Follow me EU vol-au-vent eles são deuses discos de tamanho folhada sobreposto – crédulo na segmento superior e vazio por dentro – para ser recheado de diversas formas, perfeito uma vez que {aperitivo} de Natal ou para servir uma vez que petiscos por um {aperitivo}. Nesta receita nosso Elpídio mostrarei uma vez que fazê-los com tamanho folhada prontaobtendo assim cestos de tamanho folhada perfumados em pouco tempo: considere que para cada vol-au-vent serão necessários 3 discos – um inteiro e dois anéis – que obterá com a ajuda de cortadores de tamanho. Para o recheio que preparamos 3 recheios diferentessimples e cenográfico: camarão ao molho coquetel, mousse de mortadela e Requeijão cremoso aromatizado com pesto de manjericão. O primeiro recheio será feito com camarões grelhado em uma panela e depois misturado com uma mistura de ketchup, maionese e decorado com cebolinha; o segundo será prestes com mortadela, ricota, creme fresco e parmegiano, decorado com pistache picado; o terceiro recheio será obtido, porém, misturando-se Requeijão cremoso e pesto de manjericão. Depois de prontos, leve-os à mesa para completar o menu da véspera de Natal, Natal ou Ano Novo ou sirva-os em uma ocasião privativo. Seguindo passo a passo a receita do Elpidio você obterá alguns vol-au-vent perfeito muito fácil. Veja uma vez que fazer isso. Experimente outros aperitivos de tamanho folhadamuitas ideias rápidas e saborosas para todos os gostos. ingredientes Para o recheio de camarão (4 vol-au-vents) Para a mousse de mortadela (4 vol-au-vents) Para o recheio de pesto (4 vol-au-vents) Porquê preparar vol-au-vents Passo 1 Passo 1 Abra os rolos de tamanho folhada e galanteio 36 discos de 6cm 1. Use tamanho folhada fria da geladeira, assim os discos serão mais fáceis de primar e colocar na assadeira. Abra os rolos de tamanho folhada e galanteio 36 discos de 6cm 1. Use tamanho folhada fria da geladeira, assim os discos serão mais fáceis de primar e colocar na assadeira. Lanço 2 Lanço 2 Coloque 12 discos na assadeira forrada com papel manteiga, eles serão nossas bases. Espace-os muito, pois crescerão durante o decocção. Pique os 12 discos para evitar que inchem durante o decocção 2. Coloque 12 discos na assadeira forrada com papel manteiga, eles serão nossas bases. Espace-os muito, pois crescerão durante o decocção. Pique os 12 discos para evitar que inchem durante o decocção 2. Lanço 3 Lanço 3 Para prometer que os discos que vamos colocar grudem na base, é importante pincelar os 12 discos inteiros com uma mistura de gema de ovo batida e leite. 3. Para prometer que os discos que vamos colocar grudem na base, é importante pincelar os 12 discos inteiros com uma mistura de gema de ovo batida e leite. 3. Lanço 4 Lanço 4 Com um cortador de tamanho de 4 cm, galanteio 24 rodelas dos demais discos 4. Com um cortador de tamanho de 4 cm, galanteio 24 rodelas dos demais discos 4. Lanço 5 Lanço 5 Coloque 2 rodelas em cada disco, pincelando cada estrato com a gema de ovo e a mistura de leite 5. Coloque 2 rodelas em cada disco, pincelando cada estrato com a gema de ovo e a mistura de leite 5. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe a 200°C por murado de 15 minutos até permanecer inchado e dourado 6. Cozinhe a 200°C por murado de 15 minutos até permanecer inchado e dourado 6. Lanço 7 Lanço 7 Deixe esfriar e pressione o meio para gerar a cavidade 7. Deixe esfriar e pressione o meio para gerar a cavidade 7. Lanço 8 Lanço 8 Para o recheio de camarão: refogue os camarões com um fio de óleo. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e misture com maionese e ketchup 8. Para o recheio de camarão: refogue os camarões com um fio de óleo. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e misture com maionese e ketchup 8. Lanço 9 Lanço 9 Para a mousse de mortadela: misture a mortadela, a ricota e o parmesão. Adicione o creme e misture até permanecer homogêneo. Decore com pistache picado 9. Para a mousse de mortadela: misture a mortadela, a ricota e o parmesão. Adicione o creme e misture até permanecer homogêneo. Decore com pistache picado 9. Lanço 10 Lanço 10 Para o creme de pesto: misture o cream cheese e o pesto até obter um creme uniforme 10. Para o creme de pesto: misture o cream cheese e o pesto até obter um creme uniforme 10. Lanço 11 Lanço 11 Recheie os vol-au-vents de camarão com a ajuda de uma colher 11 e adicione algumas cebolinhas. Recheie os vol-au-vents de camarão com a ajuda de uma colher 11 e adicione algumas cebolinhas. Lanço 12 Lanço 12 Seus vol-au-vents estão prontos para serem servidos 13. Adicione o recheio de manjericão e a mousse de mortadela com a ajuda de um saco de pasteleiro, para um efeito mais espectacular (12), e decore. Lanço 13 Lanço 13 Com as sobras de tamanho folhada, faça estes pretzels: pincele a tamanho com a gema de ovo e a mistura de leite, adicione à superfície as suas ervas e temperos preferidos 14 e cozinhe a 200°C por 15 minutos. Seus vol-au-vents estão prontos para serem servidos 13. Lanço 14 Lanço 14 No final da cozedura obterá estes petiscos crocantes e dourados para {aperitivo} ou para servir de {aperitivo} 15. Com as sobras de tamanho folhada, faça estes pretzels: pincele a tamanho com a gema de ovo e a mistura de leite, adicione à superfície as suas ervas e temperos preferidos 14 e cozinhe a 200°C por 15 minutos. Lanço 15 No final da cozedura obterá estes petiscos crocantes e dourados para {aperitivo} ou para servir de {aperitivo} 15. Parecer Você pode preencher seus vol-au-vents com os molhoso mousse de saladaeu queijos cremosos do verdura que preferir, ou experimente também na versão guloseima. Source link

Follow me Esse acquacotta com repolho preto é um prato do nosso leitor Maria Cristina Gallorini que participou do projeto Melhores Receitas Italianas. A paixão pela comida e pelas tradições gastronómicas italianas levaram Maria Cristina a terebrarum escola de culinária na sua Toscana, região de onde também vem o substância desta acquacotta, prato pobre que faz secção da memória de família. «Depois da guerra, para fomentar a família, a minha avó foi procurar ervas silvestres para dar sabor a esta sopa feita com pão amanhecido; nas ocasiões mais sortudas, ele também acrescentava uma colher de pasta de tomate e, muito raramente, o pecorino ralado». Descubra também estas receitas que os leitores nos enviaram: Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra Ou banho vermelho é uma receita típico piemontêsdivulgado, no dialeto lugar, porquê ross bagnet. É um salsa à base de pimentos, tomates pelados, malaguetas, alcaparras, anchovas, cebola, alho, salsa e vinagre, tradicionalmente utilizados na culinária, em conjunto com banho virente, para seguir a clássica mistura de carnes cozidas. Semelhante ao molho rubra, o Bagnetto Rosso se diferencia deste pela exiguidade de alguns ingredientes, entre eles açúcar, cenoura e aipo. Pronto em poucos minutos, é perfeito não só para combinar com segundos pratos de mesocarpo, mas também para levar à mesa introdução da repasto ou na hora de{aperitivo}talvez espalhado em triângulos de focaccia e fatias de pão torradas; outrossim, pode ser utilizado para rechear hambúrgueres e sanduíches, ou porquê um prato saboroso eu mergulho para submergir as batatas fritas. Descubra porquê preparar o banhinho vermelho seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente também o molho de atum e o molho de nozes. Porquê preparar o banho vermelho Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o banho vermelho, comece por deitar numa frigideira grande o óleo virgem extra, os dentes de alho descascados, as anchovas escorridas em óleo, as folhas de manjericão, as alcaparras dessalgadas e as malaguetas frescas. 1. Para preparar o banho vermelho, comece por deitar numa frigideira grande o óleo virgem extra, os dentes de alho descascados, as anchovas escorridas em óleo, as folhas de manjericão, as alcaparras dessalgadas e as malaguetas frescas. 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione os pimentões amarelo e vermelho já cozidos no forno e descascados e misture tudo muito em queimada ordinário. Em seguida adicione uma pitada de sal, a salsa seca picada e o vinagre de vinho branco 2. Adicione os pimentões amarelo e vermelho já cozidos no forno e descascados e misture tudo muito em queimada ordinário. Em seguida adicione uma pitada de sal, a salsa seca picada e o vinagre de vinho branco 2. Lanço 3 Lanço 3 Continue cozinhando em queimada ordinário e coloque os tomates pelados na panela, esmagando-os com uma colher de pau. Por término, depois de alguns minutos, complete com a cebola cortada em pedaços grossos 3. Continue cozinhando em queimada ordinário e coloque os tomates pelados na panela, amassando-os com uma colher de pau. Por término, depois de alguns minutos, complete com a cebola cortada em pedaços grossos 3. Lanço 4 Lanço 4 Cozinhe tudo em queimada médio por tapume de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e o fundo do decocção sequioso. 4. Cozinhe tudo em queimada médio por tapume de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e o fundo do decocção sequioso. 4. Lanço 5 Lanço 5 No final do decocção, transfira os ingredientes para a tigela grande da batedeira e roupão até obter um molho homogêneo, não muito liso. 5. No final do decocção, transfira os ingredientes para a tigela grande da batedeira e roupão até obter um molho homogêneo, não muito liso. 5. Lanço 6 Lanço 6 O banho vermelho está pronto: coloque em uma tigela e ligeiro para a mesa 6. O banho vermelho está pronto: coloque em uma tigela e ligeiro para a mesa 6. Parecer Se preferir, pode substituir os tomates pelados por outros frescos da variedade que tiver à sua disposição: piccadilly, racimo, cereja, San Marzano… o importante é que sejam suculentos, doces e maduros. Para uma versão também adequada para hóspedes veganos e vegetarianos, bastará omitir os filés de anchova. Conservação O banho vermelho pode ser guardado na geladeira, vestido com filme plástico, por 2-3 dias ao supremo. Se você usou somente ingredientes frescos, pode congelá-los, muito fechados em um recipiente hermético, por aprox. 1 mês. Source link

Follow me Num menu de Natal que se preze também deve possuir espaço para gula. Porém, se você está cansado do panetone ou pandoro usual, experimente-os Bolos de natal. Não só agradam a todos: os bolos de Natal são capazes de surpreender e dar um toque de frescura e originalidade até aos menus mais tradicionais. Sem falar que, em sua simplicidade, costumam deleitar a todos os comensais, jovens e velhos, que muitas vezes desaprovam passas e frutas cristalizadas. 3 bolos de Natal bons e fáceis Impressione os seus convidados servindo o seu bolo de Natal em vez das sobremesas mais tradicionais: você vai ocasionar uma ótima sentimento e sem muito esforço, pois as receitas que oferecemos são muito simples! 1. Bolo de chocolate de Natal Por um Bolo de Natal fundamentado em chocolatevocê precisa obter 150 gramas de chocolate escuro e 60 di chocolate ao leite. Quebre todo o chocolate em pedaços e coloque numa panela junto com 150 gramas de estúpido, deixando no queima até liquidificar. Enquanto isso, quatro deles batem ovo em uma tigela com 150 de açúcar e incorpore 150 gramas de farinha peneirada com uma colher de levedura de baunilha. É adicionado ao chocolate liquefacto, misturado e depois a mistura é colocada em uma forma já untada com manteiga, talvez a forma di Árvore de natal ou cometa para permanecer no tema. Ele sai no forno a 180 graus por 30 minutos, deixa-se esfriar e, finalmente, depois de batidos 80 dl de panna com açúcar, decore uma vez que desejar. Nascente bolo de Natal de chocolate vai deleitar tanto aos adultos uma vez que às crianças e, para o tornar ainda mais pintado, também pode juntar um pouco frutas cristalizadas. 2. Com pão de ló As coisas mais simples muitas vezes também são as melhores, uma vez que uma coisa macia Bolo de natal com creme, com base de pão de ló. Primeiro, cinco são montados ovo com 120 gramas de açúcaradicionando 150 gramas de farina. Quando a consistência da mistura permanecer homogênea, adicione um pouco casca meio ralada limão. Coloque a tamanho numa forma de bolo devidamente untada com manteiga e levemente enfarinhada – também neste caso, deixe espaço suficiente para fantasia quanto ao formulário – e você sai no forno a 160 graus por pelo menos 45 minutos. A meio da cozedura, com um palito você pode verificar se tudo está indo muito. Depois de assar o pão de ló de Natal, só falta decorá-lo com um pouco panna montata é creme. Ou por outra, para torná-lo mais perfumado, você também pode juntar um copinho durante o preparo. licor. Cointreau e Grande Marnier eles são os mais adequados. 3. Com rostro de Papai Noel EU crianças eles ficarão loucos com isso. Para preparar um muito gostoso Bolo de natal com rostro de Papai Noel comece combinando quatro em uma tigela ovo e quatro gemas junto com 150 gramas de açúcar. Aqueça tudo em banho-maria por alguns minutos e depois roupão a mistura. 150 gramas de farina50 gramas de estúpido liquefacto e um punhado de casca de laranja ralada. Em seguida misturar, coloque a tamanho em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada e deixe no forno a 180 graus por 30 minutos. Quando o bolo esfriar, desenhe o bigode e supra de tudo o barba do Papai Noel com 200 gramas de pannasuplantado com 70 gramas de chocolate escuro. Para o chapéu eles olhosPor outro lado, está tudo muito pasta de amêndoa colorida. Preparar um bolo de Natal nunca foi tão jocoso. Source link

Follow me ingredientes Para a versão salmão Pão branco longo para sanduíches Para a versão salame Pão branco longo para sanduíches Para a versão mortadela Pão branco longo para sanduíches O pãezinhos são uma receita fácil e saborosa, preparada com fatias de pão branco para sanduíches recheados com três combinações diferentes de ingredientes: cream cheese, salmão defumado e pistache picado; salame, maionese e amêndoas picadas; por termo, queijo, mortadela e avelãs. Depois de distribuído o recheio, basta enrolar as fatias de pão formando cilindros compactos, para colocar no frigorífico para firmar, depois resguardar com frutos secos e trinchar em rodelas com tapume de 1,5 cm de espessura. O resultado é um antepasto sem cozinhar, perfeito para servir na início de um restaurante almoço festivoou para oferecer aos convidados um {aperitivo} granjeiro ó um Buffet de Nataljunto com uma taça de prosecco. Descubra uma vez que preparar pãezinhos seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se gostou desta receita experimente também o bolo sanduíche e os canapés. Uma vez que preparar pãezinhos Lanço 1 Lanço 1 Para preparar os pãezinhos, comece pela versão salmão. Coloque uma fatia de pão sanduíche sobre uma tábua (opte por pão branco longo e sem crosta). Abra com um rolo para apurar, espalhe 70 gramas de cream cheese e comece a arrumar as rodelas de salmão defumado 1cobrindo logo toda a superfície. Para preparar os pãezinhos, comece pela versão salmão. Coloque uma fatia de pão sanduíche sobre uma tábua (opte por pão branco longo e sem crosta). Abra com um rolo para apurar, espalhe 70 gramas de cream cheese e comece a arrumar as rodelas de salmão defumado 1cobrindo logo toda a superfície. Lanço 2 Lanço 2 Começando por um dos lados mais curtos, enrole muito o pão, envolvendo o recheio dentro 2. Começando por um dos lados mais curtos, enrole muito o pão, envolvendo o recheio dentro 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, embrulhe o cilindro obtido em uma folha de filme transparente, enrolando as laterais uma vez que um gula para fixá-los. 3. Coloque na geladeira por 10 minutos. Em seguida, embrulhe o cilindro obtido em uma folha de filme transparente, enrolando as laterais uma vez que um gula para fixá-los. 3. Coloque na geladeira por 10 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Zelo com a versão salame: depois de estender o pão com o rolo, espalhe 60 gramas de maionese na superfície e cubra nascente último com as rodelas de salame 4. Tal uma vez que no rolo anterior, enrole muito o pão sobre o recheio, embrulhe o cilindro em película aderente e coloque-o no frigorífico durante 10 minutos. Zelo com a versão salame: depois de estender o pão com o rolo, espalhe 60 gramas de maionese na superfície e cubra nascente último com as rodelas de salame 4. Tal uma vez que no rolo anterior, enrole muito o pão sobre o recheio, embrulhe o cilindro em película aderente e coloque-o no frigorífico durante 10 minutos. Lanço 5 Lanço 5 Proceda da mesma forma para a versão mais recente: abra o pão, espalhe 70 gramas de queijo e arrume as fatias de mortadela 5enrole tudo, embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico. Proceda da mesma forma para a versão mais recente: abra o pão, espalhe 70 gramas de queijo e arrume as fatias de mortadela 5enrole tudo, embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico. Lanço 6 Lanço 6 Decorrido o tempo de folga, retire o rolinho de salmão da geladeira e espalhe metade da superfície externa com os 10 gramas restantes de queijo. 6. Decorrido o tempo de folga, retire o rolinho de salmão da geladeira e espalhe metade da superfície externa com os 10 gramas restantes de queijo. 6. Lanço 7 Lanço 7 Em seguida, cubra a segmento espalhada com queijo pistache picado, enrolando-o em um pires onde você terá retraído os frutos secos picados 7. Em seguida, cubra a segmento espalhada com queijo pistache picado, enrolando-o em um pires onde você terá retraído os frutos secos picados 7. Lanço 8 Lanço 8 Golpe o cilindro em rodelas 8 e arrume-os em um prato de servir. Golpe o cilindro em rodelas 8 e arrume-os em um prato de servir. Lanço 9 Lanço 9 Faça a mesma operação para os demais rolinhos: cubra o cilindro de salame com o restante da maionese, depois mergulhe nas amêndoas picadas e, por termo, golpe em rodelas. 9para colocar na bandeja ao lado dos rolinhos de salmão. Faça a mesma operação para os demais rolinhos: cubra o cilindro de salame com o restante da maionese, depois mergulhe nas amêndoas picadas e, por termo, golpe em rodelas. 9para colocar na bandeja ao lado dos rolinhos de salmão. Lanço 10 Lanço 10 Quanto ao pãozinho com mortadela, espalhe o queijo restante, cubra com as avelãs picadas e golpe em rodelas 10para ser disposto junto com o restante das arruelas. Quanto ao pãozinho com mortadela, espalhe o queijo restante, cubra com as avelãs picadas e golpe em rodelas 10para ser disposto junto com o restante das arruelas. Lanço 11 Lanço 11 Os pãezinhos estão prontos: leve-os para a mesa e saboreie-os 11. Os pãezinhos estão prontos: leve-os para a mesa e saboreie-os 11. Recomendação Você pode substituir os recheios propostos uma vez que preferir, também com base no que tiver disponível. Por exemplo, presunto cozido, bresaola e grão fatiado, cogumelos em óleo, robiola, ricota ou queijo de cabra, folhas de rúcula, molho de guacamole e assim por diante vão servir. Por um versão veganause hummus de grão de ponta, stracchino de legumes e os legumes que você mais gosta. Quanto ao pão sanduíche, você pode usar pão pronto ou fazer em mansão seguindo nossas instruções, mesmo com farinha integral. Source link

Follow me A salada russa é certamente a mais famosa das “saladas” à base de legumes cozidos. Imprescindível na mesa de Natal, também é conhecida porquê Salada Olivier, em homenagem a Lucien Olivier, chef de origem belga, que a inventou em 1860 para os convidados do restaurante Hermitage, em Moscou. A origem da salada russa Na Rússia, na verdade, esta salada de legumes e maionese é conhecida porquê “Salada italiana”enquanto outra teoria afirma que foi inventado por Galicismoem morada, num período em que a Aristocratas russos visitando a França eram ricos e esbanjadores: a salada a eles dedicada, na verdade, incluía originalmente ingredientes mais caros, porquê medalhões de lagosta, caviar, trufas. Outras saladas semelhantes já eram preparadas em França, mas esta russa destacou-se justamente pelo seu dispêndio extraordinário, determinado pela particularidade dos ingredientes. Salada russa: os ingredientes O versão modernadespojado dos ingredientes mais caros, geralmente consiste somente em vegetais cozidos, acompanhados de uma maionese suave. Nas delicatessens e em alguns restaurantes, pode-se aditar maionese com gelatina, para manter a forma do preparo. Uma vez que é conservada a salada russa? A salada russa, graças à sua base de vegetais e maionese, deve ser guardada com desvelo. Depois de prestes, deve ser transferido para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Nestas condições, permanece fresco durante 2-3 diasalém do qual a maionese pode debutar a se separar e os vegetais perderem consistência. A salada russa pode ser congelada? Quanto ao refrigeração, é não recomendado. A maionese, aliás, tende a se separar e perder a consistência cremosa depois de descongelada, comprometendo a qualidade do prato. Se você preparou uma grande quantidade, o juízo é guarde vegetais cozidos separadamente da maionese. Dessa forma, você consegue montar a salada na hora sem perder o frescor. Source link

Follow me Doces de nataluma riqueza totalmente italiana. São muitos e diferentes região a região: por isso propomos uma verdadeira viagem pelo país através das iguarias regionais. Doces de Natal Napolitanos, doces de Natal da Sicília e da Apúliae assim por diante para todas as regiões da Itália que passam Vale de Aosta no Toscana passando Marcas até Basílica – sem olvidar o Molisenaturalmente. De strufoli a canolidal panforte tudo pangialodo panetone ao pandoro, as nossas 20 regiões oferecem-nos 20 receitas tradicionais verdadeiramente surpreendentes para a mesa festiva. Durante as férias, cada região produz a sua especialidade, num triunfo de especiarias, frutos secos, mel e espumantes de frutas cristalizadas. Deixe estar lá Véspera de Natal ou almoço de Natalo lanche de Santo Estêvão ou o Jantar de Réveillontrazer à mesa uma sobremesa regional tem sempre um manifesto efeito, lembrando a cada um dos convidados as suas raízes, de onde viemos. E depois é evidente que há quem faça a receita de forma dissemelhante ou lembre do toque próprio da avó, e assim por diante – mas não importa, o que importa é estar junto e curtir um momento gula de coração referto. 20 receitas de 20 sobremesas regionais Abruzos Parrozzo: O Parrozzo foi criado em 1920 por um confeiteiro de Pescara uma vez que uma versão gula do pão de milho. Gabriele D’Annunzio gostou muito e inventou o nome. Basílica Calça: Eles são preparados para o Natal em toda a Basilicata. Eles também são chamados de “pastelinhos de Natal”. O marroncino de Melfi e o calzoncelli de Basilicata Calábria Petréis: Petrali, também chamados de chinuliji ou chjinuli no dialeto dependendo do lugar, são doces de Natal típicos de Reggio Calabria e sua província. Petrali, doces de Natal da Calábria Vá para a receita Campânia Struffoli: Deliciosos doces fritos de origem napolitana que se preparam para as férias de Natal, mas também para o Carnaval. Essas pequenas esferas gananciosas são uma vez que cerejas, uma leva à outra! Emília-Romanha Cartuxo de Bolonha: 5 Especiarias chinesas, mel, amêndoas, pinhões, chocolate preto e frutas cristalizadas: a Cartuxa de Bolonha é a sobremesa típica das férias. Também requer amônia de qualidade cevar. Friul-Veneza Júlia Potiza: É uma deliciosa diadema de volume levedada recheada com um recheio muito rico à base de chocolate, nozes, manteiga e pão ralado. Potiza, focaccia de Natal Preparamos uma receita requintada, potiza, uma focaccia gula típica das celebrações friulianas Vá para a receita Lácio Pangialo: O pangiallo tem origens muito antigas na Roma imperial, tornando-se uma sobremesa típica do Lácio para as férias, que costuma ser preparada no dia do Solstício de Inverno uma vez que um bom presságio. Pangiallo, a sobremesa de Natal do Lácio Vá para a receita Ligúria Pandolce genovês: Deve o seu nome às suas origens na instauração da República de Génova, o pandolce genovês é um símbolo da região e da sua cidade. Preposto nas férias, é consumido durante todo o ano. Lombardia Panetone artesanal: O famoso “Pan del Toni” conquistou toda a Itália e além. Porquê é tradição, é enriquecido com cremes ou recheios. Cá vai uma teoria para a cobertura: derreta 120 g de chocolate branco e acrescente 60 g de leite quente; emulsionar com a batedeira de submersão, acrescentando também 20 g de manteiga. Despeje sobre o panetone. Panetone artesanal recheado e orlado Porquê é tradição, o panetone é enriquecido com cremes ou recheios: cá está a nossa proposta Vá para a receita Marcas Cavalucci de Apiro: São os doces típicos da tradição natalícia de Marche com mosto de uva, uma receita pobre de origem camponesa. Molise Mostaccioli de Molise: Mostaccioli são sobremesas típicas de Natal do centro-sul da Itália, que possuem uma receita dissemelhante para cada região. Em Molise, a tradição exige que os mostaccioli sejam pedaços de volume muito doces derivados do mustaceus, a antiga focaccia de consórcio. Com o seu característico formato de losango, os mostaccioli são biscoitos feitos com mosto cozido. E os Molise também têm uma deliciosa cobertura de chocolate Vá para a receita Piemonte Boneto: É a mais famosa das sobremesas piemontesas e tem origens muito antigas. Seu nome no dialeto piemontês significa “chapéu”: parece que foi chamado assim justamente porque o molde cônico truncado em que foi esvaziado lembra o formato de um boné (embora hoje o rotina de prepará-lo em moldes quadrados seja cada vez mais espalhado). Bonet é uma sobremesa típica do Piemonte, semelhante a um pudim, rica e muito saborosa. É cozinhado em banho-maria, de forma a comprar um vista firme e ao mesmo tempo cremoso e macio por dentro. Vá para a receita Apúlia Cartelado: Os cartelados, “carteddate” no dialeto da Apúlia, costumam ser preparados em versão gula, guarnecidos com molho à base de vincotto, mel e especiarias. Originários da Puglia, também são difundidos na Basilicata e na Calábria. Xarope de cartelado e romã Vá para a receita Sardenha Papassini: Também chamados de pabassinos ou papassinos dependendo da região, são biscoitos grandes preparados com uma mistura de volume quebrada, passas, amêndoas, nozes, raspas de limão raladas e mel. Seu nome vem de papassa ou pabassa, ou das sultanas em que são ricos. Papassini da Sardenha, doces com passas Da Sardenha com mel, a receita do papassini que leva o nome das passas, entre os principais ingredientes da receita com amêndoas e nozes Vá para a receita Sicília Canoli: Juntamente com a cassata, os cannoli são uma especialidade tradicional da pastelaria siciliana. Os originais são recheados com creme de ricota mas, depois de prontos, os cannoli também podem ser recheados com frutas ou mousse de chocolate. Cannoli de ricota, a receita tradicional Entre os grandes clássicos da pastelaria italiana, os cannoli sicilianos são uma verdadeira explosão de sabor. Cilindros crocantes recheados com ricota e raspas de chocolate, para decorar uma vez que quiser Vá para a receita Toscana Panforte: O grande pai da culinária italiana Pellegrino Artusi recomenda o panforte toscano para o almoço de Natal em sua obra Ciência na Cozinha (1891) Porções: 2 Tempo totalidade: 50 Tempo de decocção:

Follow me eu’Árvore de natal feita de folhados de creme é um sobremesa de férias simples e cenográfico, perfeito para servir porquê original sobremesa no final da ceia ou almoço de Natal. Para o fazer preparamos volume choux, para obter a nossa folhados de cremecom os quais serão recheados chantillyantes de formar a árvore, alternando os pastéis de nata com camadas de volume folhada. Depois de ter a árvore, tudo o que você precisa fazer é trazê-la para a mesa simplesmente polvilhada com açúcar de confeiteiro. Para agilizar o preparo, você pode usar pastéis de nata prontos. Veja porquê fazer isso passo a passo. Experimente outras sobremesas de Natal, muitas ideias deliciosas e irresistíveis para todos os gostos. Uma vez que preparar a árvore de Natal folhada com creme Lanço 1 Lanço 1 Despeje a chuva na panela e acrescente o açúcar, o sal, a manteiga e a baunilha 1. Despeje a chuva na panela e acrescente o açúcar, o sal, a manteiga e a baunilha 1. Lanço 2 Lanço 2 Derreta a manteiga. Adicione a farinha 2 e misture na batedeira enquanto cozinha. Derreta a manteiga. Adicione a farinha 2 e misture na batedeira enquanto cozinha. Lanço 3 Lanço 3 Forme uma volume firme e cozinhe por mais um minuto, mexendo 3. Forme uma volume firme e cozinhe por mais um minuto, mexendo 3. Lanço 4 Lanço 4 Retire do incêndio e transfira a volume para outra tigela 4. Retire do incêndio e transfira a volume para outra tigela 4. Lanço 5 Lanço 5 Despeje os ovos batidos aos poucos 5 e misture com a batedeira. Despeje os ovos batidos aos poucos 5 e misture com a batedeira. Lanço 6 Lanço 6 Misture até obter uma mistura compacta 6. Transfira para um saco de confeitar. Misture até obter uma mistura compacta 6. Transfira para um saco de confeitar. Lanço 7 Lanço 7 Prepare os bolinhos de creme em papel manteiga 7 e ligeiro ao forno a 190°C por 20 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180°C por mais 10 minutos. Prepare os bolinhos de creme em papel manteiga 7 e ligeiro ao forno a 190°C por 20 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180°C por mais 10 minutos. Lanço 8 Lanço 8 Faça furos na volume folhada com um garfo 8 e cozinhe a 190°C por 20 minutos. Faça furos na volume folhada com um garfo 8 e cozinhe a 190°C por 20 minutos. Lanço 9 Lanço 9 Recheie os folhados com chantilly 9. Recheie os folhados com chantilly 9. Lanço 10 Lanço 10 Faça a árvore com os folhados de nata e a volume folhada porquê mostra o vídeo 10. Faça a árvore com os folhados de nata e a volume folhada porquê mostra o vídeo 10. Lanço 11 Lanço 11 Decore a árvore com açúcar de confeiteiro e sirva 11. Decore a árvore com açúcar de confeiteiro e sirva 11. Source link

Follow me O panetone, símbolo indiscutível das festas de Natal, volta à mesa todos os anos escoltado da mesma pergunta: quanto consumir? Entre calorias, valores nutricionais e porções recomendadas, encontrar o seu caminho não é fácil. Mas saber consumi-la de forma equilibrada pode fazer a diferença, permitindo-lhe usufruir das delícias desta sobremesa sem excessos não só nos dias de almoço e jantar. Para esclarecer as dúvidas mais comuns e dissipar alguns falsos mitos, pedimos uma série de conselhos de Sara Cordaratécnico em ciência nutrir e nutrição esportiva, que nos ajudou a fazer um balanço de calorias, qualidade dos ingredientes, melhores horários do dia para consumir e possíveis alternativas mais leves. O objetivo? Entenda uma vez que consumir panetone antes, durante e depois das férias de forma mais consciente, mantendo o estabilidade perceptível entre sabor e bem-estar. Calorias do panetone «Para 100 gramas de panetone clássico (murado de uma fatia), os valores nutricionais médios são de 337-360 kcal, com 51-56 g de hidratos de carbono, 10-14 g de gordura e 6-8 g de proteínas» explica a nutricionista Sara Cordara. «O panetone tem, portanto, uma ingestão calórica significativa que, em algumas variantes, pode até ultrapassar 450 kcal por 100 gramas. As calorias variam de consonância com os ingredientes, uma vez que recheios, creme ou chocolate, e o tipo de panetone, artesanal ou embalado”, continua o técnico. «Para lastrar uma porção de 100 gramas são necessários aproximadamente 1 hora e 25 minutos de passeio rápida ou 57 minutos de bicicleta». Panetone: o que contém e quais são seus nutrientes «O panetone fornece uma elevada proporção de hidratos de carbono e gorduras, com uma ingestão significativa de açúcar que pode atingir os 23-30 g por 100 gramas. A filamento está presente, mas em quantidades mínimas”, explica o técnico. Uma vez que escolher um panetone de qualidade segundo a nutricionista «Para escolher um panetone de qualidade é preciso observar seu formato, cor e alveolação. A cúpula deve ser arredondada, a crosta dourada e uniforme, o interno amarelo intenso com alvéolos grandes e irregulares. É importante ler o rótulo: o açúcar não deve ser o primeiro substância e a lista deve ser curta, sem gorduras vegetais hidrogenadas ou aromatizantes artificiais. A macieza e o fragrância no namoro também devem ser delicados e isentos de notas ácidas.” Panetone e porções: a quantidade para consumir sem exagerar «Para controlar as porções, pode-se dividir a fatia e comê-la aos poucos, de preferência no moca da manhã e combinada com fontes de proteína uma vez que iogurte helênico ou nozes. Em ocasiões especiais, é preferível limitar-se a 50-70 gramas e reduzir o consumo de outros açúcares e hidratos de carbono no resto do dia.” Alternativas light ao panetone: conselhos da nutricionista «Entre as alternativas mais leves pode optar pelas sobremesas de Natal menos calóricas, uma vez que o nougat macio ou as sobremesas caseiras em que o açúcar e a manteiga são controlados. Há também panettoni mais leves, por exemplo, sem frutas cristalizadas ou em versões veganas.” Panetone antes e depois das férias: uma vez que integrá-lo à dieta «O panetone pode ser incluído em uma sustento balanceada planejando seu consumo. Durante as férias o melhor é saboreá-lo com moderação, uma vez que sobremesa ou lanche, evitando comê-lo com o estômago vazio. Antes das férias pode ser útil habituar-se a um consumo restringido, enquanto depois das férias é importante lastrar com refeições mais leves e operosidade física. Você pode reduzir o pão ou o macarrão e combiná-lo com proteínas uma vez que iogurte helênico ou ricota. O erro a evitar é consumir sem controle ou aditar pastas açucaradas para rechear.” Quando consumir panetone: faz muito no moca da manhã? «É preferível consumir panetone no moca da manhãquando os açúcares fornecem robustez para o dia. Se consumido no final da repasto, é melhor optar por uma repasto rica em proteínas e pobre em carboidratos, e permanecer prudente às porções para evitar picos glicêmicos e ingestão excessiva de calorias.” Source link