Follow me Quando o inverno está chegando desejamos pratos muito cozidos, uma vez que ensopados, refogados e ensopados. Estes pratos, típicos da cozinha rústica e caseira, têm uma caráter profundo e envolventeque advém do seu preparo lento, que permite que os sabores se misturem com calma e facilidade músculos tornar-se incrivelmente macio. Embora todos pertençam à mesma família extensa de cozinheiros, cada um deles se distingue por pequenas nuances: diferentes técnicas, vários tipos de líquidos e tempos de cozedura que conferem a cada prato uma psique própria, capaz de lembrar memórias e sensações únicas. Mas quais são essas diferenças? No que diz saudação aos o ensopadoa músculos vem dourado em gordura e posteriormente cozido em queimada inferior num líquido (caldo, vinho, tomate, etc.) que o cobre parcialmente. O decocção geralmente ocorre durante um tempo variável de 2 a 4 horaspermitindo que a músculos absorva os sabores do líquido e acrescente aromas. O resultado é um prato úmido, com molho grosso que acompanha a músculos. No refogado vem para a músculos marinado em uma mistura de vinho, ervas e especiarias por um período que pode variar de 6 horas até 24 horas, para depois dourar e cozido lentamente em seu próprio líquido marinado. O refogado caracteriza-se pela técnica de marinada, que intensifica os sabores, e pelo facto da músculos ser cozinhada num líquido que não cobre completamentemas cobre exclusivamente segmento dele. O prato é rico e saboroso, com músculos muito tenra e molho grosso. Finalmente cozido demais fornece um decocção muito longogeralmente entre 4 e 6 horas, em um caldo Que envolve completamente a músculos. A principal particularidade do guisado é que a músculos vem cozido no queimada muito inferior até permanecer tão macio que ser capaz de competir facilmente. O próprio caldo, enriquecido de aromas, passa a fazer segmento integrante do prato. As panelas ideais para ensopados, refogados e ensopados estão em ferro fundido esmaltadoque retém e distribui o calor uniformemente, ou em aço inoxidável com base multicamadas, que garante boa distribuição de calor e resistência, sem reações com ingredientes ácidos. Mas vamos em frente receitas: cá estão os melhores preparativos para se testar com estes três tipos de pratos, perfeitos para quando as temperaturas ficam muito frias. 1. Músculos assada no Barolo A músculos refogada Barolo é um prato típico da cozinha piemontesa, à base de um determinado namoro de músculos, o chapéu de padre, que primeiro é refogado, ou seja, submetido a dourar, depois cozido delicadamente com o fino vinho tinto, ervas e especiarias. Suculento, tenro e derretendo na boca, é perfeito para servir uma vez que segundo prato no almoço de domingo ou em uma ocasião peculiar, uma vez que as férias de Natal. Leia toda a receita 2. Cogumelos refogados Os cogumelos refogados são um segundo prato perfeito para almoços e jantares especiais, preparados com músculos bovina, dourados e cozidos delicadamente com vinho branco, caldo de legumes, ervas, bacon picado e cogumelos frescos. Leia toda a receita 3. Pernil de cordeiro refogado O pernil de borrego refogado é um segundo prato simples e delicioso, uma receita inteligente que lhe permitirá levar à mesa um prato requintado, ideal para surpreender os seus convidados em ocasiões especiais. O protagonista é um namoro parcimonioso que se adapta muito muito à cozedura lenta e prolongada: o resultado é uma músculos muito tenra e suculenta, ideal para saborear em qualquer jantar em família ou com amigos. Leia toda a receita 6. Bife bourguignon Boeuf bourguignon é um segundo prato típico gaulês, um guisado feito com músculos bovina, vinho tinto, caldo de músculos, legumes, extrato de tomate e ervas aromáticas, tudo enriquecido com cebola Borettane caramelizada e cogumelos salteados. Leia toda a receita Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra O polenta grelhada É uma receita fácil e deliciosa. A polenta tenro, preparada pelo nosso chef Ghedini cozinhando a desejada farinha de milho no fogão com uma generosa pitada de sal grosso, é deixada esfriar na geladeira dentro de uma assadeira levemente untada com óleo, depois é cortada em rodelas grossas e, por termo, grelhada na placa quente. O resultado será um crostini dourado e crocante por fora e macio e saboroso no núcleo, perfeito para levar à mesa uma vez que antepasto ó {aperitivo} escoltado de uma travessa de carnes curadas e queijos. Recheamos a polenta grelhada com del gula de gorgonzola e miolo de noz picado mas, se preferir, pode usar cogumelos salteados e cubos de provola defumada, ou pode juntar espinafre frito, tufos de robiola e amêndoas picadas na superfície. Descubra uma vez que preparar polenta grelhada seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Michele Gedini. Se gostou desta receita experimente também a polenta frita e os cestos de polenta. Porquê preparar polenta grelhada Passo 1 Passo 1 Para preparar a polenta grelhada, ligeiro primeiro a ferver a chuva com uma pitada de sal grosso em uma panela de fundo grosso e, em seguida, despeje a farinha de milho desejada. 1 e misture continuamente com um dianteiro manual para evitar a formação de grumos. Para preparar a polenta grelhada, ligeiro primeiro a ferver a chuva com uma pitada de sal grosso em uma panela de fundo grosso e, em seguida, despeje a farinha de milho desejada. 1 e misture continuamente com um dianteiro manual para evitar a formação de grumos. Lanço 2 Lanço 2 Continue cozinhando em queimação plebeu, mexendo de vez em quando com uma valva, até obter uma mistura cremosa e sem grumos. 2: Demorará muro de 40-45 minutos. Continue cozinhando em queimação plebeu, mexendo de vez em quando com uma valva, até obter uma mistura cremosa e sem grumos. 2: Demorará muro de 40-45 minutos. Lanço 3 Lanço 3 Unte uma assadeira com um fio de óleo extra virgem 3. Unte uma assadeira com um fio de óleo extra virgem 3. Lanço 4 Lanço 4 Despeje a polenta ainda quente na panela 4. Despeje a polenta ainda quente na panela 4. Lanço 5 Lanço 5 Nivele a superfície com uma espátula 5. Nivele a superfície com uma espátula 5. Lanço 6 Lanço 6 Deixe esfriar em temperatura envolvente e cubra com filme plástico 6 e coloque na geladeira durante a noite. Deixe esfriar em temperatura envolvente e cubra com filme plástico 6 e coloque na geladeira durante a noite. Lanço 7 Lanço 7 Pretérito o tempo, passe uma espátula nas bordas da panela para facilitar as operações de desmoldagem 7. Pretérito o tempo, passe uma espátula nas bordas da panela para facilitar as operações de desmoldagem 7. Lanço 8 Lanço 8 Em seguida, vire a polenta sobre uma tábua, apare as bordas e, com uma faca levemente untada com óleo, namoro em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura. 8. Em seguida, vire a polenta sobre uma tábua, apare as bordas e, com uma faca levemente untada com óleo, namoro em fatias com muro de 1,5 cm de espessura. 8. Lanço 9 Lanço 9 Disponha as fatias de polenta em uma frigideira quente untada com óleo 9e grelhe-os por muro de 5 minutos. Disponha as fatias de polenta em uma frigideira quente untada com óleo 9e grelhe-os por muro de 5 minutos. Lanço 10 Lanço 10 Em seguida, vire-os suavemente com a ajuda de uma espátula 10 e continue cozinhando do outro lado também. Em seguida, vire-os suavemente com a ajuda de uma espátula 10 e continue cozinhando do outro lado também. Lanço 11 Lanço 11 Em seguida, transfira as fatias de polenta grelhada para uma tábua de trinchar 11. Em seguida, transfira as fatias de polenta grelhada para uma tábua de trinchar 11. Lanço 12 Lanço 12 Recheie, se desejar, com gorgonzola gula e miolo de nozes picadas 12depois ligeiro para a mesa e sirva. Recheie, se desejar, com gorgonzola gula e miolo de nozes picadas 12depois ligeiro para a mesa e sirva. Parecer Utilizámos farinha de milho bramata mas, se pretende reduzir significativamente o tempo de preparação, também pode optar pela decocção momentâneo. Magnífico para reciclar sobras de polenta do dia anterior, a polenta grelhada também pode ser servida em versão gula: basta reduzir o sal durante o decocção e depois rechear com ricota de leite de vaca e uma fina estrato de geléia de frutas. Source link

Follow me EU torrada de couve-flor eles são uma preparação saborosa e dal coração peganhentoideal uma vez que prato único para almoçar ou jantar, um prato saboroso perfeito para o inverno. Para fazê-los, usaremos o couve-flor raladaque será cozido no microondas e depois misturado com ovos, farinha de amêndoa, sal, pimenta e queijo fibrosoaté formar torradas. Os ingredientes vão deixar a receita saborosa fatias de queijo usado para recheio: depois de cozinhar na panela até dourar, ficarão dourados por fora e pegajosos por dentro. Veja uma vez que prepará-los. Experimente outras receitas com couve-flor: petiscos, primeiros pratos, segundos pratos e acompanhamentos para testar. Porquê fazer torrada de couve-flor Passo 1 Passo 1 Limpe as couves-flores e rale-as 1. Cozinhe no microondas por 8 minutos. Limpe as couves-flores e rale-as 1. Cozinhe no microondas por 8 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Deixe as couves-flores esfriarem, coloque-as em um tecido e esprema a umidade 2. Deixe as couves-flores esfriarem, coloque-as em um tecido e esprema a umidade 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a couve-flor ralada, sal, pimenta, ovos, farinha de amêndoa e queijo liquefeito 3e misture. Adicione a couve-flor ralada, sal, pimenta, ovos, farinha de amêndoa e queijo liquefeito 3e misture. Lanço 4 Lanço 4 Transforme a volume em retângulos e ligeiro ao forno a 180°C por 15 minutos 4. Transforme a volume em retângulos e ligeiro ao forno a 180°C por 15 minutos 4. Lanço 5 Lanço 5 Recheie as torradas com as fatias de queijo 5. Recheie as torradas com as fatias de queijo 5. Lanço 6 Lanço 6 Espalhe maionese ou manteiga 6. Espalhe maionese ou manteiga 6. Lanço 7 Lanço 7 Cozinhe em uma panela dos dois lados 7. Cozinhe em uma panela dos dois lados 7. Lanço 8 Lanço 8 Torradas de couve-flor estão prontas para serem servidas 8. Torradas de couve-flor estão prontas para serem servidas 8. Source link

Follow me Quando a teoria de empreender na confeitaria surge, a primeira pergunta que martela na cabeça é sempre a mesma: “Por fim, quantos bolos de pote vende por dia? Será que vale a pena?”. Essa incerteza é o que separa o sonho da ação. Você quer saber se vai ser exclusivamente um dinheirinho extra para remunerar uma conta ou se isso pode virar sua natividade de renda principal, permitindo que você largue o tarefa e viva da sua cozinha. A resposta curta é: o firmamento é o limite. Mas a resposta realista, de quem conhece o mercado, é: depende da sua estratégia. Neste guia, vamos perfurar a caixa-preta dos números. Vou te mostrar cenários reais – do iniciante ao profissional –, quanto você precisa investir para encetar e as 5 estratégias práticas para trespassar do zero e atingir metas de vendas agressivas. Vamos fazer as contas? Por fim, Quantos Bolos de Pote Vende Por Dia? (3 Cenários Reais) Manifestar que “vende muito” é vago. Para você ter uma meta clara, vamos dividir a verdade de quem vende bolo de pote em três níveis de maturidade do negócio. Veja onde você se encaixa: 1. A Iniciante (Renda Extra) Você está começando agora, vendendo no boca a boca, no trabalho ou na faculdade, sem muita divulgação online. Média de Vendas: 5 a 15 potes por dia. Faturamento Estimado (Ticket R$ 10,00): R$ 50 a R$ 150 por dia. Veras: É a tempo de validação. O lucro paga contas básicas e reinveste no negócio. 2. A Empreendedora (Negócio em Desenvolvimento) Você já tem redes sociais ativas, tira boas fotos, tem um cardápio definido e talvez alguns pontos de revenda (porquê salões ou lanchonetes). Média de Vendas: 20 a 40 potes por dia. Faturamento Estimado: R$ 200 a R$ 400 por dia. Veras: Cá o bolo de pote já pode ser sua renda principal, superando muitos salários CLT. 3. A Profissional (Delivery e Graduação) Você “profissionalizou”. Está nos aplicativos de entrega (iFood), tem uma produção otimizada e uma marca poderoso na sua região. Média de Vendas: 50 a 100+ potes por dia. Faturamento Estimado: R$ 500 a R$ 1.000+ por dia. Veras: Independência financeira totalidade e gestão de um negócio sério. Quanto Vou Gastar Para Principiar a Vender Bolo no Pote? Uma das grandes belezas desse negócio é o reles investimento inicial. Você não precisa de uma cozinha industrial. Equipamentos: Provavelmente você já tem (batedeira simples, geladeira, forno, tigelas). Ingredientes Iniciais: Com murado de R$ 100,00 a R$ 150,00você compra material para produzir suas primeiras 20 a 30 unidades. Embalagens: Potes e adesivos simples são baratos. O sigilo não é quanto você gasta, mas porquê você precifica. Se você tem dúvidas sobre custos e margem de lucro, recomendo fortemente a leitura do nosso guia: Porquê Precificar Bolo de Pote e Prometer Lucro Sem Erros. Porquê Ter Lucro Vendendo Bolo no Pote: 5 Dicas Para Aumentar Sua Venda Agora que você sabe os números, porquê trespassar dos 5 potes por dia e chegar aos 50? O sigilo está nestes 5 pilares estratégicos: 1. Preze Pela Qualidade (Comece pela Tamanho) O marketing vende o primeiro pote, mas é o sabor que vende o segundo. E um erro geral é focar só no recheio e olvidar a tamanho. O sigilo de uma tamanho lucrativa é que ela não pode endurecer na geladeira. Evite massas com muita manteiga e prefira as bases de óleo ou pão de ló, que se mantêm úmidas e fofinhas mesmo geladas. Quer aprender a fazer a base perfeita que não resseca? Leia nosso guia: Qual a Melhor Tamanho Para Bolo no Pote? Descubra Agora. 2. Escolha os Sabores que Mais Vendem (Cardápio Inteligente) Não tente abraçar o mundo oferecendo 30 opções. Isso confunde o cliente e gera desperdício. Foque na regra 80/20: tenha os clássicos que todo mundo nutriz (porquê Ninho, Cenoura e Brigadeiro) e exclusivamente uma ou duas opções “gourmet” para diferenciar. Sabores tradicionais vendem mais rápido e garantem o giro do seu caixa. Está na incerteza de quais escolher? Veja nossa lista validada com os 12 Sabores de Bolo de Pote Mais Vendidos. 3. Crie uma Identidade Única (A “Faceta” do seu Pote) No meio de tantos vendedores, o seu pote precisa gritar “profissionalismo”. E isso não exige embalagens caras, exige técnica. O uso correto do saco de confeitarpor exemplo, cria camadas limpas e definidas que valorizam o resultado visualmente. Um pote “sujo” nas laterais passa a sentimento de amadorismo, enquanto camadas perfeitas justificam um preço mais basta. Quer dominar essa técnica? Aprenda o passo a passo em Porquê Montar Bolo de Pote com Conclusão Profissional. 4. Estabeleça Locais e Canais de Venda Estratégicos Não espere o cliente vir até você. Vá até onde o verba está: Entrega: Estar em aplicativos aumenta exponencialmente o seu alcance. Parcerias: Deixe bolos consignados em empresas, salões de venustidade ou comércios locais. Rotas: Venda em horários estratégicos (pós-almoço) em centros comerciais ou portas de faculdades. 5. Crie Estratégias de Vendas Vencedoras (Promoções) Use a psicologia a seu obséquio. Crie combos porquê “Ligeiro 4 Pague 3” ou “Kit Família”. Isso aumenta seu ticket médio (o valor que cada pessoa gasta) e faz você vender mais unidades de uma só vez. Outrossim, use frases para vender seus bolo no pote e fotos de “bastidores” nas redes sociais para despertar o libido inopino antes mesmo do bolo permanecer pronto. Porquê Produzir 50 Bolos por Dia Sem Enlouquecer? Vender 50 ou 100 bolos por dia é o sonho, mas pode virar um pesadelo logístico se você não tiver método. Porquê padronizar a produção? Porquê prometer que o sabor do primeiro e do último pote sejam iguais? Porquê gerenciar o estoque? É cá que o amadorismo barra o seu prolongamento. Para atingir o nível profissional de vendas, você precisa aprender com quem já trilhou esse caminho. A técnico Vesícula Biliar Bortoloti desenvolveu um método no seu Curso de Bolos no Pote que ensina exatamente isso: porquê transformar sua cozinha em uma risca de produção eficiente e lucrativa. Ela

Follow me ingredientes Óleo virgem extra O sopa cremosa de jerimum e castanhas é um comida reconfortante cremoso e envolvente, perfeito para o outono. Para fazer em lar, basta molificar a polpa da jerimum no incêndio com o caldo de legumes fervendo, depois evacuar as castanhas cozidas na panela e depois escadeirar tudo no liquidificador de mergulho. O resultado será um prato delicioso e nutritivo, para completar com croutons quentes, sementes de girassol, Pepê mesocarpo moída, castanhas cozidas esfareladas e um fio de óleo cru. Nós combinamos enquanto cozinhamos louro, sálvia e alecrim mas, se preferir, pode utilizar outras ervas aromáticas de sua preferência, enquanto, para um sucesso impecável, nossa sugestão é escolher uma jerimum da variedade Delica: com polpa firme e compacta e um irresistível sabor de nozes. Depois de pronto, você pode servir a sopa de creme de jerimum e castanhas para qualquer pessoa almoço ó cena estilo familiar: também ficará supimpa com soma de bacon crocante ou pontinho listrado. Descubra uma vez que preparar sopa cremosa de jerimum e castanha seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a sopa de lentilha e jerimum e a sopa creme de brócolis. Uma vez que preparar sopa cremosa de jerimum e castanhas Passo 1 Passo 1 Para preparar a sopa cremosa de jerimum e castanhas, junte primeiro as castanhas numa panela grande e cubra-as com bastante chuva. 1. Para preparar a sopa cremosa de jerimum e castanhas, junte primeiro as castanhas numa panela grande e cubra-as com bastante chuva. 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione uma pitada de sal, uma folha de louro e um raminho de alecrim 2. Adicione uma pitada de sal, uma folha de louro e um raminho de alecrim 2. Lanço 3 Lanço 3 Depois ligeiro ao incêndio e deixe ferver 3 e deixe cozinhar por tapume de 15 minutos. Depois ligeiro ao incêndio e deixe ferver 3 e deixe cozinhar por tapume de 15 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Pretérito o tempo, escorra as castanhas cozidas 4. Pretérito o tempo, escorra as castanhas cozidas 4. Lanço 5 Lanço 5 Descasque-os enquanto ainda estão quentes 5 e reserve. Descasque-os enquanto ainda estão quentes 5 e reserve. Lanço 6 Lanço 6 Deixe a cebola, picadinha com uma faca, suar numa caçarola antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 6. Deixe a cebola, picadinha com uma faca, suar numa caçarola antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione a polpa de jerimum, cortada em cubos, ao refogado 7. Adicione a polpa de jerimum, cortada em cubos, ao refogado 7. Lanço 8 Lanço 8 Cheira a folhas de sálvia picadas 8. Cheira a folhas de sálvia picadas 8. Lanço 9 Lanço 9 Cubra com caldo de legumes fervendo 9 e continue cozinhando por tapume de 15 minutos ou até a jerimum permanecer macia. Cubra com caldo de legumes fervendo 9 e continue cozinhando por tapume de 15 minutos ou até a jerimum permanecer macia. Lanço 10 Lanço 10 Neste ponto, coloque as castanhas cozidas 10: reserve alguns para finalizar. Neste ponto, coloque as castanhas cozidas 10: reserve alguns para finalizar. Lanço 11 Lanço 11 Tempere com sal e pimenta, misture cuidadosamente com uma valva de madeira 11 e deixe temperar por mais alguns instantes. Tempere com sal e pimenta, misture cuidadosamente com uma valva de madeira 11 e deixe temperar por mais alguns instantes. Lanço 12 Lanço 12 Quando terminar, desligue o incêndio e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho 12. Depois de terminar, desligue o incêndio e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho 12. Lanço 13 Lanço 13 Perfume o velouté denso e cremoso obtido com uma pitada de noz-moscada 13. Perfume o velouté denso e cremoso obtido com uma pitada de noz-moscada 13. Lanço 14 Lanço 14 Distribua o velouté em tigelas individuais e regue com um fio de óleo cru 14. Distribua o velouté em tigelas individuais e regue com um fio de óleo cru 14. Lanço 15 Lanço 15 Adicione alguns croutons quentes e polvilhe com sementes de girassol 15. Adicione alguns croutons quentes e polvilhe com sementes de girassol 15. Lanço 16 Lanço 16 Complete com as castanhas cozidas esfareladas reservadas 16 e uma pitada de pimenta moída. Complete com as castanhas cozidas esfareladas reservadas 16 e uma pitada de pimenta moída. Lanço 17 Lanço 17 Traga para a mesa 17 e sirva. Se sobrar, a sopa creme de jerimum e castanhas pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias sumo. Traga para a mesa 17 e sirva. Se sobrar, a sopa creme de jerimum e castanhas pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias sumo. Source link

Follow me EU cogumelos cozidos Eu sou um perímetro rápido e simples, perfeito paradesabar, supimpa em combinação com qualquer coisa segundo prato de músculos ou peixe. Para fazê-los você só precisará de: cogumelos mistos – cogumelos porcini, chanterelles, pleurotus, cogumelos com mel e assim por diante – alho, cebola, salsa, caldo de legumes e purê de tomate; Obterá assim um prato saboroso e perfumado, para servir com brindeuma vez que no nosso preparo, ou com pão fresco para o chinelo. Depois de prontos, você também pode servir os cogumelos estufados com uma porção de polenta concia, ou utilizá-los uma vez que condimento para um bom prato de tamanho. Cá estão os passos para prepará-los de forma rápida e fácil. Se gostou desta receita, experimente também cogumelos fritos, cogumelos fricassé e cogumelos cozidos no vapor. ingredientes Óleo virgem extra Para servir pão ralado torrado (ou pão ralado) Porquê preparar cogumelos estufados Passo 1 Passo 1 Descasque a cebola e incisão em cubos 1. Descasque a cebola e incisão em cubos 1. Lanço 2 Lanço 2 Descasque o alho e pique a salsa 2. Descasque o alho e pique a salsa 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione os cogumelos e deixe cozinhar murado de 5 minutos, adicionando sal 5. Depois de lavar e secar os cogumelos, corte-os em pedaços (3). Lanço 4 Em uma panela, aqueça algumas voltas de óleo e acrescente a cebola, o alho e a salsa (4). Frite por alguns minutos. Lanço 5 Adicione os cogumelos e deixe cozinhar murado de 5 minutos, adicionando sal 5. Lanço 6 Despeje o caldo de legumes (6) e misture. Lanço 7 Adicione o purê de tomate e cozinhe por murado de 10 minutos, até os cogumelos ficarem macios (7). Lanço 8 Quando estiverem prontos, sirva num prato e decore com salsa fresca e pão torrado (8). Conselhos e conservação Para esta preparação recomendamos o uso cogumelos frescos mas, se não os tiver disponíveis, também pode optar por i regelado. Se desejar, você pode embelezar a receita com as ervas aromáticas de sua preferência, uma vez que manjericão, tomilho, manjerona e oréganoou adicione uma pitada de pimenta malagueta picadapara uma deliciosa nota picante. Cogumelos cozidos podem ser armazenados na geladeira, muito fechados em um recipiente hermético 2 dias ao sumo. Source link

Follow me Quando dizem que cozinhar é memória: esta receita da Petardo Negra é de Ornella Vanonirelegado aos nossos leitores em junho de 1960. Incrível, evidente? Depois, em 2015, a pilar começa A culinária de ontem, a culinária de hoje editado por Laura Forti e Samanta Cornavieri e do fantástico registro da nossa histórica revista fundada em 1929 surge esta deliciosa sobremesa de chocolate, contada numa interessante entrevista à cantora milanesa. Naturalmente, a receita original de quarenta anos antes foi revisitada em 2015 e tornada funcional para a cozinha de hoje. Você está pronto para aditar esta sobremesa à sua mesa? Sugerimos colocar o clássico em segundo projecto Sem término para deixar o envolvente perfeito! O item original de 1960. Reportagem publicada em La Cucina Italiana junho de 2015, editada por Laura Forti e Samanta Cornaviera, Preparação Joëlle Néderlants, Retrato Riccardo Lettieri, Styling Beatrice Prada Source link

Follow me ingredientes Levedo em pó para bolos para o ganache de chocolate O bolo de limo é um torta americana fundamentado em chocolate escuro, estúpido, ovoaçúcar e leitelho: subproduto lactescente resultante da transformação das natas em manteiga que tornará a sobremesa particularmente macia e perfumada. Compacto, mas úmido e derretível ao mesmo tempo, o bolo de limo pode ser considerado simplesmente com uma pitada de açúcar de confeiteiro na superfície ou, para um resultado mais aprazível, pode-se espalhar com uma generosa categoria de ganache escuro, uma vez que na versão cá proposta. Perfeito para levar à mesa para um sarau de natalíciopara uma ocasião privativo ou para fechar um jantar com convidados com um toque gulosice, o bolo de limo, ao contrário do clássico bolo de chocolate, lembra a tamanho de brownie em sua consistência e sabor liquefacto, embora muito mais cume e macio. Descubra uma vez que preparar o bolo de limo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outras sobremesas de chocolate irresistíveis, uma vez que bolo de chocolate e bolo comida do diabo. Porquê preparar o bolo de limo Passo 1 Passo 1 Para fazer o bolo de limo em vivenda, primeiro prepare a tamanho: deixe liquefazer o chocolate amargo picado em banho-maria 1. Para fazer o bolo de limo em vivenda, primeiro prepare a tamanho: deixe liquefazer o chocolate amargo picado em banho-maria 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione a manteiga em cubos 2 e misture com um dianteiro até dissolver completamente. Adicione a manteiga em cubos 2 e misture com um dianteiro até dissolver completamente. Lanço 3 Lanço 3 Combine o moca solúvel, sabor com extrato de baunilha 3 e retire do queimada. Combine o moca solúvel, sabor com extrato de baunilha 3 e retire do queimada. Lanço 4 Lanço 4 Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar, depois adoce com o açúcar granulado e acrescente os ovos levemente batidos. 4. Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar, depois adoce com o açúcar granulado e acrescente os ovos levemente batidos. 4. Lanço 5 Lanço 5 Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico até obter uma mistura macia e fofa 5. Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico até obter uma mistura macia e fofa 5. Lanço 6 Lanço 6 Em seguida, despeje o leitelho 6 e misture cuidadosamente. Em seguida, despeje o leitelho 6 e misture cuidadosamente. Lanço 7 Lanço 7 Por término peneire a farinha, o cacau amargo e o levedo 7. Por término peneire a farinha, o cacau amargo e o levedo 7. Lanço 8 Lanço 8 Incorpore os pós com uma espátula, delicadamente e com movimentos de plebeu despeje para cima 8. Incorpore os pós com uma espátula, delicadamente e com movimentos de plebeu despeje para cima 8. Lanço 9 Lanço 9 Transfira a tamanho densa e cremosa obtida para uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, já forrada com papel manteiga. 9depois ligeiro ao forno quente a 160°C e deixe cozinhar por tapume de 1 hora. Transfira a tamanho densa e cremosa obtida para uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, já forrada com papel manteiga. 9depois ligeiro ao forno quente a 160°C e deixe cozinhar por tapume de 1 hora. Lanço 10 Lanço 10 Pretérito o tempo, tire o bolo do forno 10 e deixe esfriar sobre uma gradinha. Pretérito o tempo, tire o bolo do forno 10 e deixe esfriar sobre uma gradinha. Lanço 11 Lanço 11 Enquanto isso, prepare o ganache: numa panela de fundo grosso aqueça as natas e deixe ferver, depois acrescente o chocolate amargo picado 11. Enquanto isso, prepare o ganache: numa panela de fundo grosso aqueça as natas e deixe ferver, depois acrescente o chocolate amargo picado 11. Lanço 12 Lanço 12 Misture vigorosamente com um dianteiro até obter um molho macio e aveludado 12em seguida, transfira o ganache para uma tigela e deixe esfriar. Misture vigorosamente com um dianteiro até obter um molho macio e aveludado 12em seguida, transfira o ganache para uma tigela e deixe esfriar. Lanço 13 Lanço 13 Depois de indiferente, coloque o bolo em um prato de servir e espalhe uma generosa categoria de ganache escuro na superfície. 13. Depois de indiferente, coloque o bolo em um prato de servir e espalhe uma generosa categoria de ganache escuro na superfície. 13. Lanço 14 Lanço 14 Ligeiro o bolo de limo para a mesa, corte-o em fatias 14 e sirva. Ligeiro o bolo de limo para a mesa, corte-o em fatias 14 e sirva. Conservação O bolo de limo pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por 3-4 dias supremo. Source link

Follow me Para o jantar de Ano Novo, pedimos a você leitores para nos enviar suas receitas. Alessandro Cersósimo ele nos enviou seu prato intitulado “A menininha falsa da Elisa”, para saborear na passagem de ano uma vez que {aperitivo}. Pai do dedo e amante da gastronomia, enamorado por pratos vintage, Alessandro mora entre Milão e Biela e conta a história desta última cidade através de pratos e costumes. «Existe uma tradição culinária baseada em poucos ingredientes simples, que realçam e exaltam os sabores do território e da produção sítio. Muitas vezes as receitas são fruto do talento das donas de vivenda da idade, que aprenderam e nos transmitiram uma vez que reaproveitar e não desperdiçar sobras na cozinha.” Para o cardápio de Réveillon, descubra também as receitas destes leitores: Source link