ingredientes
Ricota de ovelha (ou leite de vaca)
Óleo virgem extra
O macarrão com alcachofra de Jerusalém é um primo inusitado e original, pronto com sua volume curta preferida, cozida al dente e cremosa com ricota fresca, miolo de noz e um creme de parmesão e alcachofra de Jerusalém. Oriente último é um tubérculo pessoal que na semblante se assemelha à batata, dos quais sabor, no entanto, lembra o das alcachofras – não é de surpreender que também seja chamado de “alcachofra de Jerusalém”. Rico em benefícios, pode ser consumido com a casca inteira, que é fina e muito digerível.
Em nossa versão usamos i rigatoniperfeito para coletar todos os temperos, optou pela ricota de ovelha, mais seca e saborosa que o leite de vaca, finalmente completou tudo com algumas folhas de salsa e uma pitada de pimenta: para um prato simples, mas super saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar de convívio com amigos.
Descubra porquê preparar macarrão de alcachofra de Jerusalém seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outros pratos com alcachofra de Jerusalém, porquê sopa cremosa e risoto.
Uma vez que preparar macarrão com alcachofra de Jerusalém
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Passo 1
Lanço 1
Para preparar a pasta com alcachofras de Jerusalém, comece esfregando muito a superfície dos tubérculos com um pincel, para retirar eventuais impurezas. Lave-os em chuva manante, corte-os em rodelas finas e mergulhe-os em uma tigela com chuva acidulada com suco e rodelas de limão, para evitar que escureçam. 1.
Para preparar a pasta com alcachofras de Jerusalém, comece esfregando muito a superfície dos tubérculos com um pincel, para retirar eventuais impurezas. Lave-os em chuva manante, corte-os em rodelas finas e mergulhe-os em uma tigela com chuva acidulada com suco e rodelas de limão, para evitar que escureçam. 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo com dois dentes de alho descascados e um raminho de salsa. Adicione as alcachofras de Jerusalém, depois de muito escorridas, depois adicione sal e despeje uma pinga de chuva 2cubra com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos.
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo com dois dentes de alho descascados e um raminho de salsa. Adicione as alcachofras de Jerusalém, depois de muito escorridas, depois adicione sal e despeje uma pinga de chuva 2cubra com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos.
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Lanço 3
Lanço 3
No final do tempo, o fundo do decocção deve estar sequioso e as alcachofras de Jerusalém macias 3.
No final do tempo, o fundo do decocção deve estar sequioso e as alcachofras de Jerusalém macias 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Retire o alho e transfira as alcachofras de Jerusalém para a tigela do processador de víveres. Adicione 30 gramas de miolo de nozes, roupão por alguns instantes e adicione o queijo ralado. 4uma pitada de sal se necessário, um pouco de pimenta e uma colher de óleo. Roupão novamente até obter um creme liso e homogêneo.
Retire o alho e transfira as alcachofras de Jerusalém para a tigela do processador de víveres. Adicione 30 gramas de miolo de nozes, roupão por alguns instantes e adicione o queijo ralado. 4uma pitada de sal se necessário, um pouco de pimenta e uma colher de óleo. Roupão novamente até obter um creme liso e homogêneo.
Lanço 5
Lanço 5
Ferva o rigatoni em chuva fervente levemente salgada, escorra al dente e coloque em uma tigela. Adicione o creme de alcachofra de Jerusalém, a ricota e 25 gramas de miolo de nozes picadas grosseiramente. 5.
Ferva o rigatoni em chuva fervente levemente salgada, escorra al dente e coloque em uma tigela. Adicione o creme de alcachofra de Jerusalém, a ricota e 25 gramas de miolo de nozes picadas grosseiramente. 5.
Lanço 6
Lanço 6
Misture tudo com desvelo, para temperar a volume na sublimidade 6. Em seguida, distribua em pratos individuais e complete com salsa fresca, o restante do miolo de nozes e uma pitada de pimenta.
Misture tudo com desvelo, para temperar a volume na sublimidade 6. Em seguida, distribua em pratos individuais e complete com salsa fresca, o restante do miolo de nozes e uma pitada de pimenta.
Lanço 7
Lanço 7
O macarrão com alcachofra de Jerusalém está pronto para ser degustado 7.
O macarrão com alcachofra de Jerusalém está pronto para ser degustado 7.
