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Filé de tilápia à parmegiana


INGREDIENTES

400g filé de tilápia
Temperos a sabor (dica da Bahia Camarões: lemon pepper e alho)
2 ovos
100g de farelo de aveia e 100g de farinha de mandioca torrada e flocada ou você pode usar o flocão
Extrato ou molho de tomate a sabor
Queijo muçarela a sabor
Opcional: manjericão e alecrim frescos

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés e reserve
  • Roupão os ovos com sal e pimenta-do-reino
  • Passe o filé no farelo de aveia, depois no ovo e por último na farinha flocada
  • Ligeiro para o forno, pré-aquecido a 250ºc por 10 minutos
  • Retire, coloque o extrato ou molho de tomate e o queijo, retorno para o forno até que o queijo esteja gratinado
  • Finalize com as ervas e sirva. Bom gosto!

Dica da Bahia Camarões: você pode servir o filé de tilápia à parmegiana com purê de batata e alho defumado!



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