Follow me O macarrão com repolho é um daqueles pratos que atravessam a cozinha italiana sem nunca entrar na tendência, mas sempre presentes. Nascido porquê preparação econômica e sazonal, esparso mormente em Núcleo-Sul, pomba repolho, repolho preto e couve-flor eles eram e ainda são vegetais de inverno facilmente disponíveis. É um culinária sumoso, construído sobre alguns passos claros: legumes muito tratados, decocção lento e uma volume que cozinha junto com o molho, aproveitando o fécula para dar corpo ao prato. Na base de todas as variações existe um princípio simples: repolho não é comitivamas o substância principal. Por isso deve ser prestes com zelo a partir da limpeza: devem ser eliminadas as folhas externas mais duras ou danificadas, as sãs lavadas cuidadosamente uma a uma. No repolhos cadavir repolho e repolho, a secção mediano é mais fibrosa e deve ser incisada ou parcialmente removido. Ou repolho preto requer em vez disso eliminação completo com costa medianoque permanece duro mesmo posteriormente um longo decocção. Ou couve-flor segue uma lógica semelhante, mas com mais algumas dicas: vai dividido em florzinhas de tamanho normal e à esquerda em chuva fria para varar qualquer sujeira residual. Também o importante E utilizáveldesde que descascado e desassociado em pedaços finos: nas receitas tradicionais muitas vezes entrava na panela junto com as florzinhas, principalmente em massas e sopas. Uma lanço fundamental é o pré-cozimento do repolho: na maioria das receitas tradicionais começamos com um ensopado gula com óleo e uma base aromática importante, porquê alho ou cebola. Isto é para suavizar as fibras e para suavizar as notas amargas. Sozinho em seguida, adicione chuva ou caldo, e a volume, muitas vezes quebrada, é cozida neste líquido. Lá cozinhando juntos permite que a volume absorva sabor e liberar féculaou, fazendo o prato naturalmente cremoso sem a premência de espessantes. Mas quem disse que macarrão e repolho têm que ser sempre parecidos com sopa? Graças a brócolis – mas também, por exemplo, com o repolho roxo – que fazem secção da mesma família, você poderá perceber também macarrão sedento fácil de fazer, mas realmente delicioso. Na lista a seguir, na verdade, você não encontrará somente os clássicos macarrão em caldo, mas também algumas ideias um pouco mais deliciosaspara deixar as couves mais interessantes até para quem não gosta delas. Cá está uma série de ideias para macarrão e repolho – ou couve-flor – deliciosa e envolvente, adequado para todos os gostos. 1. Macarrão e couve-flor Macarrão com Couve-Flor é uma receita típica da culinária napolitana, difundida em grande secção da Itália, preparada com macarrão misto, couve-flor, óleo extra virgem, sal e pimenta. É um primeiro prato saboroso e sumoso, perfeito para aquecer nos dias frios de inverno, adequado para qualquer almoço em família e jantar com amigos. Leia toda a receita 4. Macarrão com repolho preto A volume com couve preta é um primeiro prato perfeito para o inverno, prestes com nascente vegetal de folhas verdes longas e crocantes, pertencente à grande família dos Crucíferos, rico em sais minerais e antioxidantes. Cá é combinado com bacon crocante em cubos e uma pitada de pimenta, para um resultado saboroso e muito saboroso. Leia toda a receita 5. Macarrão com repolho roxo Macarrão com repolho roxo é um primeiro prato cremoso e tingido à base de repolho roxo, bacon crocante, parmesão ralado e massas curtas porquê manga mezze. Um prato simples e delicioso, perfeito para resolver qualquer almoço ou jantar em família em poucos minutos. Leia toda a receita 7. Brócolis e sopa satisfeito A sopa de brócolis e satisfeito é um prato pertencente à tradição gastronômica do Lácio, principalmente romana. É uma sopa saborosa, mas ao mesmo tempo muito ligeiro, à base de brócolis Romanesco e raia pregada (chamada de satisfeito no jargão sítio). Embora nascente tipo de peixe seja muitas vezes subestimado e pouco considerado, na verdade caracteriza-se por uma polpa delicada e muito tenra, perfeita para confeccionar requintados guisados. Se é a sua limpeza que o preocupa, peça a colaboração da sua peixaria de crédito e depois experimente a sua realização, simples e ao alcance de todos. E depois de pronto, sirva porquê primeiro prato de um almoço à base de peixe, ou porquê prato principal de um jantar informal. Leia toda a receita 12. Macarrão com rabe de brócolis Macarrão com arriminati de brócolis é um primeiro prato típico siciliano prestes com um molho à base de arriminati de couve-flor fervida, ou seja, misturado à base de óleo, cebola, passas, filés de anchova e uma colher de extrato de tomate. Finalizado com uma pitada de queijo ralado e a chamada muddica atturrata, ou seja, pão ralado torrado com um fio de óleo, é um prato saboroso e adequado para qualquer almoço ou jantar em família. Leia toda a receita Source link

Follow me O greve de frita estou entre os Doces de carnaval precípuo para qualquer buffet temático: lençóis esfarelados, finos e cheios de bolhas, para serem saboreados polvilhados com açúcar de confeiteiro. São preparados em toda a Itália, mas com nomes diferentes para cada região: chiacchiere, lie, cenci, galani e crostoli. Cá está o nosso Melissa prepara-os com uma mistura à base de farinha, levedo, ovos, açúcar, manteiga, raspas de laranja e limão, sumo de laranja e vinho branco. Depois de fazer o frappe com a volume, isso será o suficiente frite-os em óleo quente até dourar, pronto a sabor, crocante e irresistível. Cá estão os passos para fazê-los. Experimente também a receita de morcela, perfeita para servir com frappe e deliciosa. 1 2 3 Passo 1 Combine a farinha e o levedo. Adicione a manteiga e trabalhe com as mãos 1. Rale as raspas de frutas cítricas e acrescente o suco de laranja. Adicione os ovos e o açúcar 2e comece a amassar. Aos poucos adicione o vinho. Você vai querer uma volume lisa, portanto molde-a em uma globo 3 e deixe resfolgar. Combine a farinha e o levedo. Adicione a manteiga e trabalhe com as mãos 1. Rale as raspas de frutas cítricas e acrescente o suco de laranja. Adicione os ovos e o açúcar 2e comece a amassar. Aos poucos adicione o vinho. Você vai querer uma volume lisa, portanto molde-a em uma globo 3 e deixe resfolgar. 4 5 6 Lanço 4 Divida em pedaços e comece a estender muito. Namoro a forma do frappe 4 e frite um pouco de cada vez em óleo de semente quente até dourar 5. Sirva o frapê frito com açúcar de confeiteiro 6. Divida em pedaços e comece a estender muito. Namoro a forma do frappe 4 e frite um pouco de cada vez em óleo de semente quente até dourar 5. Sirva o frapê frito com açúcar de confeiteiro 6. Conservação Você pode velar o frappe frito para 1 dia em um recipiente hermético ou em um saco de comida muito fechado. Source link

Follow me Ou pudim de iogurte É uma sobremesa cremosa e de sabor frágil. Ideal para consumir uma vez que lanche fresco de verão nos dias mais quentes, pois pode ser prestes sozinho 10 minutos e sem precisar vincular o fogão, esta deliciosa sobremesa é perfeita para levar à mesa durante todo o ano término da repasto ou durante o brunch de domingo. Para fazer em vivenda, você só vai precisar de formas descartáveis ​​de alumínio e alguns ingredientes simples: iogurte branco integral, moca com leite, folhas de gelatina e açúcar de confeiteiro. Deixar endurecer na geladeira por pelo menos 4 horas e depois decorar com uma molho de framboesa e frutas vermelhas, o pudim de iogurte também é óptimo no final de um jantar com celíacos ou convidados celíacos intolerante ao glúten. Descubra uma vez que preparar pudim de iogurte seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o pudim de baunilha e o pudim de morango, ou experimente a panna cotta sem gelatina. Uma vez que preparar pudim de iogurte Passo 1 Passo 1 Para preparar o pudim de iogurte, primeiro mergulhe as folhas de gelatina em chuva fria 1 e deixe de molho por tapume de 10 minutos. Para preparar o pudim de iogurte, primeiro mergulhe as folhas de gelatina em chuva fria 1 e deixe de molho por tapume de 10 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Colete todo o iogurte oriundo em uma tigela 2. Colete todo o iogurte oriundo em uma tigela 2. Lanço 3 Lanço 3 Adoçar com açúcar de confeiteiro 3 e misture cuidadosamente. Adoçar com açúcar de confeiteiro 3 e misture cuidadosamente. Lanço 4 Lanço 4 Decorrido o tempo de folga, esprema a cola de peixe e dissolva-a no leite quente 4. Decorrido o tempo de folga, esprema a cola de peixe e dissolva-a no leite quente 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione a mistura de leite e gelatina ao iogurte 5. Adicione a mistura de leite e gelatina ao iogurte 5. Lanço 6 Lanço 6 Distribua a mistura obtida nas forminhas de alumínio 6 e deixe os pudins endurecerem na geladeira por pelo menos 4 horas. Distribua a mistura obtida nas forminhas de alumínio 6 e deixe os pudins endurecerem na geladeira por pelo menos 4 horas. Lanço 7 Lanço 7 Em seguida, coloque os pudins em um prato de servir 7. Em seguida, coloque os pudins em um prato de servir 7. Lanço 8 Lanço 8 Roupão as framboesas no liquidificador 8. Roupão as framboesas no liquidificador 8. Lanço 9 Lanço 9 Filtre o molho obtido em uma tamis de malha estreita 9. Filtre o molho obtido em uma tamis de malha estreita 9. Lanço 10 Lanço 10 Decore os pudins com a mistura de frutas vermelhas e uma colher de chá de molho de framboesa 10. Decore os pudins com a mistura de frutas vermelhas e uma colher de chá de molho de framboesa 10. Lanço 11 Lanço 11 Traga o pudim de iogurte para a mesa 11 e sirva. Traga o pudim de iogurte para a mesa 11 e sirva. Conselhos e conservação Usámos folhas de gelatina para espessar mas, se preferir, pode optar pelo fécula de milho ou pelo ágar-ágar: neste caso, basta escolher um pouco de leite vegetal e iogurte de soja para obter um pudim vegan adequado para todos. Para uma consistência mais rica e espessa, você pode substituir o leite por creme frescovocê pode comprar um iogurte heleno em vez do clássico ou optar por um de frutas ou moca. Para uma receita também adequada para convidados intolerante à lactose você pode comprar um pote de iogurte sem lactose e leite, ou pode temperar tudo com uma colher de chá de canela em pócom as raspas de limão ou com as sementes da fava de baunilha. Dependendo da sazonalidade e do sabor pessoal pode decorar os doces com morangos picados, melão picado ou outra fruta fresca preferida, ou pode usar uma vez que cobertura um coulis de mirtilo, chocolate amargo liquefeito e avelãs picadas, pêssegos em calda e assim por diante. Se sobrar, o pudim de iogurte pode ser guardado na geladeira, enroupado com filme plástico 1-2 dias supremo. Source link

Follow me EU muffins de brócolis Eu sou um {aperitivo} de inverno delicioso e saboroso, também perfeito porquê petisco para um {aperitivo} ó um bufê. São preparados com uma volume à base de purê de brócolis, farinha, ovos, óleo de semente, leite, levedura em pó, parmesão e noz-moscada; os muffins estarão cozidos no forno por meia hora. O resultado serão muffins saborosos, macios e saborosos, prontos para serem degustados quentes ou frios, mas ainda assim deliciosos. Esses muffins também são uma ótima teoria para fazer as crianças comerem vegetais: você também pode servi-los porquê um original merenda. Veja porquê prepará-los em algumas etapas. Experimente também muffins de couve-flor, muffins de jerimu, muffins de cogumelos, muffins de espinafre, muffins de pimenta e muffins de aspargos, ideias simples e deliciosas para todos os gostos. Uma vez que fazer muffins de brócolis Passo 1 Passo 1 Limpe os brócolis e divida-os em florzinhas 1. Limpe os brócolis e divida-os em florzinhas 1. Lanço 2 Lanço 2 Ferva por 5 minutos, até permanecer macio 2e escorra-os muito. Ferva por 5 minutos, até permanecer macio 2e escorra-os muito. Lanço 3 Lanço 3 Transfira o brócolis cozido para um liquidificador e roupão até permanecer homogêneo 3. Transfira o brócolis cozido para um liquidificador e roupão até permanecer homogêneo 3. Lanço 4 Lanço 4 Em uma tigela grande misture a farinha, o levedura, a noz-moscada e o parmesão 4. Misture muito. Em uma tigela grande misture a farinha, o levedura, a noz-moscada e o parmesão 4. Misture muito. Lanço 5 Lanço 5 Adicione o óleo vegetal, o leite e os ovos 5. Adicione o óleo vegetal, o leite e os ovos 5. Lanço 6 Lanço 6 Misture até permanecer homogêneo e envolva o purê de brócolis 6. Misture até permanecer homogêneo e envolva o purê de brócolis 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque as forminhas de papel em uma forma de muffin e preencha com a mistura 7. Coloque as forminhas de papel em uma forma de muffin e preencha com a mistura 7. Lanço 8 Lanço 8 Ligeiro ao forno a 180°C por murado de 30 minutos 8. Ligeiro ao forno a 180°C por murado de 30 minutos 8. Lanço 9 Lanço 9 Sirva os muffins de brócolis em uma travessa e divirta-se 9. Sirva os muffins de brócolis em uma travessa e divirta-se 9. Juízo e conservação Para deixar os muffins de brócolis ainda mais saborosos, você pode somar presunto cozido dissociado em cubos, partícula ó pancetta e de queijo maciopara obter um efeito peganhento no final da cozedura. Você pode velar muffins de brócolis para 2 dias na geladeira, em um recipiente hermético. Reaqueça-os no micro-ondas ou forno antes de saboreá-los. Source link