Como fazer carimañolas – minhas receitas colombianas

[ad

Carimañola é um fritador de Yuca recheado com carne ou queijo popular na Colômbia, especialmente na região do Caribe do país. Carimañolas de Carne Y QUSO são um delicioso aperitivo.

Alfinete

O que é Carimañola?

Carimañola é um prato tradicional da região do Caribe da Colômbia. É um Yucca Frater recheado com carne ou queijo para uma ótima versão vegetariana. Este prato também é popular em Panamá. Como muitos pratos tradicionais, existem muitas variações e receitas em todas as famílias.

Normalmente, não gosto de comer comida frita, mas de vez em quando anseio por meus bolinhos colombianos. Como tenho que blogar sobre a culinária colombiana, que inclui todos esses bolinhos fantásticos, tenho a desculpa perfeita para comê -las. 🙂

Como servir Carimañolas?

Eles são deliciosos com sérum CosteñoHogao ou Ají! Experimente eles.

Ingredientes Carimañolas

Você pode encontrar a lista completa de ingredientes e instruções no cartão de receita imprimível abaixo.

Yucca: Trabalho de Yuca congelado ou fresco para esta receita. Eu gosto de manter as sacolas Yuca congeladas em minha casa, porque já está descascada e pronta para ir.

Óleo: Eu recomendo usar óleo de vegetais ou canola para fritar.

Especiarias: Cominho, sal e pimenta.

Queijo: Eu gosto de usar queijo mussarela de leite integral.

Vegetais: Alho, pimentão vermelho, cebola e cebolinha.

Sabor: Pasta de tomate.

Carne bovina: Carne moída de boa qualidade.

Carimañolas são crocantes por fora e macios e por dentro. O recheio de carne é cheio de sabor e delicioso.

Como fazer carimañolas

Dough Yuca:

Em uma panela grande, coloque a Yuca, o sal e a água suficiente para cobrir. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
Escorra o Yuca e remova qualquer fibra do centro. Usando um masher de batata, amasse o Yuca, cubra e reserve.

Para preparar o recheio de carne:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, pimentão vermelho e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione o alho, cebolinha, cominho, sal, pimenta preta e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo com frequência.
Adicione a carne moída e cozinhe até que a carne esteja cozida, cerca de 7 minutos. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo, ajuste o tempero e deixe esfriar.

Para fazer os Carimañolas:

Divida a mistura Yuca em 10 bolas. Faça um buraco no centro de cada bola com o dedo. Coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio de carne ou queijo e feche suavemente a bola, dando uma forma oval.
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e aqueça a 350 ° F. Adicione os carimañolas ao óleo quente e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos até dourar, girando -os com frequência.
Retire do óleo com uma colher feia e escorra em toalhas de papel. Sirva quente com Ají.

Como armazenar Carimañolas de Carne e queijo

Você pode mantê -los na geladeira por 1 dia (não cozidos) e no freezer (em um recipiente hermético) por até três meses.

As sobras carimañolas cozidas durarão na geladeira por até três dias. Você pode reaquecê -los em um forno quente (375 ° F) por cerca de 15 minutos.

Mais aperitivos para tentar

Bolas Yuca recheadas com queijo

Fritadores maduros (aborrajados)

Batatas recheados (Papas raellenas)

Emapanadas colombianas

Alfinete

Receitas de carnes e queijos carimañolas

Erica Dinho

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozinha 25 minutos

Tempo total 40 minutos

Curso Aperitivo

Cozinha colombiano

Porções 10 porções

Calorias 231 KCAL

Ingredientes

1 ½ libra YUca congelada ou fresca
Óleo vegetal para fritar
Sal

Recheio de queijo:

1 xícara Queijo mussarela pico

Recheio de carne:

2 colheres de sopa óleo vegetal
1 cravo do alho picado
¼ xícara pimentão vermelho picado
½ xícara cebola picada
1 Griagem picado
Sal e pimenta a gosto
½ colher de chá cominho moído
1 colher de sopa Pasta de tomate
½ libra Carne moída