ingredientes
fécula de milho (ou fécula de batata)
O que é melhor do que tomar uma xícara de chocolate quente no inverno, enquanto você lê ou assiste a um filme no sofá? Hoje revelamos o nosso para você receita infalível preparar um em mansão chocolate quente grosso e cremoso porquê aquele no bar.
O chocolate quente tem origens antigas: pensa-se que uma bebida semelhante já era consumida pelos maias e astecas, tendo sido trazida para a Europa por Hernan Cortés no século XVI. Inicialmente o cacau em pó era dissolvido em chuva, mas hoje se utiliza leite.
Com explicações e conselhos nossos Melissa Doces você descobrirá porquê fazer chocolate rendeiro perfeito e poderá se despedir dos preparativos. O nosso é um chocolate quente com cacau em pó e chocolate escurofácil de preparar e delicioso. Você pode servir com chantilly, merengues, marshmallows ou o que quiser.
Porquê preparar chocolate quente
Passo 1
Passo 1
Para preparar o chocolate quente rendeiro, peneire primeiro o fécula de milho e o cacau em uma panela de fundo grosso e depois acrescente o açúcar granulado. 1 e misture os pós com um dianteiro.
Para preparar o chocolate quente rendeiro, peneire primeiro o fécula de milho e o cacau em uma panela de fundo grosso e depois acrescente o açúcar granulado. 1 e misture os pós com um dianteiro.
Lanço 2
Lanço 2
Em seguida, despeje o leite lentamente 2continuando a misturar com o dianteiro até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Em seguida, despeje o leite lentamente 2continuando a misturar com o dianteiro até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Lanço 3
Lanço 3
Ligeiro ao queimação e deixe espessar delicadamente, mexendo sempre, até atingir a densidade desejada 3.
Ligeiro ao queimação e deixe espessar delicadamente, mexendo sempre, até atingir a densidade desejada 3.
Lanço 4
Lanço 4
Neste ponto, adicione o chocolate amargo picado finamente com uma faca e incorpore com uma espátula. 4.
Neste ponto, adicione o chocolate amargo picado finamente com uma faca e incorpore com uma espátula. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Sirva o chocolate quente imediatamente, enfeitando se desejar com um pedaço de chantilly 5.
Sirva o chocolate quente imediatamente, enfeitando se desejar com um pedaço de chantilly 5.
Dicas e variações
Você pode temperar o chocolate quente com especiarias porquê baunilha, canela ou gengibre.
Em vez de chocolate amargo você pode usar chocolate branco ou ao leitetomando desvelo para reduzir a quantidade de açúcar. Em vez de fécula de milho você pode juntar a mesma quantidade de farinaembora neste caso o chocolate quente não seja mais isento de glúten. No caso de hóspedes veganos ou com intolerância à lactose, você pode substituir o leite de vaca por um bebida vegetal.
O chocolate quente pode ser guardado na geladeira por 2 dias; antes de saborear, aqueça em queimação ordinário, eventualmente adicionando um pouco de leite.
