Há um momento incrível do ano em que a vantagem gastronômica internacional é uma nomeação em um dos lugares mais fascinantes da Europa: Monte-Carlo. Também em 2025 o Festival de Monte-Carlo Ele volta a surpreender e encantar os paladares mais exigentes, com uma série de jantares exclusivos que apresentam alguns dos chefs mais aclamados na cena contemporânea. Hospedado nos endereços de maior prestígio do grupo Monte-Carlo Société Des Bains de Mero festival é um invitação para viver subida cozinha uma vez que uma jornada entre culturas, talentos e visões culinárias. Até o outono de 2025, os hosts de Monte-Carlo Seis compromissos únicos que combinam atmosferas de Savoir-faire, originalidade e sonho. Tudo isso culminará, uma vez que sempre, em um suntuoso jantar de gala, digno de um fechamento de estilo grande. Um estágio de emoções já experimentadas O festival começou em 10 de abril com um jantar com quatro arrastões no restaurante A grelha * do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Cá, o chef Dominique Lory recebeu o queixo de sempre, Pierre Gagnairepara uma noite que se juntou a memórias e visão. Seguindo, em 27 de abril, entramos no coração da cozinha japonesa: Maestro Sushi Yasunari Okazaki hospedado Hirotaka Wada A MONTE-CARLO ABYSSE, em uma celebração da pureza e elegância nippônicas. Dois atos intensos e refinados, introdução perfeita a um programa que se torna mais cobiçoso. Os próximos compromissos: entre vantagem e retornos esperados Em 20 de junho, o fogão de um dos templos de subida cozinha irá iluminar, o Louis XV-Alain Ducasse dell’hôtel de paris ***com uma reunião com uma taxa criativa muito subida. O chef galicismo mais estrelado do mundo vai relançar Albert Adriàtradutor claro da cozinha contemporânea espanhola, já o protagonista junto com seu irmão Ferran do lendário Elbulli. Com eles também Emmanuel Pilonpara um jantar de seis arremessos que traz a cumplicidade já experimentada em Paris no projeto efêmero Admo no palco. Será uma jornada sensorial que atravessa fronteiras e técnicas, para uma noite não repetível. Alain Ducasse & TeamMatteo Carassale Source link

O mousse de chocolate com chuva de grão de ponta o Acquafaba É uma sobremesa rápida e deliciosa feita exclusivamente com 2 ingredientes obrigatório: Chuva de chocolate escuro e grão de pontapara ser servido uma vez que repasto ou ser considerado uma vez que delicioso merenda. O Acquafaba, de vestuário, zero mais é do que a chuva do grão de ponta, tem um sabor neutro E vem montadoantes de juntar o Chocolate liquefacto e obter uma mousse suave e deliciosa, também adequada para aqueles que seguem um dieta vegana e quem é Intolerante à lactose. Nós também adicionamos um pouco de açúcar e suco de limãomas você pode omitê -los, se preferir. Uma vez pronto, decore -o com biscoitos picados ou uma vez que quiser. Veja uma vez que prepará -lo. Experimente também a mousse de abacate e chocolate, simples e rápida, ideal uma vez que sobremesa original e deliciosa. ingredientes Ingredientes opcionais Biscoitos de chocolate desmoronados Porquê preparar mousse de chocolate com chuva de grão de ponta Lanço 1 Lanço 1 Roupão a chuva do grão de ponta com algumas gotas de suco de limão. Adicione o açúcar 1 E continua a escadeirar. Roupão a chuva do grão de ponta com algumas gotas de suco de limão. Adicione o açúcar 1 E continua a escadeirar. Lanço 2 Lanço 2 Enquanto isso, derreta o chocolate escuro e adicione a chuva do grão de ponta montada até permanecer rígida para um pouco de cada vez 2 E misture com movimentos de plebeu para cima. Enquanto isso, derreta o chocolate escuro e adicione a chuva do grão de ponta montada até permanecer rígida para um pouco de cada vez 2 E misture com movimentos de plebeu para cima. Lanço 3 Lanço 3 Venha suas sobremesas alternando a mousse de chocolate com as migalhas de biscoito 3. Coloque na geladeira por 30 minutos. Combine suas sobremesas alternando a mousse de chocolate com migalhas de biscoitos 3. Coloque na geladeira por 30 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Sirva sua mousse de chuva de grão de ponta decorada com biscoitos desinteressados 4. Sirva sua mousse de chuva de grão de ponta decorada com biscoitos desinteressados 4. Source link

O sorvete artesanal continua sendo uma grande paixão, muito uma vez que um reboque para a economia: oObservatório SiGep World, com base nos dados de Crest-Circana e da Associação Gelatieri italiana, Ele diz que no ano se passou na Europa, houve um aumento totalidade no consumo de 2%, o que A Itália ocupa o primeiro lugar para porções vendidas (mais de 600 milhões), mas também que neste verão um aumento suplementar de pelo menos 4%é esperado. Há quem acredita que é devido ao roupa de que, apesar do momento da crise, sorvete continua sendo um “luxo” conseguível. Muito do resultado, acrescentamos, também é devido para a habilidade dos fabricantes de sorvetecada vez mais hábeis em oferecer sabores no auge de expectativas cada vez mais altas e modelos de consumidores que mudaram nos anos. As tendências do sorvete do verão 2025 Assim uma vez que a voga, o sorvete segue tendências e agora que – finalmente – todos estamos ficando mais conscientes da valia do que comemos, é cada vez mais “originário”. É um sorvete leal ao substância, mais saudável e também “Democrático” porque também foi projetado para intolerantes e alérgicos. O sorvete cada vez mais originário e para todos Antonio Mezzalira, Prêmio -sorvete de sorvete de Ganancioso da natureza Em Piazzola Sul Brenta (Pádua), entrevistado pelo Observatório SiGep World, por exemplo, ele disse que, entre seus gostos, há oAronia: Berry rico em antioxidantes com um sabor semelhante ao mirtilo e beterraba que não aumenta o índice glicêmico. Uma das tendências: sempre no Observatório SIGEP, Sergio ColalucciPresidente do sorvete da Despensa do Mundo e proprietário da sorveteria com o mesmo nome em Nettuno (Roma) enfatizou que é necessário para uma sorveteira «ter uma oferta sem soma de açúcar, 100% de vegetais e leite, lactose e derivados». Os novos sabores de sorvete de frutas Por esse motivo, a fruta permanece uma certeza, ainda melhor, se na temporada, porque mais sustentável, mais saborosa, rica em propriedades nutricionais e – não menos importante – mais dispendioso. “Mesmo para necessidades comerciais, nos orientamos no frutas frescas preferindo em privado os sorvetes e aproveitando a chegada iminente da estação quente, combinando diferentes frutas para gerar alquimias preciosas “ele nos disse Vincenzo Pennesrì. SubZero de Reggio Calabria. Ao mesmo tempo, frutas exóticas e superalimentadas são flanqueadas. «2025 será um ano -chave para o setor, marcado pela inovação, sustentabilidade e atenção aos novos gostos dos consumidores. A tendência para os sabores internacionais é fortalecida com a introdução de gostos exóticos, uma vez que Match, Yuzu e Mango Asiáticaenquanto a tecnologia contribui para melhorar as texturas e a personalização da experiência, também graças às ferramentas digitais “, comentou no SIGEP Mario Masiá, Presidente da Associação Vernáculo de Gelattieri (Anhcea), em vez disso, oferece uma perspectiva da Espanha: Os novos gostos de sorvete de creme Os cremes também estão se tornando mais leves, graças supra de toda a escolha da material -prima, cada vez mais valiosa. Para isso – de pacto com a PennSTì – a diferença entre sorvete industrial e artesanal está destinada a se tornar ainda mais clara: “Os sorvetes estão se tornando cada vez menos doces e mais naturais, com uma redescoberta de gostos tradicionais, uma vez que Stracciatella, Gianduia, Creme de ovo, Moca”, Ele nos contou a sorveteira do Reggio, de pacto com as histórias de seus colegas. Taila semerano, Caminheira de sorvete de Ciccio Em Ostuni (Brindisi), que no mundo SIGEP em Rimini foi construído melhor emergente do que o ano de 2024, ele contou um retorno aos gostos clássicos, e aos ingredientes simples trabalhados de maneira artesanal ». “Entre as minhas notícias do ano – ele disse – existe o stracciatella reversacom base de chocolate escuro e flocos de chocolate branco. Outrossim, a sorveteria está se aproximando cada vez mais da tamanho e, portanto, também aumenta o interesse em gostos que incluem biscoitos e crocantes “. De roupa, os exemplos nesse sentido abundam: entre os gostos de Colacucci, por exemplo, se destaca O chocolate enriquecido com um molho em Montepulciano d’Abruzzo, macerado nos Mistios. Quanto custa o sorvete artesanal E se isso também aconteceu com você notar que, em alguns gelatedies, existem gostos que custam mais do que outros, saibam que será o porvir e que basicamente é da natureza das coisas porque, além de um prato no restaurante, cada sorvete tem seu dispêndio para o sorvete. “Relato uma tendência que espera há qualquer tempo ou a diferenciação de preços com base em gostos, uma vez que acontece em pizzarias “, disse Antonio Mezzalira. “Por exemplo, de mim, o sorvete Prosecco vem 3 euros por xícara em vez de 2,50”. Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link

Il Plumcake é um dos doces Mais querido no moca da manhã, apreciou muitos dos grandes e dos mais pequenos em lar. Muito macio e agradavelmente esponjoso, é perfeito ser molhado em uma xícara de leite ou servir na hora do chá, escoltado por uma infusão picante. Cá o nosso Melissa Oferece a você uma versão super perfumada com Zest and Lemon Suice, inspirado em uma receita do famoso rabi chef de pastelaria Iginio Massari. A realização é muito simples e fornece que ovos, manteiga macia, chocolate branco liquefacto, farinha, levedo, açúcar, mel e aromas são derramados ao mesmo tempo em um misturador de cozinhadepois misture até que uma mistura suave e homogênea seja obtida. A única regra importante é que todos os ingredientes estão em mesma temperatura24 ° C: Caso contrário, a mistura “enlouquecerá”, rasgando e inevitavelmente comprometendo o resultado final. Ou por outra, sugerimos que você selecione alguns chocolate de supimpa qualidade, sempre lendo o rótulo no momento da compra. Uma vez cozido, o Plumcake é finalmente escovado, ainda quente, de atolamento de damasco: dessa maneira, permanecerá úmido na superfície e será preservado para o melhor para vários diassob uma guizo de vidro para sobremesas, longe de fontes de calor. Descubra uma vez que preparar o Plumcake de Iginio Massari seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o iogurte Plumcake, o mirtilo e a versão de dois tons. Uma vez que preparar Lemon Plumcake Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, verifique se todos os ingredientes estão na mesma temperatura, ou seja, 24 ° C, para impedir que a volume seja amarrada. Por esse motivo, extraia os ovos da geladeira com pelo menos uma hora de antecedência, financia o chocolate branco e deixe esfriar 1. Primeiro, verifique se todos os ingredientes estão na mesma temperatura, ou seja, 24 ° C, para impedir que a volume seja amarrada. Por esse motivo, extraia os ovos da geladeira com pelo menos uma hora de antecedência, financia o chocolate branco e deixe esfriar 1. Lanço 2 Lanço 2 Pré -aquecido o forno a 185 ° C e começa com a preparação do Plumcake: Colete os ovos, o açúcar granulado e o mel no jarro de uma batedeira de cozinha 2. Pré -aquecido o forno a 185 ° C e começa com a preparação do Plumcake: Colete os ovos, o açúcar granulado e o mel no jarro de uma batedeira de cozinha 2. Lanço 3 Lanço 3 Continue com o suco e as raspas de limão e adicione o chocolate branco liquefacto e quente 3. Continue com o suco e as raspas de limão e adicione o chocolate branco liquefacto e quente 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione a manteiga macia e completa com farinha peneirada junto com o levedo em pó 4. Adicione a manteiga macia e completa com farinha peneirada junto com o levedo em pó 4. Lanço 5 Lanço 5 Inicie a batedeira e misture todos os ingredientes até que uma mistura suave e homogênea seja obtida 5. Inicie a batedeira e misture todos os ingredientes até que uma mistura suave e homogênea seja obtida 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje a mistura em um molde de plumcake de 25 x 11 cm 6. Despeje a mistura em um molde de plumcake de 25 x 11 cm 6. Lanço 7 Lanço 7 Mergulhe um tarô em um pouco de manteiga derretida e depois afunda o instrumento na volume, praticando uma espécie de “golpe mediano 7: Dessa forma, você receberá a forma propriedade do Plumcake posteriormente o decocção. Mergulhe um tarô em um pouco de manteiga derretida e depois afunda o instrumento na volume, praticando uma espécie de “golpe mediano 7: Dessa forma, você receberá a forma propriedade do Plumcake posteriormente o decocção. Lanço 8 Lanço 8 Cozinhe o prato em um forno estático pré -aquecido a 185 ° C por 15 minutos, depois reduz a temperatura para 165 ° C e continue cozinhando por mais 30 minutos, até que esteja inchado e dourado 8. Cozinhe o prato em um forno estático pré -aquecido a 185 ° C por 15 minutos, depois reduz a temperatura para 165 ° C e continue cozinhando por mais 30 minutos, até que esteja inchado e dourado 8. Lanço 9 Lanço 9 Pegue o Plumcake, coloque -o em uma placa de servir e escove a superfície com um véu de geléia de damasco 9para mantê -lo úmido lá fora. Neste ponto, deixe esfriar completamente antes de cortá -lo. Pegue o Plumcake, coloque -o em uma placa de servir e escove a superfície com um véu de geléia de damasco 9para mantê -lo úmido lá fora. Neste ponto, deixe esfriar completamente antes de cortá -lo. Lanço 10 Lanço 10 O Lemon Plumcake está pronto: golpe uma fatia e um sabor, será ultra macio e delicioso 10. O Lemon Plumcake está pronto: golpe uma fatia e um sabor, será ultra macio e delicioso 10. Source link

Porquê cozinhar o polvo grelhado? Precisar ferver na panela antes de roteá -lo. Assim permanecerá macio por dentro e crocante lá fora. Para um resultado perfeito, também pode ser útil Marinar o polvo. Ou por outra, congelando o polvo e descontando é outro truque para obter carnes macias. Polvo grelhado com molho de tomate Na receita de Polvo grelhado com tomates restritos Fervamos o polvo e deixamos esfriar na chuva de cozinha, logo saboramos com migalha, salsa, óleo e pimenta E nós o cozinhamos na grelha por alguns minutos. Portanto servimos o polvo com um Molho de tomate restrito Perfumado com manjericão. Experimente também estas receitas: Source link

Il Pesto modeneseo Cunzaé a condimento típico da extensão de Modena e província: é um espancado De banha de porcoAssim, agulhas de alecrim e cravo de alhoideal para encher preparações típicas deEmilia Romagnaprincipalmente Tigelle ou Piadine Hot, ou para seguir o bolinho frito. Uma receita de culinária baixa, fácil e rápida, que, para um resultado, leal ao original deve ser prestes cortando o Ingredientes da faca ou, melhor ainda, pesando -os dentro de um peculiar argamassa: Em vez disso, o liquidificador que tornaria o pesto muito mais parecido com um creme salso, fazendo com que ele perdida sua particularidade consistência “granulada”. Veja uma vez que prepará -lo com o nosso Elpidio. Se você gostou desta receita, se aventurou com outras receitas de pesto, muitas idéias deliciosas e apetitosas para todos os gostos. Porquê preparar pesto modenese Lanço 1 Lanço 1 Pique finamente o dente de alho com uma faca com uma lâmina lisa 1. Pique finamente o dente de alho com uma faca com uma lâmina lisa 1. Lanço 2 Lanço 2 As agulhas de Rosmarino também cortam da mesma maneira 2. As agulhas de Rosmarino também cortam da mesma maneira 2. Lanço 3 Lanço 3 Incisão a banha em fatias finas 3. Incisão a banha em fatias finas 3. Lanço 4 Lanço 4 Depois que as fatias forem obtidas, pique a banha com a faca 4. Quando as fatias forem obtidas, pique a banha com a faca (4). Lanço 5 Lanço 5 Adicione a ervas e alho picados à banha 5. Adicione a ervas e alho picados à banha 5. Lanço 6 Lanço 6 Pique todos juntos até que uma mistura homogênea seja obtida 6. Pique todos juntos até que uma mistura homogênea seja obtida 6. Lanço 7 Lanço 7 Pesto modenese está pronto 7. Você pode aproveitar o Tigelle quente, para que o calor dissolva a banha solte todo o perfume do pesto ou sirva uma vez que quiser. Pesto modenese está pronto 7. Você pode aproveitar o Tigelle quente, para que o calor dissolva a banha solte todo o perfume do pesto ou sirva uma vez que quiser. Parecer Para tornar o pesto modenese ainda mais saboroso, você também pode juntar o Pancetta ou do Flocos parmesanos. Ou por outra, você também pode usá -lo para preencher o Borlenghi, uma espécie de crepes emilianos típicos finos e crocantes. Conservação Você pode manter o pesto modenese na geladeira para 1 semana enroupado com filme plástico. Retire -o da geladeira pelo menos 1 hora antes de servir. Source link

EU Cannelloni com beringelas e ricota Eles são uma versão do clássico canelloni mesocarpo ou desses magro Com ricota e espinafre. Experimente -os para o primeiro curso do Almoço de domingo Na família, eles gostam de jovens e idosos. Para fazer esse preenchimento dos canelloni, descascamos as beringelas e as cortamos Dodedportanto os refogue em uma panela com óleo e sabor com sal, pimenta e manjericão. Nesse ponto, combinamos ricota, ovos, parmesão e farinha de rosca. Depois que o Cannenelni é preenchido, completamos com Bechamel e molho de tomate. Se a receita o provocar, descubra também outra versão: Cannelloni com beringelas e mussarela. Source link

ingredientes Tamanho curta curta Óleo extra virgem O massas de atum e alcachofra é a Primo Rápido, mas muito saboroso, pronto com um condimento de alcachograma salteado, filetes de atum e alcaparras e alcaparras. Uma versão marítima do macarrão clássico com as alcachofras que reúnem, para uma combinação verdadeiramente irresistível de sabores, o sabor do peixe enlatado com a mel e o sabor de legumes frescos um pouco amargo. Nós completamos a preparação com o raspas raladas de um limão e um tufo de salsinha Diminuzzato, mas, se preferir, pode variar o buquê oloroso de entendimento com o sabor pessoal, ou pode somar ao refogue, para uma nota agradavelmente picante, um pimenta fresca em fatias. Uma vez pronto, as massas de alcachofra e atum serão perfeitas para servir imediatamente, quente, para o almoço de domingo na família ou um Cena Entre os amigos organizados sem muito aviso, talvez em combinação com um copo de vinho branco frutado. Em vez do rendeiro Você pode escolher o tortiglioni, as conchas, as mangas meia ou outras massas favoritas longas enquanto, quando não estiver na temporada, você pode substituir as alcachofras frescas por outras congeladas. Descubra porquê preparar massas de atum e alcachofra seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o atum de espaguete e o limão e as massas de alcachofra e tainha. Porquê preparar o atum e a tamanho de alcachofra Lanço 1 Lanço 1 Limpe as alcachofras: remova as folhas externas mais difíceis 1. Limpe as alcachofras: remova as folhas externas mais difíceis 1. Lanço 2 Lanço 2 Eu cortei as hastes 2 E as dicas. Eu cortei as hastes 2 E as dicas. Lanço 3 Lanço 3 Divida as alcachofras ao meio e remova a barba interna com a ponta de uma faca 3. Divida as alcachofras ao meio e remova a barba interna com a ponta de uma faca 3. Lanço 4 Lanço 4 Enquanto estão prontos, mergulhe as alcachofras em uma tigela com chuva acidulada com o suco de um limão 4. Enquanto estão prontos, mergulhe as alcachofras em uma tigela com chuva acidulada com o suco de um limão 4. Lanço 5 Lanço 5 Deixe o cravo do alho em uma panela sem grife com um óleo extra -virgem e adicione as alcaparras desaltadas 5. Deixe o cravo do alho em uma panela sem grife com um óleo extra -virgem e adicione as alcaparras desaltadas 5. Lanço 6 Lanço 6 Escorra as alcachofras e adicione -as ao refoto 6depois misture com uma valva de madeira, cubra com uma tampa e deixe -os molificar por 5 minutos. Escorra as alcachofras e adicione -as ao refoto 6depois misture com uma valva de madeira, cubra com uma tampa e deixe -os molificar por 5 minutos. Lanço 7 Lanço 7 Neste ponto, adicione o atum muito -marcado em petróleo 7 E liga muito. Neste ponto, adicione o atum muito -marcado em petróleo 7 E liga muito. Lanço 8 Lanço 8 Ferva o macar 8. Ferva o macar 8. Lanço 9 Lanço 9 Adicione uma pinga de chuva fervente e cozinhe o macarrão no lume, mexendo frequentemente 9. Adicione uma pinga de chuva fervente e cozinhe o macarrão no lume, mexendo frequentemente 9. Lanço 10 Lanço 10 No final, desligue a labareda e cheira com as raspas raladas do limão restante 10 E com um tufo de salsa picada. No final, desligue a labareda e cheira com as raspas raladas do limão restante 10 E com um tufo de salsa picada. Lanço 11 Lanço 11 Distribua a tamanho de atum e alcachofra em pratos individuais, completa com outra salsa picada e uma pimenta fresca picada 11traz para a mesa e os servos. Distribua a tamanho de atum e alcachofra em pratos individuais, completa com outra salsa picada e uma pimenta fresca picada 11traz para a mesa e os servos. Source link

Com o aumento das temperaturas, o libido de pratos quentes diminui e aumenta o de estar ao ar livre. Lá macarrão insensível É o prato ideal para trazer sabor, cor e leveza para a mesa. E portanto é versátil, se presta a muitas variações de sabor e pode se adequar a todas as ocasiões cada vez menos informais. Dependendo das preferências, é verosímil prepará -lo com base em vegetais, músculos, peixe, com muitos formatos diferentes, uma vez que espaguete, meio penne, conchas, Trenette e muitos outros, mas o importante é obter a consistência certa. Macarrão insensível, erros para evitar O erro mais geral é de veste deixá -lo secar durante o resfriamento, até que sejam forçados a juntar óleo, obtendo um prato mais untado do que o necessário. Para evitar essa eventualidade, é importante drenar suavemente o macarrão, bloqueando o decocção sob um ligeiro jato de chuva fria. Para segurança, portanto, é recomendável preservar uma xícara de chuva de cozinha, a ser deixada para esfriar e usar possivelmente para diluir um tempero muito denso (uma vez que aqueles com base no pesto). Nossas 50 massas frias Cá portanto nosso receitas de macarrão insensível Con atum queimado, ai pimentãoCon camarão Com pesto e hortelã, com mirtilos e grossos marinados, com mirtilos e grossos, massas frias verdadeiras e salada fria de macarrão. Espaguete cheiroso insensível, ou atum, limão e Bottarga, macarrão insensível com pesto di foguetecom anchovas, pasta fria com pesto de ricota, com tomates cereja, orégano, mussarelamacarrão mediterrâneo insensível, Con salsa atummacarrão insensível com camarão, massas frias exóticomacarrão cheiroso insensível, com pesto de oliva, macarrão insensível com vegetais grelhadopicante, peixe insensível, Flan de macarrão insensível com vegetaiscom legumes e ervas aromáticas, salada de macarrão, caracóis frios com pimentão, massas curtas Com foguete e calamarettisalada de massas com três cores, com pimenta e Zuchinis. com tecido insensível de feijõessalada de macarrão e gládioinsensível “nhoque”, canetas frias para Robiolafestões frios para as borboletas picantes e frias em molho picantehélices frias com ameixas e atum, Sedanini insensível em molho de ovoborboletas frias e feijoeiro verdejante de pesto duplo, salada de massas com picles e foguete, salada de macarrão, manga e bresaola, salada de Pollo Com macarrão e ovossalada de macarrão al caril, salada de macarrão com legumes e salamelle, Saracen tagliolini em saladasalada de Grattini e salmãoSalada Orecchiette, Paccheri insensível recheado com Calamaricanos frios com abobriços, conchas frias, gládio e abobrinha a salada Ditalini, Salada Fusilli com lagosta. Pasta fria: 50 receitas Massas frias: 50 receitas para tentar De Elaboração Um primeiro não insensível, mas que cheira a mar? Source link

O Piadina Romagnolatambém chamado piadaé uma receita típica de Romagna. Esta comida de rua saborosa e versátil, entre as mais amadas e conhecidas do mundo, tem origens muito antigas. Nascido uma vez que uma receita ruim, ela ainda é preparada hoje, de conciliação com uma disciplinar de produção precisa somente com farinha, chuva, banha (ou óleo extra -virgem) e sal. Em Romagna, na verdade existem Dois tipos de piadina: que Romagnamais grosso, típico da província de Forlì-Cesena e Ravena, e o Piadina Riminesemais fino, típico de Rimini. Para o nosso PIADINA ROMAGNOLA CASO Usamos os ingredientes fornecidos no Receita original: farinha, chuva, sal e banha. Depois de misturá -los em uma tigela, adicionamos uma pitada de bicarbonato em pó, para prometer um rendimento mais suave. Uma vez que os envoltórios estiverem prontos, você pode enche -os uma vez que você preferirpor exemplo, com presunto cru, foguete e squacquerone, uma vez que a tradição deseja, com outros salames e queijos ou cremes espalhados para uma versão gulodice. Descubra uma vez que preparar o Piadina a partir de Romagna seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também: Uma vez que preparar a Romagna Piadina Lanço 1 Lanço 1 Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo. Colete a farinha em uma tigela com a banha, o sal e uma pitada de bicarbonato de sódio e despeje a chuva 1 E começa a misturar tudo. Lanço 2 Lanço 2 Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2. Quando a mistura tomar forma, continue amassando por um longo tempo com as mãos em uma superfície de trabalho 2. Lanço 3 Lanço 3 Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos. Uma vez que uma tamanho suave e homogênea é obtida 3cubra -o com uma folha de algodão limpa e deixe resfolgar à temperatura envolvente por murado de 10 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos. Neste ponto, divida a mistura em 8 pedaços do mesmo peso, pois sua forma de tantas bolas, fazendo -as rodopiar na superfície do trabalho 4 E deixe resfolgar novamente, vestido com uma tela, por murado de 30 minutos. Lanço 5 Lanço 5 Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5. Depois o tempo de sota, espalhe os envoltórios com um pino de rolamento em uma classe fina para obter muitos registros de 24 cm de diâmetro, 2-3 mm de espessura 5. Lanço 6 Lanço 6 Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6. Aqueça uma panela sem palestras de 26 cm de diâmetro e, mal estiver quente, organize a piadina preparada 6. Lanço 7 Lanço 7 Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado. Cozinhe a Piadina por 2-3 minutos e depois vira-a com a ajuda de uma espátula 7 E continue cozinhando do outro lado, até que fique um pouco dourado. Lanço 8 Lanço 8 Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces. Prossiga dessa maneira até que todos os ingredientes estejam esgotados e empilhando o Piadine, pois estão prontos, em um prato de porção 8; Em seguida, encha a Romagna Piadina com salame, queijos ou cremes doces. Conservação Você pode manter a Romagna Piadina na geladeira por 2 dias, no sumo, muito fechada em um saco plástico para comida ou embrulhado em filme plástico. Uma vez que opção, uma vez cozido, você também pode transferi -lo para o freezer e descongelar conforme necessário. Source link