ingredientes
Óleo virgem extra
para conclusão
Açúcar granulado pintado
você também precisa deles
Óleo virgem extra
O cicerchiata é um sobremesa tradicional de carnaval típico da Itália Meão, em pessoal Marche, Umbria, Abruzzo e Molise. É uma preparação que lembra muito o struffoli napolitano, exceto que estes últimos são tradicionalmente embalados na idade do Natal e se caracterizam pelo clássico formato de “monte” em vez de um donut.
Para fazer em lar basta preparar uma volume à base de farinaóleo extra virgem, ovo derrotado, raspas de limão e licor de anisem seguida, obtenha delas muitas bolinhas semelhantes em ar às ervilhas, as leguminosas “esquecidas” que dão nome à receita, e fritar depois o nhoque obtido em bastante óleo de semente fervente.
O resultado será uma sobremesa super deliciosa, para entrouxar miele quente e decore com amêndoas em flocos e açúcar granulado pintado.
Depois de pronta, a cicerchiata é perfeita para levar à mesa final da repasto ou para um sarau de máscarasmas também para um lanche privativo na companhia dos convidados.
Descubra uma vez que preparar a cicerchiata seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente outras sobremesas de Carnaval, uma vez que pignolata, chiacchiere e castagnole.
Porquê preparar cicerchiata
Passo 1
Passo 1
Para preparar a cicerchiata, primeiro roupão os ovos em uma tigela 1.
Para preparar a cicerchiata, primeiro roupão os ovos em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Transfira a mistura de ovo derrotado para um recipiente grande e despeje o óleo virgem extra. 2.
Transfira a mistura de ovo derrotado para um recipiente grande e despeje o óleo virgem extra. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Tem cheiro de licor de anis e raspas de limão ralada 3.
Tem cheiro de licor de anis e raspas de limão ralada 3.
Lanço 4
Lanço 4
Em seguida adicione a farinha peneirada, aos poucos 4.
Em seguida adicione a farinha peneirada, aos poucos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Misture os ingredientes com as mãos, primeiro na tigela 5 e depois sobre uma superfície enfarinhada.
Misture os ingredientes com as mãos, primeiro na tigela 5 e depois sobre uma superfície enfarinhada.
Lanço 6
Lanço 6
Forme uma volume lisa e homogênea, envolva-a com uma folha de filme transparente 6 e deixe repousar em temperatura envolvente por murado de 15 minutos.
Forme uma volume lisa e homogênea, envolva-a com uma folha de filme transparente 6 e deixe repousar em temperatura envolvente por murado de 15 minutos.
Lanço 7
Lanço 7
Pretérito o tempo, pegue pequenas porções de volume com um tarô 7.
Pretérito o tempo, pegue pequenas porções de volume com um tarô 7.
Lanço 8
Lanço 8
Molde cada pedaço de volume em pequenos pães com murado de 1 cm de diâmetro e obtenha, novamente com a ajuda de um cortador de volume, muitos nhoques com 1 cm de largura. 8.
Molde cada pedaço de volume em pequenos pães com murado de 1 cm de diâmetro e obtenha, novamente com a ajuda de um cortador de volume, muitos nhoques com 1 cm de largura. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Peneire as bolinhas obtidas para retirar o excesso de farinha 9.
Peneire as bolinhas obtidas para retirar o excesso de farinha 9.
Lanço 10
Lanço 10
Em seguida, mergulhe-os em bastante óleo de semente fervente e frite até dourar, mexendo de vez em quando com uma colher. 10.
Em seguida, mergulhe-os em bastante óleo de semente fervente e frite até dourar, mexendo de vez em quando com uma colher. 10.
Lanço 11
Lanço 11
Quando estiverem dourados e perfumados, retire-os com uma escumadeira 11 e escorra-os sobre uma folha de papel esponjoso.
Quando estiverem dourados e perfumados, retire-os com uma escumadeira 11 e escorra-os sobre uma folha de papel esponjoso.
Lanço 12
Lanço 12
Despeje o mel em uma panela de fundo grosso e deixe liquidificar no incêndio até obter um molho fluido 12e desligue a labareda.
Despeje o mel em uma panela de fundo grosso e deixe liquidificar no incêndio até obter um molho fluido 12e desligue a labareda.
Lanço 13
Lanço 13
Mergulhe as bolinhas fritas e misture com uma valva de madeira até ficarem completamente cobertas com o mel quente 13.
Mergulhe as bolinhas fritas e misture com uma valva de madeira até ficarem completamente cobertas com o mel quente 13.
Lanço 14
Lanço 14
Em seguida, adicione 60 g de amêndoas em flocos 14.
Em seguida, adicione 60 g de amêndoas em flocos 14.
Lanço 15
Lanço 15
Polvilhe com alguns granulados de açúcar coloridos 15 e misture cuidadosamente.
Polvilhe com alguns granulados de açúcar coloridos 15 e misture cuidadosamente.
Lanço 16
Lanço 16
Distribua tudo dentro de uma forma de donut de 22 cm de diâmetro, levemente untada com óleo. 16e deixe esfriar em temperatura envolvente por murado de 1 hora.
Distribua tudo dentro de uma forma de donut de 22 cm de diâmetro, levemente untada com óleo. 16e deixe esfriar em temperatura envolvente por murado de 1 hora.
Lanço 17
Lanço 17
Pretérito o tempo de sota, coloque a cicerchiata em um prato de servir e decore com açúcar granulado pintado e amêndoas em flocos. 17.
Pretérito o tempo de sota, coloque a cicerchiata em um prato de servir e decore com açúcar granulado pintado e amêndoas em flocos. 17.
Lanço 18
Lanço 18
Traga a cicerchiata para a mesa 18 e sirva.
Traga a cicerchiata para a mesa 18 e sirva.
Conselhos e conservação
Se houver crianças entre os convidados, pode-se omitir o licor de anis dos ingredientes, ou substituí-lo por uma pinga de rum ou limoncello.
Se desejar, você pode aditar outros aromas de sua preferência à volume, uma vez que canelabaunilha em pó ou núcleo de amêndoa, ou você pode usar uma vez que toque final fruta cristalizada golpe em cubos pequenos.
Se sobrar, a cicerchiata pode ser guardada em temperatura envolvente, embaixo de uma forma de bolo, por exemplo 5-6 dias supremo.
