Ou Almoço de Natal é um momento importante na vida familiar de cada um de nós. O que cozinhar no dia 25 de dezembro é uma pergunta que, porquê todos os anos desde 1929, nós da equipe editorial da Cozinha italiana nos colocamos muito adiante – por razões editoriais óbvias. Assim, enquanto as uvas ainda eram vindimadas e o novo óleo era prensado, estávamos reunidos para pensar em porquê festejar as férias de dezembro convosco, queridos leitores. Pensando na cozinha italiana nomeada património da UNESCO precisamente pelos seus grandes valores de convívio e biodiversidade regional, foi proveniente imaginar pôr uma mesa com os nossos pratos preferidos, que contam Itália de Setentrião a Sulem uma viagem através do espaço e do tempo. Muitas receitas para muitas histórias que, apesar das diferenças, nos unem a todos: o sabor da vivenda é, sem exceção, o melhor.
O almoço de Natal da redação em 9 receitas
Cá está a seleção de 9 receitas de família da equipe editorial – e não esqueça de chegar ao final para dar um alô. Sim, porque depois de lhe contarmos o que vamos trazer à mesa no almoço de Natal de 2025, temos também o prazer de lhe revelar quem cozinhou com maestria as nossas receitas de família. Bom gosto, feliz Natal!
