ingredientes
510 g (líquido de resíduos)
Óleo virgem extra
O macarrão de jerimu e bacon é um primo fácil e saboroso, ideal para preparar no outono uma vez que opção à clássica tamanho com jerimu.
Nesta receita eu fusilliescorridos al dente, são salteados numa frigideira com bacon crocante, depois retirados do lume com a polpa da jerimu, refogados no lume à base de alhoóleo e chalota e um pouco de vinho branco e depois roupão no liquidificador de mergulho.
O resultado será um prato cremoso e saboroso, perfeito para levar à mesa para um almoço família ou um cena entre amigos organizados sem muito aviso prévio. Temperamos tudo com folhas de sálvia fresco mas, em opção, pode utilizar as ervas aromáticas que preferir, uma vez que alecrim, manjerona ou tomilho descascado.
Descubra uma vez que preparar macarrão de jerimu e bacon seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a tamanho de jerimu e cogumelos e a tamanho de jerimu e castanha.
Uma vez que preparar macarrão de jerimu e bacon
Passo 1
Passo 1
Para preparar a tamanho de jerimu e pancetta, deixe fritar primeiro a chalota e o dente de alho picado à faca numa frigideira antiaderente com o óleo virgem extra. 1.
Para preparar a tamanho de jerimu e pancetta, deixe fritar primeiro a chalota e o dente de alho picado à faca numa frigideira antiaderente com o óleo virgem extra. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione a polpa de jerimu cortada em pedaços ao refogado 2.
Adicione a polpa de jerimu cortada em pedaços ao refogado 2.
Lanço 3
Lanço 3
Perfume com algumas folhas de sálvia e adicione sal e pimenta 3.
Perfume com algumas folhas de sálvia e adicione sal e pimenta 3.
Lanço 4
Lanço 4
Deixe perfumar por alguns instantes e depois acrescente o vinho branco 4.
Deixe perfumar por alguns instantes e depois acrescente o vinho branco 4.
Lanço 5
Lanço 5
Molhe com 1/2 copo de chuva, cubra com uma tampa 5 e deixe ferver por muro de 8 minutos.
Molhe com 1/2 copo de chuva e cubra com uma tampa 5 e deixe ferver por muro de 8 minutos.
Lanço 6
Lanço 6
Enquanto isso, reúna as fatias de bacon, cortadas em tiras, em uma frigideira antiaderente sem somar gordura 6.
Enquanto isso, reúna as fatias de bacon, cortadas em tiras, em uma frigideira antiaderente sem somar gordura 6.
Lanço 7
Lanço 7
Junte as folhas restantes de sálvia 7.
Junte as folhas restantes de sálvia 7.
Lanço 8
Lanço 8
Misture cuidadosamente e doure em incêndio médio-alto 8e retire do incêndio.
Misture cuidadosamente e doure em incêndio médio-alto 8e retire do incêndio.
Lanço 9
Lanço 9
Quando estiver pronta, transfira a jerimu para uma jarra subida e estreita, adicione uma valva de chuva quente e roupão no liquidificador de mergulho. 9.
Quando estiver pronta, transfira a jerimu para uma jarra subida e estreita, adicione uma valva de chuva quente e roupão no liquidificador de mergulho. 9.
Lanço 10
Lanço 10
No final deverá obter uma mistura cremosa e homogênea 10.
No final deverá obter uma mistura cremosa e homogênea 10.
Lanço 11
Lanço 11
Mergulhe o macarrão em bastante chuva fervente levemente salgada 11 e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Mergulhe o macarrão em bastante chuva fervente levemente salgada 11 e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Lanço 12
Lanço 12
Escorra o fusilli al dente e transfira-o diretamente para a panela com o bacon crocante 12.
Escorra o fusilli al dente e transfira-o diretamente para a panela com o bacon crocante 12.
Lanço 13
Lanço 13
Misture rapidamente com uma valva e adicione o creme de jerimu 13.
Misture rapidamente com uma valva e adicione o creme de jerimu 13.
Lanço 14
Lanço 14
Mexa cuidadosamente até que os ingredientes estejam muito combinados 14.
Mexa cuidadosamente até que os ingredientes estejam muito combinados 14.
Lanço 15
Lanço 15
Distribua o macarrão de jerimu e pancetta em tigelas individuais, polvilhe com um pouco de parmesão ralado 15ligeiro à mesa e sirva imediatamente.
Distribua o macarrão de jerimu e pancetta em tigelas individuais, polvilhe com um pouco de parmesão ralado 15ligeiro à mesa e sirva imediatamente.
