O massas alimentícias recheadas para o Natal certamente não pode ser desperdiçada. Um triunfo de sabor e sabor, é um grande clássico de férias. A tamanho recheada mais clássica para o Natal? Tortellini ou ravióli, obviamente. Mas não é só a tamanho com ovo fresco que se presta a um recheio delicioso. Você já experimentou rechear paccheri ou rigatoni? Sem falar nos conchiglioni, ou crespelle, um clássico atemporal.
Porquê fazer macarrão com ovo
Se você adora tamanho recheada tradicional, tire a mão, logo! É hora de preparar a tamanho com ovo. Você sabe uma vez que fazer isso? Cá está a receita clássica.
Para preparar a tamanho básica você precisa 100 g de farinha para 1 ovo de aproximadamente 60 g. Faça uma “nascente” de farinha e coloque o ovo no meio, pois a farinha deve ser incorporada aos poucos. A tamanho deve logo ser trabalhada com as mãos, com vontade, para que ganhe força, tornando-se consistente, lisa e elástica, graças às proteínas do glúten que se unem. Por isso também deve ser deixada repousar, caso contrário a flexibilidade excessiva dificultaria o desenrolamento da tamanho em folhas.
Macarrão Recheado para o Natal
Quer você prepare em morada todos os anos ouvindo músicas natalinas ou seja iniciante, chegou a hora de fazer macarrão recheado. Lá você pode estrear a fazer isso em alguns dias seguirtendo o desvelo de selar muito cada ravióli, tortellino ou cappelletto para não ter surpresas desagradáveis durante o decocção. Caso você escolha uma preparação em caldo em vez disso, um dia de antecedência e uma noite na geladeira permitirão que você retire a gordura do caldo que terá solidificado à medida que esfria.
Cá logo 30 ideias perfeitas para o almoço de Natal à base de massas recheadas com grandes clássicos, novas propostas e ingredientes simples que vão ocupar a todos.
Tamanho recheada para o Natal: 30 receitas
