Follow me Se ler o nome cucurbitácea você estava pensando sabe-se lá quais são os vegetais ou frutas exóticas que se cultivam a milhares de quilômetros da Itália, na verdade você deveria saber que alguns dos produtos mais queridos e comuns em nossa culinária pertencem a esta categoria. Oriente é um dos maiores e mais fascinantes famílias botânicasque inclui uma variedade incrível de vegetação herbáceas, muitas vezes trepadeiras ou rasteiras, com frutos de formatos muito diversos. O nome vem do latim “Cucúrbita”que significa literalmente “jerimum“. Pertencente à classe de eudicotiledoni, esta família é caracterizada pela presença de vegetação com flores unissexuais e frutas normalmente demônioou bagas carnudas, com casca mais ou menos dura e muitas sementes no interno. Apesar da sua origem tropical, muitas espécies são hoje secção integrante da nossa alimento diária, oferecendo vegetais e frutas porquê abobrinhas, abóboras, melancias, melões, pepinos e muitos outros. Além de seu valor culinário, diversas variedades de cucurbitáceas também são utilizadas em medicina popular e na indústria alimentícia. Vamos ver juntos quais são os mais famosos. 1. Abobrinhas O abobrinhas (Torta de jerimum) estão entre os vegetais mais comuns e conhecidos da família das cucurbitáceas e, em boa secção dos casos, crescem porquê vegetação trepadeiras ou rasteiras. Oriente vegetal é um tipo de jerimum que, ao contrário deste último, é consumido enquanto o fruto ainda não está maduro, ou seja, tenro e sem sementes desenvolvidas. A abobrinha é amplamente utilizada em muitas cozinhas ao volta do mundo, mormente nas mediterrâneas, onde se torna herói De pratos diferentes. Se ao menos pensarmos em um belo prato de espaguete alla Neranoum dos pratos mais famosos da culinária sulista, já dá chuva na boca. A polpa da abobrinha é ligeiro, delicada e muito versátil, tanto que pode ser cozida na frigideira, assada, grelhada ou até comida crua. As variedades são muitas: entre as mais conhecidas temos a abobrinha redondaideal para recheio; lá Abobrinha romanade formato longo e cilíndrico; lá abobrinha amarela, com sabor frágil e cor viva. Outra variedade muito popular é a Abobrinha florentinaamplamente utilizado em pratos tradicionais da Toscana. As abobrinhas pertencem à mesma espécie que jerimum e são consideradas uma das hortaliças mais práticas e nutritivas de cultivar, graças à sua resistência e rapidez de desenvolvimento. 2. Jerimum O jerimum está entre os frutos mais representativos da família das cucurbitáceas. O termo “jerimum” refere-se a diferentes tipos de vegetação pertencentes ao gênero cucurbita, das quais as mais comuns são as Cdemônio ucurbita, Cucurbita máxima e Jerimum almiscarada. É colhido maduro e posteriormente utilizado na cozinha das mais diversas formas: desde a preparação de sopas e veloutés, à geração de pratos doces porquê bolos, biscoitos e até em “cappuccinos”. A polpa é macia, rebuçado e muito rica em nutrientes porquê vitaminas, minerais e fibras. As variedades de abóboras Eles são numerosos e todos possuem características diferentes. A cucúrbita moschata (nozes, saia) tem polpa muito rebuçado e muito compacta e é ideal para cozinhar em pratos cremosos. Cucurbita máxima (longo de Nápoles, Marina de Chioggia, Hokkaido) tem um prazo de validade fenomenal e uma polpa bastante compacta, ideal para cozinhar no forno ou em risotos, mas também para fazer bolos e sobremesas. Depois, há a Cucurbita pepo (porquê abobrinhas) que inclui o jerimum espaguete e o jerimum delicada. O primeiro caracteriza-se pela polpa fibrosa que, depois de cozida, se separa em finos filamentos semelhantes aos do espaguete, enquanto o jerimum delicada Possui polpa de laranja macia, rebuçado e cremosa, ideal para sopas, purês e pratos assados. 3. Melancia (melancia) Ou melanciatambém sabido porquê melancia ou com o nome científico de Citrullus lanatusé uma vegetal trepadeira da família das cucurbitáceas. É uma das frutas mais apreciadas no verão tanto pela sua frescura porquê pelo seu eminente texto de chuvao que representa aproximadamente 90% do seu peso. A melancia caracteriza-se por ter uma casca espessa, geralmente virente ou listrada, e no seu interno esconde uma polpa vermelha ou amarela, rica em açúcares naturais e de sabor adocicado e que mata a sede. Fruta perfeita para ser consumida in natureza, também é utilizada para fazer sucos, sorvetes e sobremesas tipicamente de verão. Existem diversas variedades de melanciaalguns dos quais possuem polpa amarela ou branca em vez da tradicional vermelha. Uma das variedades mais conhecidas é a sem sementesou seja, aquele com número muito pequeno de sementes (inférteis, entre outras coisas), muito respeitado pela sua praticidade. Outros tipos incluem o melancia pequena e isso gigante que, muitas vezes, pode atingir 20-30 kg de peso. 4. Melão Ou Melão (Melão pepino) é outro membro da família das cucurbitáceas gigantes. Esta fruta destaca-se pela sua pessoal mel proveniente e pelo seu sabor cheiroso. Cresce em trepadeiras, ricas em chuva e açúcares, assim porquê na melancia, também apreciada nos dias quentes de verão. A casca do melão pode ser laranja (melão) ou branca. Entre as variedades mais conhecidas temos a carrossel e a trocatípico da culinária da Apúlia, incrivelmente saudável e semelhante ao pepino pela cor da polpa. O carrossel é uma variedade com mais fruta prolongado, rico em chuva e muito fresco, enquanto o barattiere tem fruta mais arredondado, pele lisa e polpa ligeiramente mais firme e ligeiramente mais rebuçado, permanecendo para ser consumido imaturo porquê um pepino. Cada tipo de melão tem características próprias, mas todos são apreciados pelo seu sabor rebuçado e refrescante. 5. Pepino Ou pepino (Pepino sativa) é uma trepadeira da família das cucurbitáceas, cultivada principalmente pelos seus frutos verdes e crocantes. Rico em chuva, é frequentemente consumido fresco em saladas, porquê comitiva de salteados e também em sanduíches. O sabor é fresco e levemente amargo, enquanto a consistência e os benefícios o tornam interessante e ideal para pratos leves que matam a sede. As variedades de pepino são numerosos, mas os mais comuns incluem salada de pepinolongo e fino, e o pepino em retémpequeno e ideal para zelar em uma jarra. Outra variedade interessante é a pepino limãorotundo e de cor amarela com sabor semelhante ao tradicional mas com consistência mais macia. O pepino também

Follow me ingredientes Presunto cozido em fatias grossas O Ovos Benedicttambém conhecidos porquê ovos beneditinos, são um prato típico americano tradicionalmente consumido em moca da manhã ou durante o brunch de domingo. É uma receita muito sucoso preparada colocando um pouco sobre um muffin inglês ou sobre pão torrado com manteiga e bacon crocante (substituído cá por presunto cozido) e um ovo escalfado. Tudo resguardado com um cremoso molho holandês e, se desejar, alguns talos de cebolinha picado: para um prato principal delicioso e nutritivo, para consumir imediatamente muito quente. Descubra porquê preparar ovos Benedict com nossa receita original Michele Gedini. Se você está procurando outras ideias para o moca da manhã americano ou brunch de domingo, experimente também torradas de abacate e torradas francesas, ou experimente panquecas e croissants salgados. Porquê preparar ovos Benedict Passo 1 Passo 1 Para fazer ovos Benedict em morada, prepare primeiro o molho holandês: reúna a manteiga clarificada em uma panela de fundo grosso 1 e deixe liquidificar delicadamente no queima, depois desligue o queima e reserve. Para fazer ovos Benedict em morada, prepare primeiro o molho holandês: reúna a manteiga clarificada em uma panela de fundo grosso 1 e deixe liquidificar delicadamente no queima, depois desligue o queima e reserve. Lanço 2 Lanço 2 Coloque uma tigela em banho-maria, em seguida adicione as gemas, despeje a chuva 2 e misture vigorosamente com um dianteiro até obter uma espécie de maionese cremosa. Coloque uma tigela em banho-maria, em seguida adicione as gemas, despeje a chuva 2 e misture vigorosamente com um dianteiro até obter uma espécie de maionese cremosa. Lanço 3 Lanço 3 Neste ponto, ligeiro a tigela para a superfície de trabalho e, continuando a misturar com um dianteiro, incorpore a manteiga clarificada derretida. 3. Neste ponto, ligeiro a tigela para a superfície de trabalho e, continuando a misturar com um dianteiro, incorpore a manteiga clarificada derretida. 3. Lanço 4 Lanço 4 Depois de obter uma mistura densa e claro, adicione sal e tempero com um grão de pimenta branca. 4 e despeje o suco de limão; em seguida, misture rapidamente, cubra o molho holandês com filme plástico e deixe repousar sobre a panela de banho-maria com o queima sumido: se transferido para a geladeira, na verdade, firmaria demais, comprometendo o sucesso final. Depois de obter uma mistura densa e claro, adicione sal e tempero com um grão de pimenta branca. 4 e despeje o suco de limão; em seguida, misture rapidamente, cubra o molho holandês com filme plástico e deixe repousar sobre a panela de banho-maria com o queima sumido: se transferido para a geladeira, na verdade, firmaria demais, comprometendo o sucesso final. Lanço 5 Lanço 5 Divida o muffin inglês ao meio e espalhe uma fina categoria de manteiga 5. Divida o muffin inglês ao meio e espalhe uma fina categoria de manteiga 5. Lanço 6 Lanço 6 Torre o muffin inglês em uma frigideira quente, com o lado separado voltado para insignificante 6. Torre o muffin inglês em uma frigideira quente, com o lado separado voltado para insignificante 6. Lanço 7 Lanço 7 Usando um cortador de tamanho do mesmo tamanho dos muffins, galanteio alguns discos de presunto cozido 7. Usando um cortador de tamanho do mesmo tamanho dos muffins, galanteio alguns discos de presunto cozido 7. Lanço 8 Lanço 8 Doure também levemente as fatias de presunto cozido em uma frigideira antiaderente sem somar gordura 8. Doure também levemente as fatias de presunto cozido em uma frigideira antiaderente sem somar gordura 8. Lanço 9 Lanço 9 Ligeiro bastante chuva para ferver em uma panela e despeje uma pingo de vinagre 9 e forme um vórtice com um dianteiro manual. Ligeiro bastante chuva para ferver em uma panela e despeje uma pingo de vinagre 9 e forme um vórtice com um dianteiro manual. Lanço 10 Lanço 10 Despeje o ovo com casca no meio do vórtice 10 e deixe cozinhar por 2-3 minutos, sem nunca virar. Despeje o ovo com casca no meio do vórtice 10 e deixe cozinhar por 2-3 minutos, sem nunca virar. Lanço 11 Lanço 11 Quando estiver pronto, retire o ovo escalfado com uma escumadeira e deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso. 11; em seguida, cozinhe os outros ovos até que os ingredientes se esgotem. Quando estiver pronto, retire o ovo escalfado com uma escumadeira e deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso. 11; em seguida, cozinhe os outros ovos até que os ingredientes se esgotem. Lanço 12 Lanço 12 Coloque o muffin inglês torrado em um prato de servir e recheie com fatias de presunto cozido 12. Coloque o muffin inglês torrado em um prato de servir e recheie com fatias de presunto cozido 12. Lanço 13 Lanço 13 Coloque o ovo escalfado por cima 13. Coloque o ovo escalfado por cima 13. Lanço 14 Lanço 14 Tempere com uma colher generosa de molho holandês 14. Tempere com uma colher generosa de molho holandês 14. Lanço 15 Lanço 15 Tempere os ovos Benedict com um pouco de cebolinha picada 15ligeiro para a mesa e sirva. Tempere os ovos Benedict com um pouco de cebolinha picada 15ligeiro para a mesa e sirva. Recomendação A receita escolar envolve o uso de bacon canadense, que nem sempre é fácil de encontrar em nosso país. Se desejar, você pode substituí-lo, assim porquê com o presunto cozidoporquê na versão cá proposta, com della bacon crocante ou com del Presunto de Pragamas também com salmão fumado separado em rodelas finas. O preparo, bastante simples, requer exclusivamente uma pitada de habilidade manual no preparo dos ovos escalfados: para um resultado impecável, será necessário gerar um pequeno vórtice em seu interno chuva e vinagre fervendo, em seguida, despeje o ovo inteiro com casca no meio para que a clara envolva completamente o gema que deve permanecer semilíquido. Source link

Follow me ingredientes Levedura instantânea para bolos salgados O Bolo salso de 7 potes é a versão rústica do clássico bolo de 7 potes de doces. Assim porquê nascente último, não requer o uso de balança para tarar os ingredientes, mas exclusivamente um pote de iogurte sim 125 gr para ser usado porquê unidade de medida, depois de esvaziado em uma tigela, para medir leite, farinha, parmesão ralado e óleo de semente de girassol. Os ingredientes indicados, adicionados a uma mistura de ovos batidos, darão assim vida a uma volume cremosa a ser enriquecida, porquê na versão do nosso Elpidio, com levedura em pó momentâneo, presunto cozido dissociado em cubos, experimente defumado dissociado em cubos e oliva verdejante com arruelas. O resultado será um bolo rústico macio e saboroso, para ser dissociado em rodelas e levado à mesa no início da repasto, no{aperitivo} ou por ocasião de um buffet festivo. Uma verdadeira receita de “esvaziar a geladeira”, o saboroso bolo de 7 potes pode ser recheado com o que você tem em morada: filés de legumes grelhados, tomate sedento em óleo, mortadela, anchovas, salmão defumado e muito mais. Descubra porquê preparar o bolo salso de 7 potes seguindo passo a passo explicações e conselhos preciosos Elpídio. Se você adora tortas salgadas, experimente nossa seleção de receitas. Porquê preparar o bolo salso de 7 potes Passo 1 Passo 1 Para preparar o saboroso bolo de 7 potes, primeiro roupão os ovos em uma tigela com uma pitada de sal 1. Para preparar o saboroso bolo de 7 potes, primeiro roupão os ovos em uma tigela com uma pitada de sal 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o iogurte proveniente integral 2. Adicione o iogurte proveniente integral 2. Lanço 3 Lanço 3 Use o copo de iogurte para medir o leite 3. Use o copo de iogurte para medir o leite 3. Lanço 4 Lanço 4 Despeje o óleo de semente 4 e misture brevemente com um precursor elétrico. Despeje o óleo de semente 4 e misture brevemente com um precursor elétrico. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida, adicione a farinha, uma jarra de cada vez 5. Em seguida, adicione a farinha, uma jarra de cada vez 5. Lanço 6 Lanço 6 Adicione um sachê de levedura em pó 6 e misture novamente. Adicione um sachê de levedura em pó 6 e misture novamente. Lanço 7 Lanço 7 Neste ponto, adicione o presunto cozido e a provola cortada em cubos à mistura cremosa e homogênea preparada 7. Neste ponto, adicione o presunto cozido e a provola cortada em cubos à mistura cremosa e homogênea preparada 7. Lanço 8 Lanço 8 Adicione as azeitonas verdes fatiadas, tempere com pimenta moída na hora 8 e termina com um pote de parmesão ralado. Adicione as azeitonas verdes fatiadas, tempere com pimenta moída na hora 8 e termina com um pote de parmesão ralado. Lanço 9 Lanço 9 Misture muito com uma espátula para uniformizar os ingredientes e depois distribua a mistura em uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro, forrada no fundo com uma folha de papel manteiga e muito untada nas laterais com manteiga. 9. Misture muito com uma espátula para uniformizar os ingredientes e depois distribua a mistura em uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro, forrada no fundo com uma folha de papel manteiga e muito untada nas laterais com manteiga. 9. Lanço 10 Lanço 10 Coloque o rústico em forno estático pré-aquecido a 180°C e cozinhe por 40-45 minutos 10. Coloque o rústico em forno estático pré-aquecido a 180°C e cozinhe por 40-45 minutos 10. Lanço 11 Lanço 11 Pretérito o tempo de decocção, retire a saborosa torta do forno 11 e deixe repousar por alguns instantes em temperatura envolvente. Pretérito o tempo de decocção, retire a saborosa torta do forno 11 e deixe repousar por alguns instantes em temperatura envolvente. Lanço 12 Lanço 12 Desenforme o bolo saboroso de 7 potes em um prato de servir 12incisão em rodelas e sirva. Desenforme o bolo saboroso de 7 potes em um prato de servir 12incisão em rodelas e sirva. Conselhos e conservação No lugar de provola defumada você pode escolher qualquer outro queijo ralado, porquê scamorza, emmental ou asiago enquanto, para um resultado mais perfumado, você pode combinar o resto dos ingredientes com uma pitada de orégano sedento, uma ralada de noz-moscada ou outro especiarias Ed ervas aromáticas ao seu palato. Para uma volume ainda mais macia, você pode aditar um pouco ricota de leite de vaca muito escorrido do soro, você pode enriquecer tudo com filés de anchovas, alcaparras dessalgadas, abobrinhas ou tomates cereja confitados, ou pode testar um versão vegetariana e omita o salame da preparação. Se sobrar, o saboroso bolo de 7 potes pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias sumo. Source link