Follow me O ranking das melhores redes de pizzarias do mundo: 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025 Pensar que tudo começou há quase um século e meio num pequeno espaço no coração de Forcella, bairro popular de Nápoles. Era 1870 quando Salvatore e Michele Condurro inauguraram De Michelle que agora, com a sua pizza “roda de carroça”, tornou-se uma marca famosa em todo o mundo. Possui 70 localidades de Novidade York a Tóquio passando por Milão que são uma certeza de qualidade e serviço, e também por isso a marca acaba de invadir o primeiro lugar no ranking das melhores redes de pizzarias do mundo: a 50 principais redes de pizzarias artesanais do mundo 2025 di 50 melhores pizzaso guia mundial online gratuito criado e editado por Bárbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. 50 principais cadeias de pizzarias artesanais do mundo em 2025: il podio Depois de Da Michele, está na segunda posição Grupo Grande Mamãe dos empresários franceses Victor Lugger e Tigrane Seydoux, com diversas instalações em França, Espanha, Inglaterra e Alemanha. Terceiro lugar para Grande Napolitano presente em vários centros em Espanha. As melhores redes de pizzarias artesanais do mundo Em seguida, em quarto lugar está a marca brasileira Bráz famosa por suas pizzas grandes e crocantes assadas em forno a lenha, na quinta Luísa com sedes entre a Suíça e Dubai, enquanto em sexto lugar está Peregrinos da Pizza dos irmãos Thom e James Elliot que oferece pizzas napolitanas no Reino Unificado. A sétima posição vai para outra rede muito italiana: berbere, projeto dos irmãos Salvatore e Matteo Aloe que, a partir de Castel Maggiore, se espalhou por várias cidades do centro-norte e por Londres. Oitavo lugar para 400 graus na Austrálianono para o grupo Errico Porzio, agora também presente em Milão, muito uma vez que no sul da Itália, e décimo Grupo Pepê esparso em várias cidades francesas. É o grupo de Peppe Cutraro, que também acaba de lucrar o prêmio de vencedor mundial de pizza. Aquém segue o ranking completo das melhores redes de pizzarias artesanais e os prêmios especiais. O ranking das melhores redes de pizzarias do mundo – 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025 De Michelle Grupo Grande Mamãe Grande Napolitano Bráz Luísa Peregrinos da Pizza Berbere 400 graus Errico Porzio Grupo Pepê Eataly Sorbillo Vincenzo Capuano Pizzaria 1900 Pode pizza Paulie Gee As pizzas Peppa O Braseiro Duplo Zero FRESCO Caramba Rudy Pizzaria Stella Pizza de jardim Capuano’s Alice Pizzaria O Rudimentar Riva Tia Lúcia COMIDA Menchetti Via Tribunali Pizzium Tomate vermelho Irmãos La Bufala Nápula welovepizzanapoletana ÓLEO É zero Vasiniko Vila Paraíso Nº 900 Pumarola mamãe! De Nanni Amanhã 60 segundos para Nápoles Madison curta o momento É unicamente 50 principais redes de pizzarias artesanais do mundo em 2025 – prêmios especiais • Pizza Maker do Ano 2025 – Prêmio FerrarelleFabrizio Polacco de Grosso Napoletano• Pizza do Ano 2025 – Prêmio Latteria SorrentinaTOP 50 do Braz• Melhor Proposta de Tamanho 2025 – Prêmio Pastificio Di MartinoLuísa• Melhor Marketing 2025 – Prêmio MammafioreSorbillo• Melhor Serviço 2025 – Prêmio FedegroupAs pizzas• Novidade do Ano 2025 – Prêmio SolaniaAmanhã• Desempenho do Ano 2025 – Prêmio RoboGrupo Pepê• Melhor Missiva de Vinhos 2025 – Prêmio La GioiosaPizzaria Stella• Melhor Fritura de 2025 – Il Fritturista – Prêmio Oleificio ZucchiErrico Porzio• Melhor Serviço de Cerveja 2025 – Prêmio Peroni Nastro AzzurroCapuano’s• One to Watch 2025 – Prêmio Vivenda JuliaO Rudimentar• Fabricado na Itália 2025 – Prêmio Salumi CoatiO Braseiro• Melhor lista de coquetéis de 2025 – Prêmio Sei BellissimiGrupo Grande Mamãe• Melhor Lista de Sobremesas 2025 – Prêmio Latteria San SalvatoreBerbere• Melhor Satisfação do Cliente 2025 – Prêmio Maistà400 graus50 principais redes de pizzarias artesanais do mundo – Green Oven 2025 – Goeldlin• Pizza no Jardim Outros artigos da La Cucina Italiana que podem lhe interessar: Source link

Follow me Quem não tem uma memória afetiva com aquele bolo de natalício geladinho, recheado com creme e pedacinhos de pêssego? Esse é um dos sabores mais clássicos da confeitaria brasileira. Por muito tempo, ele foi considerado “fora de tendência”, mas a verdade é que o pêssego nunca deixou de vender. Ele tem um público leal que procura frescor, leveza e aquela suculência que só a fruta em calda oferece. Porém, para invadir clientes hoje em dia, você não pode exclusivamente penetrar a lata e jogar a fruta na volume. É preciso estratégia para combinar o pêssego com recheios que tragam modernidade e estabilidade. Neste guia, vamos explorar as melhores combinações para bolo de pêssego. Dica de Mestra: Pêssego em Calda ou Fresco? Antes de falar dos cremes, uma decisão técnica importante: Pêssego em Calda (Enlatado): É o padrão ouro para vendas comerciais. Ele tem padrão de sabor e, por ser cozido, garante uma validade maior ao bolo, evitando que azede. Pêssego Fresco: Delicioso, mas oxida (escurece) e solta muita chuva. Só use se fizer uma compota caseira. ⚠️ Sigilo: Se usar em calda, escorra muito muito o líquido e seque os pedaços com papel toalha antes de colocar no recheio para não desestruturar o bolo. 1. Os Cremosos Clássicos (Conforto Reservado) Essas são as combinações que não têm erro. Elas abraçam o pêssego e criam aquele bolo “amplexo de vó”, perfeito para servir muito gelado. Creme Belga (ou Confeiteiro): A dupla perfeita. A suavidade do creme de baunilha com a textura da fruta é imbatível. Chantininho: A versão moderna. Traz uma mel láctea e uma estrutura firme que segura muito os pedaços de fruta. Creme Diplomata: Uma mistura chique de creme de confeiteiro com chantilly. Fica levíssimo, ideal para bolos finos. 2. Os Gourmets Modernos (Para Valorizar o Resultado) Quer tirar o pêssego dos anos 90 e trazê-lo para a atualidade? Aposte nestas combinações que agregam valor. Brigadeiro Branco Cremoso: O gulodice do brigadeiro branco lar perfeitamente com a fruta. O sigilo é o ponto cremoso de colher. Ganache de Chocolate Branco: Sofisticação pura. A manteiga de cacau envolve a suculência do pêssego. Creme de Leite Ninho: O queridinho do Brasil renova qualquer sabor. Bolo de Ninho com Pêssego é sucesso integral de vendas. 3. O Toque de Textura (Crocância) O pêssego é macio, a volume é fofa… falta alguma coisa! Somar um elemento crocante transforma a experiência. Nozes: A melhor oleaginosa para combinar com pêssego. Elegante e perfeito para ocasiões formais. Coco (Beijinho): Um recheio de beijinho suave ou creme de coco traz uma “vibe” tropical deliciosa. Qual a Melhor Tamanho para bolo com Pêssego? Cá a regra é clara: Tamanho Branca. O pêssego tem um sabor quebrável e uma cor linda que desaparece dentro de um bolo de chocolate. Para realçar a fruta, use: Pão de Ló: O clássico, que absorve a calda do pêssego uma vez que nenhum outro. Tamanho Amanteigada de Baunilha: Para bolos mais estruturados. Tamanho Branca de Óleo (Coringa): Para bolos de pote que precisam permanecer na geladeira sem endurecer. O Que EVITAR com Pêssego? Para não errar na mão, evite combinar pêssego com sabores que “briguem” com ele: Chocolate Preto: O sabor do cacau atropela o pêssego. É vasqueiro permanecer bom. Moca ou Caramelo: São sabores muito intensos e terrosos para uma fruta tão delicada. Frutas Vermelhas: Visualmente não funciona muito e os sabores ácidos competem. O pêssego gosta de fulgurar sozinho ou com cremes brancos. Domine a Estrutura de Bolos com Frutas Trabalhar com frutas em recheios (mesmo as em calda) exige técnica. A fruta solta líquido e pesa. Se o seu creme não for estruturadoo bolo pode vazar e a fatia desmoronar. Você precisa aprender a fazer recheios firmesmas que continuem cremosos na boca. Para isso, a recomendação de ouro é a Apostila de Recheios da Marrara Bortoloti. Ela ensina bases profissionais (uma vez que Brigadeiro Ponto de Ponta) que é perfeita para sustentar pedaços de frutas sem desmontar o bolo. É o conhecimento técnico que te dá segurança para vender. Epílogo: O Clássico que Vende Sempre Não subestime o poder do bolo de pêssego. Ele tem sabor de sarau, de puerícia e de família. Ao atualizar as combinações (trocando o chantilly simples por um Ninho ou Chocolate Branco), você traz esse cliente nostálgico de volta e ainda conquista novos paladares. Agora me conta: o bolo de pêssego te lembra alguma sarau da sua puerícia? Deixe seu observação! Source link

Follow me ingredientes Tamanho folhada retangular O cascas de tamanho folhada são uma receita original e deliciosa, para a qual só necessitará de dois ingredientes: um rolo de tamanho folhada retangular pronta e um ovo para pincelar. Quanto ao recheio, escolhemos queijo para barrar, alface, presunto cozido e mussarela, mas você pode rechear com o que preferir. Fáceis, espetaculares e muito saborosos, são perfeitos para servir uma vez que antepasto por ocasião de um jantar com convidados, uma vez que petiscos a ser proposto no momento{aperitivo} ou para um buffet de sarau. Descubra uma vez que preparar cascas de tamanho folhada seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também os pretzels de tamanho folhada e os saborosos croissants de tamanho folhada. Uma vez que preparar cascas de tamanho folhada Passo 1 Passo 1 Para preparar as cascas de tamanho folhada, comece por desenrolar a tamanho rectangular e galanteio murado de 12 discos com um cortador de tamanho de 7-8 cm. 1. Para preparar as cascas de tamanho folhada, comece por desenrolar a tamanho rectangular e galanteio murado de 12 discos com um cortador de tamanho de 7-8 cm. 1. Lanço 2 Lanço 2 Aperte suavemente e dobre as bordas com os dedos para dar aos discos o formato de uma valva, depois galanteio levemente a secção “lisa” restante com uma faca, de modo a reproduzir as ranhuras da casca 2. Aperte suavemente e dobre as bordas com os dedos para dar aos discos o formato de uma valva, depois galanteio levemente a secção “lisa” restante com uma faca, de modo a reproduzir as ranhuras da casca 2. Lanço 3 Lanço 3 Disponha todas as cascas assim obtidas num tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele a superfície com um ovo vencido. 3. Disponha todas as cascas assim obtidas num tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele a superfície com um ovo vencido. 3. Lanço 4 Lanço 4 Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até as cascas ficarem muito inchadas e douradas. Asse-os 4 e deixe-os esfriar completamente. Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até as cascas ficarem muito inchadas e douradas. Asse-os 4 e deixe-os esfriar completamente. Lanço 5 Lanço 5 Depois de frias, galanteio as cascas ao meio na nivelado, deixando o lado menor junto, para poder “abri-las” e recheá-las. 5. Depois de frias, galanteio as cascas ao meio na nivelado, deixando o lado menor junto, para poder “abri-las” e recheá-las. 5. Lanço 6 Lanço 6 Recheie as cascas uma vez que preferir: optamos por queijo para barrar, alface, presunto cozido e mussarela 6. Recheie as cascas uma vez que preferir: optamos por queijo para barrar, alface, presunto cozido e mussarela 6. Lanço 7 Lanço 7 As cascas de tamanho folhada estão prontas: leve-as à mesa e saboreie-as imediatamente, deliciosas e perfumadas 7. As cascas de tamanho folhada estão prontas: leve-as à mesa e saboreie-as imediatamente, deliciosas e perfumadas 7. Juízo Você pode fazer cascas de tamanho folhada com i recheios mais variadosexperimentando sempre diferentes combinações: por exemplo, queijos cremosos e salmão fumado, scamorza e bacon enrolado, mousse de mortadela e pistácios picados, mas também fontina e cogumelos salteados, molho de speck e nozes, pesto de tomate sedento, paté de azeitonas e tudo o que tiver em morada. Em virtude de sabor neutro de tamanho folhada, você também pode fazer deliciosas doces perfeito para merenda o a término da repastorecheando as cascas com creme de avelã e polvilhando com açúcar de confeiteiro, ou recheando com compotas, marmeladas, ganache de chocolate, creme e assim por diante. Source link

Follow me Ou Risoto com chuva Grana Padano e grãos de mostarda com almôndegas de linguiça é uma receita do estrelado chef Claudio Sadler: com ele quisemos testar o substância mostarda em todas as suas formas em diferentes pratos. Neste caso o chef usou eu grãos de mostarda agridoce para completar o prato. São preparados assim: coloque 50 g de grãos de mostarda de molho em uma tigela pequena coberta com 140 g de chuva fria, feche com filme plástico e deixe na geladeira por 12 horas. Escorra as sementes e escalde-as 3 vezes em chuva fervente, trocando sempre a chuva. Filtre-os e reúna-os com 200 g de vinagre de vinho branco, 80 g de açúcar e 10 g de sal numa panela de pressão e cozinhe durante 15 minutos a partir do sibilo. Se quiser usá-los imediatamente, ventile a panela e deixe esfriar. Para conservá-los, transfira-os ainda fervendo para potes esterilizados e feche para produzir vácuo, eles vão resistir algumas semanas. Conheça a receita completa do risoto e experimente também estes pratos do chef Sadler com mostarda: Source link

Follow me ingredientes flocos de soja para reidratar ervas aromáticas (sálvia, louro, manjericão) Óleo virgem extra Ou molho de soja é um tempero à base de flocos de soja reidratados em chuva a ferver e cozidos numa frigideira com salteados de aipo, cenoura, cebola e ervas aromáticas, misturados com vinho branco e cozidos com puré de tomate. É uma opção vegetal ao clássico molho de mesocarpo, perfeito para convidados veganos e vegetarianosmas que conquistará até o onívoro mais convicto. Pronto em pouco tempo, o ragù de soja é perfeito para temperar um bom prato de volume para saborear um pouco almoço expressopara rechear lasanha ideal para um jantar com amigosou para preparar um pudim rico, uma vez que a torta de pastor, adequado para ocasiões festivas. Descubra uma vez que preparar o molho de soja seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o ragù de vegetais e o ragù de cogumelos. Uma vez que preparar o molho de soja Passo 1 Passo 1 Para preparar o molho de soja, coloque primeiro os flocos de soja em uma tigela grande e cubra-os com chuva fervente. 1 e deixe-os reidratar por 10 minutos. Para preparar o molho de soja, coloque primeiro os flocos de soja em uma tigela grande e cubra-os com chuva fervente. 1 e deixe-os reidratar por 10 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Posteriormente esse período, a soja terá aumentado visivelmente de volume. Escorra e esprema o excesso de chuva e reserve 2. Posteriormente esse período, a soja terá aumentado visivelmente de volume. Escorra e esprema o excesso de chuva e reserve 2. Lanço 3 Lanço 3 Pique grosseiramente o aipo, a cenoura e a cebola e junte-os numa frigideira juntamente com o óleo virgem extra e as ervas aromáticas 3. Ligeiro ao lume e deixe fritar em lume lento durante 5-6 minutos. Pique grosseiramente o aipo, a cenoura e a cebola e junte-os numa frigideira juntamente com o óleo virgem extra e as ervas aromáticas 3. Ligeiro ao lume e deixe fritar em lume lento durante 5-6 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Adicione os flocos de soja reidratados, misture para dar sabor ao molho e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, aumente o queimação e acrescente o vinho branco sedento 4 e deixe evolar a secção alcoólica. Adicione os flocos de soja reidratados, misture para dar sabor ao molho e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, aumente o queimação e acrescente o vinho branco sedento 4 e deixe evolar a secção alcoólica. Lanço 5 Lanço 5 Adicione o purê de tomate (pode diluir com uma pinga de chuva quente) e tempere com sal 5. Misture muito todos os ingredientes, cubra com a tampa e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Adicione o purê de tomate (pode diluir com uma pinga de chuva quente) e tempere com sal 5. Misture muito todos os ingredientes, cubra com a tampa e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Lanço 6 Lanço 6 No final do decocção, o molho de soja deve estar denso e encorpado, não aguado 6. Neste ponto você pode utilizá-lo uma vez que preferir: se quiser levar um bom prato de macarrão para a mesa, ferva o formato escolhido em chuva fervente, escorra al dente e tempere com o ragù. No final do decocção, o molho de soja deve estar denso e encorpado, não aguado 6. Neste ponto você pode utilizá-lo uma vez que preferir: se quiser levar um bom prato de macarrão para a mesa, ferva o formato escolhido em chuva fervente, escorra al dente e tempere com o ragù. Lanço 7 Lanço 7 Ligeiro para a mesa e divirta-se 7. Ligeiro para a mesa e divirta-se 7. Conservação O molho de soja pode ser guardado na geladeira, muito fechado em recipiente hermético, para 2-3 dias ao sumo. Se você usou unicamente ingredientes frescos, pode colocá-los em sacos individuais e colocá-los no freezer até 1 mêse descongele-o se necessário. Source link

Follow me EU Natal antecipado são sempre os grandes protagonistas do 25 de dezembro. Ricos, sumptuosos, gananciosos, devem ser a verdadeira psique da sarau. Mas cada um tem os seus gostos: há quem goste de volume recheada, quem prefira lasanha e quem prefira pastéis. É por isso que se você está indeciso sobre o cardápio deste ano, oferecemos uma coleção de Natal antecipado capaz de satisfazer todos os paladares. Existem os primeiros pratos perfeitos para quem nunca abre mão de um bom molho de músculos, mas também para quem gosta mais de peixe. E também para quem prefere a delicadeza dos vegetais aos sabores ricos. Porquê escolher a ingresso de Natal certa Há muitos de vocês sentados ao volta da mesa ou exclusivamente alguns? Você gosta de cozinhar ou prefere curtir companhia? Para além do sabor, convém escolher entradas de Natal que também sejam adequadas ao tipo de férias que pretende usufruir. Se tiver muito tempo disponível – apesar dos muitos convidados – pode muito muito testar preparar agnolotti refogado ou outros tipos de volume recheada, mas evite massas frescas. Quer curtir a sarau sem muitas preocupações? A lasanha, para fazer na véspera, é a solução certa: depois dos petiscos, são cozinhados no forno e o primeiro prato está pronto. Poucos, mas bons? Você pode testar algumas preparações mais refinadas, uma vez que Ravioli com óleo, alho e pimenta malagueta com caldo de cigarra do mar. Primeiros pratos de Natal em 25 receitas Para o Natal, as receitas para oferecer aos convidados são infinitas. Procuramos sempre aquele substância específico que consegue surpreender qualquer paladar. Desta vez, prepare-se para preparar estes pratos simplesmas impecável, e não só para o almoço de Natal. Quem procura ideias para a ceia de Natal à base de peixe, pratos de caldos para o dia 25 ou novas receitas fora da tradição para entreter os convidados, encontrará cá o que procura. Primeiros pratos de Natal: 25 receitas De Equipe editorial Source link

Follow me Escolher o sabor do bolo de uma sarau infantil parece tarefa simples, mas é uma decisão estratégica. Dissemelhante de um himeneu, cá temos dois jurados muito exigentes: a moçoilo (que quer rebuçado, cor e chocolate) e os pais/adultos (que buscam qualidade e não querem zero enjoativo). Para você, doceira, ter um cardápio infantil assertivo é garantia de agenda enxurrada. Enfim, crianças fazem natalício todo ano! Neste guia, reunimos os sabores de bolo de natalício infantil mais pedidosdivididos por categorias inteligentes para te ajudar a orientar a mãe na hora da encomenda e prometer que não sobre nenhuma fatia na mesa. A Regra de Ouro da Sarau Infantil: Simples é Melhor Antes de oferecer recheios complexos com nozes, damasco ou licores, lembre-se: paladar infantil gosta de intimidade. Crianças amam o que elas conhecem. Apostar nos clássicos muito executados é o sigilo para evitar pratinhos cheios de bolo sobrando no final da sarau. Os Favoritos da Pequenada (Aposta Segura) Estes são os sabores que não têm erro. São a base de qualquer cardápio infantil de sucesso. Brigadeiro Tradicional (Ao Leite): O vencedor invicto. Uma tamanho de chocolate úmida com recheio cremoso de brigadeiro é a definição de felicidade para qualquer moçoilo. 💡 Dica: Evite chocolate meio amargo para festas de crianças muito pequenas; prefira o “ao leite” ou 50%. Dois Amores (Casadinho): A mistura do brigadeiro preto com o branco. Perfeito para aprazer quem gosta de muito rebuçado e visualmente lindo no golpe. Bolo de Cenoura com Chocolate: Saiu do lanche da tarde para as festas. É uma opção “confortável” que traz memória afetiva e é mais ligeiro que o bolo 100% chocolate. Ninho com Nutella: O queridinho da novidade geração. A suavidade do creme de leite em pó com a potência da avelã é sucesso guardado entre crianças maiores e adolescentes. Tendência Visual: Bolo Círculo-Íris (Rainbow Cake) Para festas infantis, o visual conta muito. O sabor geralmente é Baunilha com Recheio Branco (Ninho ou Cream Cheese)mas as massas são coloridas. É o bolo “instagramável” que as crianças amam partir. Os Preferidos dos Adultos (Para Lastrar a Sarau) Lembre-se que em sarau de moçoilo, 60% a 70% dos convidados são adultos. Ter opções que fujam do “açúcar puro” é um diferencial enorme. Prestígio (Coco Cremoso): Um clássico que equilibra o chocolate. É muito aceito por todas as idades. Morango com Ninho: A fruta traz frescor e quebra o rebuçado. É ligeiro e ideal para festas em dias quentes. ⚠️ Atenção: Se a sarau for persistir muitas horas exposta, prefira geleia de morango à fruta fresca para não azedar. Abacaxi com Coco: O famoso bolo gelado. Super refrescante e nostálgico para os pais e avós presentes na sarau. Gulosice de Leite Suave: Evite ameixa ou nozes para crianças (elas costumam separar no prato). Um rebuçado de leite puro e cremoso com tamanho branca é a melhor pedida. Dica de Consultoria: A Estratégia dos Dois Bolos Se a sarau for grande (mais de 50 pessoas), sugira ter dois sabores: um bolo “de golpe” na cozinha (sabor frutado para os adultos) e o bolo decorado da mesa (sabor chocolate para as crianças). Isso eleva a experiência do evento. O Que Evitar em Sarau de Párvulo? Para não ter erro, risque do cardápio infantil opções porquê: Recheios Alcoólicos: Licor, Rum ou Conhaque estão fora de cogitação. Frutas Cristalizadas ou Passas: A maioria das crianças rejeita a textura. Sabores amargos: Moca, Chocolate 70% ou Limão muito ácido podem não aprazer o paladar sensível dos pequenos. Desfecho: O Simples Muito Feito é o Sigilo Ao escolher sabores de bolo de natalício infantilo seu objetivo é produzir memórias felizes. Aposte em ingredientes de qualidade para os sabores clássicos (um bom leite condensado, um bom cacau) e capriche na molhadinha da tamanho. Uma moçoilo feliz com seu bolo é a melhor propaganda que você pode ter. O boca a boca entre as mães é poderoso! Qual sabor foi o sucesso da sua última sarau? Conta pra gente nos comentários! Source link

Follow me Ou salmão é um dos peixes mais apreciados e solicitados do mercado: cozido ou cru, marinado ou fumado, o seu sabor é sempre rico e encorpado, a sua cor é um quebradiço tom laranja-rosado, a sua consistência é sempre macia e oleosa. O resultado? Não importa uma vez que você o cozinhe, é sempre um dos produtos mais populares. Não é por eventualidade que o salmão é um dos produtos mais utilizados nas férias de Natal, principalmente para a ceia de Natal que normalmente é à base de peixe, mas também para a passagem de ano, usada sobretudo para fabricar aperitivos e guloseimas para gozar uma vez que {aperitivo}. Isso porque o salmão também é extremamente versátil (além de muito bom, rico em nutrientes importantes) e pode ser combinado com os mais variados ingredientes, inclusive ricota e queijos frescos, lerdaço (é frequentemente servido desta forma no Setentrião da Europa, onde é um peixe muito geral), vegetais com sabor azedo e frescoelementos cremosos uma vez queabacateuma das duplas mais queridas. Resumindo, com salmão dá para preparar de tudo um pouco, logo porquê limitar-se aos habituais canapés, que são certamente deliciosos mas já foram vistos e comidos milénio vezes? Em nossa seleção você encontrará muitas receitas rápidas, mas criativas para aperitivos com salmão fumado, um resultado versátil e simples de usar, mas também com salmão fresco, de sabor mais quebradiço, mas para ser tratado com um pouco mais de atenção. E eles são aperitivos supimpa não só durante as férias, mas durante todo o anoperfeito para saborear o salmão de forma deliciosa até no dia a dia. 10. Torta de salmão e queijo: a receita de um {aperitivo} delicioso e simples A torta de salmão e queijo é um {aperitivo} saboroso e fácil de preparar: é ideal para iniciar um almoço de feriado ou uma repasto familiar de domingo. Na receita, o sabor defumado do salmão combina perfeitamente com a mel do camarão e da ricota com uma aprazível nota contrastante dada pela presença do picante gorgonzola e das azeitonas verdes. Por término, a maionese aromatizada com pimenta e raspas de limão dará aos seus bolos um toque de frescor no paladar. Um {aperitivo} elegante e delicioso que vai aprazer a todos os seus convidados: veja uma vez que prepará-lo na sublimidade. Leia toda a receita 16. Bolinhos de salmão Os bolinhos de salmão são um {aperitivo} rápido e insensível, também ideal para a hora do {aperitivo}: trufas sem decocção feitas com salmão defumado e queijo misturado para barrar, guarnecidas com pistache picado. Leia toda a receita 19. Salgadinho de volume folhada e salmão: a receita de um prato rústico saboroso e irresistível Os salgadinhos de volume folhada de salmão são petiscos rústicos assados, muito fáceis de preparar, saborosos e saborosos. Para fazer nascente prato deleitoso você vai precisar de poucos ingredientes: volume folhada para comprar ou fazer em lar, salmão defumado, robiola e pistache picado. Em pouco tempo terá na mesa um lanche convidativo e delicioso que poderá servir uma vez que {aperitivo}, uma vez que {aperitivo} ou brunch, mas também uma vez que lanche. Ideais também para os mais pequenos, são perfeitos para uma sarau de natalício ou uma ocasião privativo mas informal. Veja uma vez que preparar a receita de salgadinhos de volume folhada de salmão sem perder o ritmo. Leia toda a receita 20. Salmão marinado Salmão marinado é a receita para preparar em lar um saboroso e fresco {aperitivo} de peixe, para saborear uma vez que quisermos. Veja uma vez que fazer a marinada com sal e as diferentes variações para dar sabor ao salmão de forma rápida e fácil. Leia toda a receita 23. Canapé Os canapés são um {aperitivo} simples e saboroso, ideal para colocar num tabuleiro e levar à mesa nas férias de Natal, ou para servir num {aperitivo} buffet escoltado de um copo de bolhas. São petiscos para saborear na ponta dos dedos que, comparados aos canapés clássicos, se caracterizam pelas dimensões menores e pela atenção privativo aos detalhes e ao paisagem estético. Leia toda a receita 27. Almôndegas de salmão As almôndegas de salmão são um prato principal de peixe, ideal para servir também uma vez que {aperitivo} ou {aperitivo}. Excelentes sozinhos ou mergulhados em molho, são preparados com uma mistura de salmão fresco, ovo, sal, pão ralado amanhecido, parmesão ralado e salsa picada. Descubra a receita para deixá-los dourados por fora e suculentos por dentro. Leia toda a receita 28. Rolinho de espinafre e salmão O rolinho de espinafre e salmão é um saboroso rolinho feito com uma espécie de biscoito rústico de espinafre, recheado com cream cheese e salmão defumado. Um saboroso {aperitivo}, perfeito para servir em qualquer almoço em família e enriquecer um buffet de sarau: simples e eficiente, pode ser prestes em poucos minutos e pode ser personalizado ao seu palato. Leia toda a receita 32. Trança folhada de salmão: a receita rústica fácil e deliciosa A trança de volume folhada de salmão é um prato rústico rápido e saboroso, ideal uma vez que {aperitivo} ou buffet. Na nossa receita usamos volume folhada, salmão defumado, cream cheese e stracchino. Depois de recheada a volume, basta trançá-la para fabricar sua deliciosa trança rústica e ligeiro ao forno por muro de meia hora. O preparo é simples e o resultado final será muito saboroso. Leia toda a receita 36. Croquetes de batata com salmão e ervas: a receita do saboroso e delicioso prato Os croquetes de batata com salmão e ervas são o {aperitivo} por vantagem: simples e deliciosos, vão aprazer a adultos e crianças. São almôndegas preparadas com uma volume à base de batata cozida, enriquecida com peixe fumado, sementes de sésamo, cebolinha e cebolinho, e depois fritas em óleo a ferver. Crocantes e dourados por fora, escondem um coração macio e perfumado graças à nota delicada dada pelos aromas frescos. Perfeitos para mesas festivas, principalmente de Natal, podem ser servidos no início da repasto ou uma vez que um delicioso {aperitivo}, acompanhados de um quebradiço

Follow me Hoje é Sexta-feira Negramas fique tranquilo, pelo menos não queremos vender zero para você. Estamos cá para cozinhar, visível? Logo por que não pensar em um cardápio preto? Para se divertir, oferecido o período histórico zero satisfeito, decidimos selecionar para você um bom número de receitas baseadas em ingredientes “pretos”. O que é a Black Friday? Para quem não sabe, o Sexta-feira Negra é o nome oferecido à sexta-feira seguinte ao Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, comemorado na quarta quinta-feira de novembro. Traduzido literalmente do inglês, significa “sexta-feira negra“porque é o dia das grandes ofertas e das grandes faturas, quando as contas outrora eram registadas a tinta rigorosamente preta. Hoje, é uma grande correria para as compras de Natal, na procura frenética de uma pechincha. Nem sempre com sorte, mas às vezes sim: para nós que somos apaixonados por cozinhar, é uma óptimo profundeza para talvez encontrar alguns eletrodomésticos ou alguns acessórios de mesa a preços vantajosos. Há qualquer tempo que estás de olho naquela fritadeira ou batedeira planetária que lhe facilitaria tanto as coisas com certos preparativos? Seria levante um momento realmente bom para desconsiderá-lo? O cardápio da Black Friday Para amenizar a situação, divertimo-nos a seleccionar para vocês muitas receitas à base de ingredientes “negros”, que fazem segmento da nossa tradição gastronómica. Do repolho preto ao trufa, do arroz preto ao feijoeiro preto, da pimenta preta ao grão de ponta preto: enfim, a inspiração está aí, só falta o gosto – mas, sabemos, isso não nos falta! 30 receitas ideais para a mesa da Black Friday Source link

Follow me O cozinha francesa é um dos mais famoso no mundoonde o subida gastronomia do cozinheiro mora com eles receitas tradicionais populares e regionais. Uma vez que acontece em Itália, de facto, não se deve pensar que existe umaFrança gastronômica únicaonde todos gostam de sopa de cebola. No setentriãopor exemplo, os preparativos prevalecem sumoso com o imbecil (pense na manteiga da Normandia e da Bretanha), o pannao batatasenquanto todos sul – eu midi – aí vem o Mediterrâneo com oóleoeu tomateso abobrinhaso beringelaeu pimentão e o ervas aromáticas. A famosa bouillabaisse nasceu em Marselha sopa de peixeenquanto os vegetais ensolarados da Riviera Francesa e da Provença dão vida ao icônico ratatouille. O batatas eles são a base de preparações conhecidas, uma vez que Batata frita Ana e o frágil Creme Parmentier; depois há os grandes clássicos à base de músculos, uma vez que o boeuf bourguignon e o coq au vin, cozinhados lentamente em vino. Um papel fundamental pertence ovo e em molhos, verdadeiros pilares da culinária francesa: desde bernês tudo manteiga brancapassando por vinagrete e ferrugemsão eles que dão aquele toque extra de sabor (e muitas vezes de calorias). E logo há o universo de panificação e de confeitariaespargido em todo o mundo, a partir de baguete e croissantterminando com tarte tatin, macarrão. Paris é um mundo à segmento, onde se encontram cafés, brasseries e bistrôs, onde se desenvolvem senhora croque e Croque Monsieuros sanduíches parisienses por primazia. Aquém selecionamos 37 dos pratos franceses mais típicosque você pode preparar confortavelmente Em mansãotalvez planejando uma viagem pelos Alpes. 2. Suflê de queijo O suflê de queijo é uma receita típica francesa, um bolo fofinho, ventilado e delicioso prestes com bechamel combinado com queijos ralados, gemas e claras batidas até ficarem firmes. Depois de pronto, é perfeito uma vez que {aperitivo} elegante e requintado. Leia toda a receita 3. Bife bourguignon Boeuf bourguignon é um segundo prato típico francesismo, um guisado feito com músculos bovina, vinho tinto, caldo de músculos, legumes, extrato de tomate e ervas aromáticas, tudo enriquecido com cebola Borettane caramelizada e cogumelos salteados. Leia toda a receita 4. Coq au vin Coq au vin, literalmente galo no vinho, é um saboroso e suculento segundo prato de músculos típico da culinária francesa. Ideal para levar à mesa no almoço de domingo em família ou numa ocasião festiva, caracteriza-se por uma músculos particularmente tenra e fusível, graças à longa marinada em vinho tinto e à cozedura prolongada, primeiro no fogão e depois no forno. Descubra uma vez que fazer isso em mansão. Leia toda a receita 5. Bouillabaisse Bouillabaisse é uma sopa de peixe típica da região francesa da Provença, preparada com tamboril, espingarda, salmonete, camarão louva-a-deus ou qualquer outra espécie de peixe ao seu sabor, acompanhada de molho rouille e fatias de pão torradas. Leia toda a receita 6. Chucrute da Alsácia Choucroute é um segundo prato típico francesismo, principalmente da Alsácia: um rico ensopado feito com pedaços de músculos de porco e chucrute. É ideal no inverno, para qualquer almoço ou jantar. Leia toda a receita 7. Tartiflette: a receita de inverno à base de queijo Reblochon A tartiflette é um prato único rústico e reconfortante, originário da Subida Sabóia e também muito espalhado no Vale de Aosta e na zona do Mont Blanc, ideal para os dias frios de inverno. É um pudim rico de batata cozida, cebola, bacon, natas e fondue muito cremoso na superfície: receita inventada na dezena de 1980 por uma associação de produtores locais para promover o reblochon, um queijo prensado da Sabóia feito com leite de vaca cru, caracterizado por um final de boca levemente a nozes e um olor inconfundível. Leia toda a receita 8. Chateaubriand com molho Béarnaise Chateaubriand com molho Béarnaise é uma receita tipicamente francesa. Chateaubriand é a segmento final do filé (filé mignon) e leva o nome de um dos fundadores do romantismo francesismo que se apaixonou por levante segundo prato saboroso, mas ao mesmo tempo elegante e requintado. Leia toda a receita 9. Omelete: a receita básica e 7 ideias para recheá-la A omelete é um prato típico francesismo à base de ovos batidos com uma pingo de leite e uma pitada de sal e depois cozidos alguns minutos em manteiga derretida. Magnífico servido tanto uma vez que segundo prato uma vez que num saboroso pequeno-almoço, pode ser recheado de diversas formas ao seu sabor. Michele Ghedini mostra uma vez que replicar em mansão a receita original e algumas saborosas variações de preparo. Leia toda a receita 10. Escargot: a receita da Bourguignonne Francesa O escargot é um delicioso prato típico da culinária francesa, principalmente quando prestes no estilo Bourguignonne. Uma receita requintada e saborosa que fará as delícias dos amantes de caracóis. Nesta receita o escargot será recheado com um creme de manteiga aromatizado com alho e salsa. Veja uma vez que prepará-los. Leia toda a receita 13. Croque senhor O croque monsieur é um prato simples e sumoso, típico da culinária francesa. É uma torrada recheada com molho bechamel, Gruyère ralado e presunto cozido, depois assada gratinada no forno até o queijo liquidificar e formar uma crosta crocante irresistível na superfície. Leia toda a receita 14. Croque senhora O croque madame é uma torrada rica e deliciosa típica da culinária francesa, uma versão do mais famoso croque monsieur. É um sanduíche recheado com presunto e queijo cozido, frito em uma frigideira com manteiga e orlado por cima com um ovo estrelado. Leia toda a receita 15. Ratatouille Ratatouille é uma receita francesa à base de berinjela, abobrinha, pimentão, tomate e cebola. Um séquito de vegetais simples e saboroso: veja uma vez que prepará-lo. Leia toda a receita 16. Batatas fritas Anna As batatas Pommes Anna ou Anna são um séquito típico da culinária francesa, uma torta de batata simples e saborosa feita com exclusivamente 4 ingredientes: batatas – pommes de terre para os franceses – manteiga, sal e pimenta. Leia toda a receita 20. Molho Ferrugem O molho Rouille, ou maionese provençal,