de leite 6.
Forme um segundo pão com a mistura de cacau e coloque-o por cima do primeiro, pressionando levemente para aderir. Em seguida, pincele a superfície dos pastéis com uma pinga de leite 6.
Lanço 7
Lanço 7
Decore com bastante açúcar granulado 7 e ligeiro ao forno ventilado pré-aquecido a 170°C por 30 minutos (se preferir a função estática, aumente a temperatura para 180°C).
Decore com bastante açúcar granulado 7 e ligeiro ao forno ventilado pré-aquecido a 170°C por 30 minutos (se preferir a função estática, aumente a temperatura para 180°C).
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Lanço 8
Lanço 8
No final do tempo, retire o pão do forno e corte-o imediatamente em rodelas com tapume de 1,5 cm de espessura. Coloque estes últimos novamente na assadeira e cozinhe novamente em modo ventilado a 180°C por 15 minutos, até que estejam dourados e crocantes. 8. Deixe-os esfriar completamente antes de servir.
No final do tempo, retire o pão do forno e corte-o imediatamente em rodelas com tapume de 1,5 cm de espessura. Coloque estes últimos novamente na assadeira e cozinhe novamente em modo ventilado a 180°C por 15 minutos, até que estejam dourados e crocantes. 8. Deixe-os esfriar completamente antes de servir.
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Lanço 9
Lanço 9
Os biscoitos bicolores embebidos estão prontos para serem degustados 9.
Os biscoitos bicolores embebidos estão prontos para serem degustados 9.
Conservação
Os biscoitos bicolores embebidos podem ser armazenados em temperatura envolvente, muito fechados em recipiente hermético ou caixa de lata, por até 1 mês.
