Follow me Ou pão do Langhe é um pão rústico, dal insignificante texto de glútenmuito perfumado e característico cor amarelada devido à presença oriundo de carotenóides, precursores antioxidantes da vitamina A no farina em enkir com o qual é pronto. Cos’è l’enkir L’enkir é um cereal valioso nasceu na Mesopotâmia, há 12 milénio anos, e chegou com tenacidade até os dias atuais. É considerado “o pai dos cereais” precisamente porque é um dos mais antigos ainda existente e usado. Sua espécie fitologia é a Monococo de trigo (ou seja, pertencente ao grupo da espelta) e é um cereal diplóide, o que significa que possui unicamente dois conjuntos de cromossomos, em confrontação com os seis do trigo moderno. E muito resistente a parasitas, doenças e climas difíceis. Graças a um importante operação de recuperação iniciado há mais de trinta anos, hoje é cultivado exclusivamente biológico e com sucesso na região de Subida Langa, no Piemonte, 700 metros supra do nível do mar. As terras onde é cultivada, marginais a nível agronómico, encontraram assim uma importante vocação. A farinha enkir contém glúten? Enkir é um cereal que tem pouco glúten – menos de 7%, ou seja, murado de metade em confrontação com o trigo tenro e o trigo duro – e é, portanto, muito digerível. Os grãos de enkir nascem “tratados”, depois são descascados, limpos e depois pavimento de pedra: eles entendem tipo 2 ou farinhas integrais. Com a farinha enkir você pode fazer de tudo, desde pão a pizza, até biscoitos; pode ser usado sozinho ou misturado com trigo tenro. Descubra também estas receitas tradicionais de pão de Fulvio Marino: Source link

Follow me Não somente tortas salgadas e vol au vents no Natal: o receitas com tamanho folhada Há tantos para trazer para a mesa durante as férias. Basta recrear com a imaginação para fabricar combinações originais ou pratos curiosos que deixarão seus convidados sem palavras para inventar propostas sempre novas e deliciosas. Da ingressão à sobremesa, selecionamos as opções para você melhorar receitas para o natal à base de tamanho folhada, para pôr a sua mesa com preparações simples de fazer, mas com um toque original. Tamanho folhada caseira, a receita Para quem quer prepare tamanho folhada em vivendacá está o procedimento a seguir à risca. Em primeiro lugar, você precisa deles para preparar a tamanho 2 massas básicaschamado pastel e pão. A partir de peso igual de farinha e palermavocê mistura toda a manteiga com uma pequena segmento de farinha, obtendo a tamanho. O restante da farinha misturada com chuva dá o pastel, que servirá para empacotar a tamanho. Fundamental para o sucesso da pastelaria é a processamentoque envolve vários rascunhos e dobras (voltas), para obter a estrutura foliar que a torna tão propriedade. Normalmente você dá 3 voltas se a tamanho for dobrada em 4 ou 4 voltas se for dobrada em 3. Consulte o nosso tutorial que lhe explicará passo a passo uma vez que fazer tamanho folhada. O truque para receitas rápidas com tamanho folhada Não tem tempo para fazer tamanho folhada caseira? Você pode comprar rolos de tamanho folhada prontos, que normalmente são encontrados em formatos redondos ou retangulares nos supermercados. O resultado ainda é reservado! 20 receitas de tamanho folhada perfeitas para o Natal Muitas entradas, todas deliciosas, mas também pratos principais e sobremesas irresistíveis. Navegue pelo galeria aquém para ver nossas melhores receitas de tamanho folhada para preparar para o Natal. Tamanho folhada: 25 receitas para o Natal De Equipe editorial Source link

Follow me As castanhas explodem. Sim, isso acontece e com muito mais frequência do que você imagina. Um perito nos explicou por que isso acontece e uma vez que evitá-lo As castanhas explodem: Descobri isso sem querer no final de um belo almoço de domingo onde também estavam em mansão os amigos do meu rebento Lorenzo de 8 anos. Tínhamos quase terminado de manducar o segundo prato enquanto as castanhas estavam na fritadeira nos últimos minutos de decocção e, a certa profundidade, ouvimos um baque. Foi tão possante que todos gritamos de terror. As castanhas explodem. Uma vez que isso acontece O estrondo vinha da cozinha. A princípio tivemos certeza de que alguma coisa havia derribado das prateleiras, mas estava tudo em ordem, tanto por fora quanto por dentro. Resumindo, o único lugar provável deveria ser a fritadeira de ar. Logo abrimos com zelo e encontramos pleno de pedacinhos de castanhas descobrindo o que não teríamos pensado ser provável: alguns explodiram. As crianças ficaram emocionadas: eles brincaram de pequenos detetives químicos por um bom tempo, cada um dando sua explicação (um mais criativo que o outro). O meu marido e eu, um pouco menos entusiasmados por ter de retirar aqueles pedacinhos de castanha do aparelho e restaurar as castanhas que ficaram ilesas, descobrimos não só que não éramos os únicos infelizes, mas também que éramos os responsáveis ​​pelo incidente. Por que as castanhas estouram? «As castanhas explodem com muita frequência se não forem preparadas uma vez que deveriam» afirma Alessandro Di Flaviano, comunicante científico, perito em segurança fomentar e responsável de A ciência da comida (Rizzoli). «Acontece porque durante a cozedura o vapor de chuva não consegue evadir e por isso a pressão aumenta o que provoca a “explosão”. Isso não acontece unicamente na fritadeira. Também pode sobrevir durante o decocção no forno ou, muito mais raramente, na panela, se você fervê-los”, continua o perito. Uma vez que evitar que as castanhas rebentem Para evitar que isso aconteça, é preciso ter muito zelo durante o preparo. «As castanhas devem ser cortadas profundamente de pele a pele, para ser mais preciso 2 ou 3 milímetros na segmento arredondadacom faca ou instrumento adequada, para que o vapor tenha mais espaço para evadir. Aliás, para prometer que a casca fique macia, é muito útil deixá-las de molho”, aconselha Alessandro Di Flaviano. Qual é a finalidade de ensopar as castanhas? «A submersão tem uma dupla função» continua o perito. «Em primeiro lugar, uma vez que mencionado, ajuda a amolentar a casca e a pele externa, promovendo um decocção correto e mantendo a castanha mais tenra. Também ajuda também reconhecer castanhas podresantes mesmo de cortá-los: os podres tendem a flutuar porque possuem bolsas de ar em seu interno causadas por insetos ou parasitas”, explica Di Flaviano. Parecer extra? Para manter as castanhas macias, logo posteriormente o decocção, embrulhe-as em um tecido limpo: isso também facilitará o descascamento. Uma vez que reconhecer castanhas malucas Você mesmo coleta castanhas? «Desvelo com os malucos, eles podem fomentar intoxicação fomentar. Eles podem ser reconhecidos por terem formato mais rotundo e resplandecente, além de não possuírem ponta. Aliás, o ouriço é virente e não marrom, e possui poucos espinhos. Por último, mas não menos importante, as castanhas são as sementes da castanha-da-índia, e também se encontram nos parques das cidades, enquanto os castanheiros, e portanto as castanhas comestíveis, são encontrados nas colinas.” Outros artigos da La Cucina Italiana que podem lhe interessar Source link

Follow me O sigilo de um bolo de pote memorável, daquele que faz o cliente suspirar na primeira colherada, não está só no recheio. Ele começa na base de tudo: uma tamanho perfeita. Você tem pânico que sua tamanho fique seca, pesada ou que esfarele demais depois de ir para a geladeira? Ou fica em incerteza sobre qual tamanho combina com qual recheio? Se você respondeu “sim”, saiba que essa é a principal instabilidade de quem está começando a vender bolos de pote. Mas chega de dúvidas! Neste guia, não vamos te dar unicamente uma receita, mas sim te ensinar os segredos e as estratégias por trás das 5 melhores opções de massas. Você vai aprender a estudar cada uma e a escolher a base perfeita para gerar um resultado que encanta pelo sabor, pela textura e que, supra de tudo, te dá lucro. Os 3 Mandamentos da Tamanho de Bolo de Pote Perfeita Antes de analisarmos as opções, você precisa entender o que uma tamanho de bolo de pote profissional precisa ter. São três regras de ouro: Umidade é a Lei: A tamanho precisa ser naturalmente úmida, pois a geladeira é a inimiga número um dos bolos. Massas que levam ingredientes porquê óleo, iogurte ou leite tendem a se manter macias por mais tempo. Estrutura é a Ordem: Ela precisa ser firme o suficiente para manter as camadas de recheio e a calda sem virar uma “papa”, mas sem nunca ser pesada ou dura. Sabor é o Rei: A tamanho deve complementar o recheio de forma harmoniosa, seja porquê uma base neutra ou porquê a estrela do sabor. Analisando as 5 Opções-Chave de Tamanho para seu Cardápio Cá está o seu repertório de doceira de sucesso. Entendendo o poder de cada uma dessas massas, você estará preparada para gerar qualquer combinação. 1. A Tamanho Coringa (à base de óleo) Pense nela porquê sua tamanho “arroz com feijoeiro”, a base para a maioria do seu cardápio. É uma tamanho de baunilha extremamente versátil, com uma estrutura perfeita para a montagem em potes. Pontos Fortes: Seu superpoder é a umidade. Uma vez que o óleo não endurece na geladeira (dissemelhante da manteiga), ela permanece incrivelmente macia por dias. Ou por outra, é muito econômica, rápida de fazer (muitas vezes no liquidificador) e ideal para grandes produções. Pontos de Atenção: Tem um sabor mais neutro. Por isso, caprichar em uma calda saborosa e em recheios marcantes é fundamental. Combinações Perfeitas: Absolutamente tudo! De recheios de frutas a Ninho, brigadeiros e gula de leite. 2. O Pão de Ló (A Leveza em Forma de Tamanho) Esta é a tamanho mais ligeiro e aerada que existe. Sua textura de “esponja” a torna a campeã em sorver caldas, resultando em um bolo extremamente molhadinho e frágil. Pontos Fortes: É imbatível em leveza e não leva gordura em sua receita tradicional, o que agrada clientes que buscam um gula menos denso. Pontos de Atenção: É uma tamanho mais frágil e delicada, exigindo mais zelo na hora de esfarelar e montar para não se quebrar toda. Se não for muito muito umedecida, pode parecer seca. Combinações Perfeitas: Recheios leves e aerados porquê mousses (maracujá, limão) e o clássico morango com chantilly. 3. A Tamanho Amanteigada (Sabor de “Bolo de Vó”) Esta é a tamanho que traz sabor e conforto. Com uma estrutura mais densa e um sabor rico e característico de manteiga, ela tem uma textura que lembra os bolos caseiros mais tradicionais. Pontos Fortes: O sabor amanteigado é o seu grande diferencial. É uma tamanho firme, que estrutura muito muito o pote. Pontos de Atenção: Oriente é o ponto mais importante! A manteiga solidifica na geladeira, o que pode deixar a tamanho mais firme e dura. Por isso, ela precisa ser muito muito umedecida com a calda para prometer a macieza. Combinações Perfeitas: Recheios cremosos e também marcantes, porquê gula de leite, nozes, baba de moça e cremes de limão. 4. A Tamanho de Chocolate Intensa (A Favorita do Público) Um cardápio de bolo de pote sem uma tamanho de chocolate poderosa é um cardápio incompleto. Ela precisa ter cor escura, sabor intenso e muita umidade. Pontos Fortes: É a mais pedida pelos clientes. Sua cor escura cria um contraste visual lindo com recheios brancos. O sabor marcante de cacau é o que o público espera de uma boa sobremesa de chocolate. Pontos de Atenção: A qualidade é tudo cá. O uso de um cacau em pó de boa proveniência (50% ou mais) é inegociável para um resultado profissional. Combinações Perfeitas: Clássicos porquê Prestígio e Brigadeiro Gourmet, ou recheios que contrastam, porquê Mousse de Maracujá e Ninho. 5. A Tamanho de Leite Ninho (A Queridinha do Momento) Esta é uma variação da tamanho coringa, mas que já nasce com um “superpoder”: o sabor inconfundível do Leite Ninho incorporado diretamente na tamanho. Pontos Fortes: Tem um apelo mercantil imenso. O cliente que nutriz Ninho se encanta com a teoria de um bolo 100% desse sabor. Tem um perfume e uma cremosidade únicos. Pontos de Atenção: Por já ser uma tamanho de sabor marcante, ela pede recheios que harmonizem muito. E, evidente, use o Leite Ninho original para entregar o que você promete. Combinações Perfeitas: Nutella, geleia de morango, brigadeiro tradicional e, evidente, o próprio creme de Ninho para uma experiência completa. Dicas de Mestra: Uma vez que Otimizar sua Produção de Massas Saber o que fazer é ótimo. Mas saber porquê fazer de forma eficiente é o que diferencia as amadoras das empreendedoras de sucesso. Para que sua produção seja tão profissional quanto suas massas, cá estão três segredos que vão otimizar seu tempo e prometer a qualidade: O Poder da Calda: Tenha sempre uma calda neutra (1 segmento de chuva para 1/2 de açúcar, ferva e espere esfriar) pronta na geladeira. Com ela, você pode umedecer todas as massas de forma padronizada. Esfarelar vs. Trinchar: Para a montagem, você pode esfarelar o bolo (mais rápido e aproveita 100% da tamanho) ou usar um cortador rotundo

Follow me Os benefícios da romã são os de um superalimento outonal. Por isso, a romã é a fruta recomendada pelos especialistas em longevidade. Nós perguntamos Iader Fabbribióloga nutricional e participador científico, responsável do Método IF, para nos ajudar a compreender todas as características nutricionais da romã. Conselhos de especialistas para aproveitar ao sumo os benefícios da romã: entrevista Quais benefícios a romã traz?«A romã, graças aos seus antioxidantes, ajuda a reduzir a inflamação e a lastrar a fardo glicémica. Um estudo recente analisaram as propriedades da romã na síndrome metabólica e no diabetes e demonstraram porquê seus polifenóis auxiliam na regulação do estresse oxidativo, enquanto as fibras promovem a saciedade, reduzindo os picos glicêmicos. A vitamina C e o potássio também ajudam a manter o estabilidade eletrolítico, o que é importante para o bom funcionamento celular.” Qual a melhor forma de consumi-lo?«A melhor forma de saborear esta fruta de outono é de forma originário, para um melhor controlo glicémico e sucção gradual. Consumir romã fresca é o ideal: as sementes podem ser adicionadas em pratos salgados ou doces, ou porquê secção de um lanche balanceado; também são ideais porquê cobertura em vez de compotas ou outras coberturas que usamos, por exemplo, no moca da manhã.” Qual é a quantidade certa? E com que frequência é melhor comê-lo?«Uma porção de murado de 150-200 gramas de sementes (equivalente a meia romã) é equilibrada. Você pode consumi-lo de 1 a 3 vezes por semana, incluindo nas refeições principais, porquê moca da manhã ou almoço ou jantar.” É verdade que pode ajudar a controlar o peso?«Para perder peso independente do peso é preciso entender o uso consciente dos mantimentos, e por isso uma prioridade – porquê ensino no meu Método iF e em muitos dos meus vídeos e livros – é o controle da glicemia. Não existe nenhum iguaria útil para controlar a gordura, mas existe um conjunto de estratégias úteis para o fazer. Certamente a romã está entre as poucas frutas para as quais não estamos aumentando tecnologicamente os graus Brix, ou seja, o texto ou intensidade de açúcar, e isso a torna uma fruta aliada à nossa saúde e longevidade.” Existem pessoas que deveriam evitá-lo?«Um estudo publicado em Biologia Farmacêutica demonstrou porquê esta fruta pode ter um impacto inibitório nos transportadores que transportam substâncias medicinais para as nossas células e que permitem ao nosso organização expelir as toxinas que a ingestão farmacológica produz.” É particularmente recomendado para pessoas com determinadas condições?«A romã, graças aos polifenóis, é particularmente útil para quem pretende reduzir a inflamação e fornecer ao corpo substâncias úteis para manter a nossa longevidade saudável. Portanto, também é recomendado para aqueles que desejam concordar a saúde cardíaca e a função metabólica.” Sua sugestão para consumo?“Experimente usar sementes de romã numa salada de folhas verdes com uma manadeira de proteína, porquê frango ou queijo feta, um exemplo de repasto IF equilibrada. Ou adicione-as a um iogurte heleno com algumas amêndoas para um lanche que combina nutrientes de forma equilibrada com um proeminente poder saciante.” Source link

Follow me O chá de ervas de malva é um chá de ervas prestes com folhas e flores secas de malva. É um remédio procedente para problemas relacionados com dor de goela e dá conforto inesperado. É preferencialmente estimado quente, para prolongar seus benefícios emolientes. Prepará-lo em vivenda é muito simples e é um coligado valedouro principalmente nos meses mais frios, quando as doenças sazonais são mais frequentes. Tomar uma xícara de chá fumegante de malva será uma panacéia para a goela, mas também para o bem-estar universal. Chá de malva: propriedades e benefícios O malva é uma vegetal que pertence à família Malvaceae. Suas flores têm um lindo cor roxa o que também confere uma bela cor ao chá de ervas prestes com folhas e flores secas. É nativo do Setentrião da África e é famoso por suas propriedades antiinflamatórias e emolientes, tanto que o chá de malva é um dos chás de ervas antiinflamatórios ideal para a goela e em caso de tosse e bronquite, mas também em caso de simples constipação. As flores e folhas da malva são ricas em mucilagem que conferem à vegetal propriedades antiinflamatórias e emolientes, por isso são muito boas em caso de irritação na goela. Além de beneficiar a goela, também é magnífico para labareda e regularizar o tripa. Resumindo, o chá de malva realmente traz muitos benefícios, além de ter um sabor deleitável e floral e uma cor muito formosa. Os amantes do chá de ervas certamente irão amar esta versão de malva, para ser saboreada de forma quente e reconfortante, talvez durante uma noite particularmente fria. Onde comprar flores e folhas de malva Flores e folhas secas de malva podem ser facilmente encontradas em lojas de ervas ou em varejistas online. É sempre melhor preferir o malva orgânicaideal para preparar nascente chá de ervas com milénio benefícios. Ter flores e folhas secas de malva na despensa permite-lhe preparar nascente chá de ervas sempre que precisar de uma guloseima, não somente para a goela. Chá de malva: receita Ingredientes 1 xícara de chuva, aproximadamente 250 ml 2-3 gramas de folhas e flores secas de malva 1 colher de chá de mel (opcional) Procedimento Trazer chuva para ferver. Remover do incêndio e adicione as folhas e flores secas de malva. Deixe em infusão por 10 minutos. Filtrar o chá de ervas e saboreie-o quente. Se quiser, pode adoçar com uma colher de chá de mel, aumentando também as propriedades emolientes, proporcionando ainda mais benefícios à goela. Quando tomar chá de ervas de malva O chá de malva deve ser consumido preferencialmente muito quente, principalmente se quiser acalmar a goela. Apreciá-lo à noitepara um momento reconfortante e relaxante. Aliviará o estresse e será uma panacéia para digerir e conciliar sono e sota. Porém, você também pode saboreá-lo à tarde ou sempre que precisar acalmar a goela. Uma magnífico teoria de presente para os amantes do chá de ervas Muitas vezes nos faltam ideias para dar presentes. Você tem amigos que amam chá de ervas? Ou pelo menos quem adora remédios naturais? Que melhor presente, para o Natal mas não só, do que uma linda xícara de chá de ervas, equipada com filtro, acompanhada de um saquinho de flores e folhas secas de malva. Um pensamento peculiar, feito com paixão, para quem adora saborear um bom chá quente de ervas antes de adormecer. Source link

Follow me Se existisse um ranking de sabores de bolo de pote, o de Leite Ninho estaria, sem incerteza, disputando o primeiro lugar. Ele não é unicamente um sabor, é um fenômeno. É o queridinho do público, o vencedor de encomendas e, para você, doceira empreendedora, ele pode ser o carro-chefe do seu faturamento. Mas para se ressaltar, não basta fazer um bolo de Ninho. Você precisa do melhor. Um bolo com um recheio incrivelmente cremoso, que não fica com paladar de fécula, e uma volume que se mantém fofinha e úmida, mesmo gelada. Inspirado nas técnicas de grandes confeiteiras, nascente guia vai te ensinar o método profissional para produzir um bolo de pote de Leite Ninho que vende com os olhos e conquista na primeira colherada. Chega de recheio sem perdão! Vamos aprender a fazer o creme mais aveludado e lucrativo do seu cardápio. Essa receita maravilhosa é do conduto Bru na Cozinha, e tenho certeza de que você vai amar. Segmento 1: O Coração do Pote – O Creme de Ninho Aveludado (E Econômico!) Leste não é um simples “recheio”, é um creme de confeiteiro à base de Leite Ninho. O fécula de milho é o nosso sigilo para um rendimento fantástico e uma textura incrivelmente aveludada, sem tarar no bolso. Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g, de boa qualidade) 1 caixinha de creme de leite (200g, com 20% de gordura) 150g de Leite Ninho® em pó (use o original, faz toda a diferença!) 400ml de leite integral 3 colheres de sopa (rasas) de fécula de milho (aproximadamente 30g) Modo de Preparo: O Sigilo Para Não Ter Paladar de Fécula A Rescisão Perfeita: Em uma panela de fundo grosso, com o lume ainda DESLIGADO, coloque o leite integral e o fécula de milho. Com um fouet, misture muito muito até que o fécula esteja completamente dissolvido. Incorpore os Sabores: Ainda com o lume desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho peneirado. Misture tudo novamente até formar um líquido homogêneo. Decocção com Paciência: Ligue o lume em temperatura média-baixa e mexa continuamente com uma espátula, raspando todo o fundo e as laterais. O Ponto de Creme: O recheio começará a espessar, atingindo uma consistência de “mingau grosso”. A Dica de Mestra (A Regra dos 2 Minutos): Logo que atingir o ponto, continue cozinhando por mais 2 a 3 minutosmexendo sem parar. Leste é o sigilo para cozinhar completamente o fécula e expelir qualquer sabor residual. O Sota para a Textura Perfeita: Desligue o lume, transfira para um refratário e cubra com plástico filme colado diretamente sobre o creme. Deixe esfriar completamente em temperatura envolvente. Segmento 2: A Base Perfeita – A Tamanho Branca Coringa Para sustentar um recheio tão cremoso, precisamos de uma volume fofinha, estruturada e, o mais importante, que não endureça na geladeira. Por isso, a volume coringa à base de óleo é a escolha perfeita. O sabor neutro de baunilha permite que o Leite Ninho seja a estrela principal. Ingredientes: 2 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de levedo em pó 1 colher de sopa de núcleo de baunilha Modo de preparo: No liquidificador, roupão os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por murado de 2 minutos, até a mistura permanecer muito homogênea. Despeje o líquido em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando delicadamente com um fouet, unicamente para misturar. Por último, adicione a baunilha e o levedo em pó, mexendo suavemente. Despeje em uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por murado de 35 minutos, ou até o teste do palito trespassar limpo. Deixe esfriar completamente antes de usar. Segmento 3: A Montagem que Encanta (e Vende!) Com seu creme aveludado e a volume perfeita em mãos, é hora de dar vida ao seu pote. Passo a Passo da Montagem Profissional: Recheio no Fundo: Com um saco de confeitar, comece com uma estrato de creme de Ninho no fundo. Tamanho e Umidade: Adicione uma estrato da volume esfarelada e, com uma bisnaga, regue com uma calda simples (1 secção de leite condensado para 2 partes de chuva). A calda é principal! Categoria Generosa de Recheio: Faça a estrato principal de creme, caprichando na quantidade. Repita e Finalize: Faça mais uma estrato de volume e calda, e finalize com creme no topo. A Decoração Clássica: Usando uma tamis, polvilhe Leite Ninho em pó sobre o topo do pote. Checklist de Sucesso: 4 Segredos Para um Bolo de Ninho Perfeito Memorize estas dicas de ouro, pois são elas que vão prometer a consistência e a qualidade profissional do seu resultado final. Use o Leite Ninho® Original: Parece pormenor, mas compostos lácteos ou outras marcas não entregam o mesmo sabor e cremosidade. Seu cliente sabe a diferença. Não Tenha Temor de Cozinhar o Fécula: Lembre-se da “Regra dos 2 Minutos”. Cozinhar o creme um pouco mais depois que ele engrossa é o que garante um recheio sem paladar residual de fécula. A Calda é sua Melhor Amiga: O creme de Ninho é denso. Uma volume muito umedecida é o que cria o estabilidade perfeito na boca e garante a suculência. Resfriamento Totalidade é Inegociável: Nunca monte o pote com o creme morno. Ele precisa estar completamente insensível para atingir a estrutura ideal e não “suar” dentro da embalagem, o que diminuiria a validade. Ferramentas e Embalagens: Meus Favoritos Para Estrear Para que seu bolo de Ninho tenha a apresentação que ele merece, a escolha dos materiais certos é fundamental. Selecionei alguns itens que são essenciais para um conclusão profissional. Da Receita ao Negócio: O Guia Completo para Vender e Lucrar Dominar uma receita campeã de vendas uma vez que esta é um passo gigante. Mas se você quer transformar essa habilidade em um negócio que coloca quantia no seu bolso, é preciso ir além. Precificação, estratégias de divulgação, formalização… são

Follow me Cá está uma receita para panetone sem lactose para fazer em morada. Mesmo pessoas intolerantes poderão saborear esta sobremesa tradicional sem perfurar mão do sabor. O processo é simples, embora não muito rápido. Você pode servir esse panetone sem lactose aos seus convidados e ninguém notará a diferença. Se você tem amigos ou parentes que são intolerantes à lactose, esta é definitivamente fantástica teoria de presente e certamente super bem-vindo e original. Tudo o que é feito à mão, logo, tem um significado peculiar e é sempre estimado de uma forma pessoal. Panetone sem lactose: receita Ingredientes 350 g de farinha 00 150 ml de leite sem lactose 1 ovo inteiro 2 gemas 80 ml de óleo extra virgem raspas de meia laranja não tratada raspas de meio limão não tratado 80 g de açúcar granulado 30 g de acácia ou mel de flores silvestres 25 g de levedo de cerveja fresco 50 g de laranja cristalizada 50 g de passas Procedimento Essa receita de panetone sem lactose leva quase dois dias para ser preparada. Você terá que trespassar na noite do primeiro dia, preparando o levedo e o mistura aromática de mel e frutas. Prepare o levedo: dissolver o levedo de cerveja em 80 ml de leite morno sem lactose (retirado do totalidade indicado nas doses). Despeje em uma tigela e acrescente 150 g de farinha retirada do peso totalidade. Sove até obter uma tamanho bastante elástica. Cubra com filme plástico e deixe levedar na geladeira durante a noite. Agora vá para a preparação do mistura aromática. Despeje o mel em uma tigela e acrescente as cascas de laranja e limão, verificando se não fica nenhuma segmento branca. Cubra e deixe resfolgar durante a noite na geladeira. No segundo dia coloque na tigela demisturador o resto da farinha. Adicione o açúcar, os ovos e uma pitada de sal. Ligue a batedeira e, enquanto ela estiver funcionando, acrescente o levedo à tamanho, um pedaço de cada vez. Neste ponto, adicione um fiozinho de óleo virgem extra e o restante do leite sem lactose aquecido. Quando a mistura tomar forma, acrescente as frutas cristalizadas e a mistura aromática. Transfira a tamanho para uma tábua levemente enfarinhada, sove com a mão por alguns minutos, coloque em uma tigela e deixe crescer vestido por muro de 4 horas no forno desligado. Passadas as 4 horas, coloque a tamanho novamente na tábua de pastelaria. Dê-lhe a forma de uma esfera e prossiga pirlatura. Você deve compelir a tamanho em sua direção sem destacá-la da base e tentando manter o formato rotundo. Em seguida, coloque a tamanho em uma forma de papel para panetone e deixe crescer por mais algumas horas. Aqueça o forno a 180°C e asse o panetone sem lactose. Cozinhe por aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar do forno faça o teste do palito ou use um termômetro de cozinha. a temperatura interna deve ser de 92°C. Quando o panetone estiver cozido, espete a base do panetone com duas agulhas de tricôcoloque-os em suportes e deixe esfriar de cabeça para reles durante a noite. Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra Ou pudim de alho-poró é um antepasto prestes com uma mistura batida e cozida em banho-maria à base de alho-poró refogado na panela com manteiga e óleo, ovos, parmesão ralado, sal, leite e creme de cozinha. Depois de cozido, nascente delicioso pudim é marginado com um fondue cremoso de queijo. O resultado são porções individuais elegantes e saborosas, perfeitas para servir quentes ou levemente mornas para penetrar. jantar próprio oi di sarau: a consistência macia e fusível e o sabor quebradiço conquistarão seus convidados desde a primeira degustação. Descubra uma vez que preparar pudim de alho-poró seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também os pudins de alcachofra de Jerusalém e os pudins de jerimum. Porquê preparar pudim de alho-poró Passo 1 Passo 1 Para preparar o pudim de alho-poró, limpe primeiro os legumes, eliminando a primeira classe e a secção verdejante mais dura, depois incisão o alho-poró ao meio no sentido do comprimento e corte-os em pedaços muito pequenos. Em uma panela, coloque um pedacinho de manteiga e adicione um fiozinho de óleo 1depois ligeiro ao incêndio e aqueça. Para preparar o pudim de alho-poró, limpe primeiro os legumes, eliminando a primeira classe e a secção verdejante mais dura, depois incisão o alho-poró ao meio no sentido do comprimento e corte-os em pedaços muito pequenos. Em uma panela, coloque um pedacinho de manteiga e adicione um fiozinho de óleo 1depois ligeiro ao incêndio e aqueça. Lanço 2 Lanço 2 Logo que a manteiga liquefazer, acrescente o alho-poró e cozinhe por 15 minutos em incêndio plebeu, mexendo de vez em quando, até permanecer macio e murcho. 2. Logo que a manteiga liquefazer, acrescente o alho-poró e cozinhe por 15 minutos em incêndio plebeu, mexendo de vez em quando, até permanecer macio e murcho. 2. Lanço 3 Lanço 3 Transfira o alho-poró para uma tigela e adicione os ovos e o parmesão ralado 3em seguida, roupão tudo com um liquidificador de submersão. Transfira o alho-poró para uma tigela e adicione os ovos e o parmesão ralado 3em seguida, roupão tudo com um liquidificador de submersão. Lanço 4 Lanço 4 Depois de obter uma mistura homogênea, despeje o leite 4. Depois de obter uma mistura homogênea, despeje o leite 4. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida, adicione o creme de cozinha e uma pitada de sal 5e misture tudo novamente. Em seguida, adicione o creme de cozinha e uma pitada de sal 5e misture tudo novamente. Lanço 6 Lanço 6 Despeje a mistura em forminhas de alumínio, previamente untadas com manteiga e enfarinhadas, colocadas dentro de uma assadeira com bordas altas. 6. Despeje a mistura em forminhas de alumínio, previamente untadas com manteiga e enfarinhadas, colocadas dentro de uma assadeira com bordas altas. 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje murado de 1 cm de chuva fervente em volta das xícaras 7em seguida, ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Despeje murado de 1 cm de chuva fervente em volta das xícaras 7em seguida, ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Lanço 8 Lanço 8 Depois nascente tempo, retire os bolos do forno 8 e deixe-os esfriar. Depois nascente tempo, retire os bolos do forno 8 e deixe-os esfriar. Lanço 9 Lanço 9 Prepare o fondue: reúna o creme de leite e metade do parmesão ralado em uma panela 9e cozinhe até o queijo liquefazer. Nesse ponto, adicione o restante do parmesão e misture até obter um creme homogêneo. Prepare o fondue: reúna o creme de leite e metade do parmesão ralado em uma panela 9e cozinhe até o queijo liquefazer. Nesse ponto, adicione o restante do parmesão e misture até obter um creme homogêneo. Lanço 10 Lanço 10 Apimentar o fondue com uma pitada de pimenta 10 e roupão no liquidificador de submersão, para permanecer macio e aveludado. Apimentar o fondue com uma pitada de pimenta 10 e roupão no liquidificador de submersão, para permanecer macio e aveludado. Lanço 11 Lanço 11 Por termo, coloque os pudins em pratos individuais e decore-os com algumas colheres de fondue de parmesão. 11. Por termo, coloque os pudins em pratos individuais e decore-os com algumas colheres de fondue de parmesão. 11. Lanço 12 Lanço 12 Os pudins de alho-poró estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, quentes e deliciosos 12. Os pudins de alho-poró estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, quentes e deliciosos 12. Juízo Se quiser, pode fazer um creme de pecorino uma vez que guarnição, para um sabor mais potente; se preferir, você pode omitir o fondue e enfeitar os pudins simplesmente com um raminho de timo folhas descascadas ou algumas agulhas de alecrim. Source link