ingredientes Óleo extra virgem O Espaguete de chuva louco Eles são um Primo Mar rápido e delicioso, pronto com um tempero ligeiro fundamentado em tomates cereja, alho, salsa e filetes de grão marítima. O prato leva o nome da técnica de culinária típica da tradição marítima napolitana: parece que, uma vez, os pescadores usavam para queimar os peixes do dia em uma panela com poucos ingredientes disponíveis nos barcos (tomate, óleo, alho e ervas aromáticas, de vestimenta), logo adicionando ochuva do mar. Parece que esse método foi inventado na ilhéu de Ponza e costumava trazer Branzino, Spigola, Dentice, mas supra de tudo o mar para a mesa: o último, o último, muito querido por Antonio de Curtis, também espargido uma vez que Totòque sempre pedia uma segmento quando estava de férias em Capri. O sigilo para um sucesso ideal da receita é combinar o peixe, desagregado em cubos, mais tarde, misturando -o com o vinho branco E cozinhando por alguns momentos: dessa maneira, permanecerá macio e carnudo. Aliás, a tamanho deve ser drenada al dente E recluso com o molho junto com uma pingo de chuva, para completar, finalmente, com salsa picada e uma garoa de óleo cru: o resultado é uma vazão pelo molho irresistível cremoso e envolvente, perfeito para o Almoço de domingo na família ou um Cena Conviver com amigos. Descubra uma vez que preparar espaguete de chuva louco posteriormente procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também espaguete com rocha, espaguete com papel alumínio e linguine com scampi. Porquê preparar espaguete de chuva louco Lanço 1 Lanço 1 Primeiro de tudo, empregado com filetes de bream do mar: elimine os ossos com desvelo 1logo enxágue -os e dê uma folha de papel de cozinha esponjoso. Primeiro de tudo, empregado com filetes de bream do mar: elimine os ossos com desvelo 1logo enxágue -os e dê uma folha de papel de cozinha esponjoso. Lanço 2 Lanço 2 Em seguida, pegue uma tira de pele e, usando uma faca lisa, obtenha toda a mesocarpo 2. Em seguida, pegue uma tira de pele e, usando uma faca lisa, obtenha toda a mesocarpo 2. Lanço 3 Lanço 3 Finalmente, namoro a polpa de peixe em cubos 3 E reserve de lado. Enquanto isso, coloque uma panela enxurrada de chuva no queimada e deixe ferver. Finalmente, namoro a polpa de peixe em cubos 3 E reserve de lado. Enquanto isso, coloque uma panela enxurrada de chuva no queimada e deixe ferver. Lanço 4 Lanço 4 Pique finamente a cebola e frite em uma panela grande com uma garoa de óleo 4. Pique finamente a cebola e frite em uma panela grande com uma garoa de óleo 4. Lanço 5 Lanço 5 Quando a cebola estiver um pouco dourada, adicione os tomates cereja divididos ao meio 5misture e faça o sabor por murado de 10 minutos em queimada médio, misturando ocasionalmente. Se preferir, você também pode optar pelo Datterini. Enquanto isso, quando a chuva atinge uma fervura, o espaguete, o linguine ou o formato de macarrão longo que você prefere. Quando a cebola estiver um pouco dourada, adicione os tomates cereja divididos ao meio 5misture e faça o sabor por murado de 10 minutos em queimada médio, misturando ocasionalmente. Se preferir, você também pode optar pelo Datterini. Enquanto isso, quando a chuva atinge uma fervura, o espaguete, o linguine ou o formato de macarrão longo que você prefere. Lanço 6 Lanço 6 Mal os tomates cerejeiros estiverem macios e ligeiramente ampliados, adicione a polpa do tempo 6misture e continue cozinhando por murado de 1 minuto. Mal os tomates cerejeiros estiverem macios e ligeiramente ampliados, adicione a polpa do tempo 6misture e continue cozinhando por murado de 1 minuto. Lanço 7 Lanço 7 Desaparece com vinho branco 7 E permite que o álcool em calor sobranceiro evapore. Desaparece com vinho branco 7 E permite que o álcool em calor sobranceiro evapore. Lanço 8 Lanço 8 Escorra o espaguete ainda al dente, 1-2 minutos antes do final do tempo indicado na embalagem e depois transfira-os para a panela com o tempero 8. Escorra o espaguete ainda al dente, 1-2 minutos antes do final do tempo indicado na embalagem e depois transfira-os para a panela com o tempero 8. Lanço 9 Lanço 9 Adicione uma valva de chuva de cozinha e manta por alguns momentos no queimada, depois remove do fogão e completa com um pouco de salsa picada 9 e uma garoa de óleo cru. A provar, você também pode somar pimenta seca ou fresca, para uma nota agradavelmente picante. Ainda assim, para misturar todos os ingredientes e repartir o tempero com a sublimidade, depois distribua tudo em pratos individuais. Adicione uma valva de chuva de cozinha e manta por alguns momentos no queimada, depois remove do fogão e completa com um pouco de salsa picada 9 e uma garoa de óleo cru. A provar, você também pode somar pimenta seca ou fresca, para uma nota agradavelmente picante. Ainda assim, para misturar todos os ingredientes e repartir o tempero com a sublimidade, depois distribua tudo em pratos individuais. Lanço 10 Lanço 10 O espaguete de chuva louco está pronto: portais em cima da mesa e sabem imediatamente, muito quente 10. Aconselhamos contra qualquer conservação. O espaguete de chuva louco está pronto: portais em cima da mesa e sabem imediatamente, muito quente 10. Aconselhamos contra qualquer conservação. Source link

O Fregola Sardenha É um dos pratos mais famosos da ilhota, a base ideal para levar o verão para a mesa o ano todo. Ligue também FregulaAssim, Fregola o SA Fregola, É um macarrão de semolina com história muito antiga: de negócio com o Regimento dos Mugnai de Tempio Pausania Datado do século 14, sua preparação teve que ocorrer exclusivamente de segunda a sexta -feira, para não consumir a chuva necessária para as obras agrícolas de sábado e domingo. Seu nome deriva do latim frisareisto é, manifestar Pique, quebre, desmoronize. De trajo, o Fregola é pronto dessa maneira, apresentando -se na forma de pequenos grãos. Porquê cozinhar a Sardenha Fregola A Fregola pode facilmente preparar Com três ingredientes simples: 400 g de farinha de semolina de trigo durum, 200 ml de chuva e uma pitada de sal. Despeje a farinha de sêmola em uma placa de volume e lentamente a chuva morna levemente salgada no meio. Em seguida, com um movimento rodear das pontas dos dedos, esfregue a volume para formar pequenas bolas. Não importa se eles têm tamanhos ligeiramente diferentes – é a venustidade de fazer macarrão artesanal. Deixe secar e repousar por uma noite uma tela. No término, torrado O Fregola no forno a 200 ° por murado de 15 minutos: dessa maneira, ele levará sua cor marrom típica e o sabor que o torna único. Tudo o que resta é cozinhá -lo seguindo a receita que você prefere – e aquém você encontra dissemelhante, tudo delicioso. Fregola com arselle, a receita tradicional De negócio com o tradição O Fregola é pronto com o para o arsel (ou Telline), um tipo de molusco um pouco menor que as amêijoas. Existem várias maneiras de fazer leste prato: há quem prefere com o molho de Pomodoro e quem em brancoque prefere Risott A Fregola e quem em vez disso serve uma vez que sopa. Experimente esta receita: você precisará de 1 kg de arselle, 300 g de purê de tomate, 250 g de fregola, óleo, sal e salsa. Primeiro, você pode purgar o arselle: lave -os e deixe -os em chuva e sal pelo menos por uma hora; Finalmente enxágue -os. Cozinhe os moluscos em uma panela grande com alho e óleo extra-virgem, por murado de 4-5 minutos, até abrirem. Depois de perfurar, separe -os das conchas (você pode remover todas as conchas ou somente metade. Recupere o líquido de decocção, filtrando -o com um filtro de massagem fino. Aqueça o óleo extra -virgem com dois dentes de alho e comece a cozinhar o tomate. Em seguida 10 minutos, adicione o Fregola, adicione o líquido do arselle e cozinhe dependendo do tempo de decocção (murado de 15 a 17 minutos). No final da cozinha, adicione o arselle, completo com uma salsa picada e sirva. A Sardenha Fregola em 10 receitas originais e clássicas O Fregola com amêijoas É um ótimo clássico, mas na Sardenha existem muitas outras receitas típicas baseadas em músculos, em particulares e sopas e sopas. O Fregola in caldo músculos ou o Fregola com a salsicha São alternativas muito saborosas, mas você também pode optar por receitas vegetarianas imaginativas e até servir indiferenteuma vez que uma salada de arroz ou cuscuz. Source link

ingredientes 250 gr (líquido de resíduos) Óleo extra virgem O Aldly e mussarela espetos Eles são um prato original e saboroso, perfeito para trazer para a mesa durante o verão, quando você quer um tanto ligeiro e delicioso, sem a urgência de vincular o fogão. Em nossa receita, as anchovas, marinadas com uma emulsão baseada em vinagre e vinho brancosão espetados em paus de madeira e depois alternam em pequenos pedaços de mussarela muito drenados pelo soro e folhetos de Menta fresco. O resultado será uma comida saborosa e apetitosa, a ser concluída, para uma nota agradavelmente crocante, com uma pitada de migalhas de pão tostadas. Magnífico para servir uma vez que Antipasto o {aperitivo} Juntamente com um copo de prosecco gelado, os espetos de anchovas e mussarela são perfeitos para serem propostos também uma vez que um segundo do mar em séquito a um perímetro de salada mista ou uma porção de vegetais grelhados. Para não ter nenhum risco à saúde, escolha Anchovas frescas já reduzido ou, depois de tê -los limpados e eviscerem, transfira -os para o freezer por pelo menos 96 horas a -18 graus: Dessa forma, você evitará a proliferação de bactérias perigosas. Descubra uma vez que preparar os espetos de anchovas e mussarela seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os rolos de anchova e anchovas fritas. Uma vez que preparar os espetos de anchovas e mussarela Lanço 1 Lanço 1 Para preparar os espetos de anchovas e mussarela, comece com a limpeza das anchovas: desaneza a cabeça suavemente, abra as anchovas no livreto e elimina o osso médio 1. Para preparar os espetos de anchovas e mussarela, comece com a limpeza das anchovas: desaneza a cabeça suavemente, abra as anchovas no livreto e elimina o osso médio 1. Lanço 2 Lanço 2 Enxágue as anchovas muito sob a chuva fria e tamponal com desvelo com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2. Enxágue as anchovas muito sob a chuva fria e tamponal com desvelo com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2. Lanço 3 Lanço 3 Misture o vinagre e o vinho branco em uma tigela 3. Misture o vinagre e o vinho branco em uma tigela 3. Lanço 4 Lanço 4 Faça uma primeira classe com as anchovas no fundo de uma assadeira, tempere com sal e pimenta, cheira com algumas folhas de hortelã fresca e irrorais com a mistura preparada 4. Faça uma primeira classe com as anchovas no fundo de uma assadeira, tempere com sal e pimenta, cheira com algumas folhas de hortelã fresca e irrorais com a mistura preparada 4. Lanço 5 Lanço 5 Continue a fazer as camadas dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 5depois cubra com filme plástico e marine na geladeira por pelo menos 3 horas. Continue a fazer as camadas dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 5depois cubra com filme plástico e marine na geladeira por pelo menos 3 horas. Lanço 6 Lanço 6 Enquanto isso, galanteio a mussarela muito drenada pelo soro picado 6. Enquanto isso, galanteio a mussarela muito drenada pelo soro picado 6. Lanço 7 Lanço 7 Em uma panela não -manobra, a farinha de rosca é difícil com uma garoa de óleo extra -virgem extra 7depois desligue a labareda e deixe de lado. Em uma panela não -manobra, a farinha de rosca é difícil com uma garoa de óleo extra -virgem extra 7depois desligue a labareda e deixe de lado. Lanço 8 Lanço 8 Em seguida o tempo de folga, escorra os filés de anchova do líquido da marinada e compõem os espetos alternando em um longo cuspe de madeira as anchovas marinadas com cubos de mussarela e folhas de hortelã fresca 8. Em seguida o tempo de folga, escorra os filés de anchova do líquido da marinada e compõem os espetos alternando em um longo cuspe de madeira as anchovas marinadas com cubos de mussarela e folhas de hortelã fresca 8. Lanço 9 Lanço 9 Coloque os espetos de anchovas e mussarela em um prato de servir, polvilhe com migalhas de pão tostadas e tempere com uma garoa de óleo extra -virgem de óleo virgem 9logo traz para a mesa e serve. Coloque os espetos de anchovas e mussarela em um prato de servir, polvilhe com migalhas de pão tostadas e tempere com uma garoa de óleo extra -virgem de óleo virgem 9logo traz para a mesa e serve. Source link

O caldo de osso não era o objetivo inicial: quando me deparei com o Bottega dei conti de Rho, na província de Milão, estava de indumentária procurando um Butcher especializado em músculos de músculos, isto é, proveniente de animais cultivados ao ar livre e nutridos exclusivamente para grama e feno. Em suma, a idéia era dar uma reviravolta mais saudável à família, favorecendo a qualidade em relação à quantidade, pois a ciência da nutrição é recomendada hoje. E, de indumentária, na rede, encontrei o que estava procurando, mas conquistar minha atenção estava supra de tudo isso específico no site em questão: «A comida também pode ter uma natureza curativa: somos o que comemos e a nutrição é fundamental para muito -estar. Sabemos no Bottega Dei Conti, na verdade colaboramos com profissionais de nutrição com quem é refinado um relacionamento que vai além do uso clássico da cozinha. Um resultado que vendemos supra de tudo para os pacientes do Dr. Pandiani – médico de quiropraxia – é seu famoso caldo Pandiani. É um caldo que precisa ferver por 24 horas e segue uma receita específica. Levante comida ajuda no desvelo das cartilagens. De vez em quando, mais do que uma loja de carniceiro, sentimos uma farmácia ». Você já ouviu antes de um “carniceiro”? Não? Nem mesmo os aquém -assinados. Toda a músculos proposta pelo Bottega dei conti é alimentada com grama ou obtida de animais criados em semi -liberdade. Alessandro Famiani Caldo de osso: a receita “Obviamente, eu não substituo um médico, sentiríamos falta”, esclarece o proprietário Stefano Conti. “Esta receita nasceu de uma relação de crédito com o Dr. Pandiani em Milão, segundo o qual um notório tipo de caldo pode incentivar a trato das cartilagens”. De indumentária, o tema tem sido discutido há muito tempo: Rico em colágeno, o caldo de osso, de harmonia com alguns, seria útil para a pele (mesmo que não haja testes científicos em pedestal); Mas supra de tudo os esportistas o fazem usar – Kobe Bryant nos últimos três anos de atividade o consumia regularmente, todos os dias -, precisamente para melhorar o estado de cartilagem e articulações. Obviamente, o feito com matérias -primas de qualidade faz a diferença: “Nós o preparamos em duas versões, com músculos ou ossos de frango, e o início da cozinha Adicione vinagre de maçã, que tem uma ligeira acidez e promove a digestão, juntamente com a cenoura, a cebola, o aipo e muito pouco, que cozinhamos em baixa temperatura por 24 horas. Depois, não é provável, mas não o que fazemos, mas a um pouco de temperatura, mas que não é provável, mas que não fazemos uma temperatura. Os navios e, em seguida, colocamos o miragem para fabricar um vácuo originário, o que permite uma conservação de tapume de dois meses. Source link

O Pasta omeletetambém chamado Spaghetti ou Macaroni Omelette, é um placa única Típica da cozinha napolitana. Nascido para reciclar as massas avançadas, ele também pode ser prestes a partir das massas cozidas no momento, para ser temperado com molho de tomate ou salame e queijos. A omelete de massas é uma receita rápida e irresistível, óptimo uma vez que uma idéia de reciclagem. Requintado, a temperatura envolvente e à profundidade, é perfeito para ser desagregado em fatias e trazendo consigo, tanto que é um dos pratos inevitáveis ​​por ocasião de piqueniques e viagens para fora da cidade. É prestes principalmente com espaguete, e é por isso que é espargido uma vez que omelete de espaguete, mas alternativas podem ser usadas Rigatoni: neste caso, é chamado de omelete de macarrão. O nosso é uma omelete clássica de espaguete enriquecida com Scamorza e Salami napolitanos. Dourado, rico e saboroso, é ideal para um almoço rápido, mas sumarento, fazer em vivenda, mas também para compartilhar no mar. Tente também: ingredientes Óleo extra virgem Porquê preparar a omelete de macarrão Lanço 1 Lanço 1 O processo para preparar a omelete de espaguete é rápido e fácil. Começa a ferver em uma panela de chuva levemente salgada e, em seguida, cozinhe o espaguete ou Rigatoni. Escorra -os al dente e deixe -os esfriar em uma tigela, temperando -os com uma garoa de óleo extra -virgem extra para impedir que eles grudem 1. Se você tem macarrão avançado para reutilizar, pule nesta lanço. O processo para preparar a omelete de espaguete é rápido e fácil. Começa a ferver em uma panela de chuva levemente salgada e, em seguida, cozinhe o espaguete ou Rigatoni. Escorra -os al dente e deixe -os esfriar em uma tigela, temperando -os com uma garoa de óleo extra -virgem extra para impedir que eles grudem 1. Se você tem macarrão avançado para reutilizar, pule nesta lanço. Lanço 2 Lanço 2 Em uma tigela separada, roupão os ovos com uma pitada de sal e pimenta 2. Para desvendar quantos ovos usam para a omelete de macarrão, calcule um ovo por pessoa. Se necessário, você pode juntar outro levemente espancado ao macarrão misturado com o molho. Em uma tigela separada, roupão os ovos com uma pitada de sal e pimenta 2. Para desvendar quantos ovos usam para a omelete de macarrão, calcule um ovo por pessoa. Se necessário, você pode juntar outro levemente espancado ao macarrão misturado com o molho. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, adicione o parmesão ralado, o salame napolitano com cubos e o scamorza em cubos 2. Em vez de Scamorza, você pode usar Prova, Caciocavallo ou outro queijo rotatório, enquanto em substituição de salame, sugerimos que você experimente o bacon defumado. Em seguida, adicione o parmesão ralado, o salame napolitano com cubos e o scamorza em cubos 2. Em vez de Scamorza, você pode usar Prova, Caciocavallo ou outro queijo rotatório, enquanto em substituição de salame, sugerimos que você experimente o bacon defumado. Lanço 4 Lanço 4 Transfira o macarrão para a tigela com o curativo 3 E liga muito. Transfira o macarrão para a tigela com o curativo 3 E liga muito. Lanço 5 Lanço 5 Despeje tudo em uma panela grande untada com uma garoa generosa de óleo, compactando a volume com a ajuda de uma pá 4. Despeje tudo em uma panela grande untada com uma garoa generosa de óleo, compactando a volume com a ajuda de uma pá 4. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe em queimada médio por tapume de 10 a 15 minutos, verificando o intensidade de cozinha ocasionalmente. Quando um lado estiver dourado, vire a omelete de macarrão de cabeça para plebeu com a ajuda de um prato projecto, deixe -o escorregar novamente em uma panela 5 E deixe cozinhar do outro lado por mais 10 minutos. Cozinhe em queimada médio por tapume de 10 a 15 minutos, verificando o intensidade de cozinha ocasionalmente. Quando um lado estiver dourado, vire a omelete de macarrão de cabeça para plebeu com a ajuda de um prato projecto, deixe -o escorregar novamente em uma panela 5 E deixe cozinhar do outro lado por mais 10 minutos. Lanço 7 Lanço 7 Uma vez pronto, organize a omelete de macarrão em um prato de servir, desagregado em fatias e servos 6. Se deve prosseguir, você pode mantê -lo por alguns dias na geladeira. Uma vez pronto, organize a omelete de macarrão em um prato de servir, desagregado em fatias e servos 6. Se deve prosseguir, você pode mantê -lo por alguns dias na geladeira. Source link

“É bom saber que existem vários materiais a não serem usados ​​na cozinha: é sobre segurança fomentar”: O popularizador científico Alessandro di flaviano nos lembra quase diariamente em seus perfis sociais (agora também YouTubeassim uma vez que Instagram). Portanto, exclusivamente com ele – que também lidou com o tema em seu livro Ciência fomentar (Rizzoli) – Queríamos aprofundar o tópico, começando por algumas perguntas que pensávamos que eram exclusivamente lendas metropolitanas. Cá estão os materiais não a serem usados ​​na cozinha (e aqueles que devemos preferir). Os 4 materiais não a serem usados ​​na cozinha 1. A colher de pau Você tem em lar Taglieri, colheres e garfo para espaguete de madeira? Antes de usá -los (ainda), verifique se você os limpou completamente. «A madeira não é um material muito higiênico, tanto que foi proibido por lei por cozinhas profissionais. A razão é que é poroso e, portanto, absorve chuva Que favorece a proliferação de bactérias que se insinuam entre as rachaduras. É muito difícil limpar em profundidade, também porque a madeira – pelo mesmo motivo – não vai para a máquina de lavar louça »diz Alessandro di flaviano. Em suma, o que acreditamos ser uma mito metropolitana, não é: A colher de pau não é usada na cozinha. “A menos que você o limpe com um sabão neutro e o seque ao sol ou em um radiador, para que toda a chuva que absorva evapora imediatamente”. 2. Atenção ao alumínio Além da madeira, que tem vários problemas críticos, cada material tem seus profissionais e seus contras se não forem usados ​​corretamente. O alumínio está entre eles. “O alumínio tem várias vantagens: permite prolongar a conservação dos vitualhas, cozinhá -lo, mas deve ser usado seguindo as instruçõesEle diz di flaviano. “Os usos possíveis são todos indicados no rótulo, que, portanto, sempre devem ser lidos corretamente: Há alumínio descartável, o mais resistente que pode ser reutilizado até várias vezes e outros que não são adequados para estar em contato com substâncias ácidas, uma vez que limão e vinagre»O profissional continua. «Alguns tipos de alumínio, uma vez que a EFSA também especificou, estar em contato com substâncias ácidas pode de vestuário ter efeitos tóxicos no sistema nervoso. Logo repito: você deve sempre ler o rótulo onde as indicações de uso são mostradas ». 3. O filme transparente Outro material que é bom saber uma vez que usar é o filme. «Existem dois tipos: lem filme de PVC, isto é, polivinilclorídeo, da antiga geração, que contém substâncias derivadas de petróleo que podem transmigrar para os vitualhas quando é gordura; E depois há o Filme em PE, isso é polietileno, que não transfere substâncias para os vitualhas e, portanto, deve ser preposto. Novamente, tudo está escrito no rótulo ». 4. Plástico O polietileno, mesmo de subida densidade, também é o melhor material para recipientes de plástico. “Eles são indicados respectivamente com as siglas para PE e HDPErelatado no triângulo constituído pelas setas sob os contêineres. Esses materiais “diz di flaviano,” eles são os mais seguros para vitualhas quentes e ácidos e frios porque não transferem nenhum tipo de componente químico para os vitualhas. De qualquer forma, o juízo, mormente se o plástico não for tão grosso, está mudando periodicamente esse tipo de recipiente». Qual é o material mais seguro em contato com a comida Do ponto de vista da conservação, há um material com o qual você nunca comete um erro, que é vidro. “É óptimo do ponto de vista higiênico, muito uma vez que do ponto de vista da sustentabilidade: você pode desinfetar completamente. Melhor ainda os recipientes de vidro que permitem manter o vácuo, que permitem que você mantenha a comida ainda mais “, observa o profissional. O melhor material para utensílios de cozinha?”Aço e silicone: higiênico, resistem a altas temperaturas, têm duração longa». E os potes? «Aço inoxidável ou cobre: ​​os vasos têm muita certeza. As frigideiras não -gigantes, por outro lado, não: ao escoriar, as partículas que estão na superfície podem passar para os vitualhas. Portanto, você precisa ter zelo, mesmo para não arranhá -los colocando -os de volta corretamente ». Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em Source link

ingredientes Farinha semolina de trigo durum rimada Para o tempero (opcional) Óleo extra virgem Você também precisa Farinha semolina para a placa de pastelaria EU Cavatelli Eles são um Formato de macarrão fresco sem ovos, prestes com uma volume de farinha de semolina de trigo durum, chuva e uma pitada de sal, perfeita para trazer para a mesa para o Almoço de domingo. Típico de Molise e Puglia, mas disperso em diferentes áreas do núcleo e do sul da Itália, são caracterizados pela forma típica de Built -in a interno, o que é inspirado pelo nome. Para fazê -los perfeitamente, basta trinchar muitos bolinhos de murado de 1 cm e exercitar uma luz pressão do polegar em cada pedaço de macarrão. Dessa forma, graças à sua superfície áspera e porosa, eles coletarão qualquer tipo de tempero: do simples tomate fresco a músculos, peixe ou músculos vegetariana, aos molhos mais deliciosos, uma vez que feijoeiro e mexilhões ou pistache e pesto de camarão. Descubra uma vez que preparar o Cavatelli seguindo o procedimento e os conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o esmagador e o macarrão com o furão. Uma vez que preparar Cavatelli Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o Cavatelli, colete a farinha de semolina remediada em uma tigela grande junto com uma pitada de sal. Logo comece a espargir a chuva, um pouco de cada vez 1. Para preparar o Cavatelli, colete a farinha de semolina remediada em uma tigela grande junto com uma pitada de sal. Logo comece a espargir a chuva, um pouco de cada vez 1. Lanço 2 Lanço 2 Incorporar chuva e farinha gradualmente usando uma colher ou um garfo 2. Incorporar chuva e farinha gradualmente usando uma colher ou um garfo 2. Lanço 3 Lanço 3 Obteve uma mistura de trabalho, transfira -a para a placa de pastelaria e trabalhe com as mãos por pelo menos 5 minutos 3. Obteve uma mistura de trabalho, transfira -a para a placa de pastelaria e trabalhe com as mãos por pelo menos 5 minutos 3. Lanço 4 Lanço 4 Uma vez que uma volume suave e homogênea é obtida, envolvendo -a em filme plástico 4 E deixe resfolgar por 30 minutos à temperatura envolvente. Se o dia estiver muito quente, coloque -o na geladeira. Uma vez que uma volume suave e homogênea é obtida, envolvendo -a em filme plástico 4 E deixe resfolgar por 30 minutos à temperatura envolvente. Se o dia estiver muito quente, coloque -o na geladeira. Lanço 5 Lanço 5 Posteriormente o tempo de sota, retome a volume, remova o filme e organize a mistura na placa de pastelaria. Em seguida, prossiga, com a ajuda de um tarô ou uma faca, para dividi -la em pequenas porções 5. Posteriormente o tempo de sota, retome a volume, remova o filme e organize a mistura na placa de pastelaria. Em seguida, prossiga, com a ajuda de um tarô ou uma faca, para dividi -la em pequenas porções 5. Lanço 6 Lanço 6 Espalhe cada pedaço de volume rolando com os dedos na placa de pastelaria, de modo a obter pães 6 com um diâmetro de 1 cm ao supremo. Espalhe cada pedaço de volume rolando com os dedos na placa de pastelaria, de modo a obter pães 6 com um diâmetro de 1 cm ao supremo. Lanço 7 Lanço 7 Divida os pães em pedaços de 1 cm de largura 7. Divida os pães em pedaços de 1 cm de largura 7. Lanço 8 Lanço 8 Neste ponto, prossiga para formar o Cavatelli: exerce uma pressão ligeiro no núcleo de um bolinho de volume com seu polegar 8. Neste ponto, prossiga para formar o Cavatelli: exerce uma pressão ligeiro no núcleo de um bolinho de volume com seu polegar 8. Lanço 9 Lanço 9 Arraste o pedaço de macarrão em sua direção na superfície de trabalho enfarinhada, a término de enrolar as bordas 9. Arraste o pedaço de macarrão em sua direção na superfície de trabalho enfarinhada, a término de enrolar as bordas 9. Lanço 10 Lanço 10 Dessa forma, você terá oferecido ao Cavatelli sua forma propriedade 10. Enquanto estão prontos, transfira -os para uma bandeja ou uma tábua polvilhe com farinha de sêmola, muito espaçada entre si. Dessa forma, você terá oferecido ao Cavatelli sua forma propriedade 10. Enquanto estão prontos, transfira -os para uma bandeja ou uma tábua polvilhe com farinha de sêmola, muito espaçada entre si. Lanço 11 Lanço 11 Os Cavatelli estão prontos para serem cozidos ou preservados 11: Se você quiser cozinhá-los no momento, ferve em chuva fervente levemente salgada por murado de 4-5 minutos, até que emergam. Os Cavatelli estão prontos para serem cozidos ou preservados 11: Se você quiser cozinhá-los no momento, ferve em chuva fervente levemente salgada por murado de 4-5 minutos, até que emergam. Lanço 12 Lanço 12 Tempere o Cavatelli com seu molho predilecto: optamos por tomates cereja frescos, ampliados levemente em uma panela com uma garoa de óleo e algumas folhas de manjericão. Traga para a mesa e prove 12. Tempere o Cavatelli com seu molho predilecto: optamos por tomates cereja frescos, ampliados levemente em uma panela com uma garoa de óleo e algumas folhas de manjericão. Traga para a mesa e prove 12. Conservação Os Cavatelli são preservados na geladeira, colocados em uma bandeja e cobertos por uma tela seca, para 2-3 dias ao supremo. Uma vez que opção, você pode congelá -los até 1 mês, tornando -os mais cedo por uma hora muito esticada e coletando -os nos sacos de geada apropriados. Se necessário, basta mergulhá -los em chuva salgada fervente diretamente de congelados. Source link

Il Strawberry semifreddo É uma sobremesa muito deleitável no verão, quando essas frutas amadurecem e as temperaturas começam a se levantar. Hoje nós o preparamos com a receita do chef Cesare Battisti que usa morangos de morango e morangos e que o completa com Biscoitos desmoronadospurê de morangos e folhetos de verbena. Milanês por promanação, Cesare Battisti abriu seu restaurante Rathan Em 2008 e foi um dos primeiros a propor à cidade uma cozinha sítio revisitada, onde o sazonalidade E as matérias -primas são os protagonistas. Antes de trabalhar para Outros sinais históricos da cidadeporquê a Pesa Trattoria, mas também em todo o mundo, entre navios de cruzeiro, Austrália e Alasca, onde passou o tempo livre pescando salmão. Descubra também seu risoto de morango. Source link

ingredientes Poeira para pó de decocção gulosice EU Biscoitos de moca são deuses doces cheiro perfumado e inconfundível, perfeito para reprofundar no leite para estrear o dia com o pé recta ou ser considerado merenda Para uma pausa deliciosa e corroboradora. Embalado com uma volume baseada em ovos, açúcar, farinha, levedo, cacau amargo e moca expresso, eles são caracterizados pela consistência quebradiça e rescisão da mordida verdadeiramente irresistível. Para um sucesso ideal, uma vez que os ingredientes sejam misturados, será importante resfolgar a mistura preparada na geladeira Por pelo menos meia hora: dessa maneira, será mais fácil moldar os doces e depois passar -os no açúcar antes de cozinhar no forno. Usamos o Moca expresso Mas, se preferir, pode optar pelo do Mocha ou, se houver crianças entre os convidados, poderá substituí -lo pela mesma quantidade de cevada: o sabor inevitavelmente mudará, mas você pode consumir os biscoitos com toda a família. Para uma versão ainda mais deliciosa, você pode tapar os doces com um esmalte de chocolate escuro, ou pode dar sabor tudo com o rasest de uma laranja ralada ou com uma pitada de canela. Descubra uma vez que preparar biscoitos de moca seguindo passo a passo e conselhos. Se você gosta de sobremesas de moca, experimente o bolo mágico com moca e tortas sem cozinhar com moca. Porquê preparar biscoitos de moca Lanço 1 Lanço 1 Eu trabalho a manteiga macia com açúcar granulado 1. Eu trabalho a manteiga macia com açúcar granulado 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o ovo ao creme de manteiga 2 E misture cuidadosamente com uma espátula. Adicione o ovo ao creme de manteiga 2 E misture cuidadosamente com uma espátula. Lanço 3 Lanço 3 Adicione também a gema 3 e continue a misturar. Adicione também a gema 3 e continue a misturar. Lanço 4 Lanço 4 Despeje o moca expresso insensível 4. Despeje o moca expresso insensível 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione a farinha peneirada, o levedo em pó e o cacau amargo 5. Adicione a farinha peneirada, o levedo em pó e o cacau amargo 5. Lanço 6 Lanço 6 Incorporar os pós com uma espátula 6 Até você obter uma mistura suave e homogênea. Incorporar os pós com uma espátula 6 Até você obter uma mistura suave e homogênea. Lanço 7 Lanço 7 Capas com filme plástico 7 E o faça firmar na geladeira por meia hora. Capas com filme plástico 7 E o faça firmar na geladeira por meia hora. Lanço 8 Lanço 8 Em seguida o tempo de folga, são necessárias pequenas partes da volume com uma colher de chá 8. Em seguida o tempo de folga, são necessárias pequenas partes da volume com uma colher de chá 8. Lanço 9 Lanço 9 Padrão com as mãos das bolas do tamanho de uma nogueira 9. Padrão com as mãos das bolas do tamanho de uma nogueira 9. Lanço 10 Lanço 10 Passe os pedaços obtidos em açúcar granulado 10. Passe os pedaços obtidos em açúcar granulado 10. Lanço 11 Lanço 11 Logo, deixe -os rolar com açúcar de confeiteiro 11. Logo, deixe -os rolar com açúcar de confeiteiro 11. Lanço 12 Lanço 12 Enquanto estão prontos, coloque os doces em uma assadeira com papel manteiga 12logo coloque -os em um forno quente a 180 ° C e cozinhe por muro de 15 minutos. Enquanto estão prontos, coloque os doces em uma assadeira com papel manteiga 12logo coloque -os em um forno quente a 180 ° C e cozinhe por muro de 15 minutos. Lanço 13 Lanço 13 Em seguida o tempo de decocção, asse os biscoitos 13 E deixe esfriar em uma gradinha. Em seguida o tempo de decocção, asse os biscoitos 13 E deixe esfriar em uma gradinha. Lanço 14 Lanço 14 Transfira os biscoitos de moca para um prato de servir 14traz para a mesa e os servos. Transfira os biscoitos de moca para um prato de servir 14traz para a mesa e os servos. Conservação Os biscoitos de moca são preservados à temperatura envolvente, muito fechados em uma caixa de lata, para 5-6 dias Massimo. Source link

Você já tentou fazer o omelete em fritadeira? Eles lhe dirão que é uma omelete de forno, e é verdade, mas está prestes em menos tempo e com menos gordura.A omelete é um dos pratos mais versáteis da cozinha italiana porque Pode ser enriquecido Com muitos ingredientes, transformando -se sempre em um pouco dissemelhante. Eu o preparo uma vez por semana porque somos loucos na minha moradia e, desde que descobri a versão na fritadeira, rápida e com algumas gorduras, não volto mais longe.E portanto, cozido dessa maneira, é impossível quebrá -lo!Cá está minha receita para a omelete básica e para duas variantes um pouco mais ricas. Receita da omelete na fritadeira Esta é uma receita muito simples que você pode enriquecer com o que prefere, por exemplo, legumes cozidos no vapor ou cozido em uma panela.Entre minhas combinações favoritas, há a omelete de cebola, a omelete de abobrinha e a omelete com o espinafre. E há isso que me preparo em tempo real quando não tenho muito tempo, tudo com ingredientes crus. Ingredientes 6 ovos 50 g de queijo ralado 5 tomates cereja a palato ½ cebola de tropeia a palato manjericão fresco a palato salsa a palato Venda QB Pepe a palato Procedimento Em uma tigela bateu o ovos com queijo ralado e o salsa picada. Galanteio o Tomates de meia cerejao cebola de fatia fina E o manjericão na faca. Misture tudo e despeje a mistura em um recipiente adequado para cozinhar na fritadeira. Às vezes uso também Moldes de muffin em silicone para mini omeletes. Cozinhe a 180 ° Por tapume de 10 a 12 minutos, até que a omelete fique dourada e inchada. Source link