O castanhas de ricota recheadas com creme eles são deuses doces simples e delicioso, típico do período do Carnaval. É uma versão do clássico castagnole, pronto com ovos, açúcar, raspas de limão, levedo, farinha, uma pitada de sal e ricota de leite de vaca, que confere à tamanho uma macieza incrível. Depois de formados, são fritos em óleo de semente fervente, finalmente recheados com creme e polvilhados com açúcar de confeiteiro.
O resultado são panquecas perfumadas, macias e cremosas no fundo, perfeitas para oferecer em uma sarau sarau temática entre as crianças, mas também para servir uma vez que sobremesa no final de um jantar com convidados especiais.
Se preferir, você pode temperá-los com extrato de baunilharaspas de laranja raladas ou, se não for talhado a crianças, com uma pinga de rum; outrossim, você pode recheá-los com ganache de chocolate ou pistache, com geléias e marmeladas ou com o que mais gostar.
Descubra uma vez que preparar castanhas com ricota recheada com creme seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente a nossa seleção de panquecas de Carnaval.
Porquê preparar castanhas com ricota recheada com creme
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Passo 1
Passo 1
Para preparar as castanhas com ricota recheadas com creme, comece pela tamanho gulodice: junte os ovos, o açúcar e uma pitada de sal numa tigela 1e roupão vigorosamente com uma colher até obter uma tamanho lisa e espumosa.
Para preparar as castanhas com ricota recheadas com creme, comece pela tamanho gulodice: junte os ovos, o açúcar e uma pitada de sal numa tigela 1e roupão vigorosamente com uma colher até obter uma tamanho lisa e espumosa.
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Lanço 2
Lanço 2
Adicione a ricota 2 e misture muito até incorporar completamente.
Adicione a ricota 2 e misture muito até incorporar completamente.
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Lanço 3
Lanço 3
Tempere com as raspas de limão raladas, adicione o levedo e finalize com a farinha 3.
Tempere com as raspas de limão raladas, adicione o levedo e finalize com a farinha 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Misture tudo muito, primeiro com uma colher e depois com a mão, até formar uma tamanho homogênea 4. Cubra oriente último com um tecido limpo e deixe resfolgar por 30 minutos.
Misture tudo muito, primeiro com uma colher e depois com a mão, até formar uma tamanho homogênea 4. Cubra oriente último com um tecido limpo e deixe resfolgar por 30 minutos.
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Lanço 5
Lanço 5
Decorrido o tempo de sota, pegue pequenas porções de tamanho e molde-as com as mãos em bolas, para colocar num prato pulverizado com farinha. 5.
Decorrido o tempo de sota, pegue pequenas porções de tamanho e molde-as com as mãos em bolas, para colocar num prato pulverizado com farinha. 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Aqueça bastante óleo de mendubi em uma panela grande e mergulhe as esferas, depois frite-as 6 até ficarem inchados e dourados.
Aqueça bastante óleo de mendubi em uma panela grande e mergulhe as esferas, depois frite-as 6 até ficarem inchados e dourados.
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Lanço 7
Lanço 7
Escorra as castanhas e deixe-as secar em papel esponjoso. Em seguida, transfira-os para uma bandeja e recheie-os aos poucos com o creme, utilizando um saco de confeitar. 7. Por termo, polvilhe os bolos com açúcar de confeiteiro.
Escorra as castanhas e deixe-as secar em papel esponjoso. Em seguida, transfira-os para uma bandeja e recheie-os aos poucos com o creme, utilizando um saco de confeitar. 7. Por termo, polvilhe os bolos com açúcar de confeiteiro.
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Lanço 8
Lanço 8
As castanhas de ricota recheadas com creme estão prontas para serem degustadas 8.
As castanhas de ricota recheadas com creme estão prontas para serem degustadas 8.
