Gosta 30 coquitos médios.
Creme PastElera
LECHE 125 cc
40 grs açúcar.
Fécula 15 grs.
Yemas 1 unidade
Núcleo de baunilha a sabor
Missa de Coquitos
Rallado Coconut 200 grs.
Manteiga de 100 grs.
125 grs açúcar.
Creme PastElera 100 grs.
Ovo 3 unidades
Farinha 0000 15 grs.
Passo a passo.
Creme PastElera
Aqueça o leite perfumado com a origem da baunilha e metade do açúcar, em uma tigela separada, misturamos o restante do açúcar com as gemas e fécula de milho.
Quando o leite começa a ferver, adicionamos a mistura das gemas e nos movemos incessantemente no queimada, até que seja cozido. Remova e deixe esfriar, sempre com o filme de contato.
Suplente a temperatura envolvente.
Conservas
Roupão a manteiga + o açúcar por 5 minutos e adicione os ovos e o creme, integra -se muito.
Por termo, adicione os ingredientes secos, coloque a mistura em mangá com ponta encaracolado, se quiser (você também pode fazê -los!) E eles estão montando em papel manteiga.
Asse a 180 graus por aproximadamente 10 minutos, tudo depende do tamanho do coquito.
Se eles vão gelificar, o ideal é que eles os mantenham nos sacos mecânicos para manter sua umidade.
