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O que cozinhar na semana de 26 de janeiro

Follow me No coração de temporada de invernoo libido por pratos com sabores envolventes, com cheiro de moradia, torna-se cada vez mais possante: pelo menu que vai dal 26 de janeiro a 1º de fevereiroo último deste mês, nasceu com esse propósito mesmo, o de comemorar os produtos típicos da quadra e torná-los protagonistas da receitas simplesrevigorante e comovente. Uma vez que o caldo de penosao clássico e sempre vencedor, Remédio da vovó por qualquer desconforto, que num só momento é capaz de nos levar de volta no tempo e nos fazer sentir novamente uma vez que crianças. Assim uma vez que arroz e lentilhasum prato único nutritivo e equilibrado, e o original sopa de creme de aipocomida reconfortante perfumada e de consistência envolvente. Para escoltar um manadeira proteica de sua escolha – sugerimos um ricota de sojase quiser uma selecção vegetal – croutons e avelãs torradas picadas, para um deleitável toque crocante. Se você adora macarrão, não perda espaguete com atum e cogumelos ei rigatoni, alcachofra e ervilhadois primeiros expressos fáceis, rápidos e perfeitos para aqueles almoços ou jantares em família que você precisa organizar em questão de minutos. Por eu refeições para viagem ou para o lixo de escritórioEm vez disso, faça estes deliciosos pão achatado de grão de ponta: elaborados com uma tamanho à base de farinha de grão de ponta, chuva, óleo virgem extra e sal, são cozinhados rapidamente numa frigideira e depois recheados com os mais variados ingredientes que tiver disponíveis no frigorífico; oferecemos-lhes acolchoados com rúcula e peito de perumas pode optar por legumes grelhados, carnes curadas, queijos, mas também hummus de leguminosas ou rodelas de legumes se quiser comemorar melhor os últimos dias deste Veganuário. Entre o segundos você está sem escolha: Robalo assado e salmão assadopara os seus jantares à base de peixe, para completar com batatas assadas dourado e crocante e fresco salada de chicória ao romano, e do rolinhos de repolho e mesocarpopara os “terrestres”. Para o Almoço de domingo em família, surpreenda seus convidados com estes muito fáceis almôndegas agridoces: deliciosa versão das clássicas almôndegas, são preparadas com uma mistura à base de mesocarpo picada e batata cozida; depois de enfarinhados e fritos (você também pode cozinhá-los em uma panela), eles são polvilhados com um tempero agridoce o que os tornará suculentos e irresistíveis. No final do cardápio, evidente, deixamos um pouco sala para sobremesa: esta semana oferecemos os icônicos conversa do rabino confeiteiro Iginio Massari, imprescindível nesta quadra do ano, e um suave bolo de ameixa veganoenriquecido com uma ducha de gotas de chocolateideal para o moca da manhã de domingo, para escoltar uma sobremesa cremosa capuccino de soja. Um final super delicioso que nos permite comemorar e proferir adeus ao mês de janeiro com distinção. Segunda-feira Almoço Cena 2. Sopa cremosa de aipo A sopa cremosa de aipo é um prato saboroso, cremoso e perfumado, feito com aipo, batata, cebola, chuva ou caldo de legumes, natas, avelãs e manjerona, perfeito para servir uma vez que primeiro prato ligeiro num almoço ou jantar em família. Leia toda a receita 3. Ricota vegana A ricota vegana caseira é a selecção vegetal à clássica ricota de leite de vaca. Pronto com natas e leite de soja, vinagre de maçã, flocos de levedura nutricional e sal, é perfeito para consumir puro, escoltado de legumes, ou para usar na cozinha para rechear bolos, biscoitos e massas recheadas. Leia toda a receita Terça-feira Almoço 4. Arroz e lentilhas Arroz e Lentilhas é um primeiro prato nutritivo e equilibrado, prestes com lentilhas secas, arroz, ervas salteadas e caldo de legumes. Também adequado para hóspedes veganos, é perfeito uma vez que comida reconfortante para o inverno. Leia toda a receita Cena Quarta-feira Almoço 7. Macarrão de alcachofra e ervilha A tamanho de alcachofra e ervilha é uma versão ainda mais rica da clássica tamanho de alcachofra. Perfeito para levar à mesa em qualquer almoço ou jantar em família, pode ser prestes em questão de minutos com somente alguns ingredientes simples. Descubra uma vez que fazer isso em moradia. Leia toda a receita Cena 8. Robalo assado: a receita simples com limão O Robalo Assado é um segundo prato simples e delicioso de marisco, prestes com peixe inteiro, escamado e eviscerado, limão, alho, óleo virgem extra, sal e pimenta moída. Um prato com carnes tenras e saborosas, perfeito para levar à mesa num almoço em família ou num jantar com convidados escoltado do seu séquito preposto. Leia toda a receita 9. Batatas assadas Batatas assadas são um séquito clássico à base de batata, óleo, alho, alecrim e tomilho em flocos. Ideais para levar à mesa uma vez que séquito de qualquer segundo prato de mesocarpo ou peixe, são também perfeitos uma vez que séquito de pratos veganos ou vegetarianos. Descubra todos os truques infalíveis para deixá-los crocantes e dourados. Leia toda a receita Quinta-feira Almoço Cena 11. Omelete de cogumelos A omelete de cogumelos é um segundo prato simples e saboroso à base de ovos batidos, parmesão ralado e cogumelos mistos fritos. Perfeito para resolver qualquer almoço ou jantar em família em poucos minutos, é ideal para servir com fatias de pão granjeiro e seu séquito preposto. Leia toda a receita 12. Repolho assado Couve assada ou couve gratinada é um séquito fácil, rápido e muito saboroso, perfeito para almoços e jantares em família, à base de couve salteada primeiro numa frigideira com óleo e alho, depois cozida no forno com parmesão e pão ralado. Leia toda a receita Sexta-feira Almoço 13. Piadina de grão de ponta A Piadina com Farinha de Grão de Ponta é um preparo simples e saboroso, à base de farinha de grão de ponta, chuva, sal e óleo virgem extra. Depois de pronto, é perfeito para rechear com os mais variados ingredientes e levar para um almoço expresso mas satisfatório. Leia toda a receita Cena 14. Caldo de penosa O caldo de penosa é um preparo obrigatório utilizado na cozinha para produzir as mais diversas receitas. Uma selecção saborosa e

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Rolinhos de frango e salpicão: a receita

Follow me O rolinhos de frango e salpicão Eu sou um segundo curso simples e apetitosa, uma forma deliciosa de cozinhar peito de frango, que vai deleitar tanto a adultos porquê a crianças. Está pronto com peito de frango fatiado, recheado com espinafre cozido e queijo de cordaenrolado e embrulhado com uma fatia de partículatodos perfumados com sálvia e alecrim. Os rolinhos de frango serão logo cozidos no forno por 20 minutos tapume de. Lo partícula ajudará a torná-los mais saboroso além preservar a mesocarpo de altas temperaturaspara um resultado crocante por fora e macio e peganhento no coração. Cá estão os passos para prepará-los. Experimente outras receitas com frango, muitas ideias deliciosas para almoço e jantar, ou faça outras receitas de pãezinhos, carnes, peixes e vegetais para todos os gostos. ingredientes Óleo virgem extra Porquê preparar rolinhos de frango e salpicão Passo 1 Passo 1 Em uma superfície de trabalho ou tábua de trinchar, roupão levemente as fatias de frango entre duas folhas de papel manteiga com um amaciador de mesocarpo. 1. Em uma superfície de trabalho ou tábua de trinchar, roupão levemente as fatias de frango entre duas folhas de papel manteiga com um amaciador de mesocarpo. 1. Lanço 2 Lanço 2 Tempere as fatias de frango com sal e pimenta 2. Tempere as fatias de frango com sal e pimenta 2. Lanço 3 Lanço 3 Recheie cada fatia com espinafre cozido muito espremido e queijo ralado 3. Recheie cada fatia com espinafre cozido muito espremido e queijo ralado 3. Lanço 4 Lanço 4 Enrole as fatias sobre si mesmas para formar rolos 4. Enrole as fatias sobre si mesmas para formar rolos 4. Lanço 5 Lanço 5 Disponha as fatias de grão na superfície de trabalho e embrulhe cada rolo com uma fatia de grão 5. Disponha as fatias de grão na superfície de trabalho e embrulhe cada rolo com uma fatia de grão 5. Lanço 6 Lanço 6 Unte uma assadeira com um fio de óleo virgem extra e arrume os rolinhos por dentro, sem sobrepô-los. 6. Unte uma assadeira com um fio de óleo virgem extra e arrume os rolinhos por dentro, sem sobrepô-los. 6. Lanço 7 Lanço 7 Tempere os rolinhos com folhas de sálvia e alguns raminhos de alecrim e ligeiro ao forno pré-aquecido a 180°C por tapume de 20 minutos. 7. Tempere os rolinhos com folhas de sálvia e alguns raminhos de alecrim e ligeiro ao forno pré-aquecido a 180°C por tapume de 20 minutos. 7. Lanço 8 Lanço 8 Depois de cozido, retire do forno e sirva os rolinhos quentes e pegajosos 8. Depois de cozido, retire do forno e sirva os rolinhos quentes e pegajosos 8. Conselhos e conservação Se preferir, você pode substituir o speck por pancetta ó presunto cozido enquanto, no que diz reverência ao recheio, você pode escolher alguns provola defumadadell’Emmentaldo scamorza ou seu queijo de pasta tenro predilecto. Se quiser, você pode substituir o espinafre por acelga, abobrinhas, beringela ó pimentãocom base na temporada. O frango e os rolinhos de salpicão podem ser guardados na geladeira, em recipiente hermético, por até 2 dias. Source link

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Bolinhos de atum: a receita

Follow me O bolinhos de atum Eu sou um antepasto rápido e gostoso: simples de preparar, você também pode servir porquê uma guloseima saborosa {aperitivo}. Eles são feitos com atum escorrido, farinha, ovos, óleo de semente, chuva, levedo, sal e azeitonas verdes sem caroço; a tamanho será portanto pega com uma colher, para fritar os bolinhos de atum em óleo fervente até dourar. Depois de prontos, sirva-os porquê estão ou acompanhados de maionese ou seus molhos preferidos. Veja porquê prepará-los em algumas etapas. Experimente também as almôndegas de atum e ricota ou experimente outras receitas com atum, muitas ideias com atum em lata e atum fresco, para todas as ocasiões. ingredientes atum escorrido em óleo Uma vez que preparar bolinhos de atum Passo 1 Passo 1 Em uma tigela misture os ovos, o sal, o óleo vegetal e a chuva 1. Misture com um dianteiro até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela misture os ovos, o sal, o óleo vegetal e a chuva 1. Misture com um dianteiro até obter uma mistura homogênea. Lanço 2 Lanço 2 Adicione a farinha e o levedo 2e misture muito. Adicione a farinha e o levedo 2e misture muito. Lanço 3 Lanço 3 No liquidificador, roupão as azeitonas verdes sem caroço e o atum escorrido até obter um creme. 3. No liquidificador, roupão as azeitonas verdes sem caroço e o atum escorrido até obter um creme. 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione o creme obtido à mistura e misture muito 4. Adicione o creme obtido à mistura e misture muito 4. Lanço 5 Lanço 5 Pegue a mistura com uma colher e mergulhe no óleo quente 5. Pegue a mistura com uma colher e mergulhe no óleo quente 5. Lanço 6 Lanço 6 Frite até dourar. Levante com uma escumadeira 6. Frite até dourar. Levante com uma escumadeira 6. Lanço 7 Lanço 7 Sirva os bolinhos de atum num prato e saboreie 7. Sirva os bolinhos de atum num prato e saboreie 7. Source link

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Massa de abobrinha e atum: a receita

Follow me ingredientes macarrão limitado tipo fusillotti Filetes de atum em óleo Óleo virgem extra O macarrão de abobrinha e atum é um primeiro prato rápido e saboroso pronto em poucos minutos, ideal para levar à mesa para um almoço ou jantar expresso em família cena entre amigos organizados no último momento. Macia e de sabor quebrável, a courgette é um vegetal particularmente versátil na cozinha, que se presta muito a combinar com os mais variados ingredientes. Nesta receita a mel das curgetes salteadas combina na sublimidade com o sabor dos filetes de atum em óleo: para um condimento simples e deleitoso, perfeito para receber fusilottifervido al dente em bastante chuva fervente levemente salgada. Para uma nota fresca e aromática completamos o prato com raspas de limão ralada e folhas de menta. Se desejar, você pode usar uma fatia de atum fresco em vez do enlatado, você pode testar um versão com molho e adicione alguns tomates cereja cortados ao meio na frigideira com as abobrinhas ou, para um resultado cremoso e envolvente, pode somar uma pingo de creme líquido, ricota de leite de vaca ou outro queijo para barrar. A tamanho de abobrinha e atum pode ser feita com formato limitadoporquê tortiglioni, rigatoni, caserecce ou penne rigate, seja com um longoporquê linguine ou espaguete. Descubra porquê preparar tamanho de abobrinha e atum seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também macarrão com abobrinha e salmão e macarrão com abobrinha e bacon, ou experimente macarrão com abobrinha e mexilhões. Uma vez que preparar macarrão de abobrinha e atum Passo 1 Passo 1 Para preparar a tamanho de abobrinha e atum, galanteio primeiro as abobrinhas e corte-as em rodelas finas 1. Para preparar a tamanho de abobrinha e atum, galanteio primeiro as abobrinhas e corte-as em rodelas finas 1. Lanço 2 Lanço 2 Deixe dourar o dente de alho numa frigideira antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 2. Deixe dourar o dente de alho numa frigideira antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione as abobrinhas ao molho e tempere com uma pitada de sal fino 3. Adicione as abobrinhas ao molho e tempere com uma pitada de sal fino 3. Lanço 4 Lanço 4 Deixe os legumes cozinharem em incêndio médio, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira 4. Deixe os legumes cozinharem em incêndio médio, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira 4. Lanço 5 Lanço 5 Quando as abobrinhas estiverem macias e muito douradas, adicione os filés de atum muito escorridos em óleo 5 e misture com desvelo, depois desligue o incêndio. Quando as abobrinhas estiverem macias e muito douradas, adicione os filés de atum muito escorridos em óleo 5 e misture com desvelo, depois desligue o incêndio. Lanço 6 Lanço 6 Mergulhe o macarrão em chuva fervente numeroso já salgada com uma pitada de sal grosso 6 e deixe cozinhar por murado de 8 minutos. Mergulhe o macarrão em chuva fervente numeroso já salgada com uma pitada de sal grosso 6 e deixe cozinhar por murado de 8 minutos. Lanço 7 Lanço 7 Em seguida, escorra os tortiglioni al dente 7 e transfira diretamente para a panela com o tempero. Em seguida, escorra os tortiglioni al dente 7 e transfira diretamente para a panela com o tempero. Lanço 8 Lanço 8 Refogue o macarrão por alguns instantes em incêndio supino 8. Refogue o macarrão por alguns instantes em incêndio supino 8. Lanço 9 Lanço 9 Distribua a tamanho em pratos individuais e tempere com raspas de limão raladas 9 e um raminho de hortelã fresca. Distribua a tamanho em pratos individuais e tempere com raspas de limão raladas 9 e um raminho de hortelã fresca. Lanço 10 Lanço 10 Ligeiro a tamanho de abobrinha e atum para a mesa 10 e sirva imediatamente. Ligeiro a tamanho de abobrinha e atum para a mesa 10 e sirva imediatamente. Source link

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37 receitas que aquecem o corpo e o coração

Follow me Durante o temporada de invernoquando os dias ficam mais curtos e o indiferente cortante, não há refúgio mais hospitaleiro do que um sopa quente e revigorante: muito mais do que uma simples repasto, representa a comida de conforto por vantagem, aquele amplexo muito deleitável que regenera o corpo e restaura o espírito depois de um longo dia fora de mansão. Fundamentado em sóis vegetais e tubérculos sazonaisenriquecidas com cereais ou com uma tamanho curta, tradicional ou mais saborosa, as sopas podem ser declinadas em milénio maneiras diferentes. Para transformá-los numa obra-prima de bom palato, o sigilo está em atenção aos detalhes. A partir de salteadoaquela mistura de cheiros, picadinhos e cozido lentamente sim incêndio suave com um fio de óleo virgem extra, capaz de conferir olência e sabor irresistíveis a qualquer receita; e portanto lá qualidade das matérias-primas empregado, o uso criterioso de um bom caldo – de legumes ou de mesocarpo – desde que granjeiro, e muito mais ervas aromáticas, especiarias ou outros aromatizantes uma vez que o missô, por exemplo, um resultado fermentado à base de soja típico da culinária asiática. Outro truque importante é obter o consistência certa: recrear com as texturas, talvez misturando uma pequena segmento da sopa, para torná-la ainda mais cremosa e envolvente, ou acrescentando um toque crocante finalize com mix de sementes, croutons ou amêndoas lascadas torradas: pequenos detalhes que realmente fazem a diferença. Derivado do termo gótico sopaliteralmente “fatia encharcada”, as sopas tradicionalmente incluem a soma de fatias de pão amanhecido – daí o nome – croutons, leguminosas ó batatasingredientes que, ao absorverem segmento do líquido, conferem-lhe uma consistência mais densa e enxurrada. Esse é o principal diferencial das sopas, que são mais líquidas, caldas e sempre contendo macarrão limitado, arroz ou outros cereais. Nutritivas e equilibradas, as sopas, sejam elas à base de vegetais, raízes ou leguminosas, são um verdadeiro concentrado de vitaminas, sais minerais e fibrasmicronutrientes preciosos, que nunca devem faltar em todas as refeições. O decocção lento, a presença de líquidos e a exuberância de fibras satisfazem e auxiliam ohidratação – muitas vezes esquecido no inverno – e a regularidade intestinal, melhorando também a digestão. Aliados preciosos para o sistema imunológicopermitem consumir grandes variedades de vegetais da era, garantindo um consumo calórico moderado e um consumo muito ressaltado poder saciante. Em nossa seleção você encontrará infinitas variações sobre um tema: aqueles com protagonistas absolutos a verdura dos tubérculosligeiro, cromatizado e delicioso, para completar com uma manancial de proteína e algumas fatias de pão granjeiro torrado ou croutons; de leguminosasperfeito para quem procura uma solução mais suculento e rica em proteínas vegetais; com leguminosas e cereaispara quem quer levar à mesa um prato único completo e decididamente satisfatório fundamentado em peixepara quem gosta de versões mais requintadas e requintadas. E por término, os grandes clássicos da diversas cozinhas regionais: da ribollita à sopa Pavese, do Vale de Aosta a Canavese, cada cidade italiana oferece o melhor da região e de sua história. Experimente para crer. 1. Sopa de repolho A sopa de couve é um primeiro prato quente e revigorante, perfeito para levar à mesa no inverno. Cremoso e perfumado, é pronto com alguns ingredientes simples, uma vez que couve às riscas, batata aos cubos, óleo virgem extra, cebola, chuva, pimenta e alecrim. Leia toda a receita 3. Sopa de lentilha A sopa de lentilhas é um primeiro prato revigorante e nutritivo, perfeito para saborear nos dias frios de inverno em qualquer almoço ou jantar em família. É um clássico reconfortante muito saboroso, adequado tanto para vegetarianos uma vez que para veganos que, complementado com algumas fatias de pão torrado e um seguimento de vegetais da era, também pode tornar-se num magnífico prato único. Leia toda a receita 5. Sopa de grão de ponta A sopa de grão de ponta é um manjar reconfortante perfeito para o inverno, um prato revigorante e de sabor rústico. Fácil de preparar, é pronto com ingredientes simples e genuínos: os protagonistas são, obviamente, o grão de ponta, leguminosas ricas em proteínas vegetais, fibras e preciosos micronutrientes. Leia toda a receita 7. Sopa de lentilha e jerimu A sopa de lentilha e jerimu é um primeiro prato quente e revigorante, perfeito para a estação fria. Quente e de sabor envolvente, é pronto com jerimu Delica, lentilhas pré-cozidas, ervas picadas, concentrado de tomate, especiarias e aromas. Descubra com Elpidio uma vez que fazer em mansão. Leia toda a receita 8. Sopa de feijoeiro A sopa de feijoeiro é um prato nutritivo e saciante, perfeito para aquecer nos dias rigorosos de inverno. Ideal para servir com croutons quentes e um fiozinho de óleo cru, é pronto com feijoeiro sedento, canelini e feijoeiro borlotti, tomate pelado amassado, alho, óleo, extrato de tomate e ervas aromáticas. Leia toda a receita 12. Sopa de espelta A sopa de espelta é um manjar reconfortante saboroso e fácil de preparar, ideal para levar à mesa na estação fria para um almoço ou jantar em família. Leia toda a receita 15. Sopa de batata A sopa de batata é um primeiro prato simples e genuíno, ideal para mimar-se com um amplexo quente nos dias frios de inverno. Saboroso e muito simples de fazer, é perfeito para levar à mesa num almoço ou jantar em família, temperado com um fio de óleo cru. Leia toda a receita 17. Sopa de couve A sopa de repolho preto é um primeiro prato saciante e nutritivo, típico da culinária toscana. Feito com batata, feijoeiro, purê de tomate e folhas de couve preta, é ideal para escoltar fatias de pão torrado. Leia toda a receita 18. Sopa de legumes assada A sopa de legumes assada é uma receita inteligente e saborosa, um primeiro prato cremoso à base de jerimu, cenoura, batata, cebola, alho, caldo de legumes e leite de coco em que os legumes são cozidos no forno e depois batidos. Leia toda a receita 19. Sopa Frantoiana: a receita A sopa Frantoiana é um primeiro prato nutritivo e genuíno, típico da cozinha toscana. De

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Macarrão com molho de soja: a receita

Follow me ingredientes mistura de ervas picadas (cenoura, aipo e cebola) Soja granulada desidratada Óleo virgem extra O macarrão com molho de soja é um primo vegano fácil de preparar e muito saboroso, uma óptimo opção vegetal ao tradicional molho à bolonhesa. Nesta receita o tempero é feito com soja granulada: substância de fácil chegada e consistência semelhante à da mesocarpo picada, para ser empapado em chuva quente antes de deixar temperar na frigideira com um salteado com odoresum toque de vinho tintoo concentrado e o purê de tomate. Ideal para temperar um prato de espaguete para saborear no almoço o a cenaassim porquê na versão cá proposta, o molho de soja, depois de pronto, pode ser utilizado para enriquecer lasanhas, canelones e massas assadas. Descubra porquê preparar macarrão com molho de soja seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o ragu de legumes ou experimente a nossa seleção de pratos veganos. Uma vez que preparar macarrão com molho de soja Passo 1 Passo 1 Para preparar o macarrão com molho de soja, primeiro coloque a soja granulada de molho em uma tigela com chuva quente. 1e deixe de molho por tapume de 15 minutos. Para preparar o macarrão com molho de soja, primeiro coloque a soja granulada de molho em uma tigela com chuva quente. 1e deixe de molho por tapume de 15 minutos. Lanço 2 Lanço 2 Entretanto, deixe secar a mistura de ervas durante 5 minutos numa frigideira grande com um fio de óleo virgem extra. 2. Entretanto, deixe secar a mistura de ervas durante 5 minutos numa frigideira grande com um fio de óleo virgem extra. 2. Lanço 3 Lanço 3 Transfira a soja reidratada para uma tamis de malha fina e esprema muito com as costas de uma colher para expelir o excesso de líquido. 3. Transfira a soja reidratada para uma tamis de malha fina e esprema muito com as costas de uma colher para expelir o excesso de líquido. 3. Lanço 4 Lanço 4 Em seguida, adicione a soja granulada ao molho 4 e misture cuidadosamente. Em seguida, adicione a soja granulada ao molho 4 e misture cuidadosamente. Lanço 5 Lanço 5 Polvilhe com vinho tinto 5 e deixe-o desvanecer. Polvilhe com vinho tinto 5 e deixe-o desvanecer. Lanço 6 Lanço 6 Adicione a pasta de tomate 6. Adicione a pasta de tomate 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje também o purê de tomate e 200 ml de chuva, tempere com sal e tempere com algumas folhas de manjericão picadas 7 e misture brevemente. Despeje também o purê de tomate e 200 ml de chuva, tempere com sal e tempere com algumas folhas de manjericão picadas 7 e misture brevemente. Lanço 8 Lanço 8 Cubra com uma tampa e deixe cozinhar suavemente durante tapume de 45 minutos, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira. 8. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar suavemente durante tapume de 45 minutos, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira. 8. Lanço 9 Lanço 9 Quando o ragù é grosso e estreito 9retire do queima. Quando o ragù é grosso e estreito 9retire do queima. Lanço 10 Lanço 10 Ferva o espaguete em bastante chuva fervente levemente salgada, escorra-o al dente e transfira-o diretamente para a panela com o molho. 10. Ferva o espaguete em bastante chuva fervente levemente salgada, escorra-o al dente e transfira-o diretamente para a panela com o molho. 10. Lanço 11 Lanço 11 Manteiga com trato 11. Manteiga com trato 11. Lanço 12 Lanço 12 Distribua o macarrão com molho de soja em pratos individuais 12ligeiro para a mesa e sirva. Distribua o macarrão com molho de soja em pratos individuais 12ligeiro para a mesa e sirva. Source link

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Qual a Diferença Real entre Chiffon e Pão de Ló?

Follow me Se você governanta confeitaria e quer aprender a fazer bolos profissionais, precisa dominar a química das massas. Uma das dúvidas mais comuns que recebo cá no blog é: “Joyce, qual a diferença entre a volume Chiffon e o clássico Pão de Ló?”. Muitas confeiteiras iniciantes erram cá. Elas usam a volume errada para o recheio inverídico e o bolo acaba ficando sequioso, quebrando ou não suportando o peso da decoração. Neste guia, vou te explicar não somente a diferença, mas quando usar cada uma para lucrar mais e evitar desperdícios na cozinha. O que é a Tamanho Pão de Ló? (A Esponja Perfeita) UM Tamanho Pão de Ló é a base da confeitaria clássica. Sua principal propriedade técnica é a ventilação mecânica. Ele não leva levedo (na versão clássica) e nem gordura. Uma vez que ela é feita basicamente de ovos, açúcar e farinhao resultado é um bolo que parece uma esponja. Por ser muito sequioso, ele tem uma capacidade incrível de sugar caldas e recheios. Sabe aquele bolo de natalício clássico, muito molhadinho, que comemos na puerícia? Ele quase sempre é feito com pão de ló. 💡 Informações: Justamente por não ter gordura, o Pão de Ló resseca muito rápido se permanecer exposto ao ar. Ele é uma volume que exige ser “regada” generosamente para que a experiência do cliente seja aprazível. O que é a Tamanho Chiffon? (A Versatilidade Moderna) Agora, se o Pão de Ló é a tradição, a Tamanho de chiffon é a modernidade. A grande “ponte” que separa essas duas massas é o óleo. Enquanto o Pão de Ló depende somente do ar dos ovos, a Chiffon introduz a gordura líquida. Mas por que isso importa? Dissemelhante da manteiga, que endurece quando vai à geladeira, o óleo permanece líquido. Isso faz com que a Chiffon seja a volume mais macia e úmida da confeitaria, mesmo depois de dias refrigerada. Ela une a leveza do Pão de Ló (pelas claras em neve) com a umidade de um bolo amanteigado, criando uma estrutura elástica que não esfarela facilmente. O Duelo: O que Combina com O Que? Para te ajudar a não errar na montagem, preparei nascente ‘duelo’ de harmonização. Veja inferior o que combina melhor com cada estrutura:” Combinações para Pão de Ló Por ser neutro e sequioso, ele pede umidade extrema. Recheios: Baba de Moça, Creme de Confeiteiro (Patissière), Gula de Leite fluido. Coberturas: Chantilly clássico e Merengues. Ideal para: Bolos de Natalício tradicionais (aqueles muito molhadinhos de papel alumínio). Combinações para Tamanho Chiffon Por ser saborosa e úmida, ela suporta recheios mais densos. Recheios: Ganaches, Brigadeiros Gourmet, Mousses estruturadas. Coberturas: Buttercream, Ganache cego. Ideal para: Bolos de Andejar, Naked Cakes e Bolos de Pote (pois não resseca no vidro). 👩‍🍳 Qual Tamanho Escolher para o seu Projeto? Depois de entender a química de cada uma, a pergunta de ouro é: onde usar? Se o seu objetivo é um bolo de sarau tradicional, vestido com chantilly e que será muito molhado com calda de leite condensado, o Pão de Ló é imbatível. Ele vai segurar toda essa umidade sem perder o formato. Já se você trabalha com Bolos Nus (bolos pelados), a Chiffon é a sua melhor aliada. Pois, ela oferece a flexibilidade necessária para que o bolo não rache e suporte recheios mais pesados, uma vez que brigadeiros gourmet. Desfecho: O Conhecimento é o seu Melhor Substância Você percebeu que a diferença entre a volume Chiffon e o Pão de Ló vai muito além de um substância extra? É uma escolha estratégica de textura, duração e estrutura. Agora que você terminou esta leitura, você já sabe: para bolos “esponja” e molhados, Pão de Ló. Para bolos úmidos, elásticos e modernos, Chiffon. Teste ambas em sua cozinha e sinta a diferença no toque e no paladar! Agora me conta: qual dessas massas você mais gosta de usar? Gostou dessa lição? Se você já decidiu usar a volume Pão de Ló para os seus potinhos, não deixe de conferir nosso guia completo sobre Uma vez que Fazer Bolo de Pote: Receita fácil e dicas de sucesso! Source link

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Arroz com leite: a receita

Follow me Ou arroz com leite é um comida reconfortante simples, mas sucoso, típico de Cozinha lombarda. É um interceptação entre um risoto e uma sopa, ideal para se deliciar com um amplexo quentinho nos dias rigorosos de inverno. Rápido e fácil, é pronto em poucos minutos cozinhando delicadamente o arroz, absorvendo-o em leite fervente levemente salso e acrescentando a paladar, de concórdia com o paladar pessoal, queijo ralado, lerdaço e Pepê soalho. Tentamos uma versão cremosa e ondulada, mas para uma consistência um pouco mais líquida basta variar as proporções de leite e cereais. Em qualquer caso, o resultado será um prato nutritivo e saciante, perfeito para qualquer pessoa levar à mesa. almoço ó cena de família. Descubra porquê preparar arroz com leite seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o risolatte e a polenta com leite. Uma vez que preparar arroz gula Passo 1 Passo 1 Para preparar o arroz gula, primeiro reúna o leite integral em uma panela com laterais altas 1. Para preparar o arroz gula, primeiro reúna o leite integral em uma panela com laterais altas 1. Lanço 2 Lanço 2 Ligeiro ao queimação e deixe ferver, depois acrescente o sal 2. Ligeiro ao queimação e deixe ferver, depois acrescente o sal 2. Lanço 3 Despeje o arroz 3. Lanço 4 Lanço 4 Deixe o cereal cozinhar por 15-18 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher 4. Deixe o cereal cozinhar por 15-18 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher 4. Lanço 5 Lanço 5 Quando o arroz tiver absorvido todo o líquido e estiver macio e cremoso 5desligue a labareda. Quando o arroz tiver absorvido todo o líquido e estiver macio e cremoso 5desligue a labareda. Lanço 6 Lanço 6 Distribua o arroz gula em pratos individuais, complemente com pimenta-do-reino moída na hora 6ligeiro para a mesa e sirva. Distribua o arroz gula em pratos individuais, complemente com pimenta-do-reino moída na hora 6ligeiro para a mesa e sirva. Dicas e variações Tradicionalmente, o arroz gula é servido com uma noz de manteiga, mas se preferir, para um resultado mais ligeiro, pode simplesmente finalizar com um fiozinho deóleo extra virgem cru. Se quiser, você pode preparar arroz gula em versão veganasubstituindo o leite de vaca por uma bebida vegetal à sua escolha, ou pode juntar um pouco creme fresco para um resultado ainda mais encorpado. Se quiser, você pode tentar uma versão gula: basta juntar açúcar em vez de sal durante o decocção e temperar tudo com uma pitada de canela: para uma sobremesa simples e deliciosa, para decorar a paladar com uma pitada de cacau amargo e flocos de chocolate amargo. O arroz com leite deve ser consumido muito quente e na hora, armazenamento não é recomendado. Source link

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a receita muito simples com 2 ingredientes

Follow me O conversa astuta com 2 ingredientes são muito fáceis e deliciosos, uma versão simplificada da clássica conversa de Carnaval, feita unicamente com farina 00 e chantilly. Basta misturar os 2 ingredientes, formar a volume e deixar descanse por uma horaAntes de estender, golpe os chiacchiere e frite em óleo fervente até dourar. Depois de prontos, sirva-os simplesmente polvilhados com açúcar de confeiteirotalvez escoltado de uma deliciosa sobremesa ganache de chocolate. Veja porquê prepará-los de forma rápida e fácil. Experimente preparar outras sobremesas de Carnaval, para enriquecer o seu buffet de sarau temática ou para um saboroso lanche. ingredientes Creme de chantilly adoçado Porquê preparar uma conversa inteligente Passo 1 Passo 1 Misture a farinha com o creme de leite adoçado e amasse 1. Deixe repousar por 1 hora. Misture a farinha com o creme de leite adoçado e amasse 1. Deixe repousar por 1 hora. Lanço 2 Lanço 2 Abra a volume e golpe em retângulos e faça 3 cortes no meio de cada retângulo 2. Abra a volume e golpe em retângulos e faça 3 cortes no meio de cada retângulo 2. Lanço 3 Lanço 3 Frite o chiacchiere em óleo muito quente até dourar 3. Frite o chiacchiere em óleo muito quente até dourar 3. Lanço 4 Lanço 4 Sirva a conversa astuta com açúcar de confeiteiro 4 e, se preferir, com uma deliciosa ganache de chocolate. Sirva a conversa astuta com açúcar de confeiteiro 4 e, se preferir, com uma deliciosa ganache de chocolate. Source link

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Castanhas sem glúten: a receita

Follow me ingredientes Levedura em pó para bolos O castanhas sem glúten são uma receita fácil e deliciosa, perfeita para fazer com que celíacos e intolerantes à lactose desfrutem de uma das sobremesas simbólicas do Carnaval. Dourado e perfumado por fora e macio no coração, assim uma vez que os chiacchiere sem glúten são preparados com farinha de arroz e alguns ingredientes simples: açúcar, ovo, farinha de castanha, leite de arroz Ed extrato de baunilha. Frito em bastante óleo de semente fervente e depois resguardado com lo açúcar granuladoas castanhas sem glúten são ideais para servir merenda ó término da repasto com uma xícara de moca expresso ou uma taça de vinho fortificado. A farinha de arroz ajudará a tornar os bolos particularmente saborosos crocante e quebradiço. Se desejar, você pode substituí-la por uma mistura de farinhas sem glúten, ou pode utilizá-la no lugar da farinha de trigo tenro para fazer versões sem glúten de panquecas de iogurte, castanhas com ricota e outras delícias festivas. Descubra uma vez que preparar castanhas sem glúten seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outras sobremesas irresistíveis sem glúten. Porquê preparar castanhas sem glúten Passo 1 Passo 1 Para preparar castanhas sem glúten, recolha primeiro o ovo com o açúcar granulado e o leite de arroz numa tigela. 1tempere com extrato de baunilha e roupão os ingredientes com uma colher. Para preparar castanhas sem glúten, recolha primeiro o ovo com o açúcar granulado e o leite de arroz numa tigela. 1tempere com extrato de baunilha e roupão os ingredientes com uma colher. Lanço 2 Lanço 2 Adicione a farinha de arroz à mistura ligeiro e homogênea obtida 2. Adicione a farinha de arroz à mistura ligeiro e homogênea obtida 2. Lanço 3 Lanço 3 Finalize com a farinha de castanha e o levedo 3. Finalize com a farinha de castanha e o levedo 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture cuidadosamente até obter uma mistura macia e depois pegue pequenas porções de volume com as mãos 4. Misture cuidadosamente até obter uma mistura macia e depois pegue pequenas porções de volume com as mãos 4. Lanço 5 Lanço 5 Forme muitas bolas do tamanho de uma noz 5. Forme muitas bolas do tamanho de uma noz 5. Lanço 6 Lanço 6 Mergulhe as castanhas preparadas em bastante óleo de semente fervente 6 e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira, até ficarem dourados e perfumados. Mergulhe as castanhas preparadas em bastante óleo de semente fervente 6 e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com uma valva de madeira, até ficarem dourados e perfumados. Lanço 7 Lanço 7 Em seguida, retire com uma escumadeira 7 e deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso. Em seguida, retire com uma escumadeira 7 e deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso. Lanço 8 Lanço 8 Mergulhe as castanhas ainda quentes no açúcar granulado 8. Mergulhe as castanhas ainda quentes no açúcar granulado 8. Lanço 9 Lanço 9 Disponha as castanhas sem glúten num prato de servir 9ligeiro para a mesa e sirva. Disponha as castanhas sem glúten num prato de servir 9ligeiro para a mesa e sirva. Recomendação Para uma versão mais ligeiro você pode cozinhar as castanhas sem glúten no forno ou na airfryer enquanto, para uma ainda mais perfumada, você pode juntar as raspas de limão raladas, uma pitada de canela pó ou, se o preparo não for talhado aos mais pequenos da mansão, uma pinga de cachaça. Aqueles que gostam de doces podem testar um versão cacauou podem rechear os doces com uma pitada de creme de avelã ou pistache. Source link

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