Já pode ser encontrado pronto no supermercadoassim porquê a volume folhada, mas ao contrário desta é muito mais fácil e rápido também pode ser feito em vivenda, basta seguir alguns cuidados. Estamos falando sobre o macarrão quebradouma preparação que vem da França e que se mostra muito versátil para a geração de receitas doces e salgadasincluindo tortas, galettes, quiches, timbales, mas também cestas e petiscos. O’volume brisée Caracteriza-se por ser compacto, mas quebradiçoe é feito com exclusivamente 4 ingredientes: farina, inepto, chuva e oferta. O constituído inicial deve ter o textura de areiatanto que esfarelar a manteiga e a farinha é chamado de “jateamento”: pode ser feito apertando-o com a ponta dos dedos ou colocando-o em uma misturador e mistura. Aí você adiciona chuva e sal e sim trabalhe com as mãos. O sigilo do sucesso está em temperaturadada a generosa quantidade de manteiga presente: esta deve estar fria, assim porquê é recomendado o uso de chuva gelada.
Tal porquê acontece com a volume quebrada, o aquecer é dele inimigo principal e para isso vai a volume quebrada manuseado o menos provável. Tem a vantagem de poder prepare-se com antecedência (congela por até dois meses) e que se torna o valva o para base de muitos pratos.
Aquém selecionamos 25 teoria para se inspirar, tudo para testar: eles estão lá grandes clássicos porquê quiche Lorraine ou tarte tatin, porções individuais criativo para petiscos e aperitivos, porquê cestas com burrata e anchovas, e até especialidades espetaculares perfeitas para ocasiões festivas ou o Almoço de domingoentre o tortellini timbale e o filé de porco com crosta. O tortas salgadasfinalmente, eles são perenes. A dica? Se você planeja um recheio muito úmidoefectue primeiro a cozedura às cegas, desta forma a sua volume quebrada não corre o risco de permanecer molhada (portanto cru) e desmoronar quando retalhado.
;Resize,width=767;)
Os cestos de volume quebrada são um {aperitivo} simples e delicioso, perfeito para levar à mesa num jantar próprio ou para servir porquê {aperitivo} com os amigos. São preparados com um rolo de volume quebrada pronta e um recheio feito com burrata e anchovas no óleo: descubra a receita.
Leia toda a receita
;Resize,width=767;)
A tarte tatin com tomate cereja é uma torta salgada de cabeça para inferior inspirada na tarte tatin de maçã, uma sobremesa tradicional francesa feita com volume quebrada e servida de cabeça para inferior em um prato de servir. Neste preparo substituímos a fruta pelo tomate cereja, de forma a gerar um {aperitivo} delicioso e saboroso, pronto em pouco tempo: os tomates cereja serão colocados diretamente na frigideira e cobertos com a volume quebrada. Depois de pronto, você também pode servir sua tarte tatin com tomate cereja porquê {aperitivo} com os amigos.
Leia toda a receita
A quiche de pêra é um prato rústico outonal perfumado e muito saboroso, caracterizado por uma cobertura de volume quebrada aromatizada com sálvia e um recheio cremoso e escuro feito de peras cozidas em manteiga, leite, ovos, natas frescas e queijo fontina fatiado. Fácil e delicioso, pode ser levado à mesa porquê {aperitivo}, {aperitivo} ou prato principal.
Leia toda a receita
A quiche de cogumelos é uma torta salgada muito simples e saborosa, uma versão sazonal da famosa quiche Lorraine. Ideal para um jantar informal ou para servir, retalhado em quadradinhos, porquê {aperitivo} ou na hora do {aperitivo}, também pode ser estimado por ocasião de um piquenique ou de uma viagem fora da cidade.
Leia toda a receita
;Resize,width=767;)
Pasta timbale é um primeiro prato assado sumoso para ser temperado conforme desejado. Preparamos em volume quebrada com molho de linguiça: veja porquê preparar.
Leia toda a receita
O tortellini timbale é um primeiro prato espetacular e sumoso, perfeito para ocasiões especiais. Um baú de volume quebrada contém um rico recheio de tortellini, presunto e ervilhas, um prato perfeito para levar à mesa no almoço de domingo, num jantar com amigos ou numa ocasião próprio.
Leia toda a receita
A saborosa torta com brócolis é um saboroso e delicioso prato rústico, perfeito para servir porquê prato principal ou porquê {aperitivo}. É uma casca de volume quebrada perfumada que abriga um recheio macio de brócolis, ovos, ricota e queijo parmesão, supimpa também para levar para o escritório ou para uma viagem fora da cidade.
Leia toda a receita
O strudel de cogumelos é um {aperitivo} de outono simples e muito saboroso. Um saboroso prato rústico feito com cogumelos porcini e scamorza pegajosa, para levar à mesa num almoço festivo ou num jantar com convidados vegetarianos.
Leia toda a receita
O filé de porco com crosta é um segundo prato elegante, ideal para servir em feriados e ocasiões especiais: o filé de porco é envolvido em rodelas de bacon, dourado na frigideira e depois cozido no forno em tripa brisée.
Leia toda a receita
A tarte tatin é uma sobremesa típica de pastelaria francesa apreciada em todo o mundo, um bolo virado criado por miragem no final do século XIX, pronto com maçãs caramelizadas em manteiga e açúcar e depois tapado com uma casca de volume quebrada perfumada.
Leia toda a receita
A galette de maçã é uma sobremesa espetacular e perfumada, típica da pastelaria francesa. Parece uma tarte clássica mas, em vez de volume quebrada, tem porquê base uma casca de volume quebrada, que contém um rico recheio de fruta fresca.
Leia toda a receita
A galette de ameixa é uma sobremesa de fruta rústica e genuína, típica da pastelaria francesa. Assemelha-se a uma casca brisée que alberga no seu interno um delicioso recheio de ameixas frescas, ideal porquê lanche ou porquê delicioso final de repasto escoltado de uma esfera de gelado.
Leia toda a receita
