ingredientes
Para o macarrão
Sêmola de trigo duro remoída
EU macarrão gulosice são um prato típico da tradição gastronómica da Úmbria, pronto com macarrão: tagliatelle de sêmola granjeiro que, nesta receita, é fervido al dente e depois misturado com uma mistura quebradiça à base de chocolate escuro em flocos, pão amanhecido açúcar ralado e granulado, noites picado, cacau Amaro, Alkermes e aromas.
Normalmente servido no Dia de Todos os Santos e nas férias de Natal, nomeadamente na noite da véspera de Natal, o macarrão gulosice é uma sobremesa original e escolha perfeita para levar à mesa merenda e final da repasto em qualquer quadra do ano.
Para obter os melhores resultados, depois de temperada a tamanho, não se esqueça de polvilhar na superfície com secção do tempero obtido e depois deixar repousar. na geladeira por pelo menos algumas horas: desta forma os ingredientes ficarão uniformes e o “bolo” ficará ainda melhor e mais consistente ao ser dissociado.
Descubra uma vez que preparar macarrão gulosice seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também a Rocciata da Úmbria e a Spoleto Crescenda.
Uma vez que preparar macarrão gulosice
Passo 1
Passo 1
Para fazer macarrão gulosice em vivenda, prepare primeiro a tamanho fresca: reúna a sêmola de trigo duro moída em uma tigela e despeje uma pingo de chuva. 1.
Para fazer macarrão gulosice em vivenda, prepare primeiro a tamanho fresca: reúna a sêmola de trigo duro moída em uma tigela e despeje uma pingo de chuva. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Comece a misturar com as mãos 2 em seguida, adicione a chuva restante.
Comece a misturar com as mãos 2 em seguida, adicione a chuva restante.
Lanço 3
Lanço 3
Continue amassando por pelo menos 10 minutos e depois forme uma tamanho 3embrulhe com uma folha de filme plástico e deixe repousar em temperatura envolvente por meia hora.
Continue amassando por pelo menos 10 minutos e depois forme uma tamanho 3embrulhe com uma folha de filme plástico e deixe repousar em temperatura envolvente por meia hora.
Lanço 4
Lanço 4
Enquanto isso, prepare o molho. Roupão o pão ralado amanhecido na tigela grande da batedeira e transfira para um recipiente com o açúcar granulado, o cacau amargo em pó, os flocos de chocolate amargo e os grãos de nozes picados; em seguida, tempere com raspas de limão raladas e uma colher de chá de canela em pó 4 e misture os ingredientes com uma colher.
Enquanto isso, prepare o molho. Roupão o pão ralado amanhecido na tigela grande da batedeira e transfira para um recipiente com o açúcar granulado, o cacau amargo em pó, os flocos de chocolate amargo e os grãos de nozes picados; em seguida, tempere com raspas de limão raladas e uma colher de chá de canela em pó 4 e misture os ingredientes com uma colher.
Lanço 5
Lanço 5
Termina com os alchermes 5.
Termina com os alchermes 5.
Lanço 6
Lanço 6
Misture com desvelo 6 e reserve.
Misture com desvelo 6 e reserve.
Lanço 7
Lanço 7
Em seguida o tempo de folga, abra a tamanho com um rolo até formar uma folha fina com tapume de 1-2 mm de espessura. 7.
Em seguida o tempo de folga, abra a tamanho com um rolo até formar uma folha fina com tapume de 1-2 mm de espessura. 7.
Lanço 8
Lanço 8
Usando uma roda lisa, faça muitos tagliatelle de 1/2 cm de largura 8.
Usando uma roda lisa, faça muitos tagliatelle de 1/2 cm de largura 8.
Lanço 9
Lanço 9
Deixe-os secar em temperatura envolvente por 30 minutos 9.
Deixe-os secar em temperatura envolvente por 30 minutos 9.
Lanço 10
Lanço 10
Mergulhe o tagliatelle em bastante chuva fervente levemente salgada 10 e deixe cozinhar por 7-8 minutos.
Mergulhe o tagliatelle em bastante chuva fervente levemente salgada 10 e deixe cozinhar por 7-8 minutos.
Lanço 11
Lanço 11
Pretérito o tempo, escorra o tagliatelle e transfira-o para um recipiente, em seguida adicione um pouco do tempero pronto, despeje uma valva da chuva do decocção do macarrão 11 e misture muito.
Pretérito o tempo, escorra o tagliatelle e transfira-o para um recipiente, em seguida adicione um pouco do tempero pronto, despeje uma valva da chuva do decocção do macarrão 11 e misture muito.
Lanço 12
Lanço 12
Em seguida, adicione mais mistura quebradiça e misture cuidadosamente 12.
Em seguida, adicione mais mistura quebradiça e misture cuidadosamente 12.
Lanço 13
Lanço 13
Distribua o macarrão gulosice em uma assadeira 13: deverá obter uma classe com tapume de 2-3 cm de espessura.
Distribua o macarrão gulosice em uma assadeira 13: deverá obter uma classe com tapume de 2-3 cm de espessura.
Lanço 14
Lanço 14
Polvilhe a superfície com o tempero reservado 14 e coloque na geladeira por pelo menos algumas horas antes de servir.
Polvilhe a superfície com o tempero reservado 14 e coloque na geladeira por pelo menos algumas horas antes de servir.
Lanço 15
Lanço 15
O macarrão gulosice está pronto para ser saboreado 15. Se sobrar, guarde na geladeira, em um recipiente hermético, por exemplo 1 dia sumo.
O macarrão gulosice está pronto para ser saboreado 15. Se sobrar, guarde na geladeira, em um recipiente hermético, por exemplo 1 dia sumo.
