O mousse de salmão é um creme saboroso à base de salmão defumado, robiola e creme líquido. Ideal para servir porquê antepasto ó {aperitivo} na véspera de Natal ou num buffet festivo, é perfeito para rechear canapés, vol-au-vents, folhados de choux ou o clássico panetone gastronómico.
O nosso Elpidio aromatizou a mousse com raspas de limão raladaum pouco de pimenta fresca e um poucocebolinha picado mas, em opção, pode completar com alguns raminhos de endro, coentros picados, raspas de laranja ou pimenta rosa.
No lugar de robiola você pode escolher ricota ou outro queijo para barrar do tipo Filadélfia, ou pode substituir o panna com leite.
Descubra porquê preparar mousse de salmão seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Elpídio. Se gostou desta receita experimente também a mousse de atum e presunto.
Porquê preparar mousse de salmão
Passo 1
Passo 1
Para preparar a mousse de salmão, primeiro reúna o salmão defumado na tigela grande da batedeira 1.
Para preparar a mousse de salmão, primeiro reúna o salmão defumado na tigela grande da batedeira 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione a robiola 2.
Adicione a robiola 2.
Lanço 3
Lanço 3
Despeje o creme líquido 3.
Despeje o creme líquido 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture muito os ingredientes 4.
Misture muito os ingredientes 4.
Lanço 5
Lanço 5
No final deverá obter uma mistura cremosa e homogênea 5.
No final deverá obter uma mistura cremosa e homogênea 5.
Lanço 6
Lanço 6
Usando um saco de confeitar, distribua a mousse de salmão em uma xícara 6.
Usando um saco de confeitar, distribua a mousse de salmão em uma xícara 6.
Lanço 7
Lanço 7
Tempere com pimenta moída na hora e tempere com raspas de limão raladas e alguns talos de cebolinha picada 7.
Tempere com pimenta moída na hora e tempere com raspas de limão raladas e alguns talos de cebolinha picada 7.
Lanço 8
Lanço 8
A mousse de salmão está pronta para ser saboreada 8.
A mousse de salmão está pronta para ser saboreada 8.
Lanço 9
Lanço 9
Use-o para preparar canapés refinados 9 ou para rechear pastéis de nata e vol-au-vents; Se sobrar, a mousse de salmão pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 1 dia supremo.
Use-o para preparar canapés refinados 9 ou para rechear pastéis de nata e vol-au-vents; Se sobrar, a mousse de salmão pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 1 dia supremo.
