ingredientes
450 g (líquido de resíduos)
Lo gengibre cristalizado é uma receita fácil e ao alcance de todos, preparada somente com raiz de gengibre fresco, açúcar granulado e chuva.
São pequenos nuggets doces, semelhantes a geleias mas de sabor intenso e picante, perfeitos para consumir, graças às propriedades calmantes e digestivas do gengibre, tanto porquê “doces balsâmicos” porquê porquê carinho. final da repasto para mordiscar sem muita culpa.
Para um sucesso perfeito, lembre-se de fazer seque perfeitamente as rodelas de gengibre depois de cristalizadas e cobertas com açúcar granulado: assim ficarão muito tempo na despensa, dentro de potes de vidro herméticos, e serão perfeitas para usar quando for necessário enfeitar bolos, biscoitos e sobremesas de colher.
Descubra porquê preparar gengibre cristalizado seguindo passo a passo e conselhos. Se você gostou desta receita, experimente também cascas de limão cristalizadas e cascas de laranja cristalizadas com chocolate, ou experimente gengibre marinado e molho de gengibre.
Porquê preparar gengibre cristalizado
Passo 1
Passo 1
Para preparar gengibre cristalizado, primeiro descasque a raiz do gengibre usando um descascador de batatas 1.
Para preparar gengibre cristalizado, primeiro descasque a raiz do gengibre usando um descascador de batatas 1.
Lanço 2
Lanço 2
Lave o gengibre em chuva manante para remover quaisquer impurezas residuais e seque com uma folha de papel esponjoso. 2.
Lave o gengibre em chuva manante para remover quaisquer impurezas residuais e seque com uma folha de papel esponjoso. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Com uma faca muito afiada, golpe em rodelas finas 3.
Com uma faca muito afiada, golpe em rodelas finas 3.
Lanço 4
Lanço 4
Recolha as fatias de gengibre em uma panela de fundo grosso e cubra-as com chuva fria 4.
Recolha as fatias de gengibre em uma panela de fundo grosso e cubra-as com chuva fria 4.
Lanço 5
Lanço 5
Ligeiro ao incêndio e deixe ferver por muro de 45 minutos 5.
Ligeiro ao incêndio e deixe ferver por muro de 45 minutos 5.
Lanço 6
Lanço 6
Pretérito o tempo de decocção, escorra o gengibre, pese e coloque de volta na panela 6.
Pretérito o tempo de decocção, escorra o gengibre, pese e coloque de volta na panela 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione igual peso de açúcar granulado 7.
Adicione igual peso de açúcar granulado 7.
Lanço 8
Lanço 8
Cubra o gengibre com chuva fina 8 e coloque de volta no incêndio.
Cubra o gengibre com chuva fina 8 e coloque de volta no incêndio.
Lanço 9
Lanço 9
Deixe o gengibre adoçar suavemente por muro de 1 hora e depois retire-o com uma escumadeira. 9.
Deixe o gengibre adoçar suavemente por muro de 1 hora e depois retire-o com uma escumadeira. 9.
Lanço 10
Lanço 10
Transfira o gengibre cristalizado para uma folha de papel manteiga polvilhada com bastante açúcar granulado 10.
Transfira o gengibre cristalizado para uma folha de papel manteiga polvilhada com bastante açúcar granulado 10.
Lanço 11
Lanço 11
Cubra o gengibre com mais açúcar 11.
Cubra o gengibre com mais açúcar 11.
Lanço 12
Lanço 12
Deixe secar em temperatura envolvente por pelo menos 2-3 horas 12.
Deixe secar em temperatura envolvente por pelo menos 2-3 horas 12.
Lanço 13
Lanço 13
Quando estiver perfeitamente sedento, coloque o gengibre cristalizado em uma tigela pequena 13ligeiro para a mesa e divirta-se.
Quando estiver perfeitamente sedento, coloque o gengibre cristalizado em uma tigela pequena 13ligeiro para a mesa e divirta-se.
Conservação
O gengibre cristalizado pode ser armazenado em pote hermético, em lugar sedento e longe de fontes de calor, por até 2 meses.
