Por ocasião de Dia Internacional das Pessoas com Deficiênciaa PizzAut apresentou um pacote de inovações que confirmam uma vez que o trabalho na cozinha pode ser transformado em uma utensílio concreta de inclusão. Durante a conferência de prensa no restaurante de Monza, o fundador Nico Acampora anunciou três novas contratações, a desenlace do curso de formação de dez jovens da Liceu PizzAut e o lançamento do novo projeto “PastAut”, criado em colaboração com a Barilla.
Três novas contratações e dez filhos prontos para o mundo do trabalho
O dia foi uma oportunidade para receber três novas entradas. Matteo Mungocarinhosamente divulgado uma vez que “Balu” e grande chef, se juntará oficialmente à equipe PizzAut vestindo o tradicional avental vermelho. Graças à colaboração com duas empresas parceiras, até os garçons Marco Giussani (contratado pela Barilla) e Giacomo Rovati (contratado pelo TXT) trabalhará na localidade de Monza, durante um período de estágio de estágio.
Paralelamente às contratações, a PizzAut comemorou as dez crianças autistas que estão concluindo com sucesso a trajetória de Liceu PizzAutum protótipo de formação criado para proporcionar competências gastronómicas e profissionais que também podem ser transferidas para fora dos restaurantes da rede.
PastAut: formação profissional e novas perspectivas graças à Barilla
A evolução mais significativa anunciada pela PizzAut diz reverência ao lançamento, a partir de janeiro de 2026, do “Macarrão”, programa que visa melhorar ainda mais a formação profissional de jovens autistas Equipe Barilla Chef apoiará as crianças numa viagem dedicada e, a partir do início de 2026, o restaurante Monza também introduzirá pratos de volume no seu menu.
Também Grupo TXT optou por solidificar seu relacionamento com a PizzAut por meio de uma contratação dedicada.
Um protótipo que vai além da pizzaria
O PizzAut não representa exclusivamente uma experiência de restaurante inclusiva: tornou-se, ao longo do tempo, uma referência vernáculo na contratação de pessoas autistas. Desde o primeiro sítio inaugurado em 2021 em Cassina de’ Pecchi até ao sítio de Monza, o projeto demonstrou que a cozinha pode ser um contexto privilegiado onde crescem competências, autonomia e consciência.
O restaurante em Monza – 222 m2 onde também acontecem as aulas Liceu PizzAut – acolhe um curso de formação estruturado que prepara pizzarias, garçons e operadores de sala: profissionais completos, requisitados não só na veras PizzAut, mas também em outras empresas do setor.
Hoje, entre os dois locais, Existem 41 pessoas autistas regularmente empregadas.
Inclusão real, não simbólica
A mensagem que emergiu da conferência é clara: a hotelaria e a gastronomia não são exclusivamente locais de protecção, mas verdadeiros laboratórios de autonomia e profissionalismo, capazes de mudar a vida das pessoas. A PizzAut continua a fazê-lo com um protótipo replicável e sustentável que une empresas, famílias e o território. E com esta notícia o Dia Internacional da Pessoa com Deficiência ganha ainda mais significado.
