Bolinhos: arroz

EU bolinhos de vento eles são deuses doces típico da culinária espanhola, tradicionalmente pronto no período do Carnaval e no Dia de Todos os Santos. São panquecas redondas, preparadas com uma tamanho ligeiro e arejada (daí o nome do vento) semelhante à tamanho choux, feita com leite aromatizado com canela e anis estrelado, manteiga derretida, açúcar, farinha, uma pitada de sal e ovos.

Depois de pronta, a mistura é colocada em um saco de confeitar e mergulhada, alguns tufos de cada vez, em óleo fervente, até obter bolas perfumadas, inchadas e muito macias. Podem ser servidos cobertos com açúcar granulado, mas também recheados com cremes, compotas e compotas: ficarão perfeitos moca da manhã, merenda ou porquê sobremesa no final da repastoescoltado de uma taça de vinho fortificado.

Descubra porquê preparar buñuelos seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outras deliciosas sobremesas de Carnaval e experimente os bolinhos de limão e os bolinhos Luna Park.

Venha preparar os bolinhos

Passo 1

Passo 1

Adicione a manteiga 2 e deixe dissolver suavemente no leite fervente.

Para preparar os buñuelos de viento, comece por aquecer o leite numa caçarola juntamente com o anis estrelado e o pau de canela. Quando estiver prestes a ferver, filtre e despeje em outra panela (1).

Lanço 2

Lanço 2

Combine açúcar e farinha de uma vez 3 e uma pitada de sal e misture imediatamente com um dianteiro até obter uma tamanho compacta, que se desgruda das paredes.

Adicione a manteiga 2 e deixe dissolver suavemente no leite fervente.

Lanço 3

Lanço 3

Retire a panela do fogão e comece a incorporar os ovos 4um pouco de cada vez.

Combine açúcar e farinha de uma vez 3 e uma pitada de sal e misture imediatamente com um dianteiro até obter uma tamanho compacta, que se desgruda das paredes.

Lanço 4

Lanço 4

Continue misturando até obter uma tamanho macia e homogênea 5.

Retire a panela do fogão e comece a incorporar os ovos 4um pouco de cada vez.

Lanço 5

Lanço 5

Aqueça bastante óleo de mendubi em uma frigideira subida. Transfira a mistura obtida para um saco de confeitar e, com uma tesoura de cozinha, coloque alguns tufos no óleo fervente. 6.

Continue misturando até obter uma tamanho macia e homogênea 5.

Lanço 6

Lanço 6

Friggi e bolinhos fritos 7 por 3-4 minutos, virando-os frequentemente.

Aqueça bastante óleo de mendubi em uma frigideira subida. Transfira a mistura obtida para um saco de confeitar e, com uma tesoura de cozinha, coloque alguns tufos no óleo fervente. 6.

Lanço 7

Lanço 7

Escorra quando estiverem dourados e transfira-os diretamente para um prato pleno de açúcar granulado 8cobrindo-os completamente. Por termo, arrume-os em uma bandeja ou prato de servir.

Friggi e bolinhos fritos 7 por 3-4 minutos, virando-os frequentemente.

Lanço 8

Lanço 8

Os buñuelos estão prontos para serem degustados muito quentinhos 9.

Escorra quando estiverem dourados e transfira-os diretamente para um prato pleno de açúcar granulado 8cobrindo-os completamente. Por termo, arrume-os em uma bandeja ou prato de servir.

Lanço 9

Os buñuelos estão prontos para serem degustados muito quentinhos 9.