Bolo San Grato: a receita

O Bolo de São Gratoó Torta de São Gratoé uma receita típica do Vale de Aosta, originária nomeadamente do concelho de Gressan. Leste é um guloseima rústico e delicioso prestes com uma volume, cozida primeiro no fogão e depois no forno, à base de maçã coalho, açúcar granulado, canela, farinha de milho, imbecil liquefeito, pão raladolevedo em pó e manjericão fresco.

Adequado para moca da manhã e para merenda de toda a família, o bolo San Grato é perfeito para servir final da repasto com uma ligeiro pitada de açúcar de confeiteiro na superfície ou com uma esfera de sorvete de baunilha.

Se desejar, você pode somar o restante dos ingredientes aopassas empapado em rum, pedaços de chocolate amargo ou amêndoas picadas, mas o nosso parecer é não substituir as maçãs por outra variedade de maçãs: graças à polpa farinhenta, de facto, desfazem-se facilmente com o calor, conferindo ao preparo uma consistência húmida e macia e um perfume inconfundível.

Descubra uma vez que preparar o bolo San Grato seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o strudel de maçã e o mecoulin.

Uma vez que preparar a Torta di San Grato

Passo 1

Passo 1

Para preparar o bolo San Grato, colete primeiro as maçãs de coalho, descascadas e cortadas em cubos, em uma panela grande. 1.

Para preparar o bolo San Grato, colete primeiro as maçãs de coalho, descascadas e cortadas em cubos, em uma panela grande. 1.

Lanço 2

Lanço 2

Adicione o açúcar granulado, uma pitada de sal, a canela em pó e as folhas de manjericão e misture muito com uma valva de madeira. 2 e coloque no queima.

Adicione o açúcar granulado, uma pitada de sal, a canela em pó e as folhas de manjericão e misture muito com uma valva de madeira. 2 e coloque no queima.

Lanço 3

Lanço 3

Deixe cozinhar por muro de 15 minutos ou até as maçãs começarem a desmanchar. 3.

Deixe cozinhar por muro de 15 minutos ou até as maçãs começarem a desmanchar. 3.

Lanço 4

Lanço 4

Em seguida adicione a manteiga derretida 4.

Em seguida adicione a manteiga derretida 4.

Lanço 5

Lanço 5

Adicione a farinha de milho, o pão ralado e o levedo 5.

Adicione a farinha de milho, o pão ralado e o levedo 5.

Lanço 6

Lanço 6

Misture muito os ingredientes 6 e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.

Misture muito os ingredientes 6 e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.

Lanço 7

Lanço 7

Depois de pronto, transfira a mistura densa e cremosa obtida para uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, muito untada com manteiga e enfarinhada, nivele a superfície com uma colher. 7 e ligeiro ao forno ventilado a 180°C por muro de 50 minutos.

Depois de pronto, transfira a mistura densa e cremosa obtida para uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, muito untada com manteiga e enfarinhada, nivele a superfície com uma colher. 7 e ligeiro ao forno ventilado a 180°C por muro de 50 minutos.

Lanço 8

Lanço 8

Quando se formar uma crosta dourada e perfumada, retire o bolo do forno 8 e deixe esfriar completamente.

Quando se formar uma crosta dourada e perfumada, retire o bolo do forno 8 e deixe esfriar completamente.

Lanço 9

Lanço 9

Vire o bolo em um prato de servir e polvilhe com uma ligeiro estrato de açúcar de confeiteiro 9.

Vire o bolo em um prato de servir e polvilhe com uma ligeiro estrato de açúcar de confeiteiro 9.

Lanço 10

Lanço 10

Ligeiro o bolo San Grato para a mesa, corte-o em rodelas 10 e sirva.

Ligeiro o bolo San Grato para a mesa, corte-o em rodelas 10 e sirva.

Conservação

O Bolo San Grato pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por 2-3 dias supremo.