O Bolo Bertoldatambém espargido uma vez que bolo Bertuldinaé uma sobremesa típico da tradição camponesa lombarda. É uma receita preparada com ingredientes simples e genuínos, uma vez que farinha de milho, farinha 00, manteiga, ovos, levedura, açúcar, leite e raspas de limão raladasperfeito para usufruir em moca da manhã e merendajunto com uma xícara de leite ou chá quente, ou para levar à mesa uma vez que um prato delicioso termo da repastoservido simplesmente pulverizado com açúcar de confeiteiro ou escoltado de creme inglês. Cá estão os passos para prepará-lo.
Experimente outras sobremesas tradicionais da Lombardia à base de farinha de milho, uma vez que o pan meino e o paixão polenta, ideais para o moca da manhã e lanches. Descubra também uma vez que fazer o bolo Cremona, outra sobremesa típica da Lombardia feita com volume quebrada e um recheio delicioso.
ingredientes
Doses para forma de bolo de 20cm de diâmetro
Raspas de limão raladas
Uma vez que preparar o bolo Bertolda
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Passo 1
Passo 1
Despeje a farinha de milho, a farinha 00 e o levedura em uma tigela 1e misture com uma colher até obter uma mistura uniforme.
Despeje a farinha de milho, a farinha 00 e o levedura em uma tigela 1e misture com uma colher até obter uma mistura uniforme.
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Lanço 2
Lanço 2
Despeje a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela grande. Misture com dianteiro elétrico 2 até obter um creme homogêneo.
Despeje a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela grande. Misture com dianteiro elétrico 2 até obter um creme homogêneo.
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Lanço 3
Lanço 3
Adicione os ovos e as raspas de limão raladas 3.
Adicione os ovos e as raspas de limão raladas 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Misture novamente até obter uma mistura homogênea e adicione também o leite 4.
Misture novamente até obter uma mistura homogênea e adicione também o leite 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Adicione os pós 2-3 vezes 5misturando com um dianteiro elétrico em seguida cada soma. Você precisará obter uma mistura lisa e sem grumos.
Adicione os pós 2-3 vezes 5misturando com um dianteiro elétrico em seguida cada soma. Você precisará obter uma mistura lisa e sem grumos.
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Lanço 6
Lanço 6
Despeje a mistura na forma de bolo forrada com papel manteiga e nivele a superfície se necessário 6. Cozinhe a 180°C por muro de 45 minutos.
Despeje a mistura na forma de bolo forrada com papel manteiga e nivele a superfície se necessário 6. Cozinhe a 180°C por muro de 45 minutos.
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Lanço 7
Lanço 7
Deixe o bolo esfriar e desenforme-o em um prato de servir. Decore a superfície com açúcar de confeiteiro 7.
Deixe o bolo esfriar e desenforme-o em um prato de servir. Decore a superfície com açúcar de confeiteiro 7.
Lanço 8
Lanço 8
O bolo Bertolda está pronto para ser servido 8.
O bolo Bertolda está pronto para ser servido 8.
Conselhos e conservação
Você pode substituir as raspas de limão por casca de laranja, origem de baunilha ou com uma pitada de canela.
Você pode somar à volume se quiser gotas de chocolate ó avelãs picadas e sirva o bolo vestido com cobertura de limão, para permanecer ainda mais gostoso.
Você pode zelar o bolo Bertolda por até 3 dias sob um guloseima sino.
