Cogumelos e batatas Barbieri assados ​​​​em papel alumínio: a receita

Cogumelos e batatas Barbieri assados ​​​​em papel alumínio são uma receita tirada de blog oficial do famoso chef multiestrelado de Bolonha, rosto espargido e querido da TV. Está prestes com cogumelos mistos – cardoncelli, champignon e cogumelos mel, mas também é verosímil usar cogumelos porcini e chanterelles – e batatas novas, descascadas e cortadas em rodelas: os ingredientes são primeiro grelhados numa frigideira e depois colocados numa frigideira. saco de papel com ervas aromáticas, óleo virgem extra e óleo picante, sal e pimenta, e depois cozido no forno durante alguns minutos.

Depois de pronto, o resultado é um perímetro saboroso e perfumado, para seguir com uma pequena tigela de arroz branco temperado com misto de sementes torradas, coentros frescos e uma pitada de sal.

Descubra uma vez que preparar cogumelos Barbieri e batatas em papel alumínio seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os conchiglioni recheados do chef.

Uma vez que preparar cogumelos Barbieri e batatas em papel alumínio

Passo 1

Passo 1

Para preparar os cogumelos e as batatas do chef Barbieri em papel alumínio, comece limpando os cogumelos: seque-os e esfregue-os suavemente com um tecido limpo ou uma folha de papel de cozinha esponjoso, para varar qualquer resíduo de sujeira, depois namoro os caules muito longos. Reúna todos os cogumelos limpos em uma tigela e tempere-os com um fio de óleo 1sal e pimenta.

Para preparar os cogumelos e as batatas do chef Barbieri em papel alumínio, comece limpando os cogumelos: seque-os e esfregue-os suavemente com um tecido limpo ou uma folha de papel de cozinha esponjoso, para varar qualquer resíduo de sujeira, depois namoro os caules muito longos. Reúna todos os cogumelos limpos em uma tigela e tempere-os com um fio de óleo 1sal e pimenta.

Lanço 2

Lanço 2

Descasque as batatas novas e corte-as em rodelas, depois doure-as delicadamente numa frigideira com óleo, alho, louro e alecrim 2.

Descasque as batatas novas e corte-as em rodelas, depois doure-as delicadamente numa frigideira com óleo, alho, louro e alecrim 2.

Lanço 3

Lanço 3

Logo que dourar, adicione os cogumelos 3 e cozinhe por mais 2-3 minutos em lume eminente, para que tostem um pouco, mas sem estrear a molificar muito. Por termo, perfume com folhas de salsa.

Logo que dourar, adicione os cogumelos 3 e cozinhe por mais 2-3 minutos em lume eminente, para que tostem um pouco, mas sem estrear a molificar muito. Por termo, perfume com folhas de salsa.

Lanço 4

Lanço 4

Sobreponha três folhas de papel manteiga e distribua no meio uma porção de cogumelos, batatas, óleo virgem extra, óleo picante, sal, pimenta e ervas aromáticas. 4.

Sobreponha três folhas de papel manteiga e distribua no meio uma porção de cogumelos, batatas, óleo virgem extra, óleo picante, sal, pimenta e ervas aromáticas. 4.

Lanço 5

Lanço 5

Feche os pacotes com barbante de cozinha para gerar uma espécie de pacote. Depois coloque-os em uma assadeira 5 e cozinhe-os em forno estático pré-aquecido a 180°C por 12-14 minutos.

Feche os pacotes com barbante de cozinha para gerar uma espécie de pacote. Depois coloque-os em uma assadeira 5 e cozinhe-os em forno estático pré-aquecido a 180°C por 12-14 minutos.

Lanço 6

Lanço 6

Enquanto isso, ferva o arroz seguindo as instruções da embalagem, escorra, coloque num prato e deixe esfriar. Depois de indiferente, tempere com sementes misturadas 7algumas folhas de coentros frescos, um fio de óleo e uma pitada de sal. Quando os cogumelos e as batatas estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco.

Enquanto isso, ferva o arroz seguindo as instruções da embalagem, escorra, coloque num prato e deixe esfriar. Depois de indiferente, tempere com sementes misturadas 7algumas folhas de coentros frescos, um fio de óleo e uma pitada de sal. Quando os cogumelos e as batatas estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco.

Lanço 7

Lanço 7

Os cogumelos e batatas Barbieri em papel alumínio estão prontos para serem servidos: leve-os à mesa em papel alumínio, dispostos em um prato, servindo o arroz separadamente 8.

Os cogumelos e batatas Barbieri em papel alumínio estão prontos para serem servidos: leve-os à mesa em papel alumínio, dispostos em um prato, servindo o arroz separadamente 8.