
O que cozinhar na semana de 26 de janeiro
Follow me No coração de temporada de invernoo libido por pratos com sabores envolventes, com cheiro de moradia, torna-se cada vez mais possante: pelo menu que vai dal 26 de janeiro a 1º de fevereiroo último deste mês, nasceu com esse propósito mesmo, o de comemorar os produtos típicos da quadra e torná-los protagonistas da receitas simplesrevigorante e comovente. Uma vez que o caldo de penosao clássico e sempre vencedor, Remédio da vovó por qualquer desconforto, que num só momento é capaz de nos levar de volta no tempo e nos fazer sentir novamente uma vez que crianças. Assim uma vez que arroz e lentilhasum prato único nutritivo e equilibrado, e o original sopa de creme de aipocomida reconfortante perfumada e de consistência envolvente. Para escoltar um manadeira proteica de sua escolha – sugerimos um ricota de sojase quiser uma selecção vegetal – croutons e avelãs torradas picadas, para um deleitável toque crocante. Se você adora macarrão, não perda espaguete com atum e cogumelos ei rigatoni, alcachofra e ervilhadois primeiros expressos fáceis, rápidos e perfeitos para aqueles almoços ou jantares em família que você precisa organizar em questão de minutos. Por eu refeições para viagem ou para o lixo de escritórioEm vez disso, faça estes deliciosos pão achatado de grão de ponta: elaborados com uma tamanho à base de farinha de grão de ponta, chuva, óleo virgem extra e sal, são cozinhados rapidamente numa frigideira e depois recheados com os mais variados ingredientes que tiver disponíveis no frigorífico; oferecemos-lhes acolchoados com rúcula e peito de perumas pode optar por legumes grelhados, carnes curadas, queijos, mas também hummus de leguminosas ou rodelas de legumes se quiser comemorar melhor os últimos dias deste Veganuário. Entre o segundos você está sem escolha: Robalo assado e salmão assadopara os seus jantares à base de peixe, para completar com batatas assadas dourado e crocante e fresco salada de chicória ao romano, e do rolinhos de repolho e mesocarpopara os “terrestres”. Para o Almoço de domingo em família, surpreenda seus convidados com estes muito fáceis almôndegas agridoces: deliciosa versão das clássicas almôndegas, são preparadas com uma mistura à base de mesocarpo picada e batata cozida; depois de enfarinhados e fritos (você também pode cozinhá-los em uma panela), eles são polvilhados com um tempero agridoce o que os tornará suculentos e irresistíveis. No final do cardápio, evidente, deixamos um pouco sala para sobremesa: esta semana oferecemos os icônicos conversa do rabino confeiteiro Iginio Massari, imprescindível nesta quadra do ano, e um suave bolo de ameixa veganoenriquecido com uma ducha de gotas de chocolateideal para o moca da manhã de domingo, para escoltar uma sobremesa cremosa capuccino de soja. Um final super delicioso que nos permite comemorar e proferir adeus ao mês de janeiro com distinção. Segunda-feira Almoço Cena 2. Sopa cremosa de aipo A sopa cremosa de aipo é um prato saboroso, cremoso e perfumado, feito com aipo, batata, cebola, chuva ou caldo de legumes, natas, avelãs e manjerona, perfeito para servir uma vez que primeiro prato ligeiro num almoço ou jantar em família. Leia toda a receita 3. Ricota vegana A ricota vegana caseira é a selecção vegetal à clássica ricota de leite de vaca. Pronto com natas e leite de soja, vinagre de maçã, flocos de levedura nutricional e sal, é perfeito para consumir puro, escoltado de legumes, ou para usar na cozinha para rechear bolos, biscoitos e massas recheadas. Leia toda a receita Terça-feira Almoço 4. Arroz e lentilhas Arroz e Lentilhas é um primeiro prato nutritivo e equilibrado, prestes com lentilhas secas, arroz, ervas salteadas e caldo de legumes. Também adequado para hóspedes veganos, é perfeito uma vez que comida reconfortante para o inverno. Leia toda a receita Cena Quarta-feira Almoço 7. Macarrão de alcachofra e ervilha A tamanho de alcachofra e ervilha é uma versão ainda mais rica da clássica tamanho de alcachofra. Perfeito para levar à mesa em qualquer almoço ou jantar em família, pode ser prestes em questão de minutos com somente alguns ingredientes simples. Descubra uma vez que fazer isso em moradia. Leia toda a receita Cena 8. Robalo assado: a receita simples com limão O Robalo Assado é um segundo prato simples e delicioso de marisco, prestes com peixe inteiro, escamado e eviscerado, limão, alho, óleo virgem extra, sal e pimenta moída. Um prato com carnes tenras e saborosas, perfeito para levar à mesa num almoço em família ou num jantar com convidados escoltado do seu séquito preposto. Leia toda a receita 9. Batatas assadas Batatas assadas são um séquito clássico à base de batata, óleo, alho, alecrim e tomilho em flocos. Ideais para levar à mesa uma vez que séquito de qualquer segundo prato de mesocarpo ou peixe, são também perfeitos uma vez que séquito de pratos veganos ou vegetarianos. Descubra todos os truques infalíveis para deixá-los crocantes e dourados. Leia toda a receita Quinta-feira Almoço Cena 11. Omelete de cogumelos A omelete de cogumelos é um segundo prato simples e saboroso à base de ovos batidos, parmesão ralado e cogumelos mistos fritos. Perfeito para resolver qualquer almoço ou jantar em família em poucos minutos, é ideal para servir com fatias de pão granjeiro e seu séquito preposto. Leia toda a receita 12. Repolho assado Couve assada ou couve gratinada é um séquito fácil, rápido e muito saboroso, perfeito para almoços e jantares em família, à base de couve salteada primeiro numa frigideira com óleo e alho, depois cozida no forno com parmesão e pão ralado. Leia toda a receita Sexta-feira Almoço 13. Piadina de grão de ponta A Piadina com Farinha de Grão de Ponta é um preparo simples e saboroso, à base de farinha de grão de ponta, chuva, sal e óleo virgem extra. Depois de pronto, é perfeito para rechear com os mais variados ingredientes e levar para um almoço expresso mas satisfatório. Leia toda a receita Cena 14. Caldo de penosa O caldo de penosa é um preparo obrigatório utilizado na cozinha para produzir as mais diversas receitas. Uma selecção saborosa e








