Follow me O macarrão é muito mais que uma comida, para os italianos é uma tradição e uma sentença cultural, principalmente quando falamos de massas alimentícias recheadas: é uma verdadeira arte transmitida de geração em geração, que tornou famosas as donas de lar italianas, tornando-as icónicas em todo o mundo e que deu vida a um valedoiro património de receitas. Na Itália eles são contados mais de 70 tipos de massas recheadaspraticamente todas as regiões têm pelo menos uma tipologia muito pessoal e muitas vezes mais de uma: basta pensar na Emilia-Romagna, um verdadeiro “reino das massas” com 36 tipos diferentes, recheados e não. Volume recheada é um tipo de volume feita com um velejar – com ovos ou com chuva e farinha – o que vier espalhar de uma maneira mais ou menos magro e contém um recheado fundamentado em músculos, peixe, vegetais ou queijo. Na Itália, a volume recheada tem suas raízes nas cortes renascentistas e se espalhou mormente na Itália Meão, mas não faltam formatos de volume recheada também no Sul ou nas Ilhas. Quer se trate de ravioli ou agnolotti, cappellacci ou casoncelli, tortellini ou tortelloni, uma coisa é certa: cada formato é uma explosão de sabores e é um símbolo de almoços de convívio. Mas você sabe o que torna esta especialidade única? Combine com o tempero perceptível. Na verdade, cada tipo de volume recheada combina melhor com um determinado molho ou caldo que realça ao supremo o seu sabor. Se procura as ideias certas, receitas mais tradicionais ou para estimular a sua imaginação, está no lugar perceptível: cá os melhores condimentos por realçar a volume recheada. A receita básica de macarrão recheado Prepare macarrão recheado em lar Pode ser intimidante se você é novo no mundo das massas caseiras, mas se seguir os passos certos e aprender a evitar os erros mais frequentes, a satisfação final valerá todos os esforços. Mas porquê é preparada a volume recheada? Na maioria dos casos isso acontece uma folha de papel golpe farinhas de trigo tenro e ovosmesmo que o mundo das massas seja tão variado que hoje você encontra massas recheadas feitas mesmo sem ovos ou com um mistura de farinha de trigo tenro e farinha grão duro (embora geralmente a farinha de trigo duro, ou sêmola, seja usada para massas frescas sem recheio). No caso da pastelaria tradicional, a de ovo, respeite as proporções corretas é forçoso para prometer um bom resultado: a proporção média é de 1 para 1isto é 1 ovo para cada 100 gramas de farinha Não seja rígido com as proporções, pois são muitas variáveis ​​envolvidas, desde o tamanho dos ovos até a força da farinha (você ajusta de combinação com a sua sensibilidade, que só aumenta com a experiência). No que diz reverência aos o recheioa receita varia com base no tipo de volume, o importante é que nunca é muito úmidocaso contrário a volume ficaria molhada e acabaria por se desmanchar durante a cozedura e isso não está muito refertopara evitar partir a volume durante a período de fecho. Depois que a volume recheada estiver pronta, é hora de temperá-la, escolhendo um tempero que respeite o formato escolhido e a constituição do recheio. X receitas com macarrão recheado 2. Ravioli com molho Ravioli com molho é um primeiro prato saboroso e fácil: volume fresca preparada com farinha, ovos e extrato de tomate, recheada com uma mistura de ricota, parmesão, manjericão, sal e pimenta, mergulhada em chuva fervente e salteada com manteiga e ervas aromáticas. Leia toda a receita 4. Agnolotti piemontês Agnolotti, também chamados de agnelotti, são uma receita típica do Piemonte: caixas de volume fresca com ovo recheadas com uma rica mistura de carnes mistas, um ovo e um guisado de legumes, porquê repolho, espinafre, acelga ou escarola. Leia toda a receita 5. Caxumba Romagna Orecchini Romagnoli é um tipo de volume com ovo fresco típica da Romagna, em pessoal Rimini e Ravenna. São grandes raviólis em forma de meia-lua embalados cá com recheio cremoso de stracchino, ricota seca, parmesão ralado, salsa, pimenta e noz-moscada, ideais para levar à mesa em um almoço em família ou jantar com convidados. Temperámo-los com um molho à base de manteiga e sálvia mas, em escolha, pode escolher um molho de músculos ou outro condimento preposto. Leia toda a receita 7. Tortellini com creme e presunto Tortellini com creme e presunto é uma receita simples, mas saborosa, uma escolha mais rápida ao tradicional tortellini em caldo: os tortellini prontos são fervidos e temperados com creme, presunto cozido em cubos e parmesão ralado. Leia toda a receita 8. Cappelletti em caldo Cappelletti em caldo são um primeiro prato festivo, ideal para servir no Natal ou saborear num almoço de inverno. São preparados com volume de ovo fresco, enrolados em uma folha fina e recheados com recheio misto de músculos, dourados na frigideira e batidos na batedeira com queijo, ovo e aromas diversos. Leia toda a receita 9. Ravióli de peixe Os raviólis de peixe são um primeiro prato requintado e saboroso, perfeito para festas e ocasiões especiais. A volume de ovo fresco é recheada com uma mistura de ricota, dourada e camarão e depois salteada numa frigideira com molho de tomate cereja e caldo de peixe: para um prato incrivelmente saboroso e perfumado. Leia toda a receita 10. Tortellini com manteiga e sálvia Tortellini com manteiga e sálvia é um saboroso primeiro prato de volume recheada, pronto com um molho perfumado e quebrável à base de manteiga derretida, sálvia e pimenta moída na hora. Prontos em poucos minutos, são perfeitos para o almoço em família de domingo. Leia toda a receita 13. Timbale de tortellini O tortellini timbale é um primeiro prato espetacular e sumarento, perfeito para ocasiões especiais. Um baú de volume quebrada contém um rico recheio de tortellini, presunto e ervilhas, um prato perfeito para levar à mesa no almoço de domingo, num jantar com amigos ou numa ocasião próprio. Leia toda a receita 14. Ravióli de ricota e espinafre O

Follow me ingredientes Sementes mistas (jerimu, girassol) Óleo virgem extra Ou marinado de tofu é um prato vegano simples e saboroso, muito fácil de fazer em vivenda. O tofusubstância de sabor neutro obtido a partir soja amarelanesta receita ele é desagregado em cubinhos e depois enriquecido com a marinada à base de molho de soja, caril, gengibre em pó e óleo extra virgem. Refogado numa frigideira com um fio de óleo e o raspas de laranja raladas e logo completado com sementes oleaginosas mistas e salsinha O tofu picado e marinado convencerá até os mais céticos e aqueles que costumam considerar levante versátil “queijo vegetal” pouco delicioso e sem sabor. Quando estiver pronto, você pode trazê-lo para a mesa porquê segundo por ocasião de um cena vegan escoltado de comitiva de vegetais grelhados, ou pode consumi-lo porquê uma repasto completa e nutritiva acompanhada de uma porção de batata cozida ou arroz basmati. Descubra porquê preparar tofu marinado seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o tofu frito e os nuggets de tofu, ou experimente o hambúrguer de tofu. Porquê preparar tofu marinado Passo 1 Passo 1 Para preparar o tofu marinado, primeiro seque o conjunto de tofu com uma folha de papel esponjoso. 1. Para preparar o tofu marinado, primeiro seque o conjunto de tofu com uma folha de papel esponjoso. 1. Lanço 2 Lanço 2 Namoro em cubos normais 2. Namoro em cubos normais 2. Lanço 3 Lanço 3 Transfira o tofu para uma tigela e despeje o molho de soja e a chuva 3. Transfira o tofu para uma tigela e despeje o molho de soja e a chuva 3. Lanço 4 Lanço 4 Tempero com gengibre em pó 4. Tempero com gengibre em pó 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione também o curry 5 e 30 ml de óleo virgem extra. Adicione também o curry 5 e 30 ml de óleo virgem extra. Lanço 6 Lanço 6 Misture cuidadosamente com uma colher 6cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 3 horas. Misture cuidadosamente com uma colher 6cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 3 horas. Lanço 7 Lanço 7 Pretérito o tempo, escorra o tofu do líquido da marinada e transfira-o para uma frigideira antiaderente onde terá aquecido um fiozinho de óleo. 7. Pretérito o tempo, escorra o tofu do líquido da marinada e transfira-o para uma frigideira antiaderente onde terá aquecido um fiozinho de óleo. 7. Lanço 8 Lanço 8 Doure os cubos de tofu em queimada basta por murado de 10 minutos, virando-os ocasionalmente com uma espátula. 8. Doure os cubos de tofu em queimada basta por murado de 10 minutos, virando-os ocasionalmente com uma espátula. 8. Lanço 9 Lanço 9 Alguns minutos em seguida o final do decocção, cheira a raspas de laranja raladas 9. Alguns minutos em seguida o final do decocção, cheira a raspas de laranja raladas 9. Lanço 10 Lanço 10 Misture brevemente para uniformizar os ingredientes 10. Misture brevemente para uniformizar os ingredientes 10. Lanço 11 Lanço 11 Adicione também algumas sementes misturadas 11 e retire do queimada. Adicione também algumas sementes misturadas 11 e retire do queimada. Lanço 12 Lanço 12 Disponha o tofu marinado em um prato de servir e complete com a salsinha picada 12ligeiro para a mesa e sirva. Disponha o tofu marinado em um prato de servir e complete com a salsinha picada 12ligeiro para a mesa e sirva. Parecer Se desejar, você pode variar os ingredientes da marinada e aditar suco de laranja ou limão, orégano sequioso, páprica guloseima, açafrão ou tomilho em flocos ou, depois de pronto, cozinhar o tofu no forno e não na panela. Compramos um conjunto de tofu proveniente mas, se preferir, pode optar por um defumado ou de manjericão, ou pode fazer em vivenda seguindo a nossa receita. Recomendamos consumir o tofu mal estiver pronto; se sobrar pode velar na geladeira, em um recipiente hermético, por exemplo 1 dia ao supremo. Source link

Follow me ingredientes para o recheio Óleo virgem extra EU Sanduíches de linguiça napolitana e brócolis são uma versão dos clássicos sanduíches napolitanos, ou pães: produtos rústicos macios e saborosos, típicos do comida de rua Napolitano. Na receita do nosso Elpidio a clássica tamanho de sanduíche napolitana, à base de farinha tipo 0, leite, banha, levedura de cerveja fresco e sal, é recheado com brócolis cozido na panela, linguiça descascada, descascada e dourada no queimada e experimente desunido em cubos. O resultado serão deuses produtos fermentados salgados macio e peganhento na mordida, ideal para levar em uma sarau viagem para fora da cidade ou sirva na hora do almoço{aperitivo} junto com uma caneca de cerveja gelada. Descubra uma vez que preparar sanduíches de linguiça napolitana e brócolis seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Elpídio. Se gostou desta receita, experimente outros pratos típicos napolitanos, uma vez que omeletes de macarrão e mussarela na carrozza. Uma vez que preparar sanduíches de linguiça napolitana e brócolis Passo 1 Passo 1 Para fazer sanduíches de linguiça napolitana e brócolis em mansão, primeiro prepare a tamanho: esmigalhe o levedura de cerveja fresco em uma mistura de chuva morna e leite 1. Para fazer sanduíches de linguiça napolitana e brócolis em mansão, primeiro prepare a tamanho: esmigalhe o levedura de cerveja fresco em uma mistura de chuva morna e leite 1. Lanço 2 Lanço 2 Incorpore a farinha peneirada 2aos poucos. Incorpore a farinha peneirada 2aos poucos. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida adicione o sal 3 e misture cuidadosamente. Em seguida adicione o sal 3 e misture cuidadosamente. Lanço 4 Lanço 4 Vire a tamanho sobre a superfície de trabalho, alise-a ligeiramente e cubra-a com banha macia. 4e continue trabalhando com as mãos por alguns minutos. Vire a tamanho sobre a superfície de trabalho, alise-a ligeiramente e cubra-a com banha macia. 4e continue trabalhando com as mãos por alguns minutos. Lanço 5 Lanço 5 Forme uma tamanho lisa e elástica, coloque em uma tigela, cubra com filme transparente 5 e deixe crescer no forno com a luz apagada por pelo menos algumas horas. Forme uma tamanho lisa e elástica, coloque em uma tigela, cubra com filme transparente 5 e deixe crescer no forno com a luz apagada por pelo menos algumas horas. Lanço 6 Lanço 6 Entretanto, numa frigideira grande, deixe dourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra e um pouco de malagueta seca esfarelada. 6. Entretanto, numa frigideira grande, deixe dourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra e um pouco de malagueta seca esfarelada. 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione os brócolis, limpos e enxaguados em chuva manante 7e tempere com sal. Adicione os brócolis, limpos e enxaguados em chuva manante 7e tempere com sal. Lanço 8 Lanço 8 Deixe o sabor do brócolis por alguns instantes e depois cubra com uma tampa 8 e continue cozinhando por 15-20 minutos. Feito isso, desligue o queimada e reserve. Deixe o sabor do brócolis por alguns instantes e depois cubra com uma tampa 8 e continue cozinhando por 15-20 minutos. Feito isso, desligue o queimada e reserve. Lanço 9 Lanço 9 Numa frigideira separada, deixe dourar os enchidos, sem pele e sem casca, com um fio de óleo, mexendo de vez em quando. 9e retire do queimada. Numa frigideira separada, deixe dourar os enchidos, sem pele e sem casca, com um fio de óleo, mexendo de vez em quando. 9e retire do queimada. Lanço 10 Lanço 10 Pretérito o tempo de levedação, vire a tamanho sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a com as mãos. 10 até obter um retângulo fino com muro de 1/2 cm de espessura. Pretérito o tempo de levedação, vire a tamanho sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a com as mãos. 10 até obter um retângulo fino com muro de 1/2 cm de espessura. Lanço 11 Lanço 11 Preencha o retângulo de macarrão com o brócolis 11. Preencha o retângulo de macarrão com o brócolis 11. Lanço 12 Lanço 12 Adicione a linguiça dourada à panela 12. Adicione a linguiça dourada à panela 12. Lanço 13 Lanço 13 Polvilhe com a provola em cubos 13 e perfumado com pimenta moída na hora. Polvilhe com a provola em cubos 13 e perfumado com pimenta moída na hora. Lanço 14 Lanço 14 Em seguida, enrole a tamanho sobre o recheio 14 até formar um cilindro apertado. Em seguida, enrole a tamanho sobre o recheio 14 até formar um cilindro apertado. Lanço 15 Lanço 15 Neste ponto, com a ajuda de um tarô ou de uma faca muito afiada, galanteio o rolo recheado em várias porções de aproximadamente 4 cm de largura. 15. Neste ponto, com a ajuda de um tarô ou de uma faca muito afiada, galanteio o rolo recheado em várias porções de aproximadamente 4 cm de largura. 15. Lanço 16 Lanço 16 Coloque os rolinhos num tabuleiro forrado com papel manteiga e unte a superfície com um pouco de banha. 16depois deixe levedar no forno com a luz acesa por mais uma hora. Coloque os rolinhos num tabuleiro forrado com papel manteiga e unte a superfície com um pouco de banha. 16depois deixe levedar no forno com a luz acesa por mais uma hora. Lanço 17 Lanço 17 Em seguida, cozinhe os sanduíches em forno estático a 180°C por 20-25 minutos. 17. Em seguida, cozinhe os sanduíches em forno estático a 180°C por 20-25 minutos. 17. Lanço 18 Lanço 18 Quando estiverem dourados e perfumados, tire os rustici do forno 18. Quando estiverem dourados e perfumados, tire os rustici do forno 18. Lanço 19 Lanço 19 Disponha os sanduíches de linguiça napolitana e brócolis em um prato de servir 19ligeiro para a mesa e sirva. Disponha os sanduíches de linguiça napolitana e brócolis em um prato de servir 19ligeiro para a mesa e sirva. Source link