Uma vez que?
«Ao integrar a nutrição funcional, simetria interno, atividade física e qualidade do sono. Estes são os pilares por trás dos programas de longevidade que propomos no Palazzo di Varignana, onde cada retroco se torna uma experiência transformadora, cientificamente estruturada e profundamente humana ».
Mais exatamente qual é o vínculo entre esta cozinha e a longevidade?
«Comida é informação, é código. Cada substância envia uma mensagem para nossas células: esta é a base deEpigenética. A cozinha do meu método foi projetada para reduzir a inflamação, estimular o metabolismo e proteger a microbiota intestinal. E tem efeitos mensuráveis na longevidade ».
Qual é a diferença entre manducar e manducar saudáveis em um aprimoramento?
«Consumir saudável significa evitar o que dói. Consumir de uma maneira aprimorada significa escolher o que é bom para o nosso potencial biológico. Não é somente prevenção: é ativação. É a diferença entre sobreviver e prefulgir. Significa combinar provisões para estribar a memória, o metabolismo, o humor, as defesas imunológicas e respeitar o ritmo circadiano ».
Portanto, existem provisões de aprimoramento que favorecem a longevidade?
“Sim, é evidente, e não é somente uma questão de ingredientes individuais, mas de sinergias”.
Por exemplo?
“Entre as combinações mais eficazes, há um óleo extra -virgem (cume fenólico), frutas vermelhas, ameixas da Califórnia, chá verdejante, especiarias porquê açafrão com pimenta caiana, provisões fermentados e cacau amargo. Em nosso restaurante, também usamos ingredientes funcionais, porquê all -spirlina. genes e fortalecendo o corpo “.
E quais são os erros alimentares que aceleram o envelhecimento?
«O excesso de açúcares e farinhas refinadas, culinária agressiva, hábitos irregulares, refeições rápidas e deficiência de ligamento. Tudo isso altera a microbiota, inflama o corpo e os impactos no sono, virilidade e humor ».
Nutrição tão consciente?
“Meu juízo é simples: aprenda a ouvir seu corpo, respeitar seus ritmos e escolher provisões reais e desconhecidos”.
É verdade que a comida também pode afetar a memória, a lucidez mental e a vitalidade?
«Certamente, e profundamente. Meu método integra os princípios da neurociência e da neurobiologia: hoje sabemos que o eixo intestino-vedador, através da microbiota, neurotransmissores de modula, porquê serotonina e dopamina, que influenciam a memória, o humor, a vitalidade. A culinária de aprimoramento funciona nesse eixo, apoiando funções cognitivas e estabilidade emocional. Cada prato foi projetado para estimular a concentração, a perspicuidade mental e o poço psicofísico -ser naturalmente. “
