ingredientes
500 g (líquido de resíduos)
Óleo virgem extra
O scones de brócolis e batata são um segundo prato vegetariano, perfeito para crianças ou para quem não gosta particularmente deste vegetal versátil e de sabor peculiar.
Ideal para propor também uma vez que antepasto ó {aperitivo}acompanhadas de uma travessa de carnes curadas e queijos, estas deliciosas focaccias, recheadas no coração com um pedaço de mussarelacaracterizam-se pelo interno macio e peganhento e pela crosta externa dourada e crocante obtida graças à cozedura numa frigideira com um fio generoso de óleo.
Tão bons que os mais pequenos nem vão notar a presença de brócolis na tamanho, podem ser preparados em poucos minutos e sem precisar vincular o forno: basta ferver as batatas cortadas em cubos junto com os brócolis já limpos e divididos em florzinhas, amassar tudo com os dentes de um garfo, depois juntar óleo, sal, pimenta e fécula de batata para unir os ingredientes e, por término, rechear as focaccias com pizza mussarela muito seca.
O resultado serão disquetes Não contém glutenisento de levedura e ovos, supimpa também para celíacos ou para quem sofre de intolerâncias alimentares.
Descubra uma vez que preparar focaccias de brócolis e batata seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também scones de batata frita com presunto e queijo.
Porquê preparar focaccias de brócolis e batata
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar as focaccias de brócolis e batata, primeiro descasque as batatas e corte-as em pedaços, depois reúna-as em uma tigela junto com os brócolis, já descascados e divididos em florzinhas. 1.
Para preparar as focaccias de brócolis e batata, primeiro descasque as batatas e corte-as em pedaços, depois reúna-as em uma tigela junto com os brócolis, já descascados e divididos em florzinhas. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Mergulhe os vegetais em bastante chuva fervente e deixe cozinhar por 10-15 minutos, depois escorra-os para um recipiente 2 e deixe esfriar.
Mergulhe os vegetais em bastante chuva fervente e deixe cozinhar por 10-15 minutos, depois escorra-os para um recipiente 2 e deixe esfriar.
Lanço 3
Lanço 3
Amasse os brócolis e as batatas com os dentes de um garfo e, em seguida, adicione a fécula de batata ao purê de vegetais obtido 3.
Amasse os brócolis e as batatas com os dentes de um garfo e, em seguida, adicione a fécula de batata ao purê de vegetais obtido 3.
Lanço 4
Lanço 4
Adicione 10 ml de óleo extra virgem 4adicione sal e pimenta e misture tudo muito com uma espátula.
Adicione 10 ml de óleo extra virgem 4adicione sal e pimenta e misture tudo muito com uma espátula.
Lanço 5
Lanço 5
Pegue pequenas porções de tamanho com as mãos e molde vários discos 5.
Pegue pequenas porções de tamanho com as mãos e molde vários discos 5.
Lanço 6
Lanço 6
Adicione um pedaço de mussarela de pizza seca no meio 6 e feche a tamanho sobre o recheio.
Adicione um pedaço de mussarela de pizza seca no meio 6 e feche a tamanho sobre o recheio.
Lanço 7
Lanço 7
Numa frigideira antiaderente, aqueça um fio generoso de óleo virgem extra, arrume as focaccias e deixe dourar no incêndio por muro de 5 minutos. 7.
Numa frigideira antiaderente, aqueça um fio generoso de óleo virgem extra, arrume as focaccias e deixe dourar no incêndio por muro de 5 minutos. 7.
Lanço 8
Lanço 8
Em seguida, vire-os delicadamente com uma escumadeira e continue cozinhando do outro lado. 8.
Em seguida, vire-os delicadamente com uma escumadeira e continue cozinhando do outro lado. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Quando estiver pronto, transfira os scones de brócolis e batata para um prato de servir 9ligeiro para a mesa e sirva.
Quando estiver pronto, transfira os scones de brócolis e batata para um prato de servir 9ligeiro para a mesa e sirva.
Parecer
Se desejar, você pode organizar os scones em uma assadeira forrada com papel manteiga e colocá-los no forno aquecer a 170 °C durante muro de 20 minutos, tendo o zelo de virá-los suavemente a meio da cozedura ou, em selecção, pode colocá-los no cesto fritadeira de ar e opere o aparelho a 180°C por 12 minutos.
Em vez de mussarela você pode usar qualquer queijo de corda ao seu palato, uma vez que fontina, taleggio, provola ou scamorza enquanto, se não houver vegetarianos entre os convidados, você pode enriquecer o recheio com partícula tiras, bacon em cubos ou outra mesocarpo curada de sua preferência.
Na hora de servir, você pode seguir as focaccias de brócolis com uma salada mista da estação ou uma porção de legumes grelhados ou, para variar o tema, pode substituir o brócolis por jerimueu couve-flor ou outro vegetal de inverno.
Se sobrar, as focaccias de brócolis e batata podem ser guardadas na geladeira, em recipiente hermético, por 1 dia sumo.
