Follow me O panquecas de couve-flor Eu sou um antepasto inverno saboroso e saboroso, pronto em pouco tempo: servimos com um delicioso molho picanteo que lhe permitirá oferecer estas deliciosas panquecas mesmo por um {aperitivo}. Para fazê-los, você precisará couve-flor escaldada que será empanado no ovo e em pão raladomisturado com páprica e parmesão; as panquecas serão portanto fritas em óleo fervente até dourar. Assim obterá panquecas crocantes por fora e macias por dentro, verdadeiramente irresistíveis. Veja porquê prepará-los. Experimente outras receitas com couve-flor, muitas ideias incluindo entradas, primeiros pratos, segundos pratos e acompanhamentos. ingredientes Para o molho picante (opcional) Óleo virgem extra Porquê fazer panquecas de couve-flor Passo 1 Passo 1 Incisão a couve-flor em pedaços 1 e ferva em chuva com sal por 10 minutos. Incisão a couve-flor em pedaços 1 e ferva em chuva com sal por 10 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Roupão os ovos. Combine a farinha de rosca com a páprica rebuçado e o parmesão ralado 2. Roupão os ovos. Combine a farinha de rosca com a páprica rebuçado e o parmesão ralado 2. Lanço 3 Lanço 3 Empane os pedaços de repolho na mistura de ovos e pão ralado 3. Empane os pedaços de repolho na mistura de ovos e pão ralado 3. Lanço 4 Lanço 4 Frite em óleo quente até dourar 4. Frite em óleo quente até dourar 4. Lanço 5 Lanço 5 Se quiser fazer também molho picante: faça cortes nos tomates e deixe-os em chuva quente por 10 minutos 5. Se quiser fazer também molho picante: faça cortes nos tomates e deixe-os em chuva quente por 10 minutos 5. Lanço 6 Lanço 6 Incisão o pimentão vermelho, a pimenta e o alho em pedaços pequenos. Misture com o óleo extra virgem 6. Incisão o pimentão vermelho, a pimenta e o alho em pedaços pequenos. Misture com o óleo extra virgem 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o purê de pimenta na panela e cozinhe 7. Despeje o purê de pimenta na panela e cozinhe 7. Lanço 8 Lanço 8 Descasque, golpe em pedaços e misture os tomates 8. Descasque, golpe em pedaços e misture os tomates 8. Lanço 9 Lanço 9 Combine as 2 misturas na panela. Adicione o suco de meio limão, páprica, sal e açúcar 9. Combine as 2 misturas na panela. Adicione o suco de meio limão, páprica, sal e açúcar 9. Lanço 10 Lanço 10 Sirva o molho com os bolinhos de couve-flor 10. Sirva o molho com os bolinhos de couve-flor 10. Source link

Follow me Ou pudim de caqui é um colher de sobremesa simples e sem decocção, fundamentado em unicamente três ingredientes: polpa de caqui maduro, cacau amargo e avelãs picadas para a decoração final. Livre de gelatina comestível, farinha e derivados de origem bicho, é também adequado para hóspedes veganos, celíacos e intolerantes ao glúten ou à lactose. A única regra para o sucesso ideal é deixe endurecer a mistura por pelo menos 2 horas na geladeira antes de desenformar os bolos: assim terão a consistência perfeita, cremosa e derretível. Naturalmente açucarado, é ideal para merenda para adultos e crianças ou para quem presta atenção ao seu corpo, mas não quer furar mão de uma guloseima saborosa. Descubra uma vez que preparar pudim de caqui seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o bolo de compota e caqui. Uma vez que preparar pudim de caqui Passo 1 Passo 1 Para preparar o pudim de caqui, comece retirando o talo da fruta, depois divida-os ao meio e retire a polpa com uma colher, retirando as sementes. Em seguida, transfira para a tigela da batedeira 1. Para preparar o pudim de caqui, comece retirando o talo da fruta, depois divida-os ao meio e retire a polpa com uma colher, retirando as sementes. Em seguida, transfira para a tigela da batedeira 1. Lanço 2 Lanço 2 Roupão até obter um purê liso e homogêneo, depois acrescente o cacau amargo em pó 2. Roupão até obter um purê liso e homogêneo, depois acrescente o cacau amargo em pó 2. Lanço 3 Lanço 3 Roupão por mais alguns instantes, até obter uma mistura uniforme, depois despeje a mistura em copos de alumínio 3 ou em outros recipientes de porção única. Roupão por mais alguns instantes, até obter uma mistura uniforme, depois despeje a mistura em copos de alumínio 3 ou em outros recipientes de porção única. Lanço 4 Lanço 4 Deixe a mistura endurecer na geladeira por pelo menos 2 horas. Depois leste tempo, vire os pudins virando-os de cabeça para insignificante sobre um prato e decore-os com avelãs picadas. 4. Deixe a mistura endurecer na geladeira por pelo menos 2 horas. Depois leste tempo, vire os pudins virando-os de cabeça para insignificante sobre um prato e decore-os com avelãs picadas. 4. Lanço 5 Lanço 5 O pudim de caqui está pronto: ligeiro para a mesa e saboreie 5. O pudim de caqui está pronto: ligeiro para a mesa e saboreie 5. Recomendação Para esta receita, compre alguns caquis que atingiram o nível perceptível de maturação, com polpa macia e açucarado; No entanto, não recomendamos caquis de maçã, que são menos adequados para esta receita. Para um delícia ainda mais perfumado, você pode juntar uma pitada à mistura canela pó ou sementes de baunilha. As avelãs picadas podem ser substituídas por amêndoas em lascas, pistache picado ou lascas de coco torrado. Source link

Follow me EU crostini de salame Eu sou um antepasto deleitoso e pitoresco, feito com fatias de pão torrado, salame, queijo para barrar e oliva para ordináriotambém ideal porquê petiscos por um {aperitivo} ó um bufê. Para preparo você prefere Salame húngaro ó milanêsa partir de fatias maiores, pois você terá que fazer algumas flocos que será fixada no meio com a oliva preta sem caroço. Veja porquê prepará-los em alguns passos simples para surpreender seus convidados. Experimente também os crostini de linguiça e stracchino, aqueles com stracchino, figos e presunto cru ou faça estes deliciosos cestos de salame. ingredientes Salame húngaro ou milanês Porquê preparar crostini de salame Passo 1 Passo 1 Fatie o pão e arrume as fatias em uma assadeira coberta com papel manteiga 1. Fatie o pão e arrume as fatias em uma assadeira coberta com papel manteiga 1. Lanço 2 Lanço 2 Ligeiro ao forno a 180°C por 8 minutos 2. Ligeiro ao forno a 180°C por 8 minutos 2. Lanço 3 Lanço 3 Pegue uma fatia de salame e dobre-a sobre ela mesma. Aperte o meio e abra as laterais, criando um formato de roda 3. Pegue uma fatia de salame e dobre-a sobre ela mesma. Aperte o meio e abra as laterais, criando um formato de roda 3. Lanço 4 Lanço 4 Incisão um lado de uma oliva preta sem caroço e coloque-a ao volta do salame para prendê-lo 4. Incisão um lado de uma oliva preta sem caroço e coloque-a ao volta do salame para prendê-lo 4. Lanço 5 Lanço 5 Mexa o cream cheese com uma espátula 5 e encha um saco de confeitar. Mexa o cream cheese com uma espátula 5 e encha um saco de confeitar. Lanço 6 Lanço 6 Disponha as fatias de pão num prato e, com a ajuda do saco de confeitar, distribua o queijo para barrar em bolinhas. 6. Disponha as fatias de pão num prato e, com a ajuda do saco de confeitar, distribua o queijo para barrar em bolinhas. 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque o roda de salame por cima e decore com uma folha de salsa 7. Coloque o roda de salame por cima e decore com uma folha de salsa 7. Lanço 8 Lanço 8 Sirva os croutons em um prato e divirta-se 8. Sirva os croutons em um prato e divirta-se 8. Parecer Você pode substituir o queijo para barrar por ricotao desenvolvimento o para robiola ou use maionese ou molho de iogurte. Alternativamente, você pode omitir o queijo e usar queijo fatias de tomate ou deuses alcachofras em óleo. Source link

Follow me O omelete de batata na airfryer é um segundo curso rápida e saborosa, uma selecção mais ligeiro à clássica omelete de batata, que fizemos com batatas, ovos, provola ralada, cebola e sal. Primeiro você precisará cozinhar as batatas em cubos na fritadeira, depois misturar todos os ingredientes e cozinhar a omelete no cesto da fritadeira para muro de 20 minutos. A omelete de batata estará pronta a sabor, seca e saborosa: você também pode servir em cubos porquê antepasto ou porquê petisco para um {aperitivo}. Veja porquê prepará-lo em algumas etapas simples. Experimente outros segundos pratos com batata, muitas ideias saborosas para todas as ocasiões, ou faça outras receitas na airfryer, preparos rápidos e leves para o almoço ou jantar. ingredientes Provola gulodice ralada Óleo virgem extra Uma vez que preparar omelete de batata na airfryer Passo 1 Passo 1 Descasque as batatas e corte-as em rodelas muito finas, mas não muito finas 1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas muito finas, mas não muito finas 1. Lanço 2 Lanço 2 Coloque as batatas em uma tigela e tempere com óleo e sal 2. Coloque as batatas em uma tigela e tempere com óleo e sal 2. Lanço 3 Lanço 3 Despeje as batatas na cesta da fritadeira 3 e cozinhe por 10–15 minutos a 180°C, mexendo ocasionalmente. Despeje as batatas na cesta da fritadeira 3 e cozinhe por 10–15 minutos a 180°C, mexendo ocasionalmente. Lanço 4 Lanço 4 Nesta tempo você também pode somar a cebola fatiada 4. Nesta tempo você também pode somar a cebola fatiada 4. Lanço 5 Lanço 5 Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e provola ralada 5portanto roupão tudo muito. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e provola ralada 5portanto roupão tudo muito. Lanço 6 Lanço 6 Adicione as batatas cozidas à mistura de ovos 6 e misture. Adicione as batatas cozidas à mistura de ovos 6 e misture. Lanço 7 Lanço 7 Despeje tudo em uma frigideira própria para fritadeira 7. Despeje tudo em uma frigideira própria para fritadeira 7. Lanço 8 Lanço 8 Cozinhe por muro de 20 minutos a 140°C e depois sirva a omelete muito quente 8. Cozinhe por muro de 20 minutos a 140°C e depois sirva a omelete muito quente 8. Conselhos e conservação Você pode substituir a provola ralada por outra coisa queijo de corda ou omita e adicione del presunto ou salame rachado em cubos para torná-lo ainda mais rico e saboroso. Você pode zelar a omelete de batata na fritadeira por 1-2 dias na geladeira, dentro de um recipiente hermético. Source link

Follow me Segundo esta mito, que afirma que a ninharia emiliana foi fruto de um erro (um topos narrativo pouco original de qualquer tradição culinária) e nasceu durante o Renascimento, o facto de a sobremesa de colher vermelha, amarela e castanha se ter espalhado pela Itália exclusivamente alguns séculos depois permanece inexplicável, a julgar pelos poucos vestígios históricos que temos. Precisamente esta inconsistência deu origem a uma segunda teoria, que diz reverência a um himeneu de interesse, aquele que ocorreu entre Maria Beatrice d’Nascente (mais tarde Maria de Modena) e Jaime II Stuart, rei da Inglaterra, Escócia e Irlanda de 1685 a 1688. Reza a mito que a futura rainha consorte, ao chegar do outro lado do Via, apaixonou-se pela ninharia e depois regressou à sua terreno natal e pediu ao chef que a reproduzisse com produtos locais. Se esta teoria fosse confirmada, a ninharia teria nascido na capital do Ducado de Nascente, que no século XVII era Modena. A verdade é que Maria de Modena morreu no exílio juntamente com o rei e nunca mais regressou à sua terreno natal, aliás a sua vida em Londres foi quase um inferno: entre as muitas traições do seu marido e o ódio da maioria dos seus súbditos pela sua religião católica, as ninharias inglesas provavelmente não tiveram muitas hipóteses de a fazer feliz. A propagação da ninharia emiliana Todavia, a ninharia certamente teria sido popularizada por Vincenzo Agnoletticonfeiteiro romano que trabalhou na galanteio ducal de Parma no início do século XIX: na receita, Agnoletti usou rum para o bagna, licor típico da marinha britânica, daí o nome inglês. Mais tarde o rum seria substituído pelo alchermes, mais barato por ser produzido nacionalmente e mais tingido à vista, devido ao seu vermelho vivo. Porém, a versão da ninharia que a eleva a sobremesa típica italiana remonta a 1911, obviamente assinada por Pellegrino Artusi: receita #675 “Zuppa Inglese” é feita com biscoitos mergulhados (não muito) em rosolio branco ou alchermes alternando com creme e conservas de frutas. Porquê é feita a ninharia de Emilian A ninharia emiliana, em sua versão mais clássica, envolve mais frequentemente o uso de biscoitos Reggio Emilia em vez de pão de ló, que tende a misturar um pouco demais com os dois cremes. As joaninhas emilianas – que combinam um pouco de açúcar com gemas, farinha, leite e claras de ovo batidas e não contêm baunilha, raspas de limão ou açúcar porquê as originais piemontesas – tiveram origem em Reggio Emilia quando, em 1909, Elico Alai ele desenvolveu uma receita para substituir o pão de ló em uma ninharia. Depois de testar centenas de misturas, trabalhando os ingredientes em várias proporções, uma noite criou um biscoito tão ligeiro que, ao ser soprado por reles, voava porquê uma pena e era tão macio que podia substituir qualquer pão-de-ló: era o biscoito porque lhe lembrava um biscoito piemontês que comia na puerícia.A ninharia merece ser preparada porquê manda a tradição, dentro de uma forma porquê a do pudim, de cobre ou alumínio, mas hoje em dia também é encontrada preparada em panelas de vidro. A receita da Antica Trattoria La Busa Ele nos deu a receita da ninharia clássica Simone Guerriproprietário deAntica Trattoria La Busa em Spilamberto na província de Modena: «A ninharia é certamente a sobremesa mais apreciada tanto do ponto de vista gustativo porquê quantitativo; compete quase no mesmo nível do Stracchino della Duchessa. Em Modena, muitos clientes – incluindo muitos clientes de primeira viagem – usam-no porquê medida para uma cozinha. “Pela forma porquê fazem a ninharia você entende porquê funcionam” é a exclamação típica. O chef prepara o creme conforme a receita, o creme de chocolate e, ainda quentes, coloca-os no recipiente propício, previamente forrado com biscoitos embebidos na medida certa nos alchermes. Esta é uma tempo que não deve ser subestimada, pois o biscoito muito umedecido no licor tende a quebrar, além de exalar um sabor excessivamente licoroso e alcoólico. A ninharia é uma sobremesa que me acompanha desde gaiato: minha avó paterna, la rezdora de Busa, ele preparava quase todos os domingos. Mesmo nos dias seguintes, voltando da escola porquê lanche da tarde, ficou ainda melhor do que feito na hora. É certamente aquela sobremesa de colher que cada vez que a provamos faz reviver num momento as memórias de uma vida inteira, os domingos em família, os almoços com os familiares, os entes queridos que a prepararam só para si e para os restantes convidados, para poder animá-los e também vê-los entusiasmados perante um sabor que não pode deixar de aprazer.” Source link

Follow me Antigamente, para ter sucesso com confeitaria, você precisava alugar um ponto mercantil dispendioso em uma rua movimentada. Hoje, o mundo mudou. O ponto mais movimentado do mundo está na palma da sua mão: a internet. Quem não vende online está, literalmente, deixando quantia na mesa. As redes sociais, os aplicativos de mensagem e as plataformas de delivery democratizaram o jogo. Hoje, você pode faturar superior trabalhando da cozinha de morada, alcançando clientes que estão a quilômetros de intervalo. Mas porquê transformar “curtidas” em “quantia no bolso”? Porquê fazer a foto dar chuva na boca através da tela? Neste guia completo, vou te ensinar a transformar a internet na sua maior vitrine. Vamos organizar sua presença online, dominar o Instagram, transformar o WhatsApp em uma máquina de pedidos e prometer que seu bolo chegue perfeito na morada do cliente. O Sustentáculo do Sucesso Online (O Que Fazer Antes de Postar) Não adianta trespassar postando se a “morada” não está arrumada. O cliente online é visual e intrigado. Para vender, você precisa passar credibilidade e libido subitâneo. Formalize o seu negócio (Passe Crédito) Na internet, crédito é moeda. Um perfil que parece amásio afasta clientes. Ter um CNPJ (que você consegue facilmente através do MEI) transmite profissionalismo subitâneo. Ou por outra, o CNPJ permite que você se cadastre em aplicativos de delivery com taxas melhores e emita nota fiscal para empresas (o que é ótimo para vender grandes quantidades para eventos corporativos). Capriche (muito!) nas Fotos: A Sua Vitrine é Visual Na venda online, o cliente não sente o cheiro do bolo. Ele compra com os olhos. Uma foto escura ou tremida diz ao cérebro do cliente que o resultado é “ruim”. Use Luz Proveniente: Nunca use o flash do celular direto na comida. Fotografe perto de uma janela de manhã. Mostre o Interno: Uma foto do pote fechado é “misteriosa”. Uma foto do pote descerrado, com uma colherada levantando o recheio cremoso, é “irresistível”. Gere a vontade da mordida. 👉 O Sigilo da Foto Perfeita: Para ter fotos lindas, seu resultado precisa ser lindo. A montagem faz toda a diferença no clique. Se suas camadas estão tortas, a foto vai mostrar. Aprenda a técnica perfeita no nosso guia: Porquê Montar Bolo de Pote com Retoque Profissional. Faça um Pequeno Estoque Estratégico O cliente da internet tem pressa. A compra de gulodice geralmente é por impulso. Se ele vê uma foto no Instagram às 14h, ele quer manducar às 14h30. Se você disser “só tenho para amanhã”, a venda esfria. Trabalhar com uma quantidade mínima de “Pronta Entrega” dos seus 2 ou 3 sabores de bolo no pote mais vendidos aumenta drasticamente sua taxa de conversão. O Rei das Vendas: Dominando o Instagram O Instagram não é unicamente uma rede social, é o seu cardápio do dedo e sua vitrine ensejo 24 horas. Mas para vender lá, você precisa de estratégia. Arrume a Lar: Feição e Bio Quando alguém entra no seu perfil, essa pessoa tem 3 segundos para entender o que você vende e porquê comprar. Sua Bio deve ser clara: Foto: Sua logo nítida ou uma foto sua de dólmã/avental (gente conecta com gente). Descrição: O que você faz (Ex: “Os bolos de pote mais recheados da cidade”) + Onde você está (Cidade/Bairro). Link (vital): Um link clicável direto para o seu WhatsApp. Não obrigue o cliente a salvar seu número na agenda, isso mata a venda. Faça Conteúdos Realmente Relevantes (Não seja um Panfleto) Não poste unicamente “Bolo R$ 10” o dia todo. Crie libido e conexão: Bastidores: Mostre você produzindo, o recheio na panela borbulhando, a higiene da sua cozinha. Isso gera crédito. Prova Social: Compartilhe prints (com permissão) de clientes elogiando. “O gatilho da prova social” é poderoso: se outros amaram, eu também vou amar. 📱 Travou na hora de grafar a legenda? Uma foto formosa com uma legenda sem perdão não vende. Nós preparamos um arsenal de textos persuasivos para você. Copie e cole do nosso cláusula: 50+ Frases Para Vender Bolo no Pote e Atrair Clientes. Interaja Continuamente nos Stories Quem não é visto, não é lembrado. Faça enquetes (“Ninho com Morango ou Chocolate Trufado?”), mostre a rotina e responda a todos os directs rapidamente. O algoritmo do Instagram premia quem retém a atenção das pessoas. Fechando Pedidos no WhatsApp: Sua Máquina de Vendas O Instagram atrai o olhar, mas é no WhatsApp que o quantia troca de mãos. Transforme seu “zap” em uma utensílio de vendas profissional. Use o WhatsApp Business: Ele permite ter respostas rápidas salvas, etiquetas para organizar clientes e um catálogo de produtos. O Poder do Status: Poste as fotos da sua pronta entrega nos status diariamente, perto do horário do almoço ou do lanche da tarde. Muitos clientes compram por impulso ao verem a notificação. Tenha um Cardápio Do dedo: Não digite os preços toda hora. Tenha uma imagem formosa ou um PDF com seus sabores e valores para enviar na hora. Expandindo seus Canais: Onde Mais Você Pode Vender? Não coloque todos os ovos na mesma cesta. A internet oferece vários pontos de contato com o cliente. Venda Pelo iFood (A Loja que Vende Sozinha) O iFood é óptimo para lucrar graduação e perceber clientes que não te seguem no Instagram. É uma vitrine que funciona sozinha, trazendo novos clientes todos os dias. Mas desvelo com as comissões! Quer aprender a dominar esse ducto sem perder quantia? Leia nosso manual tático: Porquê Vender Bolo de Pote no iFood: Guia Para Lucrar. Facebook: O Poder dos Grupos Locais O Facebook ainda é muito possante para vendas locais. Participe de grupos do seu bairro (“Vendas no Bairro X”) e use o Marketplace. É uma ótima forma de atingir um público que procura por facilidade perto de morada. Pinterest: Inspire para Vender Festas O Pinterest é um motor de procura visual. Crie pastas com fotos lindas dos seus bolos. Isso atrai um tráfico qualificado, principalmente de pessoas buscando inspiração para lembrancinhas de festas, casamentos e eventos, onde você pode

Follow me O Costelas Estufadas Eu sou um segundo pronto com costela de porco dourada numa frigideira com óleo, cenoura e cebola, misturada com vinho branco e depois cozida com puré de tomate, louro e malagueta, até a músculos permanecer muito tenra e suculenta. Obterá assim um prato perfumado e revigorante, ideal para Almoço de domingo em família e nas noites frias de inverno, escoltado de polenta macia ou fatias de pão torradas para seguir o delicioso molho. Ou por outra, oriente último também pode ser delicioso tempero para um bom prato de macarrão. Descubra uma vez que preparar costela estufada seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a costelinha de porco assada. Uma vez que preparar costela estufada Passo 1 Passo 1 Para preparar as costelas estufadas, comece pelo refogado: coloque um fiozinho de óleo em uma panela grande e adicione a cenoura picada e a cebola 1 e deixe cozinhar por alguns minutos, até a cebola permanecer macia e translúcida. Para preparar as costelas estufadas, comece pelo refogado: coloque um fiozinho de óleo em uma panela grande e adicione a cenoura picada e a cebola 1 e deixe cozinhar por alguns minutos, até a cebola permanecer macia e translúcida. Lanço 2 Lanço 2 Adicione as costelas de porco 2 e doure-os em lume médio por todos os lados, até formar uma crosta ligeiro. Adicione as costelas de porco 2 e doure-os em lume médio por todos os lados, até formar uma crosta clara. Lanço 3 Lanço 3 Deglacear com vinho branco 3 e deixe o álcool evolar e continue cozinhando por mais alguns minutos. Deglacear com vinho branco 3 e deixe o álcool evolar e continue cozinhando por mais alguns minutos. Lanço 4 Lanço 4 Neste ponto, coloque o purê de tomate e a chuva 4 e abaixe o lume. Neste ponto, coloque o purê de tomate e a chuva 4 e abaixe o lume. Lanço 5 Lanço 5 Cheira a folhas de louro e especiarias com pimenta seca 5; a palato, pode-se optar por um fresco ou em pó, ou ainda uma pitada de páprica defumada. Se você não gosta de sabores picantes, entretanto, não há problema em omiti-los. Cheira a folhas de louro e especiarias com pimenta seca 5; a palato, pode-se optar por um fresco ou em pó, ou ainda uma pitada de páprica defumada. Se você não gosta de sabores picantes, entretanto, não há problema em omiti-los. Lanço 6 Lanço 6 Tampe a panela e cozinhe as costelas com o molho por 60-90 minutos em lume muito plebeu, mexendo de vez em quando para evitar que grudem no fundo. 6. Tampe a panela e cozinhe as costelas com o molho por 60-90 minutos em lume muito plebeu, mexendo de vez em quando para evitar que grudem no fundo. 6. Lanço 7 Lanço 7 No final do decocção, o tomate deve estar pequeno e cheiroso. Regra do sal 7 e misture delicadamente. No final do decocção, o tomate deve estar pequeno e cheiroso. Regra do sal 7 e misture delicadamente. Lanço 8 Lanço 8 As costelas estarão prontas quando a músculos se soltar facilmente do osso, ficando muito macia e suculenta 8. Retire a panela do lume e deixe resfolgar por alguns minutos. As costelas estarão prontas quando a músculos se soltar facilmente do osso, ficando muito macia e suculenta 8. Retire a panela do lume e deixe resfolgar por alguns minutos. Lanço 9 Lanço 9 Transfira as costelas para uma travessa e regue-as com o molho 9. Transfira as costelas para uma travessa e regue-as com o molho 9. Lanço 10 Lanço 10 As costelas estufadas estão prontas: leve-as à mesa e saboreie-as 10. As costelas estufadas estão prontas: leve-as à mesa e saboreie-as 10. Source link

Follow me O que é melhor do que o cheiro inconfundível de biscoitos de Natal recém-assados? Prepare-os com antecedência, escolha formatos e temperos e faça pequenos presentes feitos à mãopara mim, é um gesto de paixão na cozinha: simples e pleno de significado. Queremos tentar juntos? Biscoitos de Natal fáceis Você não precisa ser um chef famoso para preparar biscoitos de Natal perfumados e deliciosos. Com poucos ingredientes, uma tamanho básica e algumas formas (ou muita imaginação!) você já tem a receita perfeita. Se tens amigos ou familiares com intolerâncias (lactose, ovos, glúten, ou…?), tudo pode ser ajustado: substituir a manteiga por óleo de sementes ou manteiga vegetal, expelir os ovos ou substituí-los por puré de banana ou iogurte vegetal, usar farinhas sem glúten em vez de 00. A cozinha de férias pode ser verdadeiramente inclusiva. A receita do biscoito de Natal A minha versão preferida começa com uma tamanho clássica: farinha, manteiga gelada, açúcar, ovo, raspas de limão ou laranja. Uma tamanho simples que deve ser deixada resfolgar na geladeira, depois estendida e cortada. Para quem tem intolerância, utilizo farinhas sem glúten (mistura de arroz + milho + tapioca) e manteiga vegetal ou óleo de semente. Os ovos podem ser omitidos e substituídos por uma colher de iogurte vegetal ou purê de maçã. Cozinhe a 170-175°C durante 10-12 minutos: devem dourar ligeiramente. Eu prefiro eles finos, para que fiquem mais crocantes. Biscoitos de Natal: receita da vovó Quem sabe quantos, porquê eu, associam o cheiro dos biscoitos no forno à comida da avó. Ainda me lembro da minha avó Michelina, na sua cozinha de Turim, enquanto no domingo de manhã vestia o avental, ligava o forno e amassava a tamanho com as mãos: “Não trabalhe muito, senão fica dura”, disse-me ela. Utilizou copos limpos porquê moldes repentista: colocou-os sobre a superfície enfarinhada, bateu levemente e obteve círculos perfeitos, porquê um Giotto de pastelaria caseira. E portanto, que gostoso decorá-los juntos: ele adorou juntar os granulados coloridos. Lembranças de domingos muito doces, que ainda carrego no coração. Biscoitos de Natal decorados Logo que a tamanho e as formas estiverem prontas, a diversão começa: decorar. Você pode liquefazer o chocolate amargo em banho-maria, reprofundar metade do biscoito, deixar escorrer e gerar um contraste. Ou prepare uma cobertura real simples (açúcar de confeiteiro + chuva ou clara de ovo) e pinte com algumas gotas de corante virente ou vermelho. A pasta de açúcar também é magnífico: estenda muito fino, recorte os formatos e aplique nos biscoitos frios. Deixe esfriar muito antes de guardá-los e, se usar várias cores, conte com sacos de confeitar descartáveis. É uma atividade perfeita com crianças… e paciência para o estado final da cozinha! Biscoitos de Natal para dar de presente Oferecer biscoitos caseiros é um gesto que alia originalidade, bom palato e, por último mas não menos importante, sustentabilidade orçamental. Palato de misturar formas e sabores em caixas de lata recicladas (talvez do panetone do ano anterior) ou em caixas de papelão com papel de seda, ou ainda em saquinhos transparentes fechados com fita e uma pequena etiqueta “Feito com paixão por…”. É um presente que custa pouco, mas vale muito. Para quem tem intolerâncias ou alergias, preparo uma versão dedicada e indico no rótulo: é uma forma simples de fazer com que quem recebe se sinta ainda mais asilado. Cortadores de biscoitos de Natal Os moldes fazem a diferença. Prefiro os de inox ou alumínio, precisos e resistentes; alternativamente, os moldes de silicone são perfeitos para cozinhar com crianças. As formas mais bonitas continuam sendo as clássicas: estrelas, árvores, corações, homenzinhos. Para um DIY rápido: use um copo, porquê fazia a minha avó, ou recorte uma forma em papel manteiga para colocar sobre a tamanho. Espessura ideal: aproximadamente 4 mm para biscoitos normais, 3 mm para versões mais quebradiças. E não se esqueça de resfolgar na geladeira: pelo menos meia hora, para uma tamanho que mantenha a forma. Biscoitos de Natal típicos da tradição italiana A Itália tem uma tradição muito rica de biscoitos de Natal, muitas vezes ligada às pequenas cidades e às famílias que os transmitem. Os Roccocò são preparados na Campânia, crocantes e perfumados com especiarias; no Trentino-Cumeeira Adige, os Vanillekipferl e Lebkuchen, herdeiros da tradição centro-europeia; na Sicília Nucatoli (ou Nacatuli), biscoitos recheados com mel e frutas secas; no Núcleo-Sul você encontra Mostaccioli, macio e picante. Cada região traz à mesa um biscoito festivo que fala de um território dissemelhante, de uma vivenda, de um Natal. Biscoitos de Natal em 50 receitas do nosso registro Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra Ou ragu de lentilha é um tempero perfeito para veganos e vegetarianos, uma escolha vegetal ao clássico molho de mesocarpo adequado para toda a família. É prestes rapidamente e com poucos ingredientes: lentilha, purê de tomate, cebola, cenoura, sal e óleo virgem extra. Depois de pronto, cremoso, envolvente e perfumado, será ideal para qualquer almoço família ou cena com os amigos, considerado também pelos onívoros: use-o para temperar um bom prato de tamanho, um risoto ou para rechear uma lasanha. Descubra uma vez que preparar o ragu de lentilha seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o ragù de cogumelos e o ragù de vegetais. Uma vez que preparar ragu de lentilha Passo 1 Passo 1 Para preparar o ragù de lentilha, comece por deitar um fio generoso de óleo numa frigideira com laterais altas, depois junte a cebola picadinha e a cenoura cortada em pedaços. 1. Ligeiro ao queimação e deixe fritar por alguns minutos, mexendo. Para preparar o ragù de lentilha, comece por deitar um fio generoso de óleo numa frigideira com laterais altas, depois junte a cebola picadinha e a cenoura cortada em pedaços. 1. Ligeiro ao queimação e deixe fritar por alguns minutos, mexendo. Lanço 2 Lanço 2 Quando a cebola estiver macia e murcha e a cenoura levemente dourada, acrescente o purê de tomate e uma pitada de sal. Mistura 2 e deixe cozinhar por 10 minutos. À segmento, ligeiro à fervura uma panela com bastante chuva levemente salgada, depois enxágue as lentilhas secas, mergulhe-as em chuva quente e escalde-as por 5-6 minutos. Quando a cebola estiver macia e murcha e a cenoura levemente dourada, acrescente o purê de tomate e uma pitada de sal. Mistura 2 e deixe cozinhar por 10 minutos. À segmento, ligeiro à fervura uma panela com bastante chuva levemente salgada, depois enxágue as lentilhas secas, mergulhe-as em chuva quente e escalde-as por 5-6 minutos. Lanço 3 Lanço 3 Escorra as lentilhas e transfira-as para a panela com o molho de tomate 3. Escorra as lentilhas e transfira-as para a panela com o molho de tomate 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture tudo muito 4cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 20 minutos, até que os legumes fiquem macios e o molho reduzido. Misture tudo muito 4cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 20 minutos, até que os legumes fiquem macios e o molho reduzido. Lanço 5 Lanço 5 O ragu de lentilha está pronto para ser saboreado 5. O ragu de lentilha está pronto para ser saboreado 5. Parecer Se quiser, você pode temperar o ragù com uma folha de louro ou manjericão, um raminho de tomilho descascado ou algumas agulhas de alecrim, ou adicione um talo de aipo picado e um dente de alho ao refogado. Na nossa receita usamos o lentilhas marrons mas, se preferir, também pode optar por outras variedades, uma vez que as verdes, as amarelas ou as vermelhas descascadas: neste caso, o tempo de cozedura será ainda mais reduzido e o rendimento será ainda mais cremoso. Conservação O ragu de lentilha pode ser guardado na geladeira, muito fechado em recipiente hermético, para 2-3 dias ao sumo. Se você usou unicamente ingredientes frescos, pode dividi-los em sacos de porção única e colocá-los no freezer até 1 mêspronto para descongelar e usar quando necessário. Source link