ingredientes
Óleo virgem extra
O Costeletas Assadas Eu sou um segundo músculos tenra e saborosa. Nesta receita os peitos de frango são deixados molificar no moca com leitesão primeiro passados para o farina e em ovo espancado e depois tapado com o pão amanhecido ralado e finalmente cozido no forno até dourar.
O resultado serão costeletas crocantes por fora e macias e suculentas por dentro, ideais para levar à mesa na repasto. almoço família ou um cena convívio entre amigos.
Mais leves e saudáveis que os clássicos Costeletas milanesasfeito com costeletas de vitela e batatas fritas na manteiga clarificada, as costeletas assadas são perfeitas para seguir uma salada ou as mais deliciosas batatas fritas.
Descubra uma vez que preparar costeletas assadas seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também as rodelas empanadas e as costeletas do Vale de Aosta.
Uma vez que preparar costeletas assadas
Passo 1
Passo 1
Para preparar as costeletas assadas, primeiro reúna os peitos de frango em uma tigela 1.
Para preparar as costeletas assadas, primeiro reúna os peitos de frango em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje o leite 2 e deixe resfolgar por meia hora.
Despeje o leite 2 e deixe resfolgar por meia hora.
Lanço 3
Lanço 3
Enquanto isso, coloque o pão amanhecido na tigela grande da batedeira 3.
Enquanto isso, coloque o pão amanhecido na tigela grande da batedeira 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture tudo até permanecer picado grosseiramente 4 e reserve.
Misture tudo até permanecer picado grosseiramente 4 e reserve.
Lanço 5
Lanço 5
Depois o tempo de folga, escorra a músculos e passe na farinha 5tomando zelo para que adira muito em ambos os lados.
Depois o tempo de folga, escorra a músculos e passe na farinha 5tomando zelo para que adira muito em ambos os lados.
Lanço 6
Lanço 6
Em seguida, mergulhe os peitos de frango enfarinhados nos ovos previamente batidos com uma pitada de sal 6.
Em seguida, mergulhe os peitos de frango enfarinhados nos ovos previamente batidos com uma pitada de sal 6.
Lanço 7
Lanço 7
Panali com pão ralado 7.
Panali com pão ralado 7.
Lanço 8
Lanço 8
Transfira os peitos de frango empanados para uma assadeira forrada com papel manteiga e regue-os com um fio generoso de óleo virgem extra. 8depois ligeiro ao forno quente a 200°C e deixe cozinhar por murado de 30 minutos.
Transfira os peitos de frango empanados para uma assadeira forrada com papel manteiga e regue-os com um fio generoso de óleo virgem extra. 8depois ligeiro ao forno quente a 200°C e deixe cozinhar por murado de 30 minutos.
Lanço 9
Lanço 9
Quando estiverem dourados e crocantes, retire as costeletas do forno 9.
Quando estiverem dourados e crocantes, retire as costeletas do forno 9.
Lanço 10
Lanço 10
Disponha as costeletas assadas em um prato de servir 10ligeiro para a mesa e sirva.
Disponha as costeletas assadas em um prato de servir 10ligeiro para a mesa e sirva.
Recomendação
Graças à temporada de submersão em leite, os peitos de frango não secam durante a cozedura, ficando perfumados e suculentos à dentada mas, no caso de intolerante à lactosevocê pode omitir esta lanço e marinar a músculos com óleo, sal e suco de limão.
Para um resultado ainda mais nítido, você pode prosseguir com um empanado duploou você pode substituir a farinha de rosca por flocos de milho esfarelados.
Se quiser, você pode perfumar tudo com eles especiarias e o ervas aromáticas favoritos, uma vez que páprica gulosice, pimenta moída, tomilho, alecrim…
Ou você pode seguir as costeletas com um molho de iogurte ou uma cremosa maionese caseira.
Para um resultado mais pecaminoso você pode fritar a músculos em óleo de semente fervente e, se preferir, pode substituir o frango por peru.
Sugerimos consumir as costeletas assadas logo que estiverem prontas, ainda quentes e perfumadas. Porém, se houver sobras, elas podem ser guardadas na geladeira, em recipiente hermético. 1 dia supremo.
