Bolo ACE: a receita

O Tocha ACE é um sobremesa de armário inspirado no famoso Suco ACEcom o qual compartilha os principais ingredientes: laranjas, cenouras e limões. Estes, descascados e batidos, juntam-se a uma mistura à base de ovos, açúcar, casca de citrinos ralada, óleo de sementes, farinha, levedura e uma pitada de sal: a passagem no forno dá-nos uma donut cimo e muito suave, intenso cor laranja e com um perfume cítrico irresistível.

Pulverizado com açúcar de confeiteiro e separado em rodelas, é perfeito para saborear em moca da manhã junto com uma xícara de leite ou merenda com uma infusão picante: a sua consistência, agradavelmente húmida e fusível, conquistará adultos e crianças. Sem manteiga e leite, portanto também adequado para hóspedes intolerante à lactoserequer o único desvelo de usar frutas preferencialmente orgânicas.

Descubra porquê preparar o bolo ACE seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o bolo de laranja e donut, o bolo de cenoura, a versão com cenoura e iogurte e o donut de limão.

Porquê preparar o bolo ACE

Passo 1

Passo 1

Para preparar o bolo ACE, primeiro descasque o limão e a laranja e golpe a polpa em pedaços pequenos, depois lave muito as cenouras e corte-as em rodelas 1.

Para preparar o bolo ACE, primeiro descasque o limão e a laranja e golpe a polpa em pedaços pequenos, depois lave muito as cenouras e corte-as em rodelas 1.

Lanço 2

Lanço 2

Colete frutas cítricas e vegetais na tigela de um processador de vitualhas e bata-os por 2-3 minutos, até que fiquem em purê. 2. Deixe de lado.

Colete frutas cítricas e vegetais na tigela de um processador de vitualhas e bata-os por 2-3 minutos, até que fiquem em purê. 2. Deixe de lado.

Lanço 3

Lanço 3

Em uma tigela grande, roupão os ovos com o açúcar com um precursor elétrico até formar uma volume ligeiro, inchada e espumosa. Combine as raspas de laranja e limão raladas e o óleo de semente 3e continue a misturar tudo.

Em uma tigela grande, roupão os ovos com o açúcar com um precursor elétrico até formar uma volume ligeiro, inchada e espumosa. Combine as raspas de laranja e limão raladas e o óleo de semente 3e continue a misturar tudo.

Lanço 4

Lanço 4

Adicione frutas cítricas e cenouras previamente misturadas 4 e incorpore-os com os batedores no resto da volume.

Adicione frutas cítricas e cenouras previamente misturadas 4 e incorpore-os com os batedores no resto da volume.

Lanço 5

Lanço 5

Complete com a farinha peneirada e o levedura 5 e uma pitada de sal, misturando muito novamente para fabricar uma mistura lisa e homogênea.

Complete com a farinha peneirada e o levedura 5 e uma pitada de sal, misturando muito novamente para fabricar uma mistura lisa e homogênea.

Lanço 6

Lanço 6

Despeje a mistura em uma forma de donut previamente untada com manteiga e enfarinhada 6 e ligeiro o bolo ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos; Antes de tirar do forno, verifique o decocção interno com o teste do palito. Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente, depois transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Despeje a mistura em uma forma de donut previamente untada com manteiga e enfarinhada 6 e ligeiro o bolo ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos; Antes de tirar do forno, verifique o decocção interno com o teste do palito. Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente, depois transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Lanço 7

Lanço 7

O bolo ACE está pronto para ser saboreado 7.

O bolo ACE está pronto para ser saboreado 7.

Conselhos e conservação

Se quiser, você pode substituir metade da ração de farinha 00 por farinha de amêndoa, para uma sobremesa ainda mais úmida e perfumada; em selecção, pode enriquecer a volume com amêndoas lascadas, avelãs torradas, nozes picadas ou até um punhado de pepitas de chocolate, para a tornar super saborosa. Outrossim, você pode temperá-lo com canela em pó, extrato de baunilha ou sementes de cardamomo trituradas.

Preferimos preparar uma versão light mas, se quiser usar manteiga, basta aditar 170 gramas dela para substituir o óleo de semente.

O bolo ACE é armazenado em temperatura envolvente, sob redoma de vidro para sobremesas, para 2-3 dias ao sumo.